Все рецепты кухни

Как выращивать кресс салат в домашних условиях


Как вырастить кресс салат в домашних условиях. Полезные советы


Время на чтение: 10 минут

АА

Пряная зелень кресс-салата содержит много полезных веществ, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

В химический состав молодых побегов входят витамины группы B, C, D, E, K, PP, аскорбиновая кислота и эфирное масло горчицы.

Свежую зелень легко вырастить в домашних условиях. Кресс-салат не занимает много места, спокойно переносит низкую освещенность и колебания температуры.

Основные виды кресс-салата

Растение относится к семейству Крестоцветные. Миниатюрная пряность имеет множество названий: хренница, перечник, водяной или садовый кресс. В таблице представлены три основные разновидности ароматного однолетника и их характерные особенности.

Вид Описание Популярные сорта
Кудрявый Приподнятая розетка достигает в диаметре 15-17 см. Листья с выраженным рассечением, ажурными краями. «Ажур»
«Кудрявый»
«Ванька кучерявый»
Цельнолистовой Розетка расположена горизонтально, вырастает до 6-8 см в высоту и около 20 см в ширину. Цельные листочки обладают выраженным горчичным привкусом. «Дукат»
«Широколистный»
«Иван да Марья»
Посевной Приподнятая розетка с гладкими, слаборассеченными листочками нежного вкуса. «Забава»
«Курлед»
«Данский»

Большинство сортов кресс-салата подходят для выращивания в закрытом грунте, в том числе на подоконнике. Разновидности отличаются сроком созревания и делятся на раннеспелые (15-20 дней), среднеспелые (20-30 дней) и позднеспелые (до 40 дней).

Рейтинг сортов кресс-салата для выращивания в домашних условиях

Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт кресс-салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 3 голоса.

Кресс-салат «Забава»

7

Кресс-салат «Ажур»

3

Кресс-салат «Данский»

2

Кресс-салат «Кудрявый»

2

Кресс-салат «Ванька кучерявый»

1

Кресс-салат «Иван да Марья»

Кресс-салат «Курлед»

Что понадобится для выращивания кресс-салата

Для того чтобы посадить пряную зелень в домашних условиях необходимо позаботиться о подходящей емкости для выращивания и приобрести в магазине семена кресс-салата. Желательно остановить выбор на сортах с пометкой «огород на подоконнике». Можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав семечки в огороде.

Выбор и подготовка тары

В качестве емкости для посадки кресс-салата подойдет обычная плошка, пластиковый контейнер или стаканчик. Можно использовать любую тару, которая имеет дренажные отверстия. Высота плошки должна быть не ниже 7 см. В пищу используются только свежие листочки в стадии технической зрелости, переспевшая зелень начинает сильно горчить. Хранят срезанную поросль в течение нескольких суток. В связи с этим целесообразно использовать небольшие контейнеры и сеять новую порцию кресс-салата через каждые 2-3 недели.

Выбранную тару тщательно моют и ополаскивают слабым раствором марганца. В чистой посуде снижается риск распространения бактерий.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена кресс-салата проходят предпосевную подготовку до того как их расфасуют в заводскую упаковку. Обеззараживать и стратифицировать такой посадочный материал не имеет смысла. А вот собранные самостоятельно семечки кресс-салата на 20 минут замачивают в бледно-розовом растворе марганца. Всплывшие экземпляры удаляют, осевшие на дно емкости промывают в чистой воде.

Создание необходимых условий

Холодостойкая культура прорастает при температуре от 5°C, молодые ростки выдерживают даже кратковременные заморозки. Идеальная температура выращивания составляет 12-18°C.

Более высокие показатели приводят к раннему выпусканию цветочных стрелок, после формирования которых, салат становится непригодным к употреблению.

Миниатюрная пряность относится к теневыносливым растениям. Предпочтительно поместить емкость с кресс-салатом на северный или северо-западный подоконник или другое, защищенное от солнца место в квартире. Для снижения температуры рекомендуется периодически проветривать помещение.

Особенности выращивания кресс-салата

Короткий срок вегетации предполагает, что запаса питательных веществ, накопленных в семенах культуры, хватит до момента сбора урожая. Витаминную зелень можно получить с использованием грунта, на воде или в других видах субстрата. Рассмотрим, как вырастить кресс-салат на подоконнике различными способами. Технология посадки в каждом случае имеет небольшие отличия.


Предлагаю вашему вниманию наборы для выращивания микрозелени:

Наборы для выращивания микрозелени – это полностью готовое решение для тех, кто только начинает свой путь в ситифермерстве и хочет опробовать технологию на небольшом масштабе, вырастив микрозелень для себя и своих близких! Это технология, в основу которой легло сочетание инертного биоразлагаемого субстрата и комбинированных ёмкостей для выращивания и доставки микрозелени, позволит Вам заниматься домашним выращиванием микрозелени в любом месте, где бы вы не находились! Никакой земли – а следовательно никакой грязи на кухне! Наборы включают в себя всё самое необходимое, чтобы уже сегодня Вы посеяли свой первый урожай и через 7 дней получили вкусную микрозелень!

В земле

Традиционный способ выращивания кресс-салата в домашних условиях предполагает посев семян в земляную смесь. Можно приобрести специальный грунт для рассады овощных культур или приготовить почву самостоятельно.

Для этого нужно смешать в равных пропорциях:

  • Перепревший компост;
  • Садовую дерновую землю;
  • Смесь торфа и речного песка.

Грунт, выкопанный в огороде, рекомендуется прокалить в духовом шкафу или пролить раствором Фитоспорина. Это избавит от личинок вредителей и уничтожит споры грибка.

На дно емкости укладывают 1-2 см дренажа из керамзита. Заполняют слоем плодородного грунта, не доходя до верхнего края. Проливают почву отстоявшейся водой и слегка утрамбовывают. На поверхность густо сеют семена и засыпают 1 см оставшейся земли. Плошку можно накрыть пленкой или оставить без укрытия. В первом случае семена взойдут на день раньше.

В субстрате

Вырастить кресс-салат на подоконнике можно без использования земли. Для формирования зелени достаточно воды и содержащихся в семенах микроэлементов. В качестве подходящего субстрата выбирают обычную вату, поролон, бумажные салфетки. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  1. На дно емкости складывают чистую вату или бумажные полотенца слоем 2-4 см;
  2. Увлажняют субстрат отстоянной водой, лишнюю жидкость сливают;
  3. Распределяют семечки кресс-салата по поверхности на одном уровне;
  4. Обязательно накрывают пленкой и помещают на прохладный подоконник, защищая от попадания солнечных лучей.

В созданном микроклимате первые всходы кресс-салата появятся в первые несколько дней. После этого следует снять укрытие.

Кроме перечисленных субстратов можно посадить семена в торф или древесные опилки, предварительно ошпарив их кипятком и остудив.

В воде через сито

Еще один способ получить витаминную пряность – вырастить кресс-салат дома на воде. Для этого понадобится емкость для посадки, мелкое сито и марля. Сначала сооружают конструкцию так, чтобы на дне плошки находилась вода, затем закрепляют сетку, на которую помещают семечки. Дополнительно рекомендуется использовать марлю, сложенную в 2-3 слоя. При посадке поверхность воды должна едва касаться семян. Тонкие корни прорастают сквозь сито, контактируя с жидкостью. Выращенный таким способом кресс-салат употребляют вместе с корешками.

Уход за растением

Неприхотливая зелень обладает коротким сроком вегетации. В среднем с момента посева семян до сбора урожая проходит от 2-х до 3-х недель. На протяжении этого времени кресс-салат нуждается в минимальном уходе. Основная задача – обеспечить зелени высокую влажность и оптимальную температуру.

Полив Независимо от того каким способом выращивается кресс-салат, необходимо следить за тем, чтобы все части растения получали достаточно влаги. Начиная с появления всходов, и до момента сбора урожая обильно опрыскивают посадки зелени из пульверизатора. Поливают грунт или субстрат для поддержания в слегка влажном состоянии. Если пряность растет на воде – меняют жидкость не реже 1 раза в 2 дня.
Подкормка Зелень хорошо растет без дополнительного удобрения. Использование минеральных подкормок, особенно с высоким содержанием азота приводит к накапливанию нитратов в тканях растения. Если наблюдается медленный рост побегов, вытягивание и бледная окраска, можно внести жидкую подкормку на основе биогумуса. Концентрацию препарата снижают, по меньшей мере, в 2 раза.

Болезни и вредители

Как правило, за короткий срок созревания кресс-салат не успевает привлечь вредителей. Опасность представляет грунт, не прошедший обработку марганцовкой или другим антисептическим препаратом. Из личинок, содержащихся в почве, может вылупиться капустная блошка. Мелкий жучок бывает темно-зеленого, коричневатого или горчичного окраса. Питается молодыми листиками и стеблями.

Вредитель очень быстро распространяется и уничтожает весь урожай. Зелень нельзя обрабатывать химическими препаратами, поэтому используют народные рецепты. Грунт просыпают тонким слоем древесной золы, побеги опрыскивают слабым раствором столового уксуса.

Крестоцветная блошка

Черная ножка

Единственная болезнь, которая может поразить пряную зелень – черная ножка. Грибок размножается в условиях постоянного переувлажнения субстрата. Особенно если температура содержания держится на уровне ниже 10 °C. Бороться с болезнью можно только профилактическими мерами. Пораженные ростки удаляют из плошки при первых симптомах.

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных ростков собирают через 12-15 дней после посева. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять в пищу через 3 недели. Наибольшую ценность представляют молодые побеги кресс-салата. Рекомендуется убирать зелень, как только она отрастет на 8-10 см. Срезают пряную траву острыми ножницами.

Нежные ростки миниатюрного салата не подлежат длительному хранению. Через несколько суток после срезки зелень теряет сочность, во вкусе начинают преобладать горькие нотки. Желательно сразу использовать растение для приготовления салатов и закусок. В горячие блюда кресс-салат добавляют после окончания термической обработки.

Оптимальное время сбора урожая – утренние часы, когда в тканях растений содержится максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой больше 13 см теряют вкусовые качества, становятся грубыми, приобретают горький вкус. Непригодными также становятся ростки с выпущенными стрелками.

Чтобы не потерять урожай витаминной пряности, следует внимательно следить за посадками.

Проблема переспевших ростков возникает при избыточной площади посадки. Быстрый рост зелени позволяет сажать небольшими порциями каждые 2 недели.

Так можно всегда иметь под рукой пучок свежей пряности круглый год.

Правила, секреты и хитрости

Выращивание кресс-салата дома – легкая и необременительная процедура. Максимальную урожайность и высокие вкусовые качества острой зелени можно получить, если следовать некоторым хитростям:

  • Слишком густые всходы нуждаются в прореживании через 6-8 дней после посева. Наличие свободного пространства позволит нарастить более крупные листики.
  • Для того чтобы тонкие стебли вырастали ровными, следует ежедневно поворачивать емкость с кресс-салатом на 30-40°.
  • Понижение температуры после появления первых петелек необходимо для формирования развитой корневой системы. Кроме того это позволяет получить крепкие стебли, предотвратить вытягивание ростков.

Выращивать кресс-салат дома можно в любое время года. Особенно полезно использовать витаминную приправу зимой, когда организм испытывает дефицит полезных веществ. Тенелюбивое, неприхотливое растение идеально подходит для создания домашнего огорода на подоконнике. Правильно подобранные условия для роста миниатюрных побегов позволят вырастить зелень в короткие сроки и без лишних усилий.

Рейтинг автора

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Написано статей

Как вырастить кресс-салат: лучшие советы по посеву, выращиванию и сбору урожая

Водяной кресс ( nasturtium officinale ), также известный как кресс-салат и широколистный кресс-салат, известен своими зелеными листьями и хрустящими стеблями, а также его многочисленными полезными свойствами. Этот водный овощ относится к семейству Brassicaceae (горчица, редис и васаби) и отлично подходит для украшения салатов. По какой-то причине кресс-салат имеют репутацию трудно выращиваемых растений, что далеко от истины.

До недавнего времени кресс-салат считался сорняком, так как он так хорошо рос, что убить его было практически невозможно. Кресс-салат переживает период после многих лет неиспользования, его теперь используют в некоторых лучших ресторанах Австралии, и поисковый запрос «как выглядит кресс-салат» из года в год снова становится модным.

harvesting

Разновидности

Хотя в мире существует множество различных видов кресс-салата, в Австралии у нас есть только один общий сорт.

Климат и аспекты

Кресс-салат не привередлив, и его можно выращивать по всей Австралии, чтобы он процветал, посадите его в положение, при котором хотя бы пара часов будет на солнце. Предпочитает более прохладный климат.

Как вырастить кресс-салат

Как следует из названия, кресс-салат прекрасно питается водой. Вы можете выращивать его в горшках в помещении, на открытом воздухе на грядке, в пруду с рыбками или прямо в воде.

Как вырастить в воде из черенков

Выращивание кресс-салата в воде - один из самых простых методов, не требующий почвы.

  1. Просто купите в супермаркете кресс-салат, у которого много неповрежденных корней.
  2. Поместите в вазу с водой с камнями на дне и залейте водой.
  3. Для обслуживания все, что вам нужно делать, это менять воду еженедельно и при необходимости отрезать воду.

Как вырастить из семян

watercress

Выращивание кресс-салата из семян - один из самых сложных вариантов, но он возможен.Некоторые методы выращивают рассаду в вате, а затем сажают, но этот процесс длительный и ненужный.

  1. Сначала выберите место и емкость, когда кресс-салат из семян выращивать в горшке или контейнере - самый простой вариант. Прежде чем приступить к работе, убедитесь, что в вашем горшке или контейнере есть дренажные отверстия, и найдите неглубокую посуду или контейнер, который немного больше, чем вы можете заполнить водой.
  2. Заполните контейнер богатой растительностью (с pH приблизительно 6.5-7,5) и хорошо полить. Сейте семена на 1 см глубиной и 10 см друг от друга.
  3. Поместите контейнер внутрь большего контейнера и наполните внешний контейнер водой. Обязательно держите воду в горшке, потому что кресс-салат любит мокрые ноги.

Как выращивать в пруду

pond

Самый простой способ выращивания кресс-салата - это выращивание кресс-салата в пруду.Дикий кресс-салат часто растет в мелководных ручьях, поэтому в естественной среде обитания его можно завязать и забыть. Просто используйте посадочную корзину от Bunnings или местного оборудования. Посадите рассаду кресс-салата в корзину и дайте ей плавать в пруду весь день.

Как собирать урожай

Когда дело доходит до уборки кресс-салата, не думайте дважды: от посевного материала до полного развития побегов кресс-салата потребуется 15-20 дней. Просто отрежьте то, что вам нужно, и возвращайтесь позже для большего (каждые 2-3 дня).Лучшие повара считают, что в молодых листьях больше пряностей, чем в старых, поэтому выбирайте сами.

Уход за растениями

Кресс-салат - это не суетиться, единственное, что вам нужно сделать, - это убедиться, что в этом районе не растут сорняки, так как они забирают питательные вещества из почвы и захватывают горшок.

watercress

Вредители

Зеленые листья кресс-салата делают его мишенью для многих вредителей:

  • Улитки
  • Белокрылки
  • Паутинный клещ
  • Леди Жук

Чтобы держать их под контролем, просто a.удалите вредителя, а затем b. опрыскайте кресс-салат натуральным инсектицидом.

Сопутствующие заводы

Лучшие растения-компаньоны для кресс-салата - чеснок, мята перечная и грушанка. Кресс-салат - такая маленькая культура, что идеально подходит для других.

Вам также может понравиться:

Как вырастить сладкий картофель в домашних условиях

Руководство по выращиванию базилика, выращенного в домашних условиях

Лемонграсс 101: как вырастить

.

Как вырастить кресс-салат дома в горшках

Раньше книги по садоводству рекомендовали выращивать кресс-салат в заболоченных местах или ручьях, что не всегда возможно! Мы выращиваем кресс-салат в пластиковых горшках очень быстро и легко.

Когда сеять и выращивать Кресс-салат
Кресс-салат можно сеять в открытом грунте с марта по август. Если вы используете холодную теплицу или холодный каркас, его можно сеять и выращивать с февраля по сентябрь. Его можно собирать с марта по ноябрь

Оборудование

  • Чтобы вырастить кресс-салат дома в горшках, вам потребуется следующее:
  • Семена кресс-салата
  • Большой пластиковый горшок для растений - я использую 25-литровый Цветочный горшок.Лучше использовать более широкий горшок для растений, чем высокий узкий горшок.
  • Блюдце для растений

Посевная вода Кресс-салат
Семена Наполните горшок с растением компостом, сильно прижимая его, пока горшок не станет почти полным. Его можно наполнить почти до самого края горшка.

Обильно посыпьте семенами кресс-салата поверхность компоста, лучше слишком много, чем недостаточно, и накройте. Семя можно засыпать компостом, но, поскольку он такой маленький, я предпочитаю засыпать вермикулитом.Вермикулит очень легкий и мало сопротивляется растущим семенам, тогда как при покрытии компостом я обнаружил, что иногда он может высыхать и образовывать «шапку». Накрыв горшок, поместите горшок в блюдце.

Полив
Кресс-салат удивительно неприхотлив в уходе, за исключением полива. Как полуводное растение, у него всегда должен быть доступ к воде. Это достигается за счет постоянного хранения воды в блюдце для растений. Сначала наполните блюдце для растений водой и продолжайте доливать, пока компост полностью не станет влажным.По возможности не смачивайте компост сверху горшка, так как это потревожит крошечные семена.

После того, как компост полностью намокнет, убедитесь, что блюдце для растений всегда наполнено водой. Воду можно менять еженедельно, если она начинает обесцвечиваться, но она всегда должна быть полной. По возможности используйте дождевую воду для полива кресс-салата, так как он более мягкий. При необходимости можно использовать водопроводную воду. Всходы должны появиться примерно через семь-десять дней.

Выращивание на
При выращивании в начале или в конце сезона кресс-салат действительно выигрывает от пребывания в холодной теплице или холодном помещении.Начиная с марта, его можно разместить на улице, возможно, во внутреннем дворике, где он также получит выгоду от дождя. Только следите, чтобы блюдце никогда не высыхало. Кресс-салат не требует подкормки. Я считаю, что кресс-салат предпочитает полутенистое положение, немного солнца, но не весь день.

Сбор урожая кресс-салата
Сбор урожая кресс-салата можно будет произвести примерно через четыре-семь недель после посева, в зависимости от времени посева и погоды. Кресс-салат положительно выигрывает от того, что его собирают, достаточно твердый, и его следует рассматривать как срезанный урожай.Начинайте сбор, когда стебли станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, около 4 или 5 дюймов в длину, убедившись, что на растении у основания остается пара листьев. Затем они легко прорастут, и можно будет добиться непрерывного сбора урожая на всем протяжении летние и осенние месяцы

Заключение
Кресс-салат - это очень простая культура для выращивания, дает свежие, вкусные и превосходные урожаи, а один 25-литровый горшок для растений даст эквивалент двадцати с лишним мешков, доступных в супермаркеты.Кресс-салат - очень стоящая культура. Попробуй.

Семена кресс-салата
Семена кресс-салата невероятно малы, и в пакете семян их хватит, по крайней мере, на целый сезон. Например, у нас есть семян Watercress Aqua от Unwins , а в упаковке содержится примерно 1000 семян. Когда мы сеем семена, мы действительно много сеем и начинаем собирать кресс-салат, когда молодые листья. Он будет быстро расти, давая более крупные листья и все более крупный урожай. Мы обычно высеваем около трети пакета семян на каждые 25-литрового горшка , которые мы сажаем.

Набор для выращивания кресс-салата.
Если вам нравится выращивать кресс-салат в домашних условиях, см. Ниже все, что вам нужно для выращивания водяного кресс-салата. Набор можно использовать много-много раз. Фактически, мы до сих пор используем тот же комплект, с которого начали пять лет назад. После использования, единственными расходами будет заполнение горшка компостом (по оценкам, около фунта) и пакет семян, которых будет достаточно для производства примерно четырех или пяти горшков, если изначально выращивать их в виде детских листьев.

.

Линда Халлинан: Как вырастить кресс-салат в домашних условиях

Watercress is a superfood that surprisingly easy to grow at home.

Кресс-салат - суперпродукт, который на удивление легко выращивать в домашних условиях.

Мой первый сад был не столько грядкой, сколько проваленной. Это был двойной набор бетонных баков для стирки - тех старых с ребристыми скошенными сторонами, которые служили стиральными досками, - которые отец закопал в землю.

Судя по маминым фотографиям, мой первый сад не имел большого успеха. На одном фото на нем крепко спит наша фермерская собака.

На другом изображены два креста из палочек, обозначающие могилы наших домашних кроликов. И на обеих фотографиях единственным садоводческим материалом, по-видимому, является процветающий урожай того, что модные повара теперь называют древесным щавелем, но то, что большинство садоводов признает оксалисом.

Head to a farmers' market - like this one in Invercargill - and buy a bunch of watercress to kickstart your home crop.

John Hawkins

Отправляйтесь на фермерский рынок - например, этот в Инверкаргилле - и купите кресс-салат, чтобы дать толчок вашему домашнему урожаю.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ:
* У меня: Крошечный фермерский дом Линды Халлинан, садовник
* 5-минутный садовник: Чем заняться в эти выходные
* Примите участие в Великом подсчете пчел киви в сентябре

Я упоминаю об этом, потому что в следующий раз, когда я увидел, что некоторые из этих старых ванн были переработаны в сады, это было на Fleur's Place в Моераки, и они были наполнены водой - и снабжены пробкой - для поддержания цветущего урожая кресс-салата. .

Watercress being cultivated in experimental pond-like containers in Rotorua.

Джеймс Сукиас, NIWA

Кресс-салат выращивают в экспериментальных контейнерах, похожих на пруд, в Роторуа.

Кресс-салат - это многолетнее водное растение, которое плавает на собственном спасательном плоту из полых стеблей с волочащимися под поверхностью воды матами из корней. Он предпочитает текущие ручьи, но также приживается на илистых окраинах болот.

Кресс-салат натурализовался во многих частях Новой Зеландии, и его можно легко добыть, хотя эксперты по безопасности пищевых продуктов обычно предостерегают от сбора его, если вы не уверены, что нет источников загрязнения выше по течению.

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

You can also grow watercress in potting mix as long as it’s kept very, very wet.

Джейн Ашер

Вы также можете выращивать кресс-салат в почвенной смеси, если он будет очень-очень влажным.

Водяной кресс можно выращивать в больших ведрах или поилках, или в садовой земле, но в земле он имеет тенденцию развивать жгучую остроту английской горчицы, которая неприятна (как дикая ракета в конце лета).

При выращивании в ведре с водой меняйте воду еженедельно. Добавьте органическое удобрение, такое как жидкий компост, чтобы дать толчок росту, но как только оно начнет хорошо расти, держите воду в чистоте и тщательно промойте листву после сбора урожая.

Самый простой способ начать сбор кресс-салата - купить свежую гроздь в овощном магазине или на фермерском рынке. Грозди часто продаются с несколькими прикрепленными корнями, но в противном случае они скоро дадут ростки, если их держать в воде.

FROM SEED

Watercress soup with a decadent swirl of cream.

Emma Boyd

Кресс-суп с декадентским вихрем сливок.

Кресс-салат можно также размножать семенами. Kings Seeds предлагает стандартный кресс-салат и улучшенную форму, известную как «Aqua Large Leaf».

Проращивайте семена на влажной папиросной бумаге, затем переносите во влажные горшки с семенной смесью и продолжайте расти, пока растения не станут несколько сантиметров в высоту.
Затем погрузите горшки в ведра с водой для роста.

Можно также густо сеять кресс-салат на ножницы, как зеленый салат.

НА КУХНЕ

Recognised as a "superfood", watercress is said to help with head colds.

123RF

Кресс-салат, признанный «суперпродуктом», помогает от простуды.

Ешьте кресс-салат в сыром виде в салатах и ​​бутербродах, добавляйте его в омлеты и пироги с заварным кремом или быстро готовьте на пару для жарки или гарниров.

Зимой и ранней весной, когда базилик не сезон, из водяного кресса получается ярко-зеленый песто. И это божественно в мягком супе с вихрем сливок сверху. Чем больше вы едите, тем лучше, потому что чем больше вы срезаете кресс-салат, тем меньше вероятность того, что он зацветет и дойдет до семян, заставляя вас начать все сначала.

ТРАВЯНЫЕ СВОЙСТВА

Кресс-салат, который веками ценился за свою пищевую ценность, является лекарством от всех болезней. Говорят, что это очиститель крови, проясняет цвет лица, успокаивает насморк и афродизиак.

Современные научные исследования также подтвердили, что кресс-салат является суперпродуктом. Он возглавил список «мощных» фруктов и овощей, которые исследователи из Университета Уильяма Патерсона в США определили как продукты, которые обеспечивают 10 или более процентов дневной рекомендуемой нормы потребления 17 питательными веществами.

.

Как вырастить кресс-салат | Thompson & Morgan

Чтобы вырастить кресс-салат, вам не нужна река или ручей, протекающие через ваш сад. Вам даже не понадобится сад, чтобы вырастить его - большой горшок и тенистое место - это все, что вам нужно для регулярного сбора богатых минералами и витаминами листьев в течение лета.

Выращивание кресс-салата в контейнерах является более безопасным вариантом, чем выращивание его в воде. Коммерческие производители знают, как сохранить воду свежей и свободной от бактерий, а в условиях сада это сделать гораздо труднее.Если кресс-салат хорошо поливать, он будет хорошо расти в горшке с компостом хорошего качества. Чтобы обеспечить подходящие условия для выращивания кресс-салата, просто поставьте горшки в глубокие лотки или посуду, наполненную водой. Чтобы предотвратить застой, обязательно обильно промывайте горшки один или два раза в неделю пресной водой. Смешивание древесного угля с компостом также поможет сохранить свежесть.

Когда выращивать кресс-салат

Не гонитесь за растениями кресс-салата - выращивание кресс-салата из семян не требует специальных навыков или оборудования.Кресс-салат на открытом воздухе следует высевать прямо в горшок, в котором вы хотите выращивать их, в марте или апреле - как только средняя дневная температура достигнет 8-15 ° C, будет достаточно тепла, чтобы стимулировать прорастание в течение 14 дней. Семена кресс-салата прикрывать не нужно, они будут хорошо прорастать, просто разбросав их по поверхности компоста. Дальнейшие посевы можно производить весной и в начале лета для постоянного притока свежих листьев.

Выращивание микрокресс-салата

Вы также можете обрабатывать семена кресс-салата как микрозелень подоконника, посев на поверхность в небольших лотках для семян, предварительно пропитанных водой.Когда рост начнется, поставьте лотки на блюдца с водой и собирайте микрозелень кресс-салата, когда высота растения составляет 5 см (2 дюйма) или около того.

Совет: Если у вас есть избыток свежих листьев летом, не делайте этого. пусть они выброшены на ветер. Кролики и морские свинки едят кресс-салат и будут наслаждаться этим вкусным лакомством, когда у вас есть лишние запасы. Домашние птицы тоже оценят свежие листья.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.