Все рецепты кухни

Салат 21 век рецепт


Пошаговый рецепт салата "21 век"

Салата "21 век" по рецепту с солеными огурцами - это блюдо, которое идеально подойдет для украшения любого застолья. Его нередко готовят на Новый год, так как все ингредиенты, которые входят в его состав, в зимний период найти довольно легко.

Итак, рассмотрим пошаговый рецепт салата "21 век", который, несомненно, покорит простотой своего приготовления и оригинальными вкусовыми качествами в готовом виде.

Подготовка ингредиентов

Для того, чтобы салат получился очень вкусным, необходимо четко соблюсти пропорции всех ингредиентов, а также правильно подготовить их.

В первую очередь, необходимо сварить вкрутую три куриных яйца. Как рекомендуют многие кулинары, не их следует класть в кипящую воду. Процесс варки нужно продолжать не менее 10 минут на сильном огне - в противном случае они получатся недостаточно твердыми.

В отдельной посуде надо отварить куриное мясо. Для салата "21 век" по рецепту, предложенному в этой статье, идеально подойдет грудка. Отваренное мясо нужно вытащить из воды и остудить. Как показывает практика, на ее термальную обработку уходит приблизительно час.

Всей совокупности ингредиентов представленных в таком блюде, оригинальный вкус придадут корнишоны (100 г). Перед тем, как использовать в кулинарном изделии, огурчики нужно натереть на крупной терке. То же самое следует сделать с твердым сыром, которого надо взять не более 350 г. Для приготовления салата "21 век" желательно взять жирный сливочный сорт этого молочного продукта.

В отдельную посуду следует порезать 150 г ветчины. Идеальной формой нарезки для такого салата является небольшой кубик.

Укладка продуктов

Основная особенность салата "21 век" заключается в том, что он представляет собой слоеное и очень питательное блюдо. Для того, чтобы укладывать его, можно использовать специальную форму-кольцо. Ее необходимо поставить на дно блюда для подачи и выложить на самый низ первый слой - порезанные кубиками куриные яйца. Готовый слой нужно немного промазать майонезом. Для того, чтобы салат "21 век" по рецепту, предложенному здесь, на выходе получился очень сочным и, как следствие, вкусным, нужно так смазывать соусом каждый последующий слой.

Вторым слоем салата следует выложить тертые корнишоны. Для приготовления блюда их можно измельчить не только на терке, но еще и, порезав на мелкие кубики, однако, следует понимать, что такой тип нарезки поменяет вкусовые качества готового блюда.

Третьим слоем следует выложить подготовленный ранее сыр, а четвертым - куриную грудку, которую также следует порезать на небольшие кубики. Пятым слоем также будет сыр.

Что касается шестого слоя, то он должен состоять из ветчины. Как вариант, ее можно натереть на крупной терке.

Теперь салат полностью укомплектован. В самый его верх следует уложить разрезанные помидоры черри, количество которых можно выбрать самостоятельно - по своему вкусу.

Готовый салат следует отправить настаиваться в прохладное место.

В цифрах

Если говорить о пищевой ценности салата "21 век" по рецепту, предложенному здесь, то это блюдо довольно высококалорийное, так как на 200 г готового продукта (одна порция) приходится чуть более 850 ккал. В салате содержится большое количество жиров - на порцию блюда приходится 73 г данного компонента, 48 г белков и всего лишь 3 г углеводов.

На приготовление такого блюда потребуется около 40 минут, а для того, чтобы он как следует напитался, нужно около пары часов.

Болгарский салат: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления

Болгария – удивительная страна со своими культурными и кулинарными традициями. Ее кухня формировалась под влиянием близкого соседства с Грецией и Турцией, потому местное население широко использует овощи, грибы, сыры и кисломолочные продукты. Их добавляют в закуски, выпечку, первые и вторые блюда. В сегодняшней публикации будут рассмотрены самые интересные рецепты болгарских салатов.

С орехами и огурцами

Этот простенький салатик пользуется огромной популярностью далеко за пределами своей исторической родины. Он отличается приятным вкусом и легким свежим ароматом. А особую изысканность ему придает пикантная сметанная заправка. Чтобы быстро приготовить для себя и своих близких настоящий болгарский салат из огурцов, вам потребуется:

  • 100 г грецких орехов.
  • 2 свежих огурца.
  • 3 дольки чеснока.
  • Укроп, соль, сметана, сушеный чили и молотый перец.

Вымытые огурцы нарезают кубиками и отправляют в салатник. Туда же высыпают очищенные орехи и специи. Напоследок все это дополняют заправкой, сделанной из сметаны, рубленого укропа и толченого чеснока. Готовый салатик перемешивают, прикрывают крышкой и на час убирают в холодильник.

С синенькими

Многие предусмотрительные хозяйки консервируют такой салат с болгарским перцем на зиму. На своей родине он широко известен под названием манжо и востребован среди любителей многокомпонентных овощных блюд. Чтобы заготовить его впрок, вам понадобится:

  • 120 г соли.
  • 150 г сахара.
  • 400 г моркови.
  • 2 кг синеньких.
  • 2 кг сладкого перца.
  • 3 кг помидоров.
  • 1,2 кг лука.
  • 2 стручка жгучего перца.
  • 1 головка чеснока.
  • 1 стакан постного масла.
  • ½ чашки уксуса.
  • Горошины перца.

Начинать приготовление болгарского салата с морковью, синенькими и томатами нужно с обработки овощей. Их перебирают, ополаскивают, при необходимости очищают от кожуры и семян, а потом нарезают и приступают к следующему этапу.

В глубокую кастрюлю складывают нашинкованный сладкий и острый перец, тертую морковь, луковые полукольца, кружочки баклажанов, толченый чеснок и пропущенные через мясорубку томаты. Все это протушивают на слабом огне, а через двадцать минут дополняют сахаром, солью, маслом, специями и уксусом. Будущий салат варят еще чуть больше получаса. При этом его важно периодически помешивать, чтобы он не пристал ко дну посуды. Потом его раскладывают в стерильные банки, закатывают и убирают на хранение.

С овощами и брынзой

Этот популярный и вкусный болгарский салат из помидоров, огурцов и мягкого сыра больше известен как шопский. Он отличается приятным вкусом и легким ароматом. А особую изюминку ему придает свежая зелень и добавленные в него маслины. Для его приготовления вам понадобится:

  • 150 г брынзы.
  • 50 г маслин без косточек.
  • 3 мясистых томата.
  • 2 огурца.
  • 2 сладких разноцветных перца.
  • 1 луковица.
  • Морская соль, петрушка, сок лимона и масло оливы.

Особенность приготовления классического варианта шопского салата заключается в том, что помидоры, огурцы и брынзу выкладывают слоями. Но мы предлагаем упрощенную интерпретацию. Вымытые овощи освобождают от всего лишнего, нарезают и соединяют в глубокой миске. Потом их поливают заправкой, сделанной из сока лимона, соли и масла оливы. На следующем этапе все это аккуратно перемешивают и посыпают рубленой петрушкой. Напоследок готовый салат украшают колечками маслин и кусочками брынзы. Кстати, ингредиенты можно менять по своему усмотрению. К примеру, свежие перцы часто заменяют маринованными или печеными.

С зелеными помидорами

Жители Болгарии очень любит разнообразные овощи и блюда из них. Летом они едят всевозможные болгарские салаты из огурцов, а на зиму делают не менее аппетитные и полезные домашние заготовки из томатов и прочих даров осени. Чтобы законсервировать зеленые помидоры с овощами, вам потребуется:

  • 150 г сахара.
  • 150 г петрушки.
  • 150 г зелени сельдерея.
  • 150 г соли.
  • 100 мл уксуса (9%-ного).
  • 4 кг плотных зеленых помидоров.
  • 3,5 кг красного сладкого перца.
  • 2,5 кг лука.
  • Специи и вода.

Особенность приготовления такого салата заключается в том, что входящий в его состав перец требует предварительной обработки. Его бланшируют в кипятке, ополаскивают ледяной водой, чистят и шинкуют тонкой соломкой. Потом к нему добавляют нарезанные кружочками томаты, полукольца лука и рубленую зелень. На следующем этапе овощи дополняют солью, сахаром, специями и уксусом. Все это перемешивают, распределяют по чистым банкам, прикрывают крышками и отправляют на стерилизацию. Минут через пятнадцать емкости закатывают специальным ключом, переворачивают вверх дном, укутывают и оставляют остывать.

С маринованными грибами

Несмотря на то что этот болгарский салат называют пастушьим, он не имеет ничего общего с сельскими жителями. Он был придуман в 90-х годах минувшего столетия одним из местных ресторанных поваров, имя которого осталось неизвестным. Для его приготовления вам потребуется:

  • 150 г маринованных грибов.
  • 100 г брынзы.
  • 3 помидора.
  • 2 огурца средних размеров.
  • 1 болгарский перец.
  • ½ луковицы.
  • Оливки и петрушка.
  • Соль, постное масло, сок лимона и виноградный уксус.

Крупно нарезанные томаты соединяют с ломтиками почищенных огурцов, пластинками грибов и полукольцами лука. Все это дополняют тертой брынзой, оливками, рубленой петрушкой и полосками сладкого перца. На завершающем этапе содержимое емкости подсаливают и поливают заправкой, состоящей из виноградного уксуса, сока лимона и постного масла. Особенность этого салата заключается в том, что при желании его легко дополнить другими ингредиентами. Чтобы сделать его более сытным, в него вводят немного тонко нашинкованной ветчины и сырной стружки.

С овощами и каперсами

Этот легкий, яркий и очень вкусный болгарский салат получается невероятно ароматным и красивым. Поэтому его не стыдно поставить не только на обеденный, но и на праздничный стол. Чтобы приготовить его для себя и своих родных, вам понадобится:

  • 50 г твердого сыра.
  • 2 помидора.
  • 4 сладких перца.
  • 1 луковица.
  • 1 огурец.
  • ½ банки маслин без косточек.
  • 1 ч. л. уксуса.
  • 2 ст. л. каперсов.
  • Соль, постное масло и зелень.

Вымытый перец запекают в духовке, остужают, чистят и нарезают некрупными кусочками. На следующем этапе к нему добавляют кубики огурца и томатов, колечки маслин и рубленую зелень. Все это дополняют луковыми полукольцами, слегка размятыми с солью, и каперсами. Готовый салат поливают смесью постного масла и уксуса, а потом посыпают натертым сыром.

С креветками и крабовыми палочками

Этот интересный болгарский салат наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов. Он представляет собой очень удачное сочетание овощей, креветок, крабовых палочек и зелени. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

  • 500 г адыгейского сыра.
  • 1 кг нечищеных креветок.
  • 2 пачки крабовых палочек.
  • 1 банка маслин без косточек.
  • 2 помидора.
  • 1 мелкая луковица.
  • ½ лимона.
  • Соль, петрушка, салатные листья и постное масло.

Начинать процесс нужно с обработки креветок. Их очищают, подвергают тепловой обработке до полной готовности и складывают в глубокую емкость. Туда же отправляют порезанные крабовые палочки, кусочки овощей, ломтики сыра, колечки маслин, рубленую зелень и рваные салатные листья. Все это подсаливают и сбрызгивают лимонным соком. Готовый салат поливают постным маслом и бережно перемешивают.

С фасолью и брынзой

Этот питательный болгарский салат наверняка попадет в личную кулинарную копилку каждого любителя бобовых. Он получается не только вкусным, но и достаточно сытным, а значит, сможет заменить полноценный обед. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • 200 г брынзы.
  • 100 г фасоли.
  • 4 дольки чеснока.
  • 1 пучок кинзы.
  • 1 лимон.
  • 1 ч. л. копченой паприки.
  • 2 ст. л. масла оливы.
  • Соль и вода.

Особенность этого салата заключается в том, что приступать к его приготовлению нужно за несколько часов до предполагаемой подачи. Вымытую фасоль на ночь замачивают в прохладной воде, а потом отваривают в подсоленном кипятке. Как только она будет полностью готова, ее дополняют размятой брынзой, рубленой зеленью, толченым чесноком, соком лимона и постным маслом. Получившийся салат аккуратно перемешивают и посыпают копченой паприкой.

С картофелем

Этот сытный и очень простенький салатик внесет разнообразие в привычный рацион и позволит быстро накормить проголодавшееся семейство. Для его приготовления вам потребуется:

  • 400 г картошки.
  • 50 г маслин (желательно без косточек).
  • 50 г петрушки.
  • 1 крупная луковица.
  • Соль, растительное масло и уксус.

Вымытый картофель отваривают прямо в кожуре, полностью остужают, чистят, нарезают кубиками и высыпают в глубокую миску. Туда же отправляют измельченный лук, рубленую зелень и колечки маслин. Все это подсаливают и аккуратно перемешивают. На завершающем этапе готовый салатик заправляют соусом, сделанным из постного масла и небольшого количества уксуса.

рецептов салатов - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    .

    прохладных блюд для жарких летних ночей

    Так много изменилось с прошлого лета. Мы работаем из дома, стараемся оставаться в форме из дома и едим больше еды дома, чем когда-либо.

    Но одна вещь, которая остается неизменной, это летняя жара! Поскольку температура продолжает повышаться, вы можете задаться вопросом: «Достаточно ли холодного смузи на ужин?» потому что немногие вещи звучат хуже, чем включение духовки или печи в жаркий жаркий летний день. Если вы задумались над тем, что приготовить к обеду, избегая использования приборов, выделяющих тепло, в жаркие, жаркие дни, вы не одиноки!

    От креативных холодных бутербродов и оберток до салатов с ароматами и питательными веществами и рецептов дзюдлов до идей приготовления на открытом воздухе на гриле - мы собрали 20 рецептов на ужин, которые наполнят вас жаркими летними вечерами, не перегревая кухню.

    Бутерброды и обертки
    Бутерброды и обертки обычно относят к обеденным продуктам, но мы не видим, почему они не заслуживают места за обеденным столом. Наполнение, полезное и очень вкусное - эти обертки и бутерброды можно собрать сравнительно быстро, что означает больше летнего семейного веселья.

    Рецепт Тропического Куриного Салата Рецепт

    Рецепт: лосось и капуста Цезаря с капустой

    Спирализованная миска для суши с лососевым сашими и имбирным соусом мисо

    Рецепт салата с копченым лососем и яйцом

    Лучший рецепт салата из тунца - Как приготовить салат из тунца

    чашки креветок и ананаса

    Zoodles
    Лапша из цуккини, также известная как Zoodles, - это не просто забавное слово.Они идеально подходят для людей, которые следят за их углеводами и калориями, и являются отличной заменой макаронам, когда вы не хотите стоять над горячей плитой ... мы упомянули, что их также невероятно легко приготовить? Есть так много разных способов использовать лапшу цуккини, вот некоторые из наших любимых.

    Рецепт спагетти цуккини алла Маринара

    Лапша с цуккини и пармезаном, с лимоном и оливковым маслом

    Тайская лапша с цуккини и арахисом

    Паста с острой лапшой из помидоров и цуккини

    низкоуглеводных креветок песто Zoodles

    Салаты
    С этими яркими, ароматными и насыщенными питательными веществами рецептами салатов, дни скучных и неудовлетворительных летних салатов прошли.С изобилием летних продуктов у нас под рукой, салаты - отличный способ есть в сезон, оставаясь прохладным.

    Юго-Западный Нарезанный Салат

    Салат из тропической капусты

    Рецепт: салат из сырого тайского хрусталя Анны Джонс

    Хрустящий тайский салат с заправкой из арахиса

    Супер салат из капусты и брюссельской капусты с вишней, яблоками и хрустящим луком-шалотом

    Салат с курицей и салатом из курицы

    Приготовление пищи снаружи
    В большинство летних дней готовить в помещении слишком жарко, но не забывайте, что вы можете готовить на улице (ваш кондиционер поблагодарит вас), поджарив гриль, чтобы приготовить несколько блюд. вкусные летние блюда.

    Пакеты с колбасой и картофельной фольгой

    Жареная Гавайская Курица Гриль в Фольге

    Запеченные лососевые пакеты с овощами

    ,

    9 изобретений 21-го века, которые все еще формируют наш мир сегодня

    21-й век был захватывающим временем для тех из нас, кто балуется или просто интересуется технологиями. Если вы родились в каком-либо из предыдущих десятилетий, у вас была возможность засвидетельствовать некоторые из самых важных нововведений и достижений в истории человечества.

    СВЯЗАНО: 35 ИЗОБРЕТЕНИЙ, ИЗМЕНЯЮЩИХ МИР

    Начало XXI века было встречено со страхом и множеством неизвестных.Вы, наверное, помните Y2K. К счастью, мир не закончился на рубеже веков, но последующие 19 лет будут иметь решающее значение. Что еще более интересно в этот период времени, так это тот факт, что изобретения предыдущих десятилетий, наконец, взлетели в XXI веке.

    За прошедшие месяцы мы исследовали важнейшие изобретения каждого десятилетия, которые в конечном итоге могли бы изменить мир и нашу жизнь.

    Как вы, наверное, догадались, сегодня мы продолжим эту традицию и кратко рассмотрим некоторые из изобретений XXI века.Что делает этот период времени таким необычным и столь же захватывающим, так это то, что из этого периода есть много изобретений, которые являются противоречивыми по сравнению с предыдущими периодами в истории человечества. Тем не менее, есть большой шанс, что вы не сможете жить без некоторых из этих изобретений в этом списке.

    1. Социальные сети

    Источник: alexsl / iStock

    Хорошо, давайте начнем с более очевидной и противоречивой социальной сети. Возможно, вы устали видеть бесчисленные посты ваших друзей или постоянные угрозы вашей личной жизни, но в какой-то момент социальные сети дали по-настоящему захватывающее обещание, чтобы связать людей по всему миру.Такие инструменты, как Friendster и MySpace, появились на сцене в 2002 и 2003 годах соответственно, открывая двери для будущего гиганта Facebook.

    Социальные сети есть везде. Есть большая вероятность, что вы прочитаете этот пост на нашей странице в социальных сетях. Социальные сети связывают людей и бизнес на разных континентах, являются центром как полезной, так и бесполезной информации, и даже являются ареной для крупных политических движений.

    Просто чтобы все масштабировать, сейчас есть 7.5 миллиардов человек на этой планете и 2.89 миллиардов из них можно найти на какой-то социальной платформе. Социальные медиа будут присутствовать некоторое время.

    2. Многоцелевые ракеты

    Ненавидя его или любя его, Элон Маск внес огромный вклад в нашу планету. Его компания SpaceX занималась разработкой ракет, которые можно было бы использовать и использовать для других запусков. В 2017 году SpaceX стал первым, кто снова использовал одну из этих ракет для другой миссии.

    3. Капсульная эндоскопия

    Источник: CHUYN / iStock

    Все благодаря огромным достижениям в области светоизлучающих электродов, датчиков изображения и оптической конструкции в 90-х годах удалось создать капсульную эндоскопию. Впервые использованная в 2001 году, эта технология использует крошечную беспроводную камеру размером с обычную таблетку. Это позволяет врачам исследовать и исследовать организм человека, в частности пищеварительную систему, для выявления любых возможных внутренних кровотечений, воспалений или раковых опухолей.

    4. Технология блокчейна

    Теперь идея блокчейна впервые не появилась в 2008 году. Фактически, Стюарт Хабер и В. Скотт Сторнетта впервые представили эту идею в 1991 году. Однако до появления Биткойн в 2008 году, когда технология блокчейн действительно стала актуальной. Люди во всем мире в восторге от блокчейна, поскольку он может изменить отрасли за пределами мира криптовалюты.

    От совместного использования автомобилей до совместного использования облачных технологий технология цепочки блоков обеспечивает большую прозрачность, повышает эффективность и скорость, улучшает отслеживаемость и повышает безопасность - это лишь некоторые из преимуществ.

    5. Биткойн и криптовалюты

    Помните прошлый год, когда вы не могли однажды уйти, не увидев и не услышав о криптовалютах? Беспрецедентный рост стоимости Биткойна заставляет мир обратить внимание на эти децентрализованные инструменты. В конце 90-х годов были попытки создать криптовалюты, но именно загадочный мистер Накамото и его создание Биткойн стали основой культуры.

    Криптовалюты уже меняют способ проведения финансовых транзакций, предлагая прозрачный, безопасный и децентрализованный способ ведения бизнеса.

    6. Мобильные операционные системы

    Источник: hocus-focus / iStock

    Представьте себе, где бы вы были, если бы не было таких гладких и простых в использовании операционных систем, которые есть в вашем телефоне. Любите ли вы Android или Apple iOS, операционные системы изменяют интерфейс вашего мобильного устройства в лучшую сторону, открывая двери для лучшего пользовательского опыта и большего технического прогресса.

    7. 3D-печать

    Одной из наших личных фаворитов, 3D-печать вызывает много шума из-за ее способности разрушить все, от пищевой промышленности до аэрокосмической промышленности.На самом деле, есть много примеров того, как это уже началось. Сейчас 3D-печать не совсем нова для 21-го века.

    Фактически, применение метода наслоения, которое вы видите на современных 3D-принтерах, можно проследить до 19-го века, а 3D-печать официально началась в 1980 году. Тем не менее, более дешевые методы производства и программное обеспечение с открытым исходным кодом способствовали революции в 3D печать. Если вы хотите что-то напечатать в 3D в тот день, это обойдется вам в тысячи долларов.Теперь вы можете купить 3D-принтер дома для вашего рабочего стола.

    8. Редактирование генов / CRISPR

    Удивительная вещь в редактировании генов состоит в том, что до того, как они осуществились, они сыграли большую роль в различных аспектах научной фантастики. Еще в 2012 году исследователи из Калифорнийского университета в Беркли и отдельной команды из Гарварда, а также из Института Броада независимо друг от друга обнаружили силу бактериальной иммунной системы, известной как кластерные регулярно пересекающиеся короткие палиндромные повторы или CRISPR.

    CRISPR можно использовать в качестве мощного инструмента для редактирования генов, чтобы внести радикальные изменения в ДНК организмов. CRISPR может в конечном итоге использоваться для искоренения основных болезней и даже использоваться для редактирования людей в репродуктивных целях, открывая двери для многих этических вопросов.

    9. Интернет вещей

    Источник: 4x-image / iStock

    Это, вероятно, еще одно модное слово, которое вы часто слышите. Первоначально задуманный в конце 1999 года соучредителем Sun Microsystems Биллом Джой, мы увидим реальное применение IoT в наших потребительских устройствах и устройствах в 21-м веке.Тем не менее, у IoT есть потенциал, чтобы открыть «четвертую промышленную революцию», стимулирующую инновации в таких местах, как искусственный интеллект и робототехника.


    Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.