Торт из кекса с шоколадным кремом

Из чего готовим:  Для теста: 500-600 г кекса без изюма.
Для начинки: 4 столовой ложки шоколадного крема, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 столовая ложка коньяка или рома.
Для шоколадного крема: 0,5 стакана черного кофе, 0,5 стакана сахарного песка, 1,5 стакана молока, 1 столовая ложка какао порошка, 0,75 стакана сахарной пудры, 2 столовой ложки крахмала, 250 г сливочного масла или сливочного маргарина.
Для украшения: 2 столовой ложки очищенного миндаля.

Рецепт:  Для приготовление крема кофе, сахарный песок и 1 стакан молока доведите до кипения. В оставшееся молоко подмешайте какао и крахмал и вылейте эту смесь в кипящую жидкость, всыпав одновременно просеянную сахарную пудру. После остывания массы влейте ее к взбитому до образования пены сливочному маслу или маргарину. Кекс разрежьте вдоль на 4 пласта, пропитайте их компотным сиропом, смешанным с коньяком. Приготовленный крем заправьте растворимым кофе, коньяком или ромом. Пласты кекса соедините с помощью крема и слегка прижмите. Поверхность торта и боковые стороны покройте оставшимся кремом и украсьте миндалем, очищенным от оболочек.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт