Ванильный крем

Из чего готовим:  2 яйца, 2 ст ложки сахарного песка. 4 ст ложки молока, щепотка ванилина, 200 г сливок.

Рецепт:  Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Вскипятить молоко, охладить до 60 °С, опустить в него желтки и, помешивая, прогреть на водяной бане до загустения массы. Затем взбить белок и добавить в массу. Взбить сливки с ванилином и добавить в уже холодную массу. Подавать холодным с шоколадным или кофейным соусом.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт