Кофейный крем
Из чего готовим: 6 яичных желтков, 150 г сахара, 0,5 л сливок, 20 г желатина, 100 г приготовленного натурального кофе.
Рецепт: Яичные желтки растереть с сахаром. Сливки вскипятить, добавить набухший в кофе желатин. Горячие сливки постепенно вмешать в яичную массу, подержать на водяной бане. Кремом наполнить маленькие формочки, смазанные оливковым или растительным маслом, поместить их в холодильник или прохладное место для застывания, после чего опрокинуть из формочек на тарелку, украсить фруктами, шоколадом, взбитыми сливками. Крем можно приготовить без прогревания: взбитые яичные желтки смешать с набухшим в кофе и разведенным желатином, ввести в массу взбитые сливки.
Еще рецепты десертов (181-210)
Обжаренный белый хлеб
Яблочные клецки
Яблоки, запеченные с творогом
Яблочное пюре со взбитыми сливками
Крем из яблок
Шарики творожные
Пломбир со сливами
Пирожное "картошка"
Запеканка из моркови
Фрукты с медом
Рис с яблоками и сливками
Сливовые клецки
Пирожное из заварного теста с виноградом и взбитыми сливками
Брусничный пудинг
Творожный крем
Яблочные клецки
Яблоки, запеченные с творогом
Яблочное пюре со взбитыми сливками
Крем из яблок
Шарики творожные
Пломбир со сливами
Пирожное "картошка"
Запеканка из моркови
Фрукты с медом
Рис с яблоками и сливками
Сливовые клецки
Пирожное из заварного теста с виноградом и взбитыми сливками
Брусничный пудинг
Творожный крем
Блины
Кофейный крем
Слойка из печенья
Омлет с яблочным пюре
Слоеный пирог из ржаного хлеба с творогом
Мусс из кефира
Запеканка из овсяных хлопьев
Творожно-морковная масса
Пудинг из манки
Запеченые фаршированные яблоки
Суп яблочный с перловкой
Запеканка из макарон с фруктами
Крем слоеный
Запеканка из пирожных
Горячий суп с шоколадом и соком
Кофейный крем
Слойка из печенья
Омлет с яблочным пюре
Слоеный пирог из ржаного хлеба с творогом
Мусс из кефира
Запеканка из овсяных хлопьев
Творожно-морковная масса
Пудинг из манки
Запеченые фаршированные яблоки
Суп яблочный с перловкой
Запеканка из макарон с фруктами
Крем слоеный
Запеканка из пирожных
Горячий суп с шоколадом и соком