Все рецепты кухни

Картофельный салат с мясом по корейски


Салат из картошки по-корейски с мясом



Опубликовано: 18.03.2018
Разместил: Natasha.Isa. [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Что касается корейских блюд, то мой муж здесь становится просто как завороженный. Он их и готовит сам, и также ест с удовольствием. Он, конечно всех угощает, но и сам не прочь отведать свои шедевры. Совсем недавно приготовил для нас новый салат из картошки по-корейски с мясом, хвастался весь вечер и на ужин всех угостил. Действительно, блюдо очень удачное, оригинальное и на вкус всех просто восхитило. Салат настолько необычный, насколько вкусный. Хрустящая картошка с прожаренным мясом – лучше и представить нельзя. И всё это пропитано специями, которые идеально гармонируют со всеми продуктами. Также обязательно попробуйте этот салат по-корейски с говядиной и рисом.



Необходимые продукты:

- 250 грамм картошки,
- 150-180 грамм говядины,
- 3 зубчика чеснока,
- ¼ чайн. л. паприки,
- пару щепоток красного перца,
- 2-3 столов. л. растительного масла,
- соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:




Для рецепта и используем говядину. Срезаем жилы, если они вдруг попались, оставляем только мякоть. Мякоть говядины нарезаем удлиненными и максимально тонкими кусочками. Такое мясо очень быстро прожарится, что нам и надо.



На растительном масле быстро обжариваем мясо, она станет румяным и хорошо прожарится.



Картошку будем натирать через специальную корейскую терку – получается тонкая стружка.



Заливаем картошку крутым кипятком и даем в таком виде постоять минут 5. Получается первичная термическая обработка, но картошка остается хрустящей, что важно.



Сливаем горячую воду с картошку, заливаем ледяной водой и сразу сливаем всю воду, откидываем картошку на сито.



Теперь к картошке добавляем все специи, немного соли, и выдавливаем через пресс пару зубчиков чеснока.



В салат кладем мясо и то масло, которое осталось в сковородке после прожарки. Думаю, вам понравится и такой салат с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски.



Салату даем пропитаться 5-6 часов в холодильнике, потом уже можно его подавать к столу для всех любителей корейских блюд. Bon Appetite!

Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча) рецепт – корейская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Рецепт и видео корейского картофельного салата

  • Дом
  • О Сонкёне
  • РЕЦЕПТ
    • Appetizers Между хлебом Десерт напитки основное блюдо говяжий Курица Свинина Морепродукты вегетарианец Здоровые рецепты Рисовая лапша Салат, соус и заправка Гарнир Закуски Суп и рагу Appetizers

      40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

      30 апреля 2020

      Appetizers

      Рецепт и видео китайского салата из разбитых огурцов

      17 марта 2020

      Appetizers

      Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

      3 марта 2020 г.

      Appetizers

      Рецепт креветок с перцем и солью и видео

      26 февраля 2020

      Appetizers

      Рецепт и видео пушистых пельменей

      18 февраля 2020

      Appetizers

      Сырная кукуруза Рецепт корейского кукурузного сыра и…

      28 Октябрь 2019

      Appetizers

      Рецепт и видео блинов кимчи

      23 марта, 2019

      Appetizers

      Яйца Маяк Рецепт маринованных яиц по-корейски и…

      11 января 2019

      Appetizers

      Вонтоны в масле чили Рецепт и видео

      7 декабря 2018

      Appetizers

      Рецепт и видео для фритюрницы

      18 ноября 2018 г.

      Appetizers

      Рецепт и видео безумно богатых азиатских пельменей

      6 сентября 2018

      Appetizers

      Рецепт и видео тайского салата из курицы на гриле

      19 июля 2018 г.

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов с Исааком

      7 августа 2020

      Между хлебом

      Самый простой рецепт тостов с яйцом и…

      8 мая 2020

      Между хлебом

      Рецепт тоста карбонара и видео

      31 октября, 2019

      Между хлебом

      ЛУЧШИЙ рецепт булочки и видео

      7 октября 2019 г.

      Между хлебом

      ЛУЧШАЯ хрустящая свиная грудинка и бутерброд…

      14 сентября 2018

      Между хлебом

      Японский сэндвич с яйцом, рецепт тамаго сандо и…

      14 марта 2018

      Между хлебом

      Доброе утро! Бублик на завтрак

      12 апреля 2017 г.

      Между хлебом

      Создайте свой собственный рецепт Banh Mi &…

      1 марта 2017 г.

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов

      27 декабря 2016 г.

      Между хлебом

      Рецепт бутерброда с яичной тушей (на основе Fair Fax)

      15 февраля 2016

      Между хлебом

      Caprese Open Sandwich с курицей: Открыть…

      3 июня 2014 г.

      Между хлебом

      Жареная свиная грудинка Рецепт Бань Ми и…

      10 мая 2013 г.

      Десерт

      Рецепт и видео голландских блинчиков с сыром Матча

      15 мая 2020

      Десерт

      Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

      23 марта 2020

      Десерт

      Рецепт мороженого Моти со специями из тыквы и…

      25 ноября 2018

      Десерт

      Leche Flan (Крем-Карамель / Пурин) Рецепт и видео!

      14 апреля 2018

      Десерт

      Рецепт липкого риса с манго и видео

      10 марта 2017

      Десерт

      Хотток (корейская уличная еда)

      15 июля 2016 г.

      Десерт

      Рецепт за 1 минуту | Свекровь нет…

      12 июля 2016 г.

      Десерт

      Эспрессо Крем Брюле

      1 марта 2016 г.

      Десерт

      Бабушкин рецепт хлеба из кабачков и видео

      3 февраля 2016 г.

      Десерт

      Кокосовый креп с банановым кремом

      12 февраля 2015 г.

      Десерт

      Шоколадный рецепт и видео с зеленым чаем

      17 декабря 2014 г.

      Десерт

      Как приготовить смузи из авокадо

      7 октября 2014 г.

      напитки

      Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

      23 марта 2020

      напитки

      Рецепт соджу с ананасом и видео

      10 мая 2019 г.

      напитки

      Субак Соджу (арбузное соджу) Рецепт и видео

      28 июня 2017 г.

      напитки

      Рецепт чая с молоком и видео Боба

      27 августа 2016

      напитки

      Рецепт сладкого чая из бурбона и видео

      14 июня 2016 г.

      напитки

      Рецепт и видео клубничного лимонада

      3 мая 2016 г.

      напитки

      Соджу Коктейли: Соджу Мохито

      11 сентября 2015 г.

      напитки

      Личи Беллини: рецепт личи

      24 января 2015 г.

      напитки

      Латте с зеленым чаем (Матча Латте) Рецепт и…

      13 декабря 2014 г.

      напитки

      Тыквенный сироп со специями: Латте с тыквенными специями…

      11 октября 2014 г.

      напитки

      Как приготовить смузи из авокадо

      7 октября 2014 г.

      напитки

      Рецепт ирландского кофе

      15 марта 2014 г.

      основное блюдо

      Niu Rou Mian Тайваньский суп с говядиной и лапшой…

      10 августа 2020

      основное блюдо

      10-минутный легкий рецепт рамэн с тантанменом и видео

      3 августа 2020

      основное блюдо

      Рецепт корейской пряно-чесночной лапши с морепродуктами и…

      31 июля 2020

      основное блюдо

      Легкий рецепт и видео из цветной капусты с апельсином

      27 июля 2020

      основное блюдо

      Kkanpunggi Корейский рецепт жареной курицы с чесноком и острым чесноком…

      24 июля 2020

      основное блюдо

      ЛУЧШИЙ жареный рис с ананасом на…

      21 июля 2020

      основное блюдо

      ЛУЧШИЙ рецепт корейского шелкового супа из тофу…

      29 июня, 2020

      основное блюдо

      Как приготовить корейский рамэн. Хакерский рецепт…

      20 мая 2020

      основное блюдо

      Идеальный бранч Рецепт говяжьего хэша Кимчи и…

      13 мая 2020

      основное блюдо

      Рецепт и видео монгольского говяжьего фарша

      1 мая 2020 г.

      основное блюдо

      40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

      30 апреля 2020

      основное блюдо

      Адобо из свинины, жареный рис, рецепт и видео

      24 апреля 2020

      говяжий

      Niu Rou Mian Тайваньский суп с говядиной и лапшой…

      10 августа 2020

      говяжий

      Идеальный бранч Рецепт говяжьего хэша Кимчи и…

      13 мая 2020

      говяжий

      Рецепт и видео монгольского говяжьего фарша

      1 мая 2020 г.

      говяжий

      Рецепт жареного риса с говяжьим фаршем и брокколи…

      24 апреля 2020

      говяжий

      Чапагури AKA Ram-don Parasite Recipe & Video

      11 марта 2020

      говяжий

      Пряный галби джим шорт из тушеной говядины по-корейски…

      7 ноября 2019 г.

      говяжий

      Рецепт и видео из говяжьего фарша Bulgogi

      4 сентября 2019 г.

      говяжий

      Кето-дружественный рецепт стейка с чесночным маслом и…

      21 августа 2019

      говяжий

      Простой рецепт карри из говядины и видео

      10 апреля 2019 г.

      говяжий

      Суп-паста из грудинки соевых бобов, рецепт чадол-денджанг…

      9 марта 2019 г.

      говяжий

      Горячий горшок с говядиной по-корейски, рецепт Bulgogi Jeongol…

      2 марта 2019 г.

      говяжий

      Булгоги из говядины Рецепт и видео

      12 февраля, 2019

      Курица

      Kkanpunggi Корейский рецепт жареной курицы с чесноком и острым чесноком…

      24 июля 2020

      Курица

      Жареный рис с курицей и лемонграссом, рецепт и видео

      24 апреля 2020

      Курица

      Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

      3 марта 2020 г.

      Курица

      Рецепт и видео пушистых пельменей

      18 февраля 2020

      Курица

      Корейский куриный суп с лапшой Дак Калгуксу Рецепт…

      26 сентября, 2019

      Курица

      ЛУЧШИЕ куриные крылышки с солью и перцем…

      16 августа 2019

      Курица

      ЛУЧШИЙ филиппинский рецепт куриного адобо и…

      23 июля, 2019

      Курица

.

Картофельный салат по-корейски - Aeri’s Kitchen

Я люблю картофель, и этот корейский картофельный салат - одно из моих любимых блюд из картофеля. Пушистый паровой картофель с яблоками, сладкой кукурузой, яйцами вкрутую, майонезом и секретным ингредиентом делает очень вкусный картофельный салат. Попробуй это когда-нибудь.

Доходность: 1 кварт

Краткий урок корейского

  • MeoRiDdi (머리띠) = Лента для волос
  • MeoRiPin (머리핀) = Шпилька

Видеоинструкции


Основные ингредиенты

  • 3 красных картофеля (1 фунт)
  • 1 чашка яблока
  • ½ стакана консервированной сладкой кукурузы
  • 2 яйца

Приправы

  • ½ стакана майонеза
  • 1-2 столовые ложки корейского питьевого йогурта или лимонно-лаймовой соды
  • ½ столовой ложки сахара
  • ¼ Щедрая чайная ложка соли

Проезд

Возьмите 1 фунт красновато-коричневого картофеля или любого другого сорта картофеля, который вам нравится.Очистите кожу и удалите плохие части.

Наполните водой примерно большой кастрюли и поставьте в нее металлическую пароварку. Поместите в пароварку 3 очищенных картофеля. Лично я считаю, что лучший картофельный салат получается из вареного картофеля. Однако вы также можете отварить картофель в воде.

Как только вода закипит, варите картофель на сильном огне около 30 минут. Убедитесь, что он накрыт.

Отварить 2 яйца.Вы можете проверить мои советы по приготовлению яиц из других моих рецептов.

Примерно через 30 минут ткните картофель вилкой, чтобы посмотреть, готово ли оно. Если вилка проходит гладко, значит, готово.

Когда картофель еще горячий, нарежьте картофель кусками. На этом этапе не обязательно должны быть мелкие кусочки.

Быстро смешайте картофель с ½ столовой ложки сахара и ¼ большой чайной ложки соли в миске, когда картофель еще горячий или теплый.Этот шаг поможет придать картофелю аромат.

Размять картошку с фолком. Мне нравится картофельный салат с кусочками, поэтому я их не месил. Если вам нравится более мягкий салат, вы можете размять его больше.

Нарежьте 1 стакан сладких яблок размером с кукурузные зерна. Для лучшего цвета я выбрала яблоко с красной кожицей и не стала его чистить. Яблоки Fuji или Red Delicious могут быть хорошим выбором.

Очистить сваренные вкрутую яйца и отделить желтки от яичных белков.Яичные белки нарезать кусочками того же размера, что и яблоко. Сохраните яичные желтки для украшения позже.

Добудьте консервированной сладкой кукурузы на ½ стакана.

Добавьте в картофельное пюре яблоко, яичные белки, сладкую кукурузу и ½ стакана майонеза. Все хорошо перемешать.

Попробуйте и отрегулируйте сладость или соленость по своему вкусу. Мой секретный ингредиент - это 1-2 столовые ложки корейского питьевого йогурта.В качестве альтернативы вы можете использовать сгущенное молоко или безалкогольный напиток со вкусом лимона, например 7UP или Sierra Mist.

Выложите немного картофельного салата в сервировочную миску или тарелку и украсьте верх яичным желтком. Для этого осторожно натрите (натрите) сваренный вкрутую желток, который вы сохранили ранее, с помощью ситечка.



Этот картофельный салат можно использовать в качестве закуски, ланч-бокса, западной еды или закуски для детей. Остатки можно хранить в холодильнике.Подавайте прохладно. Наслаждайтесь!

,

Рецепт картофельного салата - Maangchi.com

Если вы когда-нибудь были в корейском ресторане, возможно, вам подали небольшой гарнир из холодного, гладкого, слегка сладкого картофельного пюре, почти как мороженое. В нем могло быть немного моркови или огурца, что делало его немного хрустящим. Вероятно, на тарелке было не больше, чем крошечная мерная ложка, и вы хотели, чтобы ресторан дал вам больше, может быть, намного больше в большой миске!

Многие люди просили меня опубликовать рецепт этого блюда, и вот он: он называется гамджа-салат по-корейски или просто «картофельный салат» по-английски.Поскольку это новое блюдо в Корее, мы позаимствовали для названия английское слово «салат».

Это довольно простое блюдо, но вы должны быть уверены, что правильно приготовили картофель, чтобы он получился мягким и сливочным. На самом деле существует два вида корейского картофельного салата: один из нарезанного кубиками картофеля и овощей (а иногда и фруктов), а другой, который я вам здесь покажу, сделан из картофельного пюре. В обоих стилях используется майонез.

Каждый раз, когда я готовлю салат с гамджой, я всегда делаю бутерброд с салатом с гамджей.Два куска поджаренного хлеба с небольшим количеством салата гамджа, намазанного поверх хрустящего листа салата, - это быстрая, легкая и сытная закуска или обед. Не ешь все это! Вашим детям это тоже понравится! Я все время делал это для своих детей. Это была отличная закуска, когда они усердно учились, и любимая еда в их упакованных ланч-боксах.

Наслаждайтесь рецептом!

Ингредиенты (на сумму около 2 фунтов)
  • 1 фунт очищенного красновато-коричневого картофеля, нарезанного кусочками толщиной ½ дюйма
  • 3 яйца вкрутую, без скорлупы
  • 1 английский огурец, вымытый, очищенный от семян и нарезанный кусочками
  • кошерная соль
  • ¼ чайная ложка белого молотого перца (или черного перца)
  • 2 столовые ложки рисового сиропа (или сахара)
  • ½ стакана любого майонеза (или майонеза без холестерина канолы)
Проезд
  1. В миске смешайте огурец с чайной ложки кошерной соли и хорошо перемешайте.Оставьте на 5 минут, пока не потеет вода. Процедить и отжать лишнюю влагу.
  2. Раскройте сваренные вкрутую яйца и отделите желтки от белков.
  3. Измельчить яичные белки. Отложите в сторону.
  4. Натереть яичный желток для украшения: протереть 1 яичный желток через сито (или проволочное сито) деревянной ложкой. Отложите остальные 2 яичных желтка.
  5. Промойте ломтики картофеля в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала, и поместите их в кастрюлю с толстым дном.Добавьте ½ стакана воды и щепотку соли. Варить 20 минут на среднем огне.
  6. Снять с огня. Слейте излишки воды и снова положите приготовленный картофель в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите 1-2 минуты на очень слабом огне, чтобы удалить больше влаги. Снимите крышку.
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.