Все рецепты кухни

Низкокалорийные салаты из пекинской капусты


Диетический салат из пекинской капусты: варианты и рецепты приготовления

Пекинская капуста – хороший диетический продукт. Она имеет отменный вкус и прекрасно сочетается со всеми овощами. Диетические салаты из пекинской капусты хороши не только для тех, кто придерживается правильного питания. В нашей статье мы постараемся привести самые интересные рецепты.

Немного о пекинской капусте…

До конца семидесятых годов китайский салат, который теперь называют пекинской капустой, был дефицитным продуктом на американском континенте и в Европе. Привозили ее тогда в основном из Китая, в котором культура выращивается с шестого века. И только совсем недавно капуста стала очень распространена. Сейчас ее можно приобрести в любом супермаркете. Связано это с выведение новых адаптированных сортов, которые можно выращивать в условиях европейского климата.

Почему же пекинская капуста стала столь популярна во всем мире? Дело в том, что содержание в ней витамина С в несколько раз больше, чем в листочках салата. Также капуста богата витаминами группы В и каротином. В нем содержится калий, фосфор, кальций, магний. А вот калорийность продукта очень низкая – 16 ккал на 10 грамм. Именно по этой причине ее рекомендуют сторонникам правильного питания. Пекинская капуста присутствует во многих диетах.

Какие блюда из нее готовят?

Диетические салаты из пекинской капусты – это далеко не все блюда, которые можно приготовить из этого продукта. Например, из нее можно сделать вкусные голубцы. А в Азии пекинку любят квасить. В целом можно сказать, что пекинская капуста занимает среднее положение между обычной белокочанной и салатами. Для многих людей обычные сорта капусты тяжелые. В этом случае на выручку приходит пекинка. Легкий продукт прекрасно сочетается со всеми овощами, сырами, морепродуктами и мясом птицы.

Диетические салаты из пекинской капусты можно заправлять самыми разными соусами. А можно использовать традиционную китайскую заправку, которая готовится из соевого соуса с добавлением небольшого количества яблочного уксуса. Подавать салаты лучше в прозрачной или белой посуде, тогда блюдо выглядит более привлекательным.

Салат из капусты с яблоком

Вкусный диетический салат из пекинской капусты можно приготовить с добавлением яблока. В данном блюде овощи и фрукты хорошо сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

  1. Кочан капусты.
  2. Банка кукурузы.
  3. Соль.
  4. Огурец.
  5. Три яблока.
  6. Твердый сыр (любой) – 220 г.

Для заправки:

  1. Оливковое масло – 1 ст. л.
  2. Горчица французская – 1 ч. л.
  3. Легкий майонез – пять ст. л.
  4. Уксус – 1 ст. л.

Чистые листочки пекинской капусты нарезаем полосками. Добавляем в блюдо нарезанные ломтиками яблоки, огурцы и консервированную кукурузу. Сыр измельчаем на терке и тоже кладем в салат. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем соус. Заправку готовим из майонеза, масла, горчицы и уксуса. Готовое блюдо ставим на 20 минут в холодильник, после чего подаем на стол.

Салат из крабовых палочек

Салат из пекинской капусты и крабовых палочек – вкусное и быстрое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты:

  1. Крабовые палочки – 120 г.
  2. Отварные яйца – две шт.
  3. Майонез.
  4. Пекинская капуста.
  5. Соль.

Пекинскую капусту тонко нарезаем и добавляем измельченные яйца и крабовые палочки. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом. В качестве украшения можно использовать зелень. Салат можно заправить и маслом, но с майонезом он получается нежнее. В блюдо можно добавить консервированную кукурузу. В результате получится тоже очень вкусный салат.

Салат с огурцом и кукурузой

Салат из пекинской капусты и огурцов с добавлением кукурузы получается не только вкусным, но сочным и полезным. А для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

  1. Капуста пекинская.
  2. Два отварных яйца.
  3. Столько же огурцов.
  4. Лук зеленый.
  5. Кукуруза консервированная.
  6. Соль.
  7. Масло оливковое – две ст. л.
  8. Перец.

Очищаем яйца и нарезаем их кубиками, огурцы полукольцами. Мелко шинкуем пекинку. Вмешиваем все ингредиенты и добавляем зеленый лук. Салат заправляем оливковым маслом и приправляем перцем. Легкое витаминное блюдо можно подавать на стол.

Салат с куриным филе и ананасами

Очень вкусным получается салат из пекинской капусты с курицей и ананасами. Такое блюдо можно поставить и на праздничный стол. Благодаря использованию мяса, салат получается питательным.

Ингредиенты:

  1. Два куриных филе.
  2. Свежий ананас (его можно заменить консервированным).
  3. Масло оливк.
  4. Капуста пекинская – 120 г.
  5. Листья салата – 90 г.
  6. Майонез – 90 г.
  7. Горчица (лучше использовать дижонскую) – 1 стол. л.
  8. Свежий укроп.
  9. Сметана – 40 г.
  10. Перец красный.
  11. Соль.

Рецепты салатов з пекинской капусты (фото приведено в статье) отличаются простотой приготовления. Исключением не стало и данное блюдо.

Куриное филе солим и обжариваем со всех сторон на оливковом масле. После остывания мясо необходимо нарезать ломтиками.

Если вы будете использовать свежий ананас, то его необходимо очистить и нарезать кусочками.

Для заправки салата можно сделать очень вкусный соус. Смешиваем сметану, майонез и горчицу. Добавляем в массу мелко нарезанный укроп. Ингредиенты хорошенько перемешиваем. Заправка готова.

Шинкуем листья салата и пекинской капусты. Сверху их поливаем соусом. На блюдо выкладываем зеленную массу, а сверху ее украшаем ломтиками мяса и ананаса. На край тарелки можно нанести несколько капелек бальзамического уксуса.

Для приготовления блюда можно использовать и консервированные ананасы, если свежего не оказалось. Очень вкусный салат из пекинской капусты от этого не станет хуже.

Быстрый салат

Очень простой и вкусный салат из пекинской капусты можно приготовить буквально за пять минут.

Ингредиенты:

  1. Кочан пекинки.
  2. Консервированный ананас.

Для приготовления блюда капусту необходимо нашинковать тонкими полосками. Вскрываем банку ананасов и сливаем сироп. Фрукт нарезаем ломтиками и добавляем его к пекинской капусте. Салат можно заправить ананасовым сиропом.

Такое блюдо хорошо дополняет мясо, приготовленное на гриле.

Салат с колбасой

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт вкусного салата из пекинской капусты. Простота его приготовления не отражается на вкусовых качествах.

Ингредиенты:

  1. Капуста.
  2. Копченая колбаса – 220 г.
  3. Чеснок.
  4. Банка горошка.
  5. Майонез.
  6. Зелень.

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Вяленую или копченую колбасу нарезаем соломкой. Измельчаем зелень. Все ингредиенты смешиваем в салатнице, туда же отправляем консервированный горошек. Несколько долек чеснока пропускаем через пресс и добавляем в салат. Готовое блюдо можно сдобрить майонезом или оливковым маслом.

Салат с копченой курицей

Копченая курица вкусна сама по себе. А ее сочетание с капустой дает потрясающий результат. Такой рецепт простого салата из пекинской капусты можно использовать для праздничного стола.

Ингредиенты:

  1. Копченая курятина – 210 г.
  2. Пекинская капуста.
  3. ½ лимона.
  4. Масло оливковое.
  5. Два томата.
  6. Соль.
  7. 1 ч. л. дижонской горчицы.
  8. Сухарики – 50 г.

Для приготовления нам понадобится кусочек копченой курятины. Это может быть бедро, филе или другие части. Конечно, наиболее удобна грудка, поскольку не придется мясо отделять от костей, останется только нарезать его ломтиками. Капусту шинкуем мелко, а помидоры нарезаем на половинки (можно использовать томаты черри).

Все подготовленные ингредиенты смешиваем и сдабриваем соусом. Заправку готовим из оливкового масла, горчицы и сока лимона. Массу взбиваем венчиком до однородности. Если вы не хотите использовать соус, то можно взять майонез.

Заправку необходимо добавлять перед подачей. Салат можно украсить сухариками.

Салат из капусты и перца

Далеко не все хозяйки готовят салаты из пекинской капусты. Рецепты с фото, приведенные в нашей статье помогут обогатить ежедневный рацион питания полезными блюдами. Особенно радует тот факт, что пекинская капуста широко представлена в продаже в зимнее время. Многие просто не знают о том, насколько полезен овощ, поэтому еще не включили в свой рацион. А между тем в Китае – на родине пекинской капусты, витаминные салаты на ее основе очень популярны.

Ингредиенты:

  1. Капуста пекинская.
  2. Болгарский перец – 2-3 шт.
  3. Столько же яблок.
  4. Соль.
  5. Специи.
  6. Оливковое масло.
  7. Яблочный уксус.

Приготовление блюда занимает не более пяти минут. Капусту шинкуем, а яблоки и сладкий перец нарезаем соломкой.

Для заправки салата можно использовать смесь масла и яблочного уксуса. Добавляем соус в блюдо и подаем его на стол. Соль и специи добавляем по вкусу.

Салат из семги

Вкусный салат из пекинской капусты (фото приведено в статье) можно приготовить с использованием рыбы или морепродуктов.

Ингредиенты:

  1. Семга – два стейка.
  2. Томаты – два шт.
  3. Капуста пекинская.
  4. Масло оливковое.
  5. Оливки без косточек – 110 г.
  6. Лук белый.
  7. Орегано.
  8. Перец.
  9. Прованские травы.

Стейки семги (охлажденной) обжариваем на растительном масле. Рыбу необходимо довести до готовности, но не пересушивать. После из каждого куска удаляем косточки и делим его на небольшие части.

Для салата необходимо использовать оливки без косточек. Их проще разрезать на части. Капусту шинкуем, а помидоры нарезаем ломтиками. Рыбу и овощи смешиваем в салатнице.

В качестве заправки можно использовать смесь оливкового масла и сока половинки лимона. В соус можно добавить орегано и прованские травы. Если хотите получить более пикантный вкус салата, можно добавить немного соевого соуса.

Салат с кальмарами

Вкусный салат можно приготовить с добавлением кальмаров.

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста.
  2. Два огурчика.
  3. Столько же томатов.
  4. Кальмары консерв. – 230 г.
  5. Укроп.
  6. Оливковое масло – 3 ст. л.
  7. Сок лимона.

Нарезаем помидоры кусочками, огурцы полукольцами, капусту мелко шинкуем. Кальмары нарезаем кольцами. В салатнице смешиваем все ингредиенты.

Оливковое масло смешиваем с соком ½ части лимона. Полученной заправкой поливаем салат, после чего подаем его на стол.

Салат с авокадо

Ингредиенты:

  1. По одному авокадо и яблоку.
  2. Оливковое масло.
  3. Белый лук.
  4. Капуста пекинская.
  5. Лимонный сок – 2 ст. л.

Капусту мелко шинкуем. Очищаем авокадо и нарезаем ломтиками. Сверху взбрызгиваем мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела. Лук измельчаем полукольцами. Очищенное яблоко нарезаем в виде кубиков. Все ингредиенты смешиваем в посуде и заправляем лимонным соком и оливковым маслом.

Салат можно подать на блюде, украшенном салатными листьями.

Салат с крабами

Морепродукты очень полезны для нашего организма. А потому они должны присутствовать в нашем рационе. В качестве праздничного вариант можно предложить приготовить салат из крабов и пекинской капусты.

Ингредиенты:

  1. Крабовое мясо – 310 г.
  2. Два помидора.
  3. Морковка.
  4. Репа.
  5. Огурец.
  6. Пекинская капуста.
  7. Фасоль – 110 г.
  8. Уксус.
  9. Обезжиренный йогурт – 110 г.
  10. Растительное масло.
  11. Фасоль – 110 г.

Начнем приготовление блюда с крабов. Их необходимо правильно разделать. Клешни отделить от тела. Мясо извлекаем из всех частей краба и отвариваем его с добавлением лаврового листа, перца, гвоздики, соли и четвертинки лимона.

Помидоры тщательно промываем и разрезаем на дольки. Огурец нарезаем ломтиками. Репу и морковку очищает и натираем на терке.

Листья салата промываем и обсушиваем салфетками, после чего рвем их руками. Стручковую фасоль промываем и разрезаем на части. Зелень и капусту мелко шинкуем.

В отдельной посуде смешиваем нежирный йогурт, подсолнечное масло и немного уксуса.

Все ингредиенты (кроме крабового мяса) смешиваем в емкости и заправляем соусом. Салат выкладываем на тарелку, а в центр блюда кладем мясо краба. Для украшения можно использовать зелень.

Салат с мясом, капустой и орехами

Вкусный салат из пекинской капусты (фото некоторых блюд приведены в статье) с мясом и грецкими орехами отличается не только хорошим вкусом, но и питательностью.

Ингредиенты:

  1. Огурец.
  2. Филе курицы или утки.
  3. Грецкие орехи – 80 г.
  4. Пекинская капуста.
  5. Сельдерей – 80 г.
  6. Яблоко.
  7. Оливковое масло.
  8. Укроп.
  9. Листья салата.
  10. Обезжиренный йогурт – 90 г.

Огурец хорошо промываем и натираем на мелкой терке. Вмешиваем мякоть с йогуртом, добавив нашинкованную зелень. Такой соус называется цацики.

Пекинскую капусту разбираем на отдельные листочки, после чего нарезаем тонкой соломкой. Филе утки или курицы нарезаем кусочками и обжариваем с добавлением оливкового масла и специй.

Сельдерей моем и нарезаем кольцами. Яблоко очищаем от кожицы и измельчаем небольшими ломтиками. Листья салата промываем и нарываем руками. Очищенные орехи немного просушиваем на сухой сковороде. На дно блюда выкладываем листья салата и капусту. Сверху выкладываем сельдерей, огурец, яблоко и мясо. Блюдо поливаем соусом цацики и посыпаем измельченными орехами.

Самый диетический салат

Оригинальный рецепт позволяет приготовить невероятно полезный и диетический салат. Для приготовления лучше использовать свежий горошек, если имеется такая возможность. Конечно, консервированные продукты более удобны в использовании, особенно в осенне-зимний период. Но в свежем горошке содержится гораздо больше витаминов. Ну, а о ценности брокколи известно всем. Поэтому в результате мы получим замечательный диетический салат.

Ингредиенты:

  1. Горох зеленый (стручковый) – 150 г.
  2. Масло оливковое.
  3. Свежий имбирь.
  4. Головка цветной капусты (средних размеров).
  5. Пекинская капуста – 1/2 кочана.
  6. Соевый соус – 30 мл.
  7. Щепотка кунжута.
  8. Зелень.
  9. Одно куриное филе.
  10. Томаты черри – 9 шт.

Куриное филе тщательно промываем и разрезаем на куски. Мясо необходимо замариновать на час. Для этого можно использовать смесь соевого соуса, оливкового масла и кунжута. В маринад необходимо добавить соль и сахар по вкусу. Туда же отправляем натертый имбирь.

Пока мясо маринуется можно отварить в подсоленной воде горошек. Пекинскую капусту разбираем на листочки и промываем, затем нарезаем на полоски.

Цветную капусту разбираем на соцветия, после чего обжариваем их на оливковом масле, добавив специи. Помидоры черри моем и разрезаем на четыре части. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в салатнице. Блюдо можно заправить оливковым маслом. От этого оно станет еще более полезным. Сверху салат можно украсить тыквенными семечками.

Салат грибной

Пекинская капуста великолепно сочетается не только с фруктами и овощами, но также и с грибами.

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста.
  2. Лук.
  3. Грибы – 210 г.
  4. Два томата.

Для маринада:

  1. Масло растительное.
  2. Ч. л. сахара.
  3. Уксус – две ст. л.
  4. Соль.

Грибы тщательно промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Из смеси растительного масла, уксуса, соли и сахара готовим маринад. В него опускаем грибы. Очень тонко шинкуем капусту, нарезаем томаты и лук. На дно тарелки выкладываем салат слоями подготовленные овощи. Сверху блюдо можно украсить грибами. Маринад можно использовать в качестве заправки для блюда.

Салат с яблоком и изюмом

Ингредиенты:

  1. Зеленое яблоко.
  2. Капуста пекинская – 450 г.
  3. 1 ст. л. изюма.
  4. Сахар – ½ ст. л.
  5. 2 ст. л. лимонного сока.
  6. Нежирный йогурт – 40 мл.

Пекинскую капусту промываем и нарезаем полосками. Добавляем соль и сахар и отжимаем руками. Яблоко измельчаем в виде соломки и смешиваем его с лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем нежирным йогуртом. Сверху салат посыпаем изюмом.

Салат с апельсинами

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста – 330 г.
  2. Мякоть апельсина – 110 г.
  3. Банка кукурузы.
  4. Перья лука (зеленого).
  5. Соевый соус - 1 ч. л.
  6. Раст. масло – 1 стол. л.

Приготовление оригинального салата занимает совсем мало времени. Капусту шинкуем, а апельсин очищаем и нарезаем мякоть кубиками. Все ингредиенты смешиваем и добавляем измельченный лук и консервированную кукурузу. Для заправки блюда можно использовать смесь масла и соевого соуса. В блюдо можно добавить любимые специи.

Вместо послесловия

Как вы могли убедиться, существует невероятное количество вариантов приготовления салатов из пекинской капусты. Рецепты с фото помогут обогатить привычный рацион каждой хозяйки.

Пекинская капуста – прекрасный диетический продукт, который может заменить листовой салат и обычную белокочанную капусту. Ее нежные листочки являются прекрасной основой для многих блюд. Преимущество пекинки состоит в том, что она хорошо гармонирует с рыбой, мясом, овощами и фруктами. От капусты невозможно поправиться. А значит ее можно широко использовать даже тем, кто очень аккуратен в выборе продуктов. Конечно, для приготовления диетических блюд следует использовать заправки на основе оливкового масла или натурального йогурта.

5 пп-рецептов с пошаговыми фото

У каждого пп-шника и зожника в копилке рецептов должен быть диетический легкий салат из пекинской капусты, причем рецепт не один, а несколько. Ведь пекинская капуста благодаря своим свойствам незаменима при правильном питании, на диетах, а также для тех, кто просто любит легкие вкусные блюда.

Пекинка — идеальный продукт для пп-салатов!

Пекинскую или китайскую капусту называют ещё и салатной, поскольку ее главным образом используют в качестве салатной зелени. Кроме того, пекинка хороша в первых блюдах, гарнирах, для маринования и заквашивания. С ней получаются прекрасные борщи и овощные диетические супы. Ее успешно можно применять вместо белокочанной для приготовления нежных сочных голубцов и как начинку для зраз и биточков.

Чем хороша пекинская капуста для пп-рациона? Плюсов много, вот основные моменты:

  1. имеет богатый биохимический состав. В ней много аскорбиновой и лимонной кислоты, каротина, содержатся витамины группы В, РР, А. Больше всего полезных веществ в свежих кочанах и розетках. Чем дольше хранится пекинка, тем меньше в ней сохраняется витаминов и микроэлементов. Поэтому лучше всего использовать в пищу недавно срезанные кочанчики.
  2. в плане калорийности один из самых легких продуктов – в 100 граммах капусты всего 16 ккал. Она идеально сочетается с овощами (с огурцом, помидором, сладким перцем, редисом, дайконом), фруктами (цитрусовыми, зелеными яблоками, твердыми грушами, гранатом, авокадо, ананасом), мясом (нежирными сортами), грибами, сырами, морепродуктами. То есть — с чем угодно!
Правильный диетический салат из пекинской капусты готовится, конечно же, без майонеза – с лимонным соком, сметаной, горчичным соусом, нерафинированными растительными маслами. Впрочем, пп-майонезы использовать можно.

Салат с сухариками и запеченной курогрудкой

Капустный салат с куриной грудкой — классика для правильного питания. Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты с сухариками и куриной филешкой напоминает чем-то пп-цезарь, но вкус у него, конечно же, отличается.

В составе есть сухарики. Я такие заготавливаю из цельнозернового хлеба, порезав его на кубики и подсушив на сковороде. Покупные сухарики лучше не брать, там слишком много жиров и других «неправильных» компонентов. Правда, возможно вам повезет и в супермаркете вашего города есть эко-варианты.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 116
  2. Белки: 11
  3. Жиры 6
  4. Углеводы: 5,3
Ингредиенты:
  • филе куриное – 250 г
  • соль – 1 ч. л.
  • молотая паприка, вяленые помидоры, сушеные овощи – 1 ч. л.
  • соевый соус – 30 мл
  • укроп – пучок
  • маленькая морковка
  • пекинская капуста – ½ шт.
  • яйца куриные – 4 шт.
  • сухарики – 100 г
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • чеснок – по желанию.
Рецепт приготовления:

ПП салат из пекинской капусты к ужину

Этот рецепт легкого салата из пекинской капусты – настоящий подарок тем, кто не может заснуть, не поев плотно и сытно. Его секрет в том, что тарелка такого салата выглядит полной, отлично насыщает, а калорий в ней минимум. Преимущество блюда – в многообразии ингредиентов с выраженными вкусами и ароматами, что создает ощущение сытости. Салат простой , а есть его совершенно не опасно для похудения.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 87
  2. Белки: 5,6
  3. Жиры 6,3
  4. Углеводы: 2
Ингредиенты на 1 человека:
  • пекинская капуста – 4-6 листов,
  • белокочанная капуста – 2-3 листа,
  • листовой салат – половинка пучка,
  • огурец – 1 большой или 2 средних,
  • стебель сельдерея, укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук — большой пучок
  • куриная печень — 150 г
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
Приготовление:
  1. Печень вымыть, нарезать на крупные кусочки и обжарить на сухой сковороде до румяности с двух сторон (это буквально 3 минуты), остудить.
  2. Капусту обоих видов, стебель сельдерея и листовой салат нарезать полосками, зелень нарубить помельче, а огурец натереть на терке для овощей по-корейски или нарезать соломкой, смешать. Количество зелени определяется личными предпочтениями. Кто-то любит нежный запах и нейтральный вкус укропа, а кому-то нравится выраженный аромат и пряно-маслянистый привкус кинзы.
  3. Если белокочанная капуста немолодая, то ее нужно помять руками, чтобы она пустила сок. Солить ее не нужно, потому что в соевом соусе достаточно солености.
  4. Смешать соевый соус с лимонным соком и нерафинированным растительным маслом, заправить этой смесью салат.

Рецепт для любителей морепродуктов

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. Он легкий, но сытный, простой в приготовлении и очень вкусный. Особенно будет полезен тем приверженцам принципов ЗОЖ И ПП, которые живут далеко от моря, то есть скорее всего испытывают недостаток йода в рационе.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 76
  2. Белки: 4,3
  3. Жиры 4,2
  4. Углеводы: 4,1
Продукты на 2 порции:
  • пекинская капуста (зеленая часть) – 150 г
  • салат айсберг – 4-5 листов
  • кукуруза консервированная без сахара или отваренная замороженная – 100 г
  • кальмары – 100 г
  • креветки очищенные – 100 г
  • мидии – 100 г
  • оливки без косточек – 15 шт.
  • авокадо – половинка
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
Приготовление пошагово:
  1. Отварить морепродукты: кальмарам достаточно 2 минут, креветкам – 3, а мидиям – 5. Морепродукты нужно охладить, очистить при необходимости и нарезать.
  2. Пекинскую капусту и салатные листья нашинковать тонкими недлинными полосками.
  3. Оливки нарезать колечками.
  4. С кукурузы слить жидкость.
  5. Авокадо пюрировать. Используется половинка фрукта, а вторую половинку нужно либо пюрировать и использовать как намазку для бутербродов, либо смазать рафинированным растительным маслом по месту разреза, обернуть плотно пекарской бумагой и хранить в холодильнике.
  6. Взбить в блендере с лимонным соком, посолить — этой заправкой заправить весь салат.

Самый простой и быстрый салатик из пекинки

Еще один легкий и вкусный вариант салата – с фасолью и тунцом. Тунец — вообще отличный продукт для пп-салатов, здесь уже есть несколько рецептов. Фасоль тоже хороша — растительный белок. Тем более эти продукты ещё и подготавливать не нужно — просто открыл баночку и готово!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 66
  2. Белки: 6
  3. Жиры 2,4
  4. Углеводы: 5,8
Будет нужно:
  • пекинская капуста – 7-8 верхних листов
  • фасоль консервированная – 150 г
  • тунец в собственном соку – баночка (80 г)
  • красный салатный лук – 1 шт.,
  • зеленый лук — небольшой пучок
  • сметана — 2 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • яичный желток вареный – 1 шт.
Как приготовить:
  1. Зеленую часть листьев пекинки оборвать прямо руками, порвать крупно.
  2. Слить с консервов сок, тунца размять вилкой.
  3. Красный лук нарезать половинками колец, а зеленый нарубить.
  4. Собрать все продукты вместе.
  5. Сделать соус из сметаны, горчицы и яичного желтка, взбив миксером или в блендере. Заправить им продукты.

Салат «Худеем вкусно»

Пп-салат из пекинской капусты с фруктами и ягодами – оригинальный рецепт для вкусного похудения с удовольствием. Фрукты используются по вкусу, сезонные. Если свежих ягод в продаже нет, то подойдут замороженные, которые необходимо предварительно разморозить. В крайнем случае можно взять изюм.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 55
  2. Белки: 1,3
  3. Жиры 0,2
  4. Углеводы: 11
Компоненты:
  • пекинская капуста – 100 г
  • зеленое яблоко – 2 шт.
  • мандарины – 2 шт.
  • киви – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • китайская груша – 1 шт.
  • сезонные угоды для украшения или изюм
  • натуральный йогурт — 4 ст.л.
Как сделать:
  1. Капусту нужно помельче нарезать.
  2. Яблоко и грушу очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать тонкими дольками.
  3. Цитрусовые разделить на дольки и нарезать небольшими ломтиками. Нож должен быть очень острым с тонким лезвием, чтобы резал, а не давил фрукты.
  4. Киви очистить и нарезать дольками.
  5. Смешать все продукты, заправить йогуртом и украсить ягодами.

Советы и секреты напоследок

Салатную капусту можно использовать без ограничений и для диетического, и для детского питания. Из-за высокого содержания кислот ее не рекомендую есть в свежем виде только людям с гастритом, язвенными заболеваниями ЖКТ и панкреатитом в стадии обострения.

Выбирать нужно кочан с упругими листьями насыщенного зеленого цвета, сочными, без признаков увядания, сухости и гнили.

Замораживать пекинскую капусту не рекомендуется. После размораживания она становится безвкусной и водянистой, а большая часть питательных и полезных веществ при этом теряется.

Из кочерыжки можно вырастить пекинскую капусту на подоконнике. Листья образуются быстро. На голубцы или на борщ их не хватит, то для порции салата – вполне.

калорий в китайском салате капусты с фактами заправки и питания

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Универсальный

Факты о питании

Количество на порцию

калорий

69

% ежедневных значений *

Всего жиров

5.94 г

8%

насыщенных жиров

0,759 г

4%

Транс Жир

-

полиненасыщенных жиров

2,771 г

Мононенасыщенные жиры

1,107 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

114 мг

5%

Всего углеводов

4.06 г

1%

Пищевые волокна

0,8 г

3%

Сахаров

2,96 г

Белок

0,86 г

Витамин D

-

Кальций

52 мг

4%

Железо

0,3 мг

2%

калий

159 мг

3%

Витамин А

13 мкг

1%

Витамин С

17 мг

19%

3%

RDI *

(69 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (22%)

Жиры (73%)

Белки (5%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фотографии
Пищевая ценность:

калорий

69

Жир

5.94 г

углеводов

4,06 г

Белок

0,86 г

В 1 чашке салата из китайской капусты с заправкой содержится 69 калорий
Распределение калорий: 73% жира , 22% углеводов, 5% белка.
Общие размеры порций:
Родственные виды капусты:
Связанные типы салатов:
См. Также:


Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

,

Рецепт супа из китайской капусты и имбиря

Top Navigation

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник ,

калорий в китайской капусте и пищевая ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Универсальный

Факты о питании

Количество на порцию

калорий

9

% ежедневных значений *

Всего жиров

0.15 г

0%

насыщенных жиров

0,019 г

0%

Транс Жир

-

полиненасыщенных жиров

0,07 г

Мононенасыщенные жиры

0,011 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

47 мг

2%

Всего углеводов

1.59 г

1%

Пищевые волокна

0,7 г

3%

Сахаров

0,86 г

Белок

1,1 г

Витамин D

-

Кальций

77 мг

6%

Железо

0,58 мг

3%

калий

184 мг

4%

Витамин А

163 мкг

18%

Витамин С

32.8 мг

37%

Примечание:
Включает в себя: Напа; Па-цай; Пак Чой / Бок Чой

RDI *

(9 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (53%)

Жиры (11%)

Белки (36%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фотографии
Пищевая ценность:

калорий

9

Жир

0.15 г

углеводов

1,59 г

Белок

1,1 г

Есть 9 калорий в 1 чашке, NFS китайской капусты.
Распределение калорий: 11% жира , 53% углеводов, 36% белка.
Общие размеры порций:
Связанные виды капусты:
Похожие виды овощей:
См. Также:
Вы искали "Китайская капуста" . Вы имели в виду:


Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

,

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.