Все рецепты кухни

Растение салат полезные свойства


Листья салата: польза и вред для здоровья

Не секрет, что нежно-зеленые салатовые листья уже давно стали необходимым элементом здорового питания и неизменным украшением очень многих диетических блюд. Этот овощ практически не содержит калорий, однако в то же время в его составе имеется масса полезных элементов. Кроме того, салат обладает интересным специфическим вкусом и, как давно заметили многие хозяйки, прекрасно дополняет разнообразные блюда.

Предлагаем вам поближе познакомиться с данной овощной культурой, узнать о пользе листового салата, а также о его возможном вреде.

Листовой салат – что нужно знать об этом растении?

Это зеленое растение наверняка знакомо каждому, кто хоть раз ел сэндвичи или греческий салат. Или же просто прогуливался по овощному отделу в супермаркете и наблюдал листья приятного зеленого цвета.

Родина салатовых культур неизвестна, но точно можно сказать, что это растение впервые начали употреблять в пищу в странах Средиземноморья. Салатом любили украшать блюда древние греки и римляне, ели овощ и в Поднебесной, а несколько сотен лет назад салатовые культуры начали возделывать в Европе, а затем и в России.

Растение, к слову сказать, сейчас выращивают практически во всех широтах, даже в холодной Сибири, поскольку салат крайне неприхотлив и способен переносить прохладу.

Сортов салата великое множество: это и айсберг, и пекинская капуста (которая имеет вид кочана), и батавия, и листовой латук… Руккола и шпинат – это тоже разновидности салата.

Достоинством салата является не только богатое вкусовое разнообразие, но и витаминный состав и низкая калорийность. Салат, таким образом, поможет сохранить здоровье в норме и разнообразить питание.

Полезные свойства овоща

Поговорим подробнее о пользе, которую оказывает зелень на наше здоровье:

  • Как уже говорилось выше, в листьях салата содержится колоссальное количество полезных элементов. Например, витамины групп A, B, C, E, K, PP – их прием влияет положительно на состояние костей, волос и ногтей, а также кожи. А витамин E просто необходим для женского здоровья и нормального функционирования женской репродуктивной системы.
  • Что касается микроэлементов , их в салате также содержится достаточно: это марганец, калий, бор, железо, медь, фосфор. Все эти минеральные вещества также улучшают здоровье волос, ногтей, зубов и эпителия.
  • Кроме того – марганец в составе способствует лучшему усваиванию витаминов, получаемых из пищи, а магний укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды.
  • Салат нужно есть и потому, что он снижает повышенный холестерин, улучшает циркуляцию крови в организме, стимулирует активное питание всех тканей и органов и является профилактикой многих сердечных заболеваний, а также болезней, связанных с пищеварительной системой.
  • Регулярное употребление в пищу растения снижает риск варикоза и возникновения тромбообразований.
  • Содержащиеся в салатовых культурах антиоксиданты помогают организму бороться с процессами старения, предотвращают появление мимических морщин и складок.
  • В составе овоща есть фолиевые кислоты, благотворно влияющие на здоровье половой системы и мужчин, и женщин.
  • Аскорбиновая кислота, коей богаты салатовые листья, великолепно укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями и заболеваниями.
  • Зеленое растение облегчает переваривание пищи и помогает организму активнее усваивать жиры.
  • Овощная культура благодаря своим свойствам может служить профилактикой онкологических заболеваний.
  • Достоинством растения будет и то, что его можно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, поскольку салат нормализует показатели сахара в крови.
  • Салат будет полезен и при похудении. Во-первых, этот овощ можно есть в больших количествах и не бояться поправиться, ведь в ста граммах салатовых листьев содержится меньше тридцати калорий и почти отсутствует жир! Во-вторых, салат ускоряет обмен веществ и запускает процессы расщепления липидов в организме, что помогает быстрее избавиться от лишних килограммов.
  • Не лишним будет упомянуть и о способности салатовых листьев снижать аппетит. Добавьте этот продукт в блюда – и не заметите, как съедите меньше и получите меньше калорий.
  • Салатовые листья обладают седативным эффектом, умиротворяют нервную систему, снимают возбуждение и могут помочь в борьбе с депрессивными настроениями или расстройством сна.

Возможный вред

Говоря о свойствах салата, нельзя упомянуть и противопоказания, а также возможный вред продукта, обусловленный наличием большого количества щавелевой кислоты в составе.

  • Растение не рекомендуется употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью, а также иными болезнями почек и мочевыводящих путей.
  • Противопоказан салат во время острых заболеваний желудочно-кишечного тракта (колит, энтерколит).
  • Овощ не стоит есть лицам с подагрой, гепатитом.
  • Стоит учитывать, что зелень обладает легким слабительным эффектом, что может служить недостатком для некоторых людей.
  • С осторожностью стоит есть салат людям, имеющим проблемы с дыхательной системой (например, бронхиальную астму). При туберкулезе овощ также может быть противопоказан.

Советы по приготовлению и употреблению

  1. Если вы хотите получить максимальную пользу от употребления овоща, лучше ешьте его в сыром виде – сохранится больше витаминов и минералов.
  2. Впрочем, зеленые листья не воспрещается добавлять в различные блюда. Например, рукколу можно добавить в пиццу или блюда средиземноморской кухни, обычная зелень обогатит вкус различных салатов или бутербродов, латук можно есть с другими овощами, айзберг будет хорошо сочетаться с сыром или сметаной, а пекинскую капусту можно класть в супы.
  3. Овощ можно применять и в косметологических целях, например, готовить из листьев растения увлажняющие маски для лица. Такая процедура способна улучшить внешний вид кожи, а также обогатить ее полезными веществами.

Выводы

Листовой салат обязательно должен быть на столе, так как этот продукт является кладезем витаминов, улучшает здоровье, укрепляет сердце и иммунитет, а также помогает похудеть и ускорить метаболизм.


 

Похожие материалы:

Выращивание салата и салатных листьев в контейнерах

Салат из свежих овощей и фруктов - это салаты, которые можно собирать несколько раз, чтобы собирать несколько раз. Они быстро растут, не занимают много места и, что самое главное, очень вкусные. Вот как их вырастить.

Оборудование для выращивания

Чтобы вырастить свежую салатную зелень, вам понадобится качественная почва, немного семян и, конечно же, емкость с дренажными отверстиями.

Салатная зелень, подходящая для приготовления нарезки и повторения, включает любую из смесей рыхлых листьев или месклуна, которые могут содержать салаты, такие как салат, эндивий, руккола или руккола.

Сейте салаты

Заполните контейнер горшечной почвой на дюйм или два сантиметра ниже края. Утрамбовывайте, чтобы поверхность оставалась ровной. Теперь возьмите щепотку семян и тонко и равномерно рассыпьте их по поверхности компоста.

Накройте семена тонким слоем горшечной почвы, осторожно утрамбуйте, чтобы семена плотно прижились, затем полейте водой из лейки с мелкой розой, чтобы семена не вымывались обратно.

Уход за рассадой

Переместите контейнер в светлое место или, если вы занимаетесь садоводством в жарком климате, в прохладный и тенистый угол. Ежедневно проверяйте и поливайте по мере необходимости, чтобы поддерживать хорошие, равномерно влажные условия. На прорастание всходов обычно требуется пять-десять дней.

Как только всходы появятся, вам, вероятно, нужно будет немного их проредить. Удалите часть саженцев так, чтобы оставшиеся находились на расстоянии минимум 2,5 см друг от друга.

Как собирать срезанные листья

Листья готовы к срезанию через четыре-шесть недель после посева.Собирайте урожай мало и часто, срезая самые большие листья острым ножом или ножницами каждые несколько дней. Это будет стимулировать замену.

Нет ничего лучше обычного среза домашних листьев. Попробуйте сами и ешьте свежее!

.

Распространенность полезных для растений и патогенных для человека бактерий, выделенных из салатов в Индии.

BMC Microbiol 2017 03 14; 17 (1): 64. Epub 2017 14 марта.

Школа биологических наук и технологий, Университет VIT, Веллор, 632014, Индия.

Общие сведения : Исследование было направлено на подсчет, идентификацию и категоризацию эндофитного культивируемого бактериального сообщества в отобранных овощных салатах (морковь, огурец, помидор и лук). Образцы овощей были собраны на рынках двух горячих точек выращивания овощей в течение двух разных сезонов сбора урожая.На чашки высевали неочищенные и разбавленные растительные экстракты и оценивали популяцию эндофитных бактерий на основании морфологически различимых колоний. Бактериальные изоляты идентифицировали путем роста в селективных средах, биохимических тестов и секвенирования гена 16S рРНК.

Результаты : Было обнаружено, что популяция эндофитов была сравнительно выше у огурцов и томатов в обоих местах отбора проб, тогда как ниже у моркови и лука. Бактериальные изоляты принадлежали к 5 классам, охватывающим 46 различных видов, принадлежащих 19 родам.Условно-патогенные микроорганизмы человека преобладали в моркови и луке, тогда как полезные для растений бактерии преобладали в огурце и томате. Из 104 изолятов 16,25% являются патогенами человека и 26,5% - условно-патогенными микроорганизмами человека.

Выводы : Было обнаружено, что наличие большой популяции полезных для растений бактерий подавляет популяцию патогенов растений и человека. Существует больший потенциал для изучения местных полезных бактерий эндофитных растений для их разработки в качестве средств биоконтроля против человеческих патогенов, которые содержатся в растениях.

.

Привлечение полезных насекомых, Растения для полезных насекомых, BIRB

Привлечение полезных насекомых - это вопрос улучшения среды обитания насекомых, но только после того, как вы перестанете употреблять яды. Когда вы используете пестициды и гербициды для борьбы с вредителями или сорняками, первое, что вы уничтожаете, - это паразитические осы, хищники и другие полезные садовые насекомые, которые необходимы для естественной борьбы с вредителями в саду.

Медоносная пчела и оса-паразитоид на укропе
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Садовые вредители развивают устойчивость к химическим веществам, используемым для борьбы с ними.Их естественные враги не осознают их уровень уязвимости и не развивают этого сопротивления.

Когда вы перестанете использовать химические вещества для борьбы с насекомыми-вредителями, начнется благотворный цикл. Количество видов вредителей увеличивается, но также увеличиваются их естественные враги. Садовые вредители - пища для хищных насекомых и инкубаторы для паразитических ос.


Взрослым паразитоидным осам необходимы источники нектара в виде обильных крошечных цветков. Цветы, нектарники которых слишком малы для использования пчелами.

Это не для того, чтобы ничего лишить наших рабочих-опылителей, европейских медоносных пчел, которые сильно страдают в наши дни, - но они очень эффективны и смогут победить местных пчел и паразитоидов на всех цветках, кроме мельчайших. Умные садовники предоставляют источники нектара для обоих.

Садоводы контролируют выбор растений, размещение растений, расстояние между ними и время посадки, а следовательно, и время цветения. Каждой из этих переменных можно манипулировать как средство привлечения полезных насекомых.

Лучшая стратегия привлечения полезных насекомых - это двусторонний подход:

  • Разрешить «выборочное привязывание» растений
, таких как кинза, укроп и короткосезонная азиатская зелень на грядках с овощами

  • Создайте удобные клумбы-резервуары для насекомых - BIRB - по периметру сада, с небольшими участками или островками внутри сада.


  • Селективное болтовое соединение | BIRB’s: резервуары для полезных насекомых
    Привлекает: опылители | Осы-паразитоиды | Хищники
    Благотворительные и контейнерные сады
    Растения для привлечения полезных насекомых


    Селективное болтовое соединение

    Цветы брокколи для привлечения полезных насекомых
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Садоводы обычно прилагают все усилия, чтобы подавить «слипание» овощей - когда овощи цветут и завязывают семена - и цветение трав.

    Цветение и завязывание семян сигнализируют об окончании листообразования, и если вы выращиваете овощи ради их листьев или сочных стеблей, как только начинается формирование цветков, пора собирать урожай.

    ОДНАКО цветы являются важнейшим источником нектара для опылителей и паразитических ос, а прямостоячая стеблевая структура цветущих растений обеспечивает идеальную среду обитания для насекомых-хищников.

    Обычная практика органического садоводства заключается в пересадке краткосрочной азиатской зелени (например, тацой, пак-чой или мизуна) между брокколи или цветной капустой. Брассика краткосрочного использования заполняет промежутки между основными культурными растениями, образуя защитный навес, защищающий почву от проливного дождя или сушащего действия солнца.

    Они созревают через 6-8 недель, и после сбора урожая основные посевные культуры заполняют грядку. Но если позволить некоторым из них зацвести, это станет источником нектара для медоносных пчел и других опылителей, а затягивание капусты испускает химические сигналы, которые втягивают паразитоидных ос, сирфидных мух и божьих коровок прямо в листву ваших основных сельскохозяйственных культур, где они обдирают листья на предмет поиска. насекомые-вредители.

    Для достижения той же цели можно также пересадить кинзу или укроп и дать нескольким растениям зацвести.

    Верх страницы | Селективное болтовое соединение | BIRB
    Привлекает: Опылители | Паразитические осы | Хищники
    Благотворительные и контейнерные сады | Растения для благотворителей




    BIRB’s: пласты-резервуары для полезных насекомых

    BIRB: полезные резервуары для насекомых
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Пласты-резервуары для полезных насекомых (BIRB) - это обозначенные пограничные районы - и «острова» в грядках, где поощряется разнообразие насекомых.

    Привлечение полезных насекомых - и их поддержка - это их цель, но они могут быть красивыми и функциональными.

    Пространственное расположение растений так же важно, как и виды растений

    План для одного большого пограничного заповедника полезных насекомых вдоль одной стороны сада, с резервом среднего размера на противоположной стороне сада и меньшими насаждениями, разбросанными внутри и вокруг посевов посередине.

    Эта среда обитания хороша для привлечения полезных насекомых, которые перемещаются с одной стороны сада на другую, проходя через овощные растения в середине, чтобы добраться до источников нектара на другой стороне сада.

    Запасы содержат нектара, и пыльцу , источников опылителей и паразитоидных ос, а - укрытие от экстремальных температур, ветра и осадков.

    Более прохладная среда обитания летом имеет решающее значение. Осы-паразитоиды могут жить всего 10 дней при высоких температурах, но могут жить и до 6 недель, если у них есть более прохладные места для укрытия. Температура в центре хорошо спроектированной BIRB может быть на 10-20 ° ниже, чем температура окружающей среды.

    Посадки на грядках и по краям дорожек способствуют проникновению полезных насекомых в зону посевов.

    Если у вас нет места для выделенных BIRB посреди сада, горшки или квартиры с крошечными цветками можно переместить на грядки, где происходит заражение.



    Разнообразие - ключ

    Выбирайте растения из разных семейств, а также растения разной высоты, формы и размера, с различными типами листвы и цветов.

    Обильные, крошечные цветы Обеспечивают источники нектара
    для паразитических ос - Ammi major (Bishop’s Lace)
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Людям нравятся большие эффектные цветы и однотипные растения аккуратной высоты. Природа - это смесь размеров, форм и цветов во времени и пространстве. Растение для глаза насекомых, а не только для человеческого глаза.

    «Идеальная» BIRB состоит из кустарниковых структурных растений, таких как многолетние травы или мексиканский подсолнух, с более нежными растениями, например, Bishop’s Lace, кинза или укроп, которые пробиваются сквозь стебли.

    Он образует защитную решетку из стеблей, цветов и листвы, которая обеспечивает пищу и укрытие на нескольких уровнях по всему пологу.

    Обязательно укажите следующие типы растений:

      Растения с крошечными цветками , которые идеально подходят для привлечения и содержания паразитических ос.

      Растения с ажурной листвой , такие как ахиллея, коса, укроп и фенхель. Ажурная листва привлекает хищников, таких как зеленые златоглазки и божьи коровки.

      Многолетние и однолетние травы , для европейских медоносных пчел и других опылителей.

      Цветущие местные растения , которые являются предпочтительными источниками нектара для шмелей и местных пчел. См. «Приходите сюда», «Шмель» и «Опыляйте» для получения дополнительной информации.

      Гроздья , корни которых служат пищей и укрытием для личинок жужелиц, которые являются прожорливыми хищниками улиток, слизней, совок и других наземных садовых вредителей.

    Верх страницы | Селективное болтовое соединение | BIRB
    Привлекает: Опылители | Паразитические осы | Хищники
    Благотворительные и контейнерные сады | Растения для благотворителей




    Привлекающие опылители

    Самое важное, что может сделать садовник для привлечения, поддержания и увеличения популяций опылителей, - это обеспечить различными источниками нектара . Отсутствие разнообразия в источниках нектара является одним из факторов, влияющих на расстройство коллапса колонии (CCD), синдром, разрушающий ульи европейских пчел по всей стране.

    Цветущие травы, такие как розмарин и лаванда, являются отличными источниками нектара для опылителей. И даже если вы можете потерять часть листовой продукции, если вы серьезно относитесь к привлечению полезных насекомых, позвольте базилику, орегано и тимьяну зацвести.

    Пчелы-каменщики, шмели и местные пчелы обычно предпочитают нектар местных растений, произрастающих в вашем районе. Ресурсный центр по опылителям Общества Xerces - отличный ресурс для региональных усилий по сохранению опылителей. Органическое земледелие для пчел и разведение пчел предоставляют подробную информацию об улучшении среды обитания как для медоносных пчел, так и для местных опылителей.

    Перейти к Полезные садовые насекомые: опылители


    Привлечение ос-паразитов

    Для увеличения численности паразитических перепончатокрылых:

    Иметь обильные крошечные цветы в цвету постоянно, в течение максимально длительного сезона. Крошечные цветы являются источниками нектара, которые могут использовать только эти насекомые.

    Parasitoid Wasp on Achillea
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Обеспечьте защищенную среду обитания для защиты паразитоидов от экстремальной летней жары и зимнего холода.

    Такие растения, как аллисум, тысячелистник (ахиллея) и кружево Бишопа - идеальные полезные растения. Позвольте кориандру, укропу и краткосрочным пересаженным растениям скрепиться болтами. Нектары этих цветов слишком малы для использования более крупными опылителями, такими как пчелы, поэтому они становятся назначенным источником нектара для паразитоидных ос.

    Parasitoid Wasps on Achillea
    © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Источники нектара позднего сезона (например, золотарник и тысячелистник) способствуют развитию крупных, крепких самок, которые более способны к перезимованию.Крупные самки, рано выходящие из диапаузы, могут атаковать первую волну насекомых-вредителей, уничтожая популяции на все лето.

    Некоторые сорняки (например, пастушья сумочка) полезны в качестве источников нектара в начале сезона для первой волны паразитических ос, выходящих из зимней диапаузы. Если вы обратите внимание, вы можете использовать раннеспелые сорняки для привлечения полезных насекомых. Просто убедитесь, что вы выдернули их до того, как большая часть семян созреет и не упадет.

    Для менее рискованных. Источник нектара в начале сезона , кориандр, укроп и капусту кратковременного действия в переполненных горшках; они быстро закрепляются, обеспечивая в начале сезона мобильный источник нектара, который можно перемещать в саду, где он больше всего нужен.

    Перейти к Полезные садовые насекомые: паразитоиды

    Верх страницы | Селективное болтовое соединение | BIRB
    Привлекает: Опылители | Паразитические осы | Хищники
    Благотворительные и контейнерные сады | Растения для благотворителей


    Привлечение хищников
    Garden Spider © Steve Masley
    Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Структура растений - ключевой фактор в привлечении полезных насекомых, таких как садовые хищники.

    Кружевная листва защищает насекомых-хищников от сильных ветров и жары, а также от более крупных хищников, таких как птицы.

    Различная высота растений привлекает и создает популяции пауков, которым требуется различная высота для оптимального размещения в сети.

    Перейти к Полезные садовые насекомые: Хищники

    Привлечение полезных насекомых в
    Контейнерные сады

    Жук-солдатик на шпинате в горшке
    © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

    Основные принципы привлечения полезных насекомых - разнообразных растений, обильные крошечные цветы и пространственное расположение растений - применимы к балконным фермам, контейнерным садам и небольшим космическим садам, а также пригородным сады и фермы.

    Несмотря на то, что у меня есть участок на общественной ферме, я выращиваю салаты в оконных ящиках и на салатных столах на своей террасе. Я нашел отличную азиатскую зелень, которая мне очень нравится, поэтому я позволил ей скрепиться, чтобы сохранить семена. Когда растение начало цвести, я заметил несколько тлей на стеблях между цветами и на нижней стороне нижних листьев.

    Их было не так уж и много, но через пару дней я начал замечать мумии коричневой тли и паразитоидных ос, порхающих вокруг, как пылинки, в поисках большего.На следующий день у меня были божьи коровки и кожистый жук, которые копались в щелях в поисках последней тли. Худые личинки божьей коровки теперь ищут отставших.


    Личинка божьей коровки обедает тлей
    (обратите внимание на скелет тли слева) © Steve Masley
    … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
    Для привлечения полезных насекомых в контейнерные сады:

    Посадите участки с мелкоцветковыми растениями в оконных ящиках или поместите пару горшков вдоль внешнего края балкона, где полезные насекомые смогут их обнаружить.Поместите еще один или два горшка с такими же растениями среди овощей на террасе.

    Поместите цветочные горшки на неглубокую подушку из гравия. Когда вы поливаете, излишки воды стекают в гравий, создавая «насекомых-оазис» с легкодоступной водой для насекомых.

    Позвольте некоторым растениям капусты (тацой, пак-чой, капуста и т. Д.) Закрепиться на болтах. Брассика на болтах отлично подходит для привлечения полезных насекомых. Они испускают химические сигналы, которые привлекают паразитоидных ос, сирфидных мух, божьих коровок и другие полезные вещества в ваш контейнерный сад.

    Верх страницы | Селективное болтовое соединение | BIRB
    Привлекает: Опылители | Паразитические осы | Хищники
    Благотворительные и контейнерные сады | Растения для благотворителей

    Растения для привлечения полезных насекомых


    Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
    Зонтичные , такие как Dill, Fennel и Ammi major (Bishop’s Lace), являются одними из лучших растений для привлечения полезных насекомых.Их жесткие стебли и кружевная перистая листва создают очаги неподвижного воздуха и более прохладных температур, которые могут продлить жизнь полезных садовых насекомых, а их обильные крошечные цветы являются важным источником нектара для паразитических ос. Если пересадить укроп брокколи, капустой или цветной капустой и дать ему зацвести, паразитоидные осы попадут в листву ваших культур, где они будут искать и уничтожать тлю, яйца гусениц и гусениц. Ammi (Бишопское кружево) - это неинвазивный родственник кружева королевы Анны, который хорошо подходит для выращивания бордюров или посадки среди овощей.Если они выросли в тени других растений, зонтичные падают, а их ветви продвигаются сквозь листву над головой. Зонтичные растения - прекрасные растения для формирования решетчатой ​​структуры, которая защищает, укрывает и кормит популяции полезных насекомых.
    Achillea millefolium , (Тысячелистник) Для привлечения полезных насекомых, особенно паразитических ос, Ахиллея - единственное растение, которое может конкурировать с зонтичными .У ахиллеи перистая листва, которая привлекает божьих коровок и других садовых хищников, а также это многолетнее растение, устойчивое к засухе, которое нужно обрезать только раз в год. Наверное, лучшее универсальное растение для привлечения в летний сад полезных насекомых. «Летняя пастель» имеет красивые оттенки бледно-желтого, лососевого и розового цветов и является прекрасным дополнением к любой многолетней кайме.
    Salvias , как и «Marble Arch», имеет что-то для человеческого глаза, а также для глаза насекомого.У сальвии есть красочные прицветники, которые красиво смотрятся в бордюре или пересажены между чили, и крошечные цветы, которые питают местных пчел и паразитических ос. «Marble Arch» хорошо растет на грядках с овощами, которые получают обычную воду, но также может выжить в многолетних бордюрах, которые получают меньше воды. Шалфей обыкновенный - один из многих сортов шалфея, которые полезны на кухне и для создания популяций полезных насекомых.
    Тимьян ползучий, Тимьян Вули, и другие сорта тимьяна являются источниками нектара для европейских медоносных пчел, местных опылителей и ос-паразитоидов.Часто выращиваются как почвопокровные растения, которые могут выдерживать пешеходное движение, они отлично подходят для посадки между ступеньками или по краям дорожек.
    Подсолнечник мексиканский (Титония) - хорошее строительное растение для BIRB. Он образует травянистый куст размером 3–4 дюйма с открытой ветвистой структурой, который привлекает полезных насекомых, таких как пауки. В полном цвету титония излучает десятки красновато-оранжевых цветов размером с ладонь, которые привлекают опылителей, таких как медоносные пчелы, местные пчелы и бабочки.Посадите зонтичные растения, такие как Ammi (Бишопское кружево), между мексиканскими подсолнухами. Зонтификаторы будут переплетаться с разветвленными титониями, создавая идеальную решетчатую структуру, характерную для хороших BIRB.
    Кошачья мята - еще одно хорошее растение для привлечения полезных насекомых. Родственник кошачьей мяты, он также привлекает кошек, но им придется сражаться с пчелами, чтобы их съесть.
    Цветущие травы Цветочные травы - прекрасные источники нектара для привлечения полезных насекомых.Цветущие базилик, орегано, кориандр, тимьян и розмарин всегда кишат пчелами. Если вы выращиваете травы для использования в свежем виде или для сушки, обычно лучше собирать листья непосредственно перед тем, как цветы распускаются, но неплохо оставить несколько веток или пару целых растений, чтобы накормить популяции полезных насекомых.

    Верх страницы | Селективное болтовое соединение | BIRB
    Привлекает: Опылители | Паразитические осы | Хищники
    Благотворительные и контейнерные сады
    Растения для благотворителей



    Борьба с вредителями в естественных садах | Полезные садовые насекомые



    .

    Использование ламп для выращивания салата зимой

    Интересным нововведением, появившимся в британских супермаркетах в последние годы, стали живые салаты - салат из молодых листьев, распространяемый так же, как и свежие травы в горшках. При розничной цене около 2 фунтов стерлингов (3 доллара США) за небольшой лоток листья продолжают расти вплоть до того момента, когда их разрезают для тарелки, что намного лучше, чем промытые хлором салатные пакеты, которые быстро увядают. Когда я увидел их в нашем местном супермаркете, это заставило меня задуматься о том, могу ли я произвести что-то подобное.Мне нравится пробовать что-то новое, поэтому этой зимой я решил вырастить свой собственный «живой салат» дома ...

    Выращивание салата в помещении

    Коммерчески производимые живые салаты в Великобритании выращивают в больших теплицах, которые производят более 7000 противней в неделю. Мои ресурсы более ограничены, и я хотел найти способ выращивать салат, не обогревая теплицу, поскольку это сделало бы его выращивание слишком дорогим, а также потратило бы энергию.

    В прошлом году я купила лампу для выращивания растений, прочитав статью Барбары о выращивании рассады без теплицы.Поскольку мне не нужно использовать свет для выращивания, чтобы начать выращивать рассаду до конца февраля, использование его для выращивания салата было идеальным вариантом. Размещение лампы для выращивания растений в спальне на верхнем этаже дает преимущество в том, что она постоянно остается теплой (в доме поднимается тепло), а дополнительное освещение намного дешевле, чем обогрев теплицы. В больших теплицах атмосфера часто пополняется углекислым газом, который растения поглощают в процессе фотосинтеза. У меня нет доказательств того, что это имеет какое-то значение, но я также задавался вопросом, поможет ли весь выдыхаемый ночью CO 2 в спальне?

    Саженцы салата в свете для выращивания

    Настройка системы освещения для выращивания

    Не все виды салатных листьев подходят для выращивания в качестве салатов из молодых листьев.Я выбрал сорта, которые хорошо подходят для уборки урожая с повторениями, где вы можете удалять несколько листьев каждую неделю, увеличивая урожайность на более длительный период:

    • Салат из дубовых листьев : всегда надежно растет
    • Листовой салат : несколько сортов, которые я оставил с прошлых лет и которые, как я знал, дают надежные листья, не коричневые по краям
    • Шпинат : сильный сорт, устойчивый к скручиванию, с которым я добился большого успеха прошлым летом
    • Руккола : всегда хороша для придания восхитительного аромата салатным миксам, я использую салатные рукколы, а не дикую рукколу, которая обычно дает более горячие и мелкие листья

    Комплект освещения для выращивания растений, который у меня есть, поставляется с четырьмя поддонами и опцией самополивающейся основы, которая представляет собой резервуар с капиллярным покрытием для отвода влаги к поддонам.Я наполнил каждый лоток стерильной горшечной почвой, подходящей для семян, и распределил примерно чайную ложку семян на каждый лоток, покрывая их тонким слоем почвы. Наконец, я дал им хороший полив из мелкоцветной лейки.

    После того, как семена прорастут, свет нужно было включить днем ​​и выключить на ночь. Обычно лампа для выращивания должна быть включена примерно на 14-16 часов и выключена не менее чем на 8 часов в темноте, чтобы растения сохраняли естественный ритм роста.

    Прореживание и сбор салата

    В ограниченном пространстве лотков для выращивания салатов у растений гораздо меньше места, чем обычно, поэтому очень важно поддерживать их очень хорошо поливаемыми и использовать высококачественный компост для обеспечения достаточного количества питательных веществ. Сначала я поливал только сверху, но вскоре обнаружил, что использование самополивающейся основы с капиллярным матом дает намного более быстрый рост.

    Не менее важно прореживание растений. Примерно через три недели после прорастания я вырезал все растения, которые находились ближе, чем на дюйм друг от друга, и это стало желанным салатом из микрозелени перед Рождеством.Важно проводить это прореживание, обрезая растения чуть выше уровня почвы, а не поднимая их вверх, так как это может повредить корни соседних саженцев.

    Салат через 6 недель

    По мере того, как листья росли, светильник нужно было приподнять, чтобы растения не обгорели. В качестве общего правила я обнаружил, что источники света должны находиться на 10 см (4 дюйма) выше самого высокого листа.

    К 6 неделе листья выглядели крепкими и готовы к первому урожаю. Чтобы растения росли сильнее, я снова проредил растения, а также удалил несколько крепких листьев, оставив около половины листьев для продолжения роста.Получилось около 100 г смешанных листьев. Из них молодой шпинат был самым маленьким, но и самым крепким; с салатом трудно не повредить другие растения, потому что они так близко расположены.

    Стоило ли оно того?

    Вырастить живой салат было намного проще, чем выращивать салат на открытом воздухе. Никаких сорняков, никаких вредителей, автоматический полив через капиллярное покрытие, и единственное, что требовало времени, - это уборка урожая и прореживание.

    Что касается стоимости, две люминесцентные лампы потребляют 24 Вт каждая.Это дает около 5 кВт / ч электроэнергии в неделю и стоит около 3,50 фунтов стерлингов (5,50 долларов США) за шестинедельный период плюс еще 1 фунт стерлингов (1,50 доллара США) на компост. Я не считаю стоимость семян, потому что они остались с прошлых сезонов.

    На эти затраты я собрал примерно такое же количество листьев, которое я получил бы в паре живых салатников, стоящих за ту же сумму. Что еще более важно, салат все еще растет, и я думаю, что общая прибыль будет примерно в 3-4 раза выше стоимости покупки свежего живого салата.Само по себе потребуется довольно много партий, чтобы окупить расходы на систему освещения для выращивания растений, но, поскольку я купил ее для выращивания рассады, выращивание в ней салата - просто дополнительное преимущество. Это дорого по сравнению с выращиванием на открытом воздухе, но в это время года я ничего не могу выращивать, кроме небольшого количества кукурузного салата / маше, и в этом году снег раздавил мой зимний салат. Это определенно удовлетворяет мое желание начать расти рано и собрать что-нибудь в долгие темные дни! В целом, с преимуществами органического производства и преимуществами свежего салата, к которому не приложены тысячи продовольственных миль, это один эксперимент, который, я думаю, я повторю следующей зимой.Однако, как только температура станет достаточно высокой, чтобы снова произвести салат на улице, я снова перейду к выращиванию в теплице.

    .

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.