Все рецепты кухни

Рецепт салат капустный с огурцом


Салат из свежей капусты с огурцом

Салат из свежей капусты с огурцом - это классическая закуска, которая всегда будет уместна. С таким освежающим салатом можно подать любой гарнир, мясные и рыбные блюда, грибные и сырные закуски. Преимуществом блюда является простой и бюджетный набор ингредиентов, быстрое приготовление и минимум составляющих. 

В салат из капусты и огурца могут входить и другие овощи, мясные или рыбные ингредиенты, интересные соуса и заправки. Интересным нюансом в закуске может стать зелень, орехи и фрукты. С таким набором продуктов будет останется легким, но невероятно вкусным, в любой комбинации!

Подавать салат стоит после приготовления, чтобы он не потерял внешний вид из-за чрезмерного выделения овощного сока.

Если такой возможности нет, можно удалить семенную часть огурца, чтобы она не выделяла сок в больших количествах.

Заправлять салат соусом или маслом рекомендуется сразу же перед подачей.

Классический овощной салат из капусты и огурца

Простой и вкусный салат из овощей и зелени идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо и хорошо оттенит сытные гарниры. 

Ингредиенты:

  • Уксус 9% — 1,5 ч.л.
  • Капуста белокочанная — 1/2 шт.
  • Зеленый лук — 50 г
  • Сахар — 1 щепотка 
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло — 1,5 ст.л.
  • Зелень укропа — 30 г

Приготовление:

Измельчить мелкой соломкой капусту. Добавить сахар и соль и хорошенько размять овощ руками.

Таким образом капуста пустит сок и блюдо станет сочнее.

Измельчить зелень.

Нарезать полукольцами огурцы.

Заправить салат маслом и уксусом по вкусу, дать хорошенько настояться перед подачей.

Салат из огурца и краснокочанной капусты

Витаминное и ароматное блюдо порадует легким ореховым послевкусием и тонкой кунжутной ноткой. 

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста - 300 г
  • Огурцы - 2 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Кунжутное масло 
  • Руккола - 1 пучок

Приготовление:

Измельчить капусту и размять с солью, перцем молотым и сахаром.

Нашинковать овощи на мелкие кубики, нарвать руками рукколу.

Так руккола не потеряет форму и вкус.

Смешать все ингредиенты и заправить закуску маслом кунжута непосредственно перед подачей.

Салат с кукурузой и сметанной заправкой

Легкий диетический салат с овощами и кукурузой для вкусного и сытного ужина. 

Ингредиенты:

  • Огурцы - 3 шт.
  • Укроп
  • Соль - по вкусу
  • Капуста - 450 г
  • Перец - по вкусу
  • Кукуруза - 280 г
  • Сметана - 4 ст.л.

Приготовление:

Измельчить капусту тонкой соломкой. Размять овощ с солью и перцем.

Нашинковать огурцы и укроп.

Смешать овощи, добавить кукурузу и зелень.

Заправить закуску сметаной и подавать к столу.

Пикантный салат с малосольными огурцами

Освежающий, вкусный и ароматный салатик отменно оттенит блюда из мяса и рыбы. 

Ингредиенты:

  • Ранняя белокочанная капуста - 600 г
  • Белый винный уксус - 10 мл.
  • Малосольные огурцы - 100 г
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Редис - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - 50 г
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкую соломку.

Измельчить редис и огурчики кружочками.

Нарезать укроп.

Перемешать компоненты салата и заправить винным уксусом. Оставить на 5 минут, после чего - всыпать пряности, соль, влить масло оливы.

Перемешать закуску и подавать.

Капустный салат с пикантной сметанной заправкой

Сочный и нежный салат с овощами и оригинальной заправкой дополнит как праздничное, так и повседневное меню. 

Ингредиенты:

  • Огурцы - 2 шт.
  • Зеленый лук - 30 г
  • Молодая капуста - 300 г
  • Укроп и петрушка - 20 г
  • Помидоры - 200 г

Заправка:

  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сметана 20% - 3 ст.л.
  • Черный молотый перец 
  • Горчица французская - 1 ч.л.

Приготовление:

Измельчить соломкой овощи.

Нашинковать зеленый лук, петрушку и укроп.

Смешать сметану с перцем, горчицей и солью, перемешать заправку и дать настояться около получаса.

Заправить блюдо сметанным соусом непосредственно перед подачей.

Ароматный салат с ореховой крошкой

Вкусный и нежный салат с тонкой ореховой ноткой придется по вкусу любителям сочных летних закусок с изюминкой. 

Ингредиенты:

  • Ранняя капуста - 1 кочан
  • Острый красный перец
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Кинза - 5 веточек
  • Огурец - 1 шт.
  • Лаймовый сок - 1/4 стакана
  • Жареный соленый арахис - 1/2 стакана
  • Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
  • Арахисовое масло - 1/3 стакана
  • Соль - 3/4 ч.л.

Приготовление:

Измельчить соломкой капусту и огурец.

Смешать для заправки арахисовое масло, соль, чесночный порошок и сок лайма.

Измельчить кинзу и острый перец.

Смешать все ингредиенты, заправить ароматным соусом.

Перед подачей посыпать салат жареным соленым арахисом.

Сытный капустный салат с колбасой

Интересный салат с колбасой и огурчиками порадует легкостью приготовления и безупречным вкусом. 

Ингредиенты:

  • Зелень
  • Огурец - 3 шт.
  • Французская горчица - 1 ст.л.
  • Капуста - 400 г
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Сладкий болгарский перец - 1 шт.
  • Черный молотый перец
  • Копченая колбаса - 150 г
  • Соль

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.

Очистить от кожицы огурчики и нарубить овощ соломкой.

Измельчить соломкой болгарский сладкий перец, очищенный от семян.

Нарезать соломкой колбасу.

Измельчить зелень.

В качестве соуса смешать зелень, сметану, пряности и горчицу.

Перемешать все ингредиенты и заправить блюдо по вкусу.

Салат с овощами и крабовыми палочками

Сытный и нежный салат с крабами и кукурузой станет хорошим вариантом закуски для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Легкий майонез - 3 ст.л.
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • Перец черный молотый 
  • Огурцы - 1 шт.
  • Крабовые палочки - 200 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Капуста - 1 шт.

Приготовление:

Измельчить капусту и огурчики соломкой.

Нарезать на мелкие кубики лук и охлажденные крабовые палочки.

Отварить и очистить яйца, нарубить на кубики.

Нарубить мелко укроп, перемешать составляющие и заправить блюдо майонезом.

Дать закуске настоять и подавать салат к столу.

Сытный салат с курицей и овощами

Ароматный и питательный салат для вкусного ужина и богатого праздничного меню. 

Ингредиенты:

  • Майонез - 3 ст.л.
  • Филе куриное - 200 г
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Яблоко - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Капуста пекинская - 300 г
  • Перец черный молотый
  • Орехи грецкие - 2 шт.

Приготовление:

Измельчить соломкой огурец, очищенное яблоко и капусту.

Сбрызнуть яблоко лимонным соком для того, чтобы фрукт не потемнел.

Отварить куриное филе и нарезать соломкой.

Измельчить через пресс чеснок и орехи и соединить с майонезом.

Перемешать ингредиенты салата и заправить соусом.

Сытный салат с авокадо

Вкусный и сочный салат с плодом авокадо и капусткой станет яркой изюминкой на вашем столе. 

Ингредиенты:

  • Огурцы - 200 г
  • Авокадо - 2 шт.
  • Краснокочанная капуста - 200 г
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Сельдерей - 200 г
  • Соль

Приготовление:

Измельчить соломкой сельдерей, капусту и огурцы.

Нарубить авокадо на мелкие кусочки и сбрызнуть лимоном для сохранения естественного цвета.

Перемешать все компоненты блюда и заправить оливковым маслом.

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Сытное праздничное блюдо станет выручалочкой для нежданного прихода гостей. 

Ингредиенты:

  • Ветчина - 300 г
  • Перец
  • Твердый сыр - 200 г
  • Огурец - 1 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Пекинская капуста - 300 г
  • Соль
  • Яблоко - 1 шт.
  • Лук - 1 шт
  • Майонез
  • Кукуруза - 1/2 банки

Приготовление:

Измельчить соломкой капусту, ветчину и огурец.

Нарубить соломкой яблоко и сбрызнуть фрукт соком лайма.

Нарезать полукольцами лук.

Натереть сыр на крупной терке.

Перемешать салат и заправить майонезом и специями.

Диетический салат с твворогом

Низкокалорийный салат из китайской капусты станет идеальным вариантом для диетического ужина. 

Ингредиенты:

  • Огурцы - 1 шт.
  • Мягкий обезжиренный творог - 80 г
  • Оливковое масло - 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец
  • Китайская капуста - 100 г
  • Бальзамический крем - 1 ч.л.
  • Стебель сельдерея - 100 г
  • Крупная морская соль

Приготовление:

Нарезать брусочками огурцы.

Нарвать руками вымытые листы китайской капусты.

Измельчить стебли ароматного сельдерея.

Раскрошить творог на мелкие кусочки.

Выложить салат произвольными слоями, посыпать перцем, солью и полить оливковым маслом.

Салат с пекинской капустой и курицей

Сытное блюдо быстрого приготовления к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста - 300 г 
  • Перец
  • Куриная грудинка - 1 шт. 
  • Лук - 1 шт.
  • Вареные яйца - 3 шт.
  • Майонез
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • Огурец - 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Измельчить соломкой огурец и пекинскую капусту.

Отварить и охладить куриную грудку и яйца.

Очистить яйца и нарубить кубиком.

Нашинковать куриную грудинку кубиком.

Измельчить кубиком лук.

Соединить ингредиенты, заправить специями по вкусу и майонезом.

Салат с овощами и пряностями

Сочный и ароматный салат со специями и овощами хорошо дополнит как мясные блюда, так и гарниры. 

Ингредиенты:

  • половина молодой белокочанной капуста - 1/2 кочана
  • Молотый перец – по вкусу
  • Красный помидор - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Молотый перец - щепотка
  • Желтый помидор - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Свежие огурцы - 2 шт. 
  • Орегано - щепотка
  • Зеленый лук и укроп - несколько веточек
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль

Приготовление:

Измельчить овощи на произвольные кусочки.

Приправить салат орегано и молотыми перцами.

Полить соком и маслом оливы.

Пряный салат с капустой

Ароматный и невероятно пикантный салат порадует легкостью и низкой калорийностью.

Ингредиенты:

  • Капуста - 1/4 кочана
  • Лимонный сок 
  • Свежий огурец - 2 шт.
  • Соль
  • Кинза - 1 пучок
  • Черный молотый перец
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Молотый кориандр - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Измельчить соломкой огурцы и капусту.

Нарезать лук и зелень.

Смешать все ингредиенты, добавить пряности и лимонный сок.

Заправить блюдо маслом или майонезом по вкусу и - подавать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с молодой капустой и огурцами

Подготовить ингредиенты.

Приготовление
Все очень просто. Нарежьте капусту тонкой соломкой и не очень длинной.

Огурец порежьте половинками или соломкой

Зелень покрошите как любите

Посолите, налете масло и хорошенько перемешайте. Я обычно перемешиваю руками.

Лично мне и моей жене этот салат очень нравится и мы его едим с удовольствием с курицей, рыбными котлетами, запеченной рыбой, мясом. Вкуснятина
Важно
Дайте салату немного постоять, чтобы соль пропитала ингредиенты (минут 10)
Если есть подозрение, что огурцы с горечью - срежьте попку огурца и потрите ей место среза где-то с полминуты. Как ни странно - ни разу огурец после этой процедуры горьким не был. Не могу объяснить причину, но моя мама всегда так делала и я так делаю

Салат из огурцов с капустой (видео) - Tatyanas Everyday Food

Освежающий и хрустящий салат, который поразит ваши вкусовые рецепторы! Этот восхитительный салат из огурцов и капусты с жареным миндалем, свежим укропом и зеленым луком обязательно станет фаворитом семьи. Вы сразу влюбитесь в этот супер легкий в приготовлении и универсальный салат. Он великолепен в качестве гарнира и подходит практически к любому блюду - тушеная говядина, жареная на гриле курица или даже рыба на гриле. Я делаю этот салат круглый год, потому что он просто не стареет!

Смотрите мое видео!

Смотрите мой видео рецепт для всех деталей и пошаговых инструкций! Хотите получать новые электронные письма с рецептами в свой почтовый ящик? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Легкий салат из капусты

Вам понравится этот легкий рецепт салата для повседневного приготовления! Во-первых, выберите большую капусту.Мне нравится использовать Напу или китайскую капусту, потому что она, как правило, слаще и мягче. Молодая, летняя капуста тоже хорошо работает. Капусту измельчить на тонкие полоски. Если вы используете твердую капусту, массируйте капусту руками в течение минуты, прежде чем добавлять оставшиеся ингредиенты.

Затем добавьте огурцы, миндаль, укроп и зеленый лук. Мне нравится просто заправлять этот салат солью, оливковым маслом и лимонным соком. Дайте салату постоять несколько минут, прежде чем наслаждаться лучшим вкусом. Делать этот салат из огурцов раньше времени? Оставьте заправку, пока не будете готовы служить!

Семейный фаворит

Этот освежающий и хрустящий салат из капусты - фаворит семьи! В детстве мы ели этот салат по крайней мере два раза в неделю летом со свежими овощами в саду! Моя мама выращивала собственную капусту, огурцы, помидоры, зеленый лук и даже укроп! Я люблю добавлять жареные кусочки миндаля для дополнительного хруста.Хотя это не традиционное дополнение, это просто то, что нужно салату. И, чтобы закончить салат, немного свежевыжатого лимонного сока Мейера для пикантности!

Больше рецептов!

Понравился этот легкий рецепт салата? Проверьте некоторые из моих других вариантов рецепта!

Поделиться на Pinterest!
,

огурцов и капусты напа салат из капусты

Ищете рецепт мясной пасты на лето? Тогда проверьте этот Огурец и Капусту Напы Капусты. Это вкусный, освежающий, веганский и низкоуглеводный рецепт, который станет звездой всех ваших летних кулинарных выходов. И это готово всего за 20 минут!

Первоначально я поделился этим рецептом 9 июня 2011 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Я люблю свой спирализатор! У вас еще есть? Мало того, что это интересно использовать, но вы можете превратить так много овощей в длинные пряди, похожие на лапшу, которые вкусно бросать в самые разные блюда.Это было прекрасно для огурца в этом салат из капусты и бонус, что он также удалил семена! Кроме того, я оставляю кожу включенной, потому что она выглядит так красиво.

Вы также можете использовать мандолину, чтобы разрезать огурцы на длинные тощие спички, например, как жульен. Я провожу огурцы по лезвию мандолины вдоль, чтобы сделать полоски жульена длиной около 4 дюймов. В некоторых кюках много семян, поэтому вы можете пропустить эту часть, если хотите. Я уже так резал европейские огурцы, и это работает очень хорошо.Просто сначала нарежьте их на четыре дюйма.

Все, что осталось сделать, - это тонко нарезать капусту (вот как это сделать) и взбить заправку, приготовленную из орехового арахисового масла и сока лайма. Жареный и соленый (ах да!) Арахис действительно дополняет острую слегка сладкую заправку, а затем яркая пачка кинзы округляет все, чтобы сделать один великолепный и вкусный салат!

Говоря о салате…

Май - это салатный месяц по здоровым сезонным рецептам.Каждый год я делаю салаты, заправки для салатов и другие подобные сладости на целый месяц. Вы можете просмотреть все рецепты Салатного месяца здесь.

Обратите внимание, я говорю, что это составляет 6 порций, потому что для простых смертных, которые едят только разумное количество салата, полторы чашки достаточно. Но если вы любите салат, как я, это больше похоже на две порции.

Не пропустите возможность проверить мои другие вкусные рецепты из капусты…

тощий классический салат из капусты

кунжутное масло из капусты

сливочный сыр с плесенью и грецким орехом салат из капусты

И если вы хотите узнать все, что нужно знать о капусте в том числе о том, как его разрезать, обязательно прочитайте «Окончательное руководство по капусте».

Не пропустите настоящее Руководство по огурцам или настоящее Руководство по капусте!

Распечатать.

Английский паб Картофельный салат с огурцом и беконом Рецепт

Top Navigation

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Авторизоваться ,

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.