Все рецепты кухни

Салат грецкий орех курица сельдерей яблоко


Салат с сельдереем, курицей, яблоком и орехами

Отличительная черта салатов — это свобода исполнения. Тут можно пробовать сочетать самые разные продукты, добавлять новые ингредиенты, то есть постоянно экспериментировать. Предлагаем рецепт салата со стеблями сельдерея, курицей, яблоками и грецкими орехами. С первого взгляда может показаться, что сочетание компонентов не совсем ординарное, но поверьте, блюдо получается превосходного вкуса.

В качестве заправки лучше использовать густой несладкий йогурт, он не такой жирный, как майонез и сметана, а также менее калорийный.

Что необходимо:

- 250 граммов куриного филе;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 небольших яблока;
- 30 граммов грецких орехов;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 2 веточки петрушки;
- 4 столовые ложки густого несладкого йогурта;
- щепоть соли и перца.

Приготовление:

Филе курицы промыть под водой, удалить жировые прослойки и плеву, уложить в сотейник, залить водой. Емкость установить на конфорку, варить в подсоленной воде около 12 минут после стадии активного кипения. Также время приготовления зависит от самого куска мяса, поэтому лучше самостоятельно следить за этим процессом. Но, главное, чтобы филе не разварилось, от этого зависит состояния нарезки. После филе изъять из бульона и полностью остудить.

Тем временем можно заняться подготовкой остальных компонентов салата. Орехи перебрать, отсеивая возможную шелуху и жесткие перепонки, затем ядрышки раздробить с помощью ножа на кусочки среднего размера. Не измельчайте орехи слишком мелко, они должны явно чувствоваться в итоговом блюде, так получается вкуснее.

Стебли сельдерея сполоснуть, нарезать полукольцами.

Остывшее мясо настрогать широкими полосками.

Подготовить глубокую миску, в которую закинуть все нарезанные продукты, аккуратно перемешать, чтобы кусочки филе не распались.

Яблоко освободить от шкурки и сердцевины, настрогать соломкой, кинуть в миску. Во время нарезки при контакте с воздухом яблоки темнеют, поэтому их следует немного взбрызнуть соком лимона, чтобы этого избежать.

Добавить зелень, предварительно вымытую и измельченную.

Окончательный штрих в приготовлении салата — заправка йогуртом, после чего смесь необходимо перемешать, чтобы йогуртовая масса обволокла все элементы салата.

Салат переложить в тарелочку меньшего размера, украсить зеленью, преподнести гостям.

Куриный салат с яблоками, виноградом и грецкими орехами Рецепт

Рецепт или ключевое слово

Ключевое слово

Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты

Найдите ингредиенты, из которых следует исключить

.

Салат с курицей и грецкими орехами - Applebee's Copycat

Поделиться - это забота!

Салат из копченой кошки Applebee уже много лет является одним из моих любимых салатов. Список ингредиентов длинный, но вкусовые качества всех компонентов потрясающие.

Курица-гриль с дымком, смесь салата ромэн и красного листа, яблока, сельдерея, красного лука, сырной крошки с голубой плесенью, засахаренных грецких орехов и необычного бальзамического винегрета.Это рецепт, который я извлек из книги «Совершенно секретные ресторанные рецепты 3: секретные формулы для дублирования ваших любимых ресторанных блюд дома» (Совершенно секретные рецепты). Я считаю, что готовить из всех поваренных книг Совершенно секретно так весело. Часто они действительно на вкус как настоящие, и даже если нет, они почти всегда остаются восхитительными.

С тех пор, как я ел яблочную пчелу, прошло уже почти два десятилетия, поэтому я не уверен, насколько этот рецепт соотносится с настоящим.Или даже если он все еще в меню.

Курица маринуется в рассоле 3 часа. В рассол добавлен немного жидкого дыма со вкусом гикори, который придает курице такой вкус, как если бы она была идеально приготовлена ​​на гриле над горячими углями и древесной стружкой. Но я просто жарил это на сковороде для гриля.

Все компоненты можно приготовить заранее, а рецепт бальзамической заправки составляет огромную партию, которую можно использовать в салатах в течение всей недели. Это одна из моих любимых заправок, и на самом деле она не очень похожа на бальзамический винегрет.Неудивительно, учитывая, как мало бальзамического у него по сравнению с другими ингредиентами. В нем много сахара и меда, преобладает сладость. Но я нахожу достаточно запаха от бальзамического, красного винного уксуса и дижонской горчицы. Если вы не любите сладкие винегреты, возможно, вы не их поклонник.

Салат с курицей и грецкими орехами - Applebee's Copycat

Количество порций: 2

Маринованная курица-гриль с зеленью, яблоком, голубым сыром, засахаренными грецкими орехами и острым бальзамическим винегретом.

Распечатать рецепт
Куриный маринад
  • 3 стакана воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки жидкого дыма со вкусом гикори
  • 1 куриная грудка без костей, измельченная до 1/2 дюйма толщина
  • масло
  • черный молотый перец
Бальзамический винегрет
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 3 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки сушеного эстрагона
  • щепотка молотого черного перца
  • 1 стакан оливкового масла первого отжима
Цукаты из грецких орехов
  • 1 чайная ложка арахисового масла
  • 1 чайная ложка меда
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта 9003 9
  • 1/8 чайной ложки соли
  • щепотка кайенского перца
  • 3/4 стакана нарезанных грецких орехов
Салат
  • 4 стакана нарезанного салата ромэн
  • 4 стакана нарезанного красного салата
  • 1 нарезанное кубиками яблоко
  • 1 / 2 маленькие красные луковицы, нарезанные ломтиками
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • 1/4 стакана покрошенного голубого сыра
  • Приготовьте куриный маринад.Смешайте воду, соль, чесночный порошок и жидкий дым в средней миске. Смешайте до растворения соли. Положите курицу в маринад, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.

  • Сделайте бальзамический винегрет. Взбейте все ингредиенты, кроме масла, в средней миске. Постепенно вливайте масло, непрерывно взбивая. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

  • Сделайте засахаренные грецкие орехи. Смешайте (в порядке перечисления) арахисовое масло, мед, сахар, ваниль и соль в средней сковороде на среднем огне.Когда смесь начнет пузыриться, добавьте грецкие орехи и постоянно помешивайте, пока сахар не начнет карамелизироваться. Выключите огонь и продолжайте помешивать грецкие орехи, чтобы они не подгорели. После 1 минуты перемешивания. Выложите орехи на кусок вощеной бумаги, чтобы они остыли.

  • Цыпленок гриль. Нагрейте газовый гриль или сковороду на среднем или сильном огне. Вынуть курицу из маринада и промокнуть бумажными полотенцами. Натереть маслом и приправить перцем. Жарьте на гриле 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Дайте остыть и нарежьте.
  • Для каждого салата смешайте 2 стакана ромена, 2 стакана красного салата, половину яблока, лука, сельдерея и голубого сыра.Добавьте необходимое количество заправки и посыпьте кусочками курицы и грецких орехов.

Раскрытие информации: Spicy Southern Kitchen является партнером amazon.com.

Другие рецепты подражания

Салат с курицей и яблоками Fuji - подражатель хлеба Panera

Тайская пицца с курицей - подражатель California Pizza Kitchen

.

Салат из сельдерея и листьев сельдерея с яблоками, грецкими орехами и рецептом ранчо

Перейти к главной навигации Перейти к основному содержанию Перейти к нижнему колонтитулу

Присоединяйтесь к Ranchology Rewards!

    • Рецепты
    • Товары
      • Рекомендуемые товары

        • KF

          Оригинальный соус Ranch Secret Sauce
        • КФ

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.