Все рецепты кухни

Салат цезарь с семгой и сухариками


Салат Цезарь с семгой, простой классический рецепт

Салат Цезарь давно завоевал главные места в меню ресторанов и кафе, постепенно перебравшись на уютные домашние кухни. Он пришел к нам из в нескольких вариантах, равноправно считающихся классическими: с курицей, креветками, рыбой. Салату с величественным названием будет «к лицу» и царственная рыба. Предлагаем рецепт с семгой, ставший настоящим конкурентом варианту с птицей, но главное – чудным подарком любителям рыбы. Пошаговый рецепт сотворения Цезаря с семгой в домашних условиях.

Что нам потребуется

Ингредиенты для Цезаря:

  • соленая семга — 150 г;
  • перепелиные яйца -8 шт.;
  • салат разный – по 0,5 пучка;
  • пармезан — 20 г.

Для крутонов:

  • багет — 2 ломтика;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • прованские травы – 1 ч.л.

Для заправки:

  • чеснок — 1 зуб.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • перепелиные яйца — 2 шт.;
  • горчица — 0,5 ч. л.;
  • лимонный сок — 0,5 ч. л.;
  • вустерский соус — 2-3 капли;
  • соль, черный перец – по вкусу.

 

Как приготовить Цезарь с семгой: пошаговый рецепт с фото

 

  1. Начать с сухариков. Багет нарезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать приправой «Прованские травы».
  2. Разложить в один слой на противне (проложить бумагу для выпечки), подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов минуты 3-4.
  3. Для соуса смешать оливковое масло, чеснок (на чеснокодавилке), горчицу, лимонный сок, соль, перец и вустерский соус. Яйца опустить в кипяток на 40 секунд, вынуть, остудить. Добавить яйца в соус, хорошо все перемешать.
  4. Яйца сварить вкрутую (для перепелиных это 5 минут), почистить. Рыбу нарезать кубиком.
  5. Собираем салат. Салатные листья нарвать на кусочки, выложить на блюдо, полить половиной соуса.
  6. Выложить кусочки семги.
  7. Яйца нарезать половинками, выложить на блюдо, полить все оставшимся соусом.
  8. Сверху положить сухарики и посыпать тертым пармезаном.

Автор: Ирина Еремеева

Если у вас не готовое филе рыбы, то сначала вырезаем ножом косточку, затем срезаем кожицу. Режем семгу на тонкие полосочки или средние кубики. Рыбу можно использовать любую: соленую, вареную, копченую. Идеальный вариант – семга слабосоленая.

Благодаря рыбе, салат вполне можно считать диетическим, поскольку пищевая ценность салата Цезарь с семгой составляет всего 150 калорий.

Гренки для салата готовьте самостоятельно, не заменяйте их магазинными сухариками, они содержат различные добавки и могут испортить вкус салата.

 

Рецепт приготовления классических гренков к Цезарю

Порезать хлеб на ломтики, срезать корочку, измельчить кубиками. Очистить чеснок и насечь его на дольки. На сковородке разогреть масло и немного прижарить чеснок, постоянно помешивая его деревянной лопаткой. Чеснок должен отдать свой аромат. Затем извлекаем поджаренные чесночные дольки. Важно, чтоб не пригорел, а масло не стало горчить. Теперь забрасываем хлебные кубики, обжариваем их на маленьком огне до золотистого цвета. Если вам противопоказан чеснок, сухарики готовим как в нашем рецепте и на фото: сбрызгиваем оливковым маслом и просто подсушиваем на противне в духовке.

 

И еще один совет напоследок: если салатные листья перед приготовлением закуски замочить в холодной воде и оставить на один час при комнатной температуре, зелень сохранит естественный, свежий хруст.

Что касается полезности Цезаря, диетологи единодушны – он относится к наиболее легким салатам, чьи компоненты богаты самыми необходимыми организму элементами. Одна только семга чего стоит — незаменимые Омега-3 кислоты. Источник кальция – сыр. Листовой салат изобилует витаминами и важной для организма клетчаткой, содержит соли кальция, магния, натрия и фолиевую кислоту, которая выводит плохой холестерин.

Словом, Цезарь — лучшая агитация за здоровый образ жизни, который может быть и очень вкусным. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Здоровый салат «Цезарь» из лосося на гриле • Соль и лаванда

Опубликовано / Обновлено /8 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот более полезный для здоровья салат «Цезарь» с лососем на гриле «» стал светлее, поэтому вы можете насладиться великолепным вкусом «Цезарь» без лишних калорий.

Мне очень нравится жареный лосось.Мой BBQ придает ему тонкий аромат дыма, который просто напоминает лето! Если вы хорошо смазать решетку маслом, не нужно слишком беспокоиться о том, что она сломается. Не так давно я приготовил еще один рецепт лосося на гриле ... Я просто не могу насытиться. Лосось на гриле делает этот салат сытным.

Я исключил гренки из этого рецепта, потому что это более легкая версия, но не стесняйтесь добавлять их, если Цезарь не Цезарь без них. Я понял. 🙂

Здесь есть и другие полезные продукты, например, мелко выбритый сыр пармезан и сливочный авокадо.

По-моему, вы действительно не можете вершить правосудие перед Цезарем без анчоусов. В большинстве случаев я использую пасту из анчоусов. Это проще, чем открыть банку анчоусов и не знать, что с остальными делать. Я также иногда использую только соус Вустершир (он содержит анчоусы), когда у меня нет пасты из анчоусов или мне просто не хочется ее использовать.

Тюбика можно хранить в холодильнике около года (проверьте срок годности

.

Салат Цезарь из лосося с гренками Stock Image

Салат Цезарь из лосося на гриле

Салат Цезарь с яйцом, лососем, авокадо, помидорами черри и жареными тостами, вид крупным планом. Вкусная еда в кафе

Полезный салат Цезарь из курицы на гриле с сыром и гренками

Салат Цезарь с лососем гриль

Здоровый салат «Цезарь» с лососем, сыром пармезан и гренками на белом фоне

Салат Цезарь с лососем.Подается с белым вином. Салат с филе красной рыбы, соусом цезарь, гренками, листьями салата, помидорами черри, закрыть

Полезный салат «Цезарь» с малосольной форелью, айсбергом или салатом, сыром пармезан, помидорами, хлебными гренками и изысканным соусом.

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе

Салат Цезарь с жареным лососем

Салат «Цезарь» из морепродуктов с креветками, гренками, листом салата, сыром пармезан и лососем

Салат «Цезарь» с малосольным лососем, салатом ромэн, перепелиным яйцом и чесночными гренками.Вид сверху. Вертикальный выстрел

Салат из лосося Цезарь с гренками, пармезаном, помидорами, заправкой и перцем в черной тарелке на деревянном столе.

Салат Цезарь с лососем на белом фоне

Салат цезарь с лососем

.

1091 Салат Цезарь с лососем Фото

Салат «Цезарь» из лосося с гренками. Салат цезарь с филе лосося на гриле на деревянном столе. Салат из салата ромэн с добавлением

Салат Цезарь с лососем. На столе

Включая салатный набор здорового питания. фруктовый салат, ветчина, бекон, лосось, салат «Цезарь», салат из тунца.

Салат «Цезарь» из лосося на гриле. Салат «Цезарь» с филе лосося на гриле и напитком на заднем плане. Салаты «Цезарь» с романом, гренками и пармезаном

Салат «Цезарь» из лосося с гренками. Салат цезарь с филе лосося на гриле на деревянном столе. Салат из салата ромэн с добавлением

Салат «Цезарь» из лосося с гренками.Филе лосося на гриле поверх салата «Цезарь» с гренками, пармезаном и соусом «цезарь». Вилка и нож сняты

Салат «Цезарь» из лосося с гренками. Филе лосося на гриле поверх салата «Цезарь» с гренками, пармезаном и соусом «цезарь». Напиток стоит в

Салат «Цезарь» из лосося на гриле. Украшенный крекером с семенами

Салат «Цезарь» из лосося на гриле.С гренками, пармезаном, кедровым орехом и перепелиным яйцом

Салат «Цезарь» из лосося на гриле. С гренками, пармезаном, кедровым орехом и перепелиным яйцом

Салат «Цезарь» из лосося на гриле. С гренками, пармезаном, кедровым орехом и перепелиным яйцом

Салат «Цезарь» из лосося в миске. Салат цезарь из лосося в миске еда

Рецепт салата «Цезарь» из лосося в зеленом блюде на белом фоне.Цезарь

Салат «Цезарь» из лосося на гриле. С гренками, пармезаном, кедровым орехом и перепелиным яйцом

Запеченный лосось с хлебом и салатом «Цезарь». Ужин из запеченного филе лосося, салата цезарь и французского хлеба

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе.Накладные, вертикальные

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Накладные, вертикальные

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Горизонтальный

Салат «Цезарь» из лосося.Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Накладной горизонтальный

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Вертикальный

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе.Горизонтальный

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Накладной горизонтальный

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Салат цезарь из лосося. Сковорода с хрустящей корочкой

Салат «Цезарь» из лосося.Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Салат цезарь из лосося. Сковорода с хрустящей корочкой

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Салат цезарь из лосося. Сковорода с хрустящей корочкой

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан.Салат цезарь из лосося. Сковорода с хрустящей корочкой

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Вид сверху, верхний студийный снимок

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Вид сверху, верхний студийный снимок

Салат «Цезарь» из лосося.Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Накладной горизонтальный

Салат Цезарь с лососем. Изолированные на белом, отсечения

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Вертикальный

Салат «Цезарь» из лосося.Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Накладные, вертикальные

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее жареное филе лосося, бекон, яйцо-пашот, салат ромэн и гренки в миске на деревянном столе. Накладной горизонтальный

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан.Вид сверху, верхний студийный снимок

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Вид сверху, верхний студийный снимок

Салат «Цезарь» из лосося. Хрустящее филе лосося, бекон, яйцо-пашот, листья салата и гренки, заправленные сыром пармезан. Салат цезарь из лосося. Сковорода с хрустящей корочкой

.

стоковое изображение Caesar Salad. Изображение листьев, сухариков, кухни

Похожие изображения

Салат Цезарь, салат и бекон

Салат Цезарь с яйцом

Здоровый зеленый органический салат «Цезарь»

Вкусный свежий салат Цезарь на черном столе, плоская кладка

Салат Цезарь

Салат Цезарь и вино

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Салат Цезарь с гренками, пармезаном и анчоусами

Салат Цезарь, макро

Салат Цезарь

Салат Цезарь из свежей курицы

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.