Все рецепты кухни

Острый салат с говядиной


Салаты с говядиной и овощами, 92 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Салат романо 10 г

Рукола 7 г

Салат корн 7 г

Говяжья вырезка 80 г

Кенийская фасоль 28 г

Редис 30 г

Перец чили 1 г

Стебель сельдерея 10 г

Огурцы 30 г

Морковь 10 г

Оливковое масло 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Кунжутные семечки 45 г

Чеснок 2 зубчика

Мирин ½ стакана

Соевый соус 1 столовая ложка

Рисовый уксус 2 чайные ложки

Тайский салат из говядины | RecipeTin Eats

Не просто еще один тайский салат из говядины… Это сделано с одним небольшим изменением, чтобы создать заправку из отмеченного наградами тайского ресторана, возможно, одного из лучших в мире за пределами Таиланда!

Если вы чувствуете вдохновение, побалуйте себя тайским банкетом дома с шашлыком из куриного сатая, тайскими рыбными котлетами и тайским красным карри или зеленым карри!

Тайский салат с говядиной

Я, наверное, совершенно необъективен, но считаю, что азиатские салаты - лучшие в мире.Я люблю их, потому что они интересных и заправки такие хорошие.

Шансы, что я закажу салат в любом ресторане, кроме азиатского, практически равны нулю.

Однако есть вероятность, что это произойдет в азиатских ресторанах !!

Моя любимая часть - это пикантные, свежие, сильно ароматные заправки, которые используются в азиатских салатах. Ни майонеза, ни сливок, ни сыра, ни тем более масла. Просто чистые свежие ароматы - часто с большим количеством перца чили. Свежее тепло. Я люблю это!

Я думаю, что тайский салат с говядиной, вероятно, один из самых известных азиатских салатов.Я ем его круглый год, в дождь, в град или в солнечную погоду, и это один из моих любимых способов съесть хороший кусок стейка, потому что небольшое количество имеет большое значение.

Я не знаю, где вы живете, но даже несмотря на то, что Австралия - страна крупного рогатого скота, говядина - самый дорогой белок, а хорошие стейки стоят 40+ долларов за кг (то есть 20+ долларов за фунт).

Для тайского салата из говядины на двоих вам действительно нужно от 7 до 8 унций / 200 - 250 г стейка хорошего качества. Готовьте по своему вкусу ... .. Я не скажу, что готовить качественную говядину более средней прожарки - это кощунство, но ... Ладно, я не могу сопротивляться, я должен это сказать.Я считаю, что готовить качественную говядину сверх средней прожарки - преступление !!!!!

Что входит в тайский салат из говядины

Вот что вам нужно.

Уникальная особенность этого рецепта - использование стеблей кориандра / кинзы в заправке. Вкус, который он добавляет, потрясающий - и настоящий!

В Таиланде традиционно используются корни, но в западных странах кориандр обычно не продается с длинными корнями, как в Таиланде, поэтому получить достаточно, чтобы приготовить эту заправку, - настоящая боль.

Использование выноса - отличное отступление!

Как приготовить тайский салат из говядины

Дрессинг здесь является звездой, и ключ к получению поистине великолепного вкуса в нем - это измельчение стеблей кориандра / кинзы, перца чили и чеснока в ступке с пестиком до образования пасты перед добавлением других ингредиентов заправки.

Но не беспокойтесь, если у вас нет ступки и пестика - вы можете мелко измельчить ингредиенты, а затем встряхнуть заправку в банке!

Перевязка ключевая

Заправка для этого салата - настоящая звезда, и она основана на рецепте из этой кулинарной книги Суэта Саенкхама, гениального тайского уроженца, стоящего за признанными критиками ресторанами Spice I Am в Сиднее.

Spice I Am считается одним из лучших тайских ресторанов за пределами Таиланда . Все, что я пробовал из кулинарной книги, просто невероятно, это шаг вперед по сравнению с обычными тайскими блюдами на вынос.

Я немного адаптировал рецепт заправки, потому что должен признать, что обнаружил, что в оригинальном рецепте от до o сильно ароматизировано, что кое-что говорит обо мне, потому что я действительно люблю сильные ароматы! Но базовый рецепт тот же.

Надеюсь, вам понравится! - Наги х

Посмотреть как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Тайский салат с говядиной

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 20 минут

Готовка: 5 мин.

Всего: 25 минут

Говядина, Салат

Азиатская, Тайская

Порций2

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Одно небольшое изменение в обычном рецепте тайского салата из говядины - измельчение кориандра для смешивания с заправкой придает этому дополнительное измерение, которое делает его стандартным рецептом ресторана.

Инструкции

Заправка:
  • Положите перец чили с птичьим глазом, чеснок, стебли кинзы и небольшую щепотку соли в ступку и пестик. Измельчайте до образования однородной пасты.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты для заправки. Отрегулируйте сахар, сок лайма и рыбный соус по вкусу. Отложите в сторону.

  • Альтернатива: Чеснок, кориандр и перец чили мелко измельчить. Ножом намажьте пасту на разделочной доске, затем встряхните в банке с оставшимися ингредиентами.

Говядина:
  • Разогрейте сковороду на сильном огне, пока она не станет горячей и дымящейся.

  • Сбрызните говядину 1/2 столовыми ложками масла с обеих сторон, затем посыпьте хорошей щепоткой соли и перца. Приготовьте говядину по своему вкусу (Примечание 2).

  • Время приготовления: для стейка толщиной 2 см / 4/5 дюйма, 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки (пока внутренняя температура не достигнет 52 ° C / 125 ° F) ИЛИ 2 1/2 минуты с каждой стороны для средней (внутренняя температура 57 ° C / 135 ° F).

  • Снимите говядину со сковороды и положите на тарелку. Неплотно накройте фольгой и оставьте на 10 минут для отдыха.

Салат:
  • Положите салат в миску, сбрызните 1 ст. Л. Заправки и перемешайте.

  • Нарежьте говядину тонкими ломтиками напротив волокон (примечание 2) и поместите в миску с оставшимися ингредиентами салата. Оденьте остатки повязки и аккуратно перемешайте.

  • Сложите нарезанный салат на тарелку (тарелки), выложите сверху говядину и другие ингредиенты салата.

  • Посыпьте арахисом и украсьте дополнительным количеством кинзы / кориандра и листьев мяты, если используете, сбрызните оставшейся заправкой. Подавать немедленно!

Примечания к рецепту:

1. Перец чили - 1/2 чайной ложки будет слегка острым, 1 чайная ложка будет достаточно острым, но не сногсшибательным. Для мягкого, 1/4 ч. Можно добавить к другому перцу чили по выбору или использовать пасту из перца. 2. Стейк - любой хороший стейк, пригодный для приготовления на гриле. Филе филе, ребрышки без костей, портерхаус, скотч-филе или ромштекс, фланг, утюг (мой личный фаворит). Помните: в состоянии покоя стейк будет продолжать готовиться! И помните: при необходимости вы можете приготовить еще немного стейка, но НЕ ПРИГОТОВИТЬ стейк! Разделка говядины против волокон позволяет получить самые нежные ломтики. Для этого посмотрите на кусок стейка, и вы заметите, что большая часть волокон идет в одном направлении. Переверните стейк так, чтобы волокна шли слева направо прямо перед вами. Затем разрежьте волокна на 90 градусов перпендикулярно направлению волокон. 3. Адаптировано из кулинарной книги Spice I Am Суэта Саенкхама, гения, стоящего за ресторанами Spice I Am в Сиднее, Австралия, возможно, одним из ЛУЧШИХ тайских ресторанов в мире за пределами Таиланда! 4. Питание на порцию из расчета 2 порции.

Информация о питании:

Порция: 326 г Калории: 384 ккал (19%) Углеводы: 13,5 г (5%) Белки: 38,1 г (76%) Жиры: 19,9 г (31%) Насыщенные жиры: 4,4 г (28%) Холестерин: 101 мг (34%) Натрий: 1553 мг (68%) Калий: 860 мг (25%) Клетчатка: 2.4 г (10%) Сахар: 7,6 г (8%) Витамин A: 750 МЕ (15%) Витамин C: 14,9 мг (18%) Кальций: 60 мг (6%) Железо: 24,8 мг (138%)

Ключевые слова: тайский салат из говядины

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в июле 2015 года. Обновлено в августе 2019 года с новым текстом, новыми фотографиями, новым видео, шаговыми фотографиями и, самое главное, добавленным разделом Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Посмотрите, что я привез для него из Вьетнама ……… Размер малыша ему идеально подходит!

.

18091 Салат из говядины Пряные фото

Пряный салат из говядины на гриле, вид сверху. Тайская кухня и еда, вид сверху на традиционный тайский Нам Ток или острый салат из говядины на гриле, подаваемый с листьями салата

Острый салат из говядины и манго. Острый ростбиф, салат из манго и авокадо. С салатной зеленью и красным луком

Острый салат из жареной говядины, тайская кухня.Нуэа ян нам ток, нарезанная на гриле говядина в острой заправке с луком-шалотом и мятой, чаще всего готовится из

Острый салат из говядины. На белом фоне

Тайский пряный салат из говядины (Yum Nua), изолированные на белом. Тайский пряный салат из говядины (Yum Nua), изолированные на белом фоне

Close up Острый салат из говядины. / Тайская кухня

Острый тайский салат с говядиной и зеленью.На белом фоне с вилками на салфетке

Острый тайский салат с говядиной и зеленью. На деревянном фоне с перцем чили и вилками на салфетке

Тайский салат из говядины. Острое блюдо (Ям Неуа

Азиатский салат с кусочками говядины. Со шпинатом и морковью

Салат из нарезанной на гриле говядины в тарелке.острый тайский стиль. Салат из нарезанной на гриле говядины в тарелке. острый тайский стиль

Острый тайский салат из говядины.

Салат из нарезанной на гриле говядины с тайским острым соусом. Салат из нарезанной на гриле говядины с тайским острым соусом крупным планом

Салат из говяжьего рубца, рубец Острый салат с травами. Салат из холодных рубцов из Сицилии, Италии, Салат из сицилийских рубцов .. Салат из рубцов из говядины, салат из рубцов Острый с травами

Салат из говяжьего рубца, рубец Острый салат с травами.Салат из холодных рубцов из Сицилии, Италии, Салат из сицилийских рубцов .. Салат из рубцов из говядины, салат из рубцов Острый с травами

Салат из говяжьего рубца, рубец Острый салат с травами. Салат из холодных рубцов из Сицилии, Италии, Салат из сицилийских рубцов .. Салат из рубцов из говядины, салат из рубцов Острый с травами

Салат из говяжьего рубца, рубец Острый салат с травами. Салат из холодных рубцов из Сицилии, Италии, Салат из сицилийских рубцов .. Салат из рубцов из говядины, салат из рубцов Острый с травами

Салат из говяжьего рубца, рубец Острый салат с травами.Салат из холодных рубцов из Сицилии, Италии, Салат из сицилийских рубцов .. Салат из рубцов из говядины, салат из рубцов Острый с травами

Салат из говяжьего рубца, рубец Острый салат с травами. Салат из холодных рубцов из Сицилии, Италии, Салат из сицилийских рубцов .. Салат из рубцов из говядины, салат из рубцов Острый с травами

Салат из нарезанной на гриле говядины в тарелке. острый тайский стиль. Салат из нарезанной на гриле говядины в тарелке. острый тайский стиль

Салат из ростбифа с зеленой смесью и костным мозгом с овощами.Салат из говядины на гриле или воскресное жаркое с зеленой смесью. Жареный пряный костный мозг с тостами и

Острый салат из куриного фарша (ларб, тайская кухня). Тайский салат с острым куриным фаршем

Тайский острый салат из говядины. На белом фоне

Острый салат из маринованной говядины в ресторане на Старом рынке в Сием Рипе. Свежий и аутентичный острый салат из маринованной камбоджийской говядины из зеленых листьев

Тайский острый салат из говядины в блюде.Тайский острый салат из говядины на белом фоне

Тайский восточный пикантный салат из говядины с овощами. На белом фоне

Нам Ток, Острый салат из свинины или говядины BBQ. Традиционной восточной кухни Таиланда. Еда находится в белой тарелке на белом столе. Размытый фон Сом Тум или папайи

Тайский летний острый салат из говядины. Набор на белом блюде, деревянный стол

Острый салат из сырой говядины.С мятой и холодным чесноком из таиландских трав

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре. Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре. Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре.Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре. Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре. Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре.Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре. Нч фри. Греческие тефтели

Острые фрикадельки бифтеки, фрикаделле или фриккадель с говяжьим фаршем и бараниной с лавашем, соусом цацики, овощным салатом и фре. Нч фри. Греческие тефтели

Острый салат с говядиной на гриле.Тайская еда - Острый салат с говядиной на гриле

Тайский летний острый салат из говядины. Набор на белом блюде, деревянный стол

Острый салат с говядиной

Острый салат из нарезанной говядины. Острая тайская кухня

Острый тайский салат из фарша из говядины с липким рисом. Крупным планом острый тайский салат из фарша с липким рисом на деревянных фоне

Острый тайский салат из фарша из говядины с липким рисом.Крупным планом острый тайский салат из фарша с липким рисом на деревянных фоне

Острый салат из говядины на гриле на белом блюде. Тайская кухня и еда, тарелка традиционного тайского блюда Нам Ток или острый салат из говядины на гриле, подаваемый с листьями салата

Салат с острой говядиной, огурцом и яйцом. Салат с острой говядиной, огурцом и яйцом в азиатском стиле

Домашний бургер из говядины с острой маринованной морковью и зеленым салатом - вкусная закуска, бранч, тапас на светлом фоне, вид сверху.Планировка квартиры

Салат с острой говядиной, огурцом и яйцом. Салат с острой говядиной, огурцом и яйцом в азиатском стиле

Острый салат из говядины. Фото Салат Острый из говядины

Острый и острый салат из мяса и говядины на гриле. Тайская еда - говядина на гриле с острым салатом

Сырой пряный тайский салат из фарша из говядины.Культура питания Северо-Восточного Таиланда. Азия, местный

Сырой пряный тайский салат из фарша из говядины. Культура питания Северо-Восточного Таиланда. Азия, местный

Острый салат с говядиной, зеленью, перцем, кунжутом, чесноком, чили и. Острый салат с говядиной, зеленью, болгарским перцем, помидорами, огурцами, кунжутом, чесноком и чили

Мексиканские лепешки с говяжьим стейком и салатом.На синем столе

Азиатский салат с кусочками говядины. Со шпинатом и морковью

Азиатский салат с кусочками говядины. Со шпинатом и морковью

Крупным планом вкусный вьетамский кислый пряный салат из говядины с банановым цветком и карамболой. Крупным планом вкусный вьетамский кислый пряный салат из говядины с желтым бананом

Тайская еда - это говядина на гриле с острым салатом.Название тайской кухни - говядина на гриле с острым салатом

.

Острый салат из говяжьего фарша, приготовленный с добавлением острого. Тайская кухня с травами, популярная в северном стиле, украшена резными огурцами и овощами. вид сбоку

.

Острый салат из говядины с базиликом - Rasa Malaysia

Острый салат из говядины с базиликом. Идеально обжаренная говядина с листьями базилика, помидорами и острым тайским соусом - такая полезная и вкусная!

Одно из моих любимых занятий - читать журналы о еде и путешествовать. Я обычно схожу с ума летом, потому что газетные киоски забиты всевозможными журналами на летнюю тематику. У каждого из них аппетитная обложка и большой жирный текст, который почти кричит: «Купи меня и съешь меня». Помимо обычных подписок на журналы, я обычно поддаюсь этим многочисленным искушениям и складываю свои коллекции.

.

Азиатский салат с лапшой | Рецепты из говядины

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.