Все рецепты кухни

Свинина, шпигованная фруктами

Из чего готовим:  500 г свинины (лопаточная часть или корейка), 2 ст. ложки чернослива, 1 ст. ложка сушеных яблок, горчица, перец и соль по вкусу.

Рецепт:  В свинине сделайте продольные надрезы, в которые поместите чернослив без косточек и ломтики яблок. Мясо положите на смазанный растительным маслом противень, полейте кипящей водой и жарьте при температуре 180 °С. Когда мясо подрумянится, посыпьте его солью, перцем, к отвару добавьте горчицу и продолжайте тушить 1,5-2 часа. На стол можно подавать в горячем или холодном виде. В качестве гарнира для горячего блюда подавайте жареный или печеный картофель, а также тушеные овощи.

   Еще японские блюда из мяса и птицы (61-77)