Все рецепты кухни

Кардинальский салат с настурцией


"Кардинальский салат" : vodolei_13 — LiveJournal

 "Кардинальский салат" когда-то считался источником молодости и здоровья. А в наши дни он растёт почти на каждой даче и известен, как  настурция или капуцин. Настурцию называют ещё цветком для ленивых - цветет она с июня до заморозков, не требует особого ухода и плодородной земли. Я закрываю ей все несимпатичные места на даче, а она цветёт и размножается практически самосевом. Но только в прошлом году я открыла для себя, что все части этого растения съедобны (кроме корешков). И не только съедобны, но и полезны. Несказанно полезны! Эфирные масла, витамины, фитонциды и ...чего там только нет!..

Как только я это узнала, я бросилась всё пробовать на вкус - листья, цветы, плоды-недозрелые семена. И каково же было моё удивление, что на вкус они напоминают  кресс-салат. Но есть настурцию можно не только в свежем виде, но и впрок  засаливать листья, цветочные почки и зеленые плоды, кроме того, лист можно сушить, а цветочные почки и зеленые плоды мариновать. Плоды для маринования собирают,  пока они не стали жесткими.

Прошлым летом я набрала на этих самых зелёных плодов и замариновала на пробу. Понравилось. Получились какбы "каперсы". Их иногда так и называют "каперсами бедняков". Но мне они понравились даже лучше каперсов: хрустящие, остренькие. Теперь осталось только подобрать под них ингредиенты для салата))

Ну, а если уродится в этом году настурция - буду есть её в разных видах. Потому что вкус этот мне очень нравится, уж сколько в ней всего полезного содержится -я ниже написАла.

Вообще, видов настурции несколько - низкорослая кустовая , вьющаяся плетистая  и экзотическая настурция, напоминающая каприфоль. А уж разнообразие окрасок листьев и цветов - на любой изощрённый вкус.

Сажаю я её прямо в грунт. Плюс прорастает "самосев".

По поводу почвы и полива мнения знатоков расходятся. Но вычитала, что  "главное для этого растения, чтобы в почве был фосфор, поэтому подкармливать этот цветок стоит именно фосфоросодержащими удобрениями, внеся их перед посадкой семян в почву. Далее следует поливать растения регулярно до появления второго-третьего листочков, затем обильный полив прекращают и поливают настурцию лишь по мере пересыхания почвы."

Настурция оказывается, была одним из любимых цветков Клода Моне, занимавшем в его саду Живерни под Парижем (сад, кстати, сохранился до наших дней) огромные площади.

Настурция используется в медицине и кулинарии.

В кулинарных книгах можно найти огромное количество рецептов блюд из этого растения - салаты, пюре, фарши, маринады, супы и солянки.


В салатах листья настурции сочетаются с картофелем, крутыми яйцами, зеленым горошком, крапивой, хреном.
Их так же используют и для бутербродов, добавляют по вкусу к салатам из зелени, цветками можно украсить холодные закуски, на цветках настурции настаивают уксус, их фаршируют различными начинками, замораживают в кубиках льда для напитков.

Её зеленые плоды замечательны для маринада при мариновании огурцов, томатов, патиссонов, брюссельской капусты и т.д. (на полулитровую банку расходуют 5-10 штук), а высушенные цветочки растирают и добавляют в супы, мясные блюда и соусы для аромата. Можно ароматизировать уксус.

Сейчас, к сожалению, настурция как лекарственное растение забыта, хотя она исключительно ценна по своему химическому составу: богата солями йода, калия, фосфора, провитамином А, витаминами С, В1, В2.

Особенно хорошо зарекомендовала себя настурция как противоцинготное средство. Количество витамина С в ней достигает 500 мг % и более.

Еще богаче она сильными антимикробными веществами: фитонцидами и провитамином А (каротин). А на родине настурции, в Перу, уже с древних времен используют свежие листья для обработки самых разных ран, особенно инфицированных.

Эфирное масло (бензил-горчичное), входящее в состав настурции, обладает антибактериальным и противогрибковым действием, укрепляет защитные силы организма

Они помогают снимать депрессию, чувство подавленности и раздражительность. .Для этого семена настурции растирали, а листья и цветки высушивали и употребляли их в качестве приправы, как соль или перец.

У настурции обнаружили множество других терапевтических свойств: диуретическое, слабительное, отхаркивающее, антигельминтное и др.

Издавна было известно, что семена, цветки и листья настурции полезны при мужском и женском климаксе
 
Действительно, это растение содержит антибиотик тропеолин, сернистое эфирное масло (как у чеснока), горчичные глюкозиды (как у горчицы и кресс-салата), витамин С (от 200 до 465 мг%), флавоноиды и другие полезные вещества.

http://www.c-cafe.ru/words/143/14168.php

Рецепты

Каперсы из недозрелых плодов настурции
Зеленые недозрелые плоды (желтые, бело-желто-зеленые не годятся) помыть и бланшировать в подсоленной кипящей воде несколько минут. Уложить в небольшие банки и залить кипящим маринадом: на 0,5 л кипящей воды - 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. 95%-го уксуса и без стерилизации закрыть пластмассовыми крышками. Хранить при комнатной температуре. Хорошо использовать при приготовлении рыбной солянки.

Салаты из настурции
1) 20 грамм цветков и листьев настурции, 70 грамм редиса, 20 грамм растительного масла, немного горчицы, соль, перец. Листья и цветы настурции промыть, мелко порубить, добавить кружочки редиса, заправить растительным маслом с добавлением столовой горчицы по вкусу.

2) На 10 листьев настурции - 2 небольших огурца, зеленый лук, соль и майонез по вкусу, крутое яйцо. Порезать тоненькими кружочками огурцы, смешать с зеленым луком и крутым яйцом, нашинковать листья настурции и заправить майонезом.

3) 60грамм цветов настурции, 30 грамм грецких или лесных орехов, 1 помидор или 50 грамм томатного соуса, 10 грамм меда, 1 ст.л. растительного масла. Цветы настурции вымыть и мелко порезать вместе со стеблями. Смешать с молотыми или толчеными орехами, полить смесь томатным соусом, или из натертого на терке спелого помидора, а также медом и растительным маслом. Хорошо перемешать. Сделать из салата горку и украсить цветком настурции.

Чесночная приправа с настурцией и красной смородиной
Свежие листья и цветы настурции вымыть и мелко порезать, смешать с протертой через сито красной смородиной, добавить толченный чеснок, растительное масло, посолить, хорошо перемешать. Разложить приправу в маленькие баночки и хранить на холоде.

Яйца, фаршированные плодами настурции
60 грамм маринованных плодов настурции (каперсов), 60 грамм вареной тертой свеклы, 80 грамм консервированного зеленого горошка, 20 грамм сливочного масла. Все растереть и зафаршировать половинки яиц.

Уксус с цветами  настурции.

-0.5 л уксуса
-1 стакан настурции
Настаивать на солнце неделю.

Здесь  используется 4 вида  моркови: печёная, припущенная, тушеная, и морковный сок.
Из 6 морковок - сделать сок.
Испечь 8 морковок с оливковым маслом.
Припустить лук, сельдерей и 1 морковку в оливковом масле в кастрюле.
Половинку оранжевого болгарского перца порезать кубиками и добавить в кастрюлю.
Туда же - 2 горсти настурции,  порезанные лапшой, яблоко  кубиками, сок 4 мандарин.
Добавить ещё  4 измельчённых морковки.
Залить стаканом  рислинга  и добавить воды при необходимости.
Соединить в кастрюле печёную морковку, и  измельчить  до состояния пюре. Добавить морковный сок.

Фаршированные цветы настурции

Осторожно вымойте под водой цветки настурции. С помощью ложки нафаршируйте каждый цветок небольшим количеством начинки. Разложите цветки на блюде и охлаждайте до подачи. Перед подачей взболтайте лаймовую заправку и полейте ею цветки. Посыпьте жареным арахисом и украсьте кружочками лайма.

Ингредиенты:

  • 24 цветка настурции
  • ДЛЯ ЛАЙМОВОЙ ЗАПРАВКИ:
  • сок и измельченная на терке цедра 1 лайма
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 4 ст. л. арахисового масла
  • 1/4 ч. л. горчичною порошка
  • соль и молотый черный перец

Для начинки:

  • 25 г мелких корнишонов
  • 25 г измельченного на терке острого твердого сыра
  • 2 ч. л. рубленой петрушки
  • 4 ст. л. нежирного майонеза
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  • 25 г соленого жареного арахиса
  • кружочки лайма

Настурция в кулинарии - Вкусно с Любовью

Настурцию выращивают многие, но не все используют её в питании. А ведь это востребованный продукт в диетологии, лечебном питании. Специалисты утверждают, что настурция способствует омоложению, нормализации веса и замедляет процессы старения. Блюда из этого растения высоко ценятся гурманами. Расскажем подробнее о свойствах, составе и самых популярных рецептах. 

Полезные свойства настурции

Стебли, бутоны, листья насыщены алкалоидами, фитонцидами, витаминами, среди которых лидирует каротин. По концентрации витамина С превосходят листовой салат в 10 раз, чёрную смородину в 2. Имеется спектр полезных кислот: линолевая, эруковая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая, стеориновая. А также природные антибиотики, глюконастурин, салонин. В семенах 23-25% эфирных масел. Худеющим полезно знать калорийность: 100 г листьев – 12 ккал, свежие семена – 22 ккал. 

Включая настурцию в рацион, можно улучшить состав крови, повысить иммунитет, укрепить сердечно-сосудистую систему, нейтрализовать патогенную флору и прогрессию болезнетворных микробов. Употребление семян настурции помогает преодолеть симптомы климакса, устранить воспаление лимфатических узлов, усилить венозное кровообращение, получить желче- и мочегонный эффект.

 

Исследования показывают, что регулярное употребление настурции предупреждает развитие атеросклероза, усиливает кровоток, тонизирует коронарные артерии. Желающим похудеть настурция полезна как продукт для нормализации обмена веществ, и как ускоритель пищеварения. 


Настурция для питания

Кулинары называют настурцию цветной приправой, капуцином или индийским салатом. Бутоны и сочные листья напоминают по вкусу кресс-салат, имеют пряный аромат и придают блюдам изысканную пикантность. Семена в сушёном виде имеют определённую остринку, их размалывают и применяют как чёрный перец. 

Для приготовления семена-орешки используются свежими, лучшими качествами обладают зелёные, взятые сразу после увядания лепестков. Коричневые и желтеющие хороши для сушки, в блюдах становятся суховато-жесткими. Особо ценятся черешки листьев. 

Стебли, цветы и листовую часть можно собирать весь период вегетации (май-октябрь). Семена – по мере вызревания (июль-сентябрь). 

Как готовят настурцию


Существует обширный спектр блюд с плодами и листьями. Это соусы, приправы, подливы, применяющиеся для рыбы и мяса. Семена и растительные части добавляют в холодные закуски, маринады, гарниры, солянки, супы, овощные рагу. Наилучшие сочетания с кардамоном, кориандром, орегано, бергамотом, душистым перцем. Маринованные плоды считаются изысканным деликатесом. 

В диетическом питании настурцию употребляют без термообработки или в слегка отваренном виде. Сочетают с огурцами, зелёным горошком, чесноком, яйцом, редисом, зелёным луком, пряной зеленью. Для заправки применяют бальзамический уксус, растительное масло, лимонный сок, горчицу. 

Рецепты блюд с настурцией

Каперсы из семян настурции 

В присоленной воде бланшируются свежесобранные зелёные плоды (желтые и белые не используются). Затем укладываются в баночки и заливаются маринадом: 0,5 воды + 2 ст. л. уксуса + ст. л. соли. В заливочный рассол обязательно кладут ещё ст. ложку сахара. Специи в маринаде: гвоздика, лаврушка, душистый перец – всё в обычных пропорциях. Можно не стерилизовать, но укутать до полного охлаждения. Применяется как самостоятельная закуска, комбинируется в салатах с мясом, грибами, овощами. Идеальный продукт для рыбной солянки. 

Салаты из листьев и цветков настурции 

1. Редис, порезанный кружочками либо дольками, смешивают с измельчёнными цветами и побегами (70:20 г), заправляют растительным маслом с горчицей, либо майонезом.
2. На два средних огурчика пойдёт 10 листьев настурции, отварное яйцо, перья зелёного лука. Всё нарезается и сдабривается майонезом.
3. Потребуется 2 ст. л. толчёных или молотых орехов (фундук, грецкие, кешью), одна помидорина, горсть нарезанных стеблей и соцветий. Зелень настурции смешивается с ореховой массой и заправляется смесью из тёртого помидора, мёда и растительного масла. Пропорции – на вкус. 


Чесночная приправа 

Через мясорубку/блендер пропускают красную смородину, зелень настурции, чеснок. В полученную массу добавляют растительное масло, подсаливают и убирают в холодильник. 

Напиток на основе хрена и настурции 

Хрен (20 г) измельчается в мясорубке/на тёрке, добавляются нарезанные листья настурции (50 г). Эту массу разводят литром воды + сахар (80 г) и оставляют на 12 часов. Далее процеживают через марлю/сито. Напиток хорошо тонизирует, употребляется охлаждённым. 

Яйца, фаршированные семенами настурции 

Для начинки нужно 60 г отварной свёклы, столько же каперсов (маринованные плоды), 20 г сливочного масла, 80 г зелёного горошка (консервы). Все ингредиенты измельчаются блендером, полученной смесью заполняются половинки яиц.

Рецепт закуски с салатом из креветок и настурции

Перейти к основному содержанию

Старый фермерский магазин Войти

Поиск

ПОЛУЧИТЬ КОПИЮ!

  • Погода
      1. Прогнозы и инструменты
        1. Летний прогноз 2020
        2. Долгосрочная погода
        3. Краткосрочный прогноз
        4. Радар и карты
        5. Ураганный прогноз
        6. История погоды
      2. Ссылка
          6

          0
        1. Колонка погоды Как мы прогнозируем
        2. Сведения о погоде
        3. Выживание погоды
        4. Статьи о погоде
  • Астрономия
      1. Инструменты и диаграммы
        1. Календарь фазы Луны
        2. Следующая Полная Луна
        3. Руководство по метеорологическим явлениям
        4. 9000ip Ecl 9169 9000ip Руководство по метеорологии Даты
        5. Восход и закат
        6. Восход Луны и заход Луны
        7. Видимые планеты Сегодня вечером
        8. Графики приливов
      2. Ссылка
        1. Колонка Боба Skywatch
        2. Путеводитель по Луне
        3. Небо сегодня: июль 2020
        4. Звездный график за июль Когда Сезоны Беги n
        5. Астрономический подкаст
        6. Вся Астрономия
  • Садоводство
      1. Инструменты
        1. Календарь посадок
        2. Планировщик сада
        3. Советы по саду по месяцам
        4. Даты заморозков
        5. Видео с практическими рекомендациями
        6. Видеоролики Подкасты
      2. Советы
        1. Справочник по выращиванию Библиотека
        2. Колонна Робинского сада
        3. Садоводство для начинающих
        4. Вредители и болезни
        5. Поднятые грядки
        6. Садоводство в контейнерах
  • 0
  • Календарь
  • 9000
  • 000
  • 000
  • 000
  • 000
  • 0009000
  • 000
  • 000 Сегодня
  • День независимости
  • Месяц июля
  • Календарь посадки
  • Календарь фазы Луны
  • Календарь лучших дней
  • Календарь рыбалки
  • Еще в календаре
    1. Вопрос дня
    2. Советы дня
    3. Слово о День
    4. Дни рождения
    5. Зодиакальные профили
    6. Меркурий Ретроградный
    7. Месяц рождения Цветы
    8. Камни по месяцам
    9. Календарь Подкаст
  • Бесплатные информационные бюллетени
    1. Подписаться здесь
    2. Посмотреть образцы

Еда
    1. Рецепты
      1. Обзор всех рецептов
      2. ЛЕТО Рецепты!
      3. 10 лучших печений
      4. Рецепты маринования
      5. Все коллекции рецептов
    2. Ссылка
      1. Консервирование и маринование
      2. Гриль и обжарка
      3. Выпечка
      4. Кулинарные видеоролики
      5. Кулинарные изделия
9009 Здоровье
    1. Развлечения
      1. Конкурсы
      2. Головоломка
      3. Альманах Юмор
    2. Статьи
      1. Колонка Здоровья Пег 9009
      2. Натуральные средства
      3. Домашнее хозяйство и уборка
      4. Домашние животные и фермы
    3. 9000
    4. Going Fishing
  • Дети
  • ,

    14 великих причин, почему вам нужны настурции в вашем саду, сегодня!

    Настурции - великолепные, полезные растения-компаньоны с яркими цветами. Несмотря на то, что они считаются однолетними, они легко пересаживаются без вмешательства, поэтому вы знаете, что они будут возвращаться из года в год. У них есть рог изобилия с другой пользой как для сада, так и для садовника, поскольку они съедобны и целебны в дополнение к нанесению полезных насекомых-опылителей. Их можно выращивать в помещении или на улице, создавая потрясающие цветные каскады, где бы вы их ни сажали.Ниже мы перечислили несколько причин, по которым всем нужны настурции в своем саду.

    1. Идеально подходит для начинающих садовников (и детей!)

    Pezibear / Pixabay

    Каждому садоводу нужны простые садоводы, чтобы они были активными и увлеченными. Таким образом, настурции являются прекрасными растениями для начинающих.

    Семена большие и удобные в обращении; Это отличное растение, которое можно начать с семян, и хорошее растение для детей, помогающее расти, поскольку они почти всегда прорастают.

    2. Легко расти

    Настурции невероятно плодовиты. На самом деле, в климатических условиях с круглогодичным вегетационным периодом их можно считать сорняками.

    Мой опыт таков: просто выложите семена в грязь, и они в значительной степени сделают все остальное. Когда вы посадите семена, вы должны начать расти примерно через 2 недели.

    3. Они работают во многих типах садов

    uroburos / Pixabay

    Независимо от того, где вы живете или какое у вас место, вы можете выращивать эти цветы.

    Их можно сажать в альпинариях, а также они хороши в горшках и оконных коробках. Вы можете научить их взбираться на решетку или сажать их, чтобы они вывалились из декоративной корзины.

    Если вы хотите разнообразить скалолазание или трейлинг, ищите Tropaeolum majus . С другой стороны, если вы хотите более густой сорт для горшка, попробуйте Tropaeolum минус .

    4. Они терпимы к засухе

    Это один из лучших видов, которые вы можете посадить, если вы живете в районе, подверженном засухе.Им не нужно много воды, и они чувствуют себя неплохо, выпивая всего несколько глотков в неделю.

    Серьезно, эти цветы процветают из-за пренебрежения.

    5. Настурции процветают в бедной почве (и пополняют ее!)

    jvdorp20 / Pixabay

    Если у вас плохое качество почвы в вашем саду и вас беспокоит, что там мало что будет расти, настурции - идеальный выбор. Они не только процветают в бедной почве - они предпочитают это.

    Это вид, который вы можете посадить в истощенной почве, а затем дать ему сгнить в земле осенью.По мере разложения они откладывают кальций, азот, калий и другие минералы. Выращивая их несколько раз в одном и том же месте в течение нескольких лет, эта почва сможет поддерживать жизнь других растений.

    6. Они добавляют яркие брызги цвета

    Настурции бывают ярких красных, оранжевых и желтых сортов. Большинство пакетов семян, которые вы получаете, поставляются со смесью, поэтому вы можете наслаждаться всеми оттенками, которые только можно вообразить. Цветки придают восхитительный цвет вашему саду, а листья большие и имеют красивую форму блюдца.

    7. Идеально подходит в качестве защитного покрытия от земли и сорняков

    Reisefreiheit_eu / Pixabay

    Так как они растут и распространяются так широко, многие люди используют настурции в качестве почвенного покрова вместо травы. Ковры цветов покрывают их землю, без необходимости косить или подстригать. Используя их в качестве «наполнителя» на ваших грядках, вы израсходуете свободное пространство, чтобы нежелательные сорняки не могли въехать.

    Так как они полностью съедобны, этот вариант является одновременно утилитарным и вкусным.

    8.Аптека натуральной птицы

    Цыплята любят перекусывать этими цветами, поэтому посадка их вокруг курятника означает, что ваши птицы могут перекусывать ими весь день.

    Так как в них много питательных веществ, они помогут сохранить ваше стадо здоровым. Они естественно антибактериальны и могут помочь отразить паразитов, которым могут быть подвержены курицы.

    9. Настурции привлекают полезных насекомых

    Hans / Pixabay

    Они привлекают тлю и капустных мотыльков. Это может показаться не слишком хорошим, но хотя они привлекают их, они также удерживают тех пижонов от ваших овощей.Капустные моли, которые могут уничтожать капусту, откладывают яйца под листья настурции, а не на листья капусты.

    Если на настурции вы найдете тлю или капустных моли, попробуйте удалить их теплой водой.

    Настурции также привлекают в сад пчел и других опылителей. Эпидемия коллапса пчелиных семей ухудшается с каждым годом. Посадить то, что мы можем, чтобы поощрить приход пчел и обеспечить их пищей, - это важный шаг для каждого садовода. Выживание человека и безопасность пищевой цепи напрямую зависят от пчел.Так растут настурции!

    10. Они бесценные компаньоны

    Посадка-компаньон - это система посева различных культур по разным причинам с целью обеспечения максимальной урожайности. В случае настурций они привлекают полезных насекомых, отталкивают плохих и сбивают с толку других.

    По сути, их аромат отталкивает насекомых, которые иначе съели бы другие ваши продукты. Насекомые, которые питаются вашей капустой и пахнут в первую очередь настурциями, и решают пировать в другом месте.

    11. Они поддерживают здоровье

    dungthuyvunguyen / Pixabay

    Nasturtiums могут поддерживать здоровье садовника так же, как и сад. Вот только некоторые из способов:

      • Замочите нарезанные листья в воде (а затем процедите листья), чтобы сделать легкое полностью натуральное дезинфицирующее средство для мытья небольших порезов и царапин.
      • Их чай можно использовать для лечения инфекций мочевыводящих путей.
      • Они настолько наполнены витамином С, что съедая несколько листьев, если вы чувствуете простуду или боль в горле, вы можете отогнать его.
      • Поскольку они обладают противогрибковыми свойствами, нанесение их непосредственно на кожу может облегчить ногу спортсмена.

    Примечание: Беременные женщины должны избегать употребления настурции полностью. Точно так же люди с заболеванием почек должны поговорить со своими медицинскими работниками, прежде чем есть какую-либо часть растения.

    Как приготовить настурциевый чай

    Чай Nasturtium

    можно использовать в качестве ополаскивателя или тонера, а также для хорошего полоскания рта. Вы также можете распылить его на свои растения, чтобы защитить их от нежелательных вредителей и насекомых.

    ИНГРЕДИЕНТОВ : 1 чашка цветов, листьев и бутонов настурции и воды

    МЕТОД : Поместите цветы, листья и почки в 4 стакана кипятка в стеклянном кувшине. Накрыть крышкой и дать настояться в течение ночи или 8-10 часов. Процедить и использовать по желанию.

    12. Идеально в качестве срезанных цветов

    JaStra / Pixabay

    Nasturtiums делают красивые цветы для садовых растений. Их яркие цвета и уникальная листва прекрасно сочетаются с цветочными композициями, особенно в сочетании с синими и фиолетовыми цветами.

    Если вы выращиваете других полезных компаньонов, таких как огуречник или укроп, их цветы станут прекрасным дополнением.

    13. Их семена легко спасти

    Так легко сохранить семена для посадки в следующем году, что вам даже не нужно в этом участвовать! Настурции будут сеять сами, если вы позволите им быть. Однако, вырастите некоторые растения до того, как они посеют семена, или они захватят ваш сад.

    Соберите как можно больше семян в конце вегетации для засолки или сушки.Или поделитесь семенами с другими садоводами и распространите любовь настурции! Оставьте некоторых в покое, и они, естественно, придут, когда будут готовы в следующем году.

    14. Каждая их часть съедобна

    silviarita / Pixabay

    Листья настурции, цветочные бутоны, лепестки цветов и семена съедобны. Если у вас есть дети, съедобные цветы доставляют им массу удовольствия!

    Листья имеют острый вкус к ним. Я использую их как траву, нарезаю их и добавляю в блюда, которые нужно немного поджарить, например, макароны или картофельные салаты, даже домашний песто.Вы можете также заполнить большие листья салатом из тунца, курицы или яиц.

    Я также видел, как некоторые люди наполняли их рисом, мясным фаршем и специями, как ближневосточная долма. Чем старше листья, тем прянее вкус, так что вы можете подумать о сборе более молодых листьев для снижения потенции.

    Цветы добавляют красивый цвет всему, чем вы их украшаете. Они выглядят особенно симпатично в салатах, но вы также можете заморозить их в кубики льда или украсить ими печенье.

    Семена можно мариновать и использовать вместо каперсов, или сушить и использовать вместо перца.

    Чтобы засолить семена, щипните их, пока они еще зеленые и не закалены. Положите их в стеклянную бутылку или банку и залейте их кипящим уксусом: желательно белым или яблочным сидром. Они будут готовы после выдержки в уксусе в течение трех дней и не будут нуждаться в охлаждении до года.

    Как посадить настурции

    Hans / Pixabay

    Особой заботы не требуется. Поскольку они хорошо растут в бедной, сухой почве, им не требуется частый полив или удобрения.Они любят немного солнца, но если вы посадите их в качестве компаньона для своего огорода, солнце уже дано.

    В местах с жарким летом настурции могут испытывать стресс от жары. Отрежьте их, и они быстро вырастут новой зеленью. Если жаркое солнце - слишком большая проблема, сажайте их в контейнеры, которые можно переместить в тень в полдень.

    Посадите их по бокам ваших приподнятых клумб в качестве защитного барьера от вредителей. Или, если у вас нет поднятых клумб, сажайте их по периметру вокруг всего сада.

    Есть много замечательных преимуществ для выращивания настурций в вашем саду, независимо от того, есть ли у вас открытое пространство или достаточно места для нескольких оконных коробок. Так посадите сегодня!

    ,

    салат Настурция

    салат Настурция

    Привет, в этом веб-браузере отключен JavaScript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/nasturtium-salad/115150

    Готов 30 минут

    4 порций

    ИНСТРУКЦИИ

    От: arielle @ bonkers.taronga.com (Стефани да Сильва) Дата: сб, 22 апреля 1995 11:28:04 GMT Расположите 15 промытых листьев настурции вокруг внешнего края большой плоской пластины. Положите 15 чистых цветов настурции поверх листьев, стебли должны быть направлены к центру блюда. Работая по направлению к центру тарелки, затем добавьте слой мелко нарезанного сладкого лука, затем слой мелко нарезанных помидоров и слой рубленого сельдерея. Продолжайте наслаивать лук, помидор и сельдерей, пока блюдо не наполнится. Посыпьте 1/2 стакана винегрета соусом на салат и украсьте нарезанным яйцом вкрутую.Украсить цветами огуречника. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. REC.FOOD.RECIPES ARCHIVES / MISC Из архива rec.food.cooking. Скачано с G Internet, G Internet.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    Копия

    Салат настурция Винегрет соус Сладкий лук Сельдерей Яйца вкрутую Листья настурции помидоры Настурция цветы От: arielle @ bonkers.taronga.com (Стефани да Сильва) Дата: сб, 22 апреля 1995 11:28:04 GMT Расположите 15 промытых листьев настурции вокруг внешнего края большой плоской пластины. Положите 15 чистых цветов настурции поверх листьев, стебли должны быть направлены к центру блюда. Работая по направлению к центру тарелки, затем добавьте слой мелко нарезанного сладкого лука, затем слой мелко нарезанных помидоров и слой рубленого сельдерея. Продолжайте наслаивать лук, помидор и сельдерей, пока блюдо не наполнится. Посыпьте 1/2 стакана винегрета соусом на салат и украсьте нарезанным яйцом вкрутую.Украсить цветами огуречника. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. REC.FOOD.RECIPES ARCHIVES / MISC Из архива rec.food.cooking. Скачано с G Internet, G Internet.

    Питание

    Просмотр построчно Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты вносят калории / натрий / и т.д.


    Размер порции: 1 порция (0 г)
    Рецепт делает: 4 порции

    калорий : 0
    Калорий из жира: 0 (NaN%)

    Amt Per Serving % DV

    Всего Жиров 0g 0%
    Насыщенный жир 0г 0%
    Мононенасыщенный Жир 0г
    Полиненасыщенный жир 0г
    Холестерин 0 мг 0%
    Натрий 0 мг 0%
    калия 0 мг 0%
    Всего углеводов 0 г 0%
    Клетчатка 0г 0%
    Сахара, другие 0g
    Белок 0г 0%

    При поддержке: USDA Nutrition Database

    Отказ от ответственности: Факты питания получены из связанных ингредиентов (показаны слева в цветных маркерах) и могут быть или не быть полными.Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть проблемы с питанием.

    О наших фактах питания

    BigOven Pro требуется

    Ешьте здоровее с информацией о питании.

    Калории, углеводы, белки, натрий, клетчатка и многое другое - легко рассчитать по любому рецепту.


    ,

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.