Говядина в соусе тэрияки (гюнику-но тэрияки)

Из чего готовим:  500 г говяжьей вырезки, белая редька, лимон, зелень, растительное масло. Для соуса: 2 ст. ложки тертого имбиря, 1/4 стакана сёю, 1 ст. ложка водки, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 1 долька тертого чеснока.

Рецепт:  Приготовить соус. Разрезать мясо на 4 куска, положить в соус на 1 ч. В течение этого времени переворачивать мясо 2-3 раза. Затем мясо обжарить 2-3 мин на растительном масле под крышкой до появления золотистой корочки, перевернуть, полить оставшимся соусом и жарить еще 2-3 мин. (Можно также жарить на углях на решетке.) Готовое мясо нарезать ломтиками, разложить по тарелкам, украсить зеленью, тертой редькой, дольками лимона.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт