Все рецепты кухни

Салат фото трава


листовые, кочанные, раннеспелые, без горечи и пр.

На сегодняшний день известно много сортов салата, обладающих разными параметрами и вкусовыми характеристиками. Основаниями для разделения салатов на сорта могут быть: строение розетки, период созревания, условия выращивания, наличие или отсутствие горечи. Больше о том, какие бывают сорта салата и чем они отличаются, вы узнаете в этой статье.

Листовые

Этот вид салата является очень нежным на вкус. Чтобы получить хороший урожай, его необходимо высаживать в рыхлую почву в период с начала апреля и до конца лета. Он требует умеренного ухода. Обязательно следует убирать сорняки и время от времени разрыхлять землю, чтобы корни насыщались кислородом.

Перед употреблением в пищу листья рекомендуется рвать, а не резать, чтобы сохранить вкус.

Известны следующие сорта листового салата.

Левистро

К его особенностям относятся:

  • открытая розетка с мелкокудрявыми листиками;
  • тёмно-зелёный цвет;
  • максимальный вес кочана – полкилограмма;
  • очень выносливый сорт, мало подвержен болезням.

Период его роста может длиться до 60 дней.

Хрустящий витамин

Признаки:

  • диаметр кочана может достигать 18 см;
  • листья ажурные, очень хрустящие;
  • в плодах содержится множество витаминов;
  • даёт большой урожай;
  • устойчив к условиям плохого освещения.

Зреет на протяжении 45 дней.

Лолло Росса

Можно отличить по:

  • длинным листьям;
  • нежно-зелёному цвету с розоватыми краями;
  • ореховому привкусу;
  • диаметру кочана около 20 см.

Спелость наступает через 30-50 суток после высадки.

Можно использовать в декоративных целях.

Тайфун

Параметры:

  • крупный размер листьев;
  • волнистые края листа;
  • высокая сочность плодов;
  • устойчивость к цветушности.

Созревает в течение 45 дней.

Робин

Известен такими качествами:

  • при сборе отдельных листьев розетка плодоносит повторно;
  • листья прямые и длинные;
  • в диаметре кочан может достигать 30 см;
  • плоды имеют тёмно-красную окраску.

Плодоношение наступает через 50 дней после высадки.

Кочанные

Плоды кочанных салатов маслянисто-хрустящие. Вид достаточно прихотлив, лучше растёт при ярком освещении. Высаживать рекомендуется в начале марта. Кочанные салаты созревают при температуре не более 20 градусов. Требуются своевременные поливы и подкормки.

Айсберг

Характеристики:

  • высокая урожайность;
  • устойчивость к стрелкованию;
  • масса кочана до 600 г;
  • пузырчатые листья, волнистые по краям;
  • продолжительный срок хранения;
  • плоды сочные и хрустящие.

Срок вызревания может длиться до 90 суток.

Колобок

Можно выделить признаки:

  • крупный кочан, который может весить около полкилограмма;
  • красный цвет листьев, на которых можно заметить белые прожилки;
  • пикантный привкус плодов;
  • листья содержат полезные минеральные вещества.

Сбор урожая наступает через 70 дней после посадки.

Умбринас

Известные качества:

  • крупный кочан, который может достигать до 800 г веса;
  • хрустящие плоды;
  • высокая устойчивость растения ко многим заболеваниям.

Спеет в течение 90 дней после посадки.

Сенатор

Отличается такими чертами:

  • кочаны крупные и плотные;
  • плоды тёмно-зелёного окраса;
  • сохраняет высокую пищевую ценность даже после приготовления;
  • даёт богатый урожай;
  • отлично переносит высокую температуру.

Плоды можно собирать через 70 дней после посадки растения.

Крупнокочанный

Особенности, присущие этому сорту салата:

  • имеет очень приятный вкус;
  • хранит свежесть на протяжении длительного периода после сбора урожая;
  • листья имеют плотную структуру.

Период, необходимый для начала плодоношения, в среднем, составляет 75 дней.

Полукочанные

По характеристикам во многом сходны с кочанными сортами салата.

Их листья имеют приподнятую розетку, прямо посередине которой образуется немного рыхлый кочан.

Можно назвать 3 наиболее распространенных сорта.

Эвридика

Этому сорту характерны:

  • способность достигать 35 см в высоту;
  • диаметр кочана около 35 см;
  • крупные плоды;
  • красно-зелёный цвет листьев;
  • вес может быть до 500 г;

Созревает на протяжении 80 суток.

Одесский кучерявец

Выделяют параметры:

  • кочан имеет небольшой вес, который может достигать всего 200 г;
  • листья напоминают веер со складчатыми краями;
  • высокая устойчивость к цветушности;
  • плоды очень хрустящие.

Срок его созревания может тянуться до 80 дней.

Грибовский кудрявец

Отличительными признаками сорта являются:

  • даёт хороший урожай;
  • вес кочана может достигать 450 г;
  • отличается высокой устойчивостью к болезням;
  • листья хрустящие, приятные на вкус.

Средний срок созревания составляет 70 дней.

Стеблевые

Представленному виду салата характерен крупный стебель, на котором формируются плоды.

Стебель растений этого вида, как и листья, пригоден для употребления в пищу.

В нашей стране известно мало сортов этого вида.

Светлана

Особенности:

  • длинна растений достигает 80 см;
  • масса может превышать 700 г;
  • плоды растения богаты протеинами;
  • в приготовленном виде имеет сладковатый вкус;
  • плоды салата можно засаливать;
  • употребление этого салата благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной систем.

Полностью созревает за 100 дней.

Спаржевый

Выведен был салат с такими характеристиками:

  • имеет плоды серовато-зелёного окраса;
  • листья прямые, средней толщины;
  • может достигать 70 см в высоту и 800 г по весу;
  • созревает в разных климатических условиях;
  • отличается высокой плодовитостью.

Средний срок созревания составляет 90 суток.

Римские

Растения этого вида имеют продолговатые прямые листья, которые формируются вокруг кочана. Из-за их плотной структуры и приятного цвета часто используют для украшения различных блюд. Высаживать растения начинают в середине лета. Им требуется хорошее освещение и влажная почва.

Денди

Качества:

  • имеет листья овальной формы с прямыми краями;
  • цвет преимущественно тёмно-зелёный;
  • устойчив ко многим болезням;
  • способен перенести перепады температур.

Плодоносит через 70 дней после посадки.

Лимпопо

К признакам этого сорта можно отнести:

  • кочаны небольшие, их вес может достигать 350 г;
  • диаметр листовой розетки составляет 30 см;
  • хорошая устойчивость к цветушности;
  • вкус у растения мягкий и достаточно нежный.

Средний срок созревания редко превышает 65 дней.

Раннеспелые

К этому виду относятся все сорта салатов, которые созревают за сравнительно небольшой промежуток времени – 40-50 дней.

Бутерброд

Параметры данного сорта:

  • листьям присущ нежный зеленоватый цвет;
  • плоды содержат множество полезных витаминов;
  • пригоден для употребления в свежем виде, а также для декорирования блюд.

Срок созревания не превышает 40 дней.

Жар-птица

Черты, характерные для сорта:

  • листья отличаются насыщенным рубиновым цветом;
  • данный сорт можно выращивать круглый год;
  • устойчив к цветушности.

Собирать урожай рекомендуется через 50 дней после посадки.

Гранд

Признаки:

  • листья крупные и достаточно сочные;
  • окрас нежного зелёного цвета;
  • устойчивость ко многим болезням.

После высадки следует подождать не менее 45 дней, а затем собирать урожай.

Лакомка

Можно отличить по:

  • желтоватому оттенку плодов;
  • маленькому весу, который может достигать 200 г;
  • волнистым краям листьев и слабой морщинистости.

Сбор урожая наступает через 45 дней.

Лоло Бьендо

Следует обратить внимание на:

  • выраженный аромат плодов;
  • небольшую массу, не превышающую 300 г;
  • желтовато-зелёный окрас листьев.

Плоды можно срывать уже через 40 дней после посадки.

Обжорка

Сорту характерны:

  • диаметр розетки растения – 30 см;
  • листья имеют бордово-зелёный цвет;
  • вес, не превышающий 160 г.

Техническая спелость наступает через 40 дней.

Сказка

Особенности:

  • крупная розетка растения;
  • масса около 250 г;
  • устойчивость к стрелкованию.

Созревает за 50 дней.

Для открытого грунта

К пригодным для открытого грунта можно отнести сорта салатов, которые можно выращивать на незащищённой, открытой почве вне теплиц.

Руксай

Признаки данного сорта:

  • листья красноватые по краям и зелёные к середине;
  • вес, не превышающий 400 г;
  • плоды отличаются приятным ореховым привкусом.

Срок созревания, как правило, не превышает 50 суток.

Гасконь

Выраженные особенности:

  • масса, достигающая полкилограмма;
  • диаметр розетки – 35 см;
  • устойчив к большинству распространённых болезней.

Плодоносит через 50 дней после посадки.

Без горечи

Особую категорию составляют сорта, плоды которых не накапливают горечь.

Рекорд

Особенности сорта:

  • высокая урожайность;
  • устойчивость ко многим болезням;
  • насыщенный зелёный цвет листьев;
  • подходит для украшения блюд.

Плодоношение наступает через 60 дней после высадки.

Бионда Монтаре

Параметры:

  • большой вес, который может достигнуть 1 кг;
  • высота кочана колеблется в пределах 30 см;
  • содержит полезные вещества, необходимые для повышения иммунитета.

С момента посева до сбора урожая должно пройти около 70 суток.

Бакарди

Отличается признаками:

  • листья имеют красновато-зелёную окраску;
  • вес не превышает 250 г;
  • кочан имеет округлую форму.

Урожай можно собирать через 60 дней после посадки.

Об особенностях выращивания и характеристиках некоторых сортов салата вы можете узнать, посмотрев представленное видео:

Выбор сорта салата для посадки во многом зависит от личных предпочтений. В первую очередь, следует обратить внимание на его вкусовые качества и выносливость к тем условиям, в которых он будет прорастать. А, также нужно уточнить, в течение какого времени будет созревать сорт.

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Катерина Новицкая

Россия. Город: Димитровград Публикации: 31Комментарии: 0

21 206 фотографий салатов из травы - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Пикник летом с продуктами, сэндвичем, салатом, фруктами, напитками и шляпой на макете вида сверху текстуры зеленой травы. Корзина с едой. Пикник летом с

Пикник летом с продуктами, бутербродами, салатами, фруктами, напитками на зеленой траве текстуры фона вид сверху макет. Корзина с едой. Пикник летом с

Стейк Grass Fed Rump 250 г с чипсами и салатом.Жареный на гриле стейк из крупы 250 г средний, с чипсами, садовым салатом и перечным соусом

Rump Steak Grass Fed с салатом из стружки и перечным соусом. Rump Steak на углях с салатом-чипсами и бургером с перечным соусом

Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника, фруктами, салатом и вишневым пирогом

Бораго ароматная трава для салата.Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Бораго ароматная трава для салата. Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Бораго ароматная трава для салата. Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Бораго ароматная трава для салата.Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Одиночный росток кресс-салата или макроса салата migrogreen травы перца заделывают. Один росток кресс-салата или перец мигрирующий салат на траве крупным планом на темном фоне

Зеленая трава для салата. Фон рабочего стола. Здоровое питание. Диета. Фото хорошего качества

Босоногая женщина сидит на траве и ест вкусный салат.Босая женщина. Босоногая женщина сидит на траве и ест вкусный салат во время обеденного перерыва

Rump Steak Grass Fed с салатом из стружки и перечным соусом. Rump Steak на углях с салатом из чипсов и перечным соусом

Салат из морской травы. Прямо из океана

Бораго ароматная трава для салата. Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Бораго ароматная трава для салата.Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Бораго ароматная трава для салата. Бораго медоносная трава и приправа, лекарственный, трава, растение, огуречник, цветок, флора, цвести, сад, пурпурный, здоровье

Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника, фруктами, салатом и вишневым пирогом.

Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника, фруктами, салатом и вишневым пирогом.Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника

Зеленый салат и петрушка. Фон травы: петрушка и свежий салат.

Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника, фруктами, салатом и вишневым пирогом. Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника

Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника, фруктами, салатом и вишневым пирогом.

Салат с лапшой из травы. Салат из пикантной лапши со свининой

Салат из морской травы. Прямо из океана

Салат из морской травы. Прямо из океана

Салат из морской травы. Прямо из океана

Три козы едят траву в салат-баре летом на ферме в сельской местности Висконсина.Трое друзей-козлов перекусывают травой в салат-баре

Летний пикник на траве с открытой корзиной для пикника, фруктами, салатом и вишневым пирогом.

Острый салат из лимонной травы 2. Острый салат из лимонной травы на белом фоне

Острый салат из лимонной травы 1. Острый салат из лимонной травы на белом фоне

Салат из травяной черепахи Animal Schildkröte Essen Eating.Черепаха ест салат на траве Schildkröte Salat Haustier Sommer Sonne Summer Sun

Тайский пряный хрустящий травяной салат, орехи кешью, чили, тайская еда с лимонной травой. Тайский острый хрустящий травяной салат, орехи кешью, чили, лимонная трава

Острый салат из креветок с лимонной травой. В белой тарелке с кружкой пива на деревянном фоне

Салат из креветок с лимонной травой и мятой.

Салат из креветок с лимонной травой и мятой.

Салат из креветок с лимонной травой и мятой.

Салат из свежего салата в деревянной плетеной корзине на садовой траве. Салат из свежих салатов в деревянной плетеной корзине на траве летнего сада

Пикник в парке на траве: скатерть, корзина, здоровое питание и аксессуары.Пикник в парке на траве: скатерть, корзина, здоровое питание и

Салат из зеленой морской травы. На белой тарелке

Фруктовый салат, ягоды, клубника, ежевика, ананас в кокосе. На зеленой траве. Натюрморт. Крупный план

Салат из свинины на гриле с лимонной травой Тайская кухня. Салат из свинины на гриле с лимонной травой еда из Таиланда Азия

Салат из свинины на гриле с лимонной травой Тайская кухня.Салат из свинины на гриле с лимонной травой еда из Таиланда Азия

Салат из креветок с лимонной травой и листовой мятой пикантно вкусно. Еда. Тайская еда на блюдо украсить перцем чили резным видом изолирован на белом фоне

Салат из креветок с лимонной травой и листовой мятой пикантно вкусно. Еда. Тайская еда на блюдо украсить резным чили вид сверху изолированного на белом фоне

Французский багет с салатом и помидорами на фоне травы.С ножом на столе

Свежий низкокалорийный салат на фоне зеленой травы. Луг

.

Внимание! | Cloudflare

Почему я должен заполнять CAPTCHA?

Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу.

Что я могу сделать, чтобы этого не произошло в будущем?

Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование на своем устройстве, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами.

Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств.

Еще один способ предотвратить появление этой страницы в будущем - использовать Privacy Pass. Возможно, вам потребуется загрузить версию 2.0 прямо сейчас из Магазина дополнений Firefox.

.

Внимание! | Cloudflare

Почему я должен заполнять CAPTCHA?

Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу.

Что я могу сделать, чтобы этого не произошло в будущем?

Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование на своем устройстве, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами.

Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств.

Еще один способ предотвратить появление этой страницы в будущем - использовать Privacy Pass. Возможно, вам потребуется загрузить версию 2.0 прямо сейчас из Магазина дополнений Firefox.

.

Внимание! | Cloudflare

Почему я должен заполнять CAPTCHA?

Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу.

Что я могу сделать, чтобы этого не произошло в будущем?

Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование на своем устройстве, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами.

Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств.

Еще один способ предотвратить появление этой страницы в будущем - использовать Privacy Pass. Возможно, вам потребуется загрузить версию 2.0 прямо сейчас из Магазина дополнений Firefox.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.