Все рецепты кухни

Салат из баклажан на зиму заготовки


Салаты из баклажанов на зиму

Баклажаны на зиму "Тещин язык" 4.3

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. ...далее

Добавил: Dashuta 31.05.2014

Салат "Баклажаны по-татарски" 5.0

Расскажу вам как приготовить салат "Баклажаны по-татарски", который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.08.2018

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.3

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Салат Грибочки из баклажанов на зиму 3.3

Как вы уже наверняка догадались, салат из маринованных баклажанов очень напоминает по вкусу грибочки. Закуска содержит в себе чеснок и острый перчик, что делает ее особо пикантной. Рекомендую на зиму! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму 4.1

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 06.06.2018

Кабачки с баклажанами на зиму 3.3

Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении. ...далее

Добавил: Кристина 11.07.2019

Баклажаны на зиму без уксуса 4.2

Рецепт очень вкусной заготовки из баклажанов на зиму. Баклажаны обжариваются, а затем перекладываются чесноком и зеленью. Такая закуска будет к месту на любом застолье. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 29.07.2019

Салат "Десятка" 2.3

Предлагаю еще один рецепт из моих запасов на зиму. Расскажу, как приготовить салат «Десятка». Столь необычное название объяснить очень легко: всех основных ингредиентов используйте по десять штук. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.03.2017

Баклажановый салат на зиму 3.8

Еще с лета большинство хозяек делают заготовки на зиму, которыми потом будут кормить свою семью. Многие не ограничиваются огурцами и помидорами. Расскажу, как приготовить салат на зиму из баклажанов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.07.2017

Баклажаны с морковкой и луком на зиму 4.3

Среди большого разнообразия заготовок на зиму стоит выделить вкуснейшие баклажаны с морковкой и лучком. Предварительно запеченные в духовке, кусочки баклажанов получаются просто превосходно! ...далее

Добавил: Josephine91 19.06.2016

Салат на зиму с баклажанами 4.0

Один из любимых салатов – это баклажанный. Сделать его самостоятельно очень легко и просто, даже если до этого вы ни разу не делали закруток. Расскажу, как приготовить салат на зиму с баклажанами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 15.05.2017

Салат с баклажанами (заготовки на зиму) 5.0

Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2017

Салат на зиму из баклажанов и помидоров 4.8

Расскажу о вкусном и простом рецепте, а именно — как приготовить салат на зиму из баклажанов и помидоров. Благодаря этому блюду можно круглый год наслаждаться насыщенным и пикантным вкусом овощей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.07.2017

Салат из баклажанов на зиму 4.2

Этот рецепт салата из баклажанов на зиму рассчитан на тех, кто любит остренькое и следит за калориями. Хотя всем остальным он очень рекомендуется тоже! В нем сохраняются все витамины свежих овощей. ...далее

Добавил: Julechka 30.06.2013

Салат на зиму с баклажанами и помидорами 3.0

Сегодня расскажу о самом простом и легком способе сделать зимнюю закрутку — как приготовить салат на зиму с баклажанами и помидорами. Готовится такой салат очень быстро, так же быстро и съедается. ...далее

Добавил: Антон Сорока 19.05.2017

Салат на зиму из баклажанов 3.2

Если вы любите домашние заготовочки, тогда дополнить свои запасы предлагаю этим потрясающим вариантом, как приготовить салат на зиму из баклажанов в томатном соусе. Это просто невероятно вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2018

Салат из синеньких на зиму

Пикантные салаты на зиму из овощей спасут вас не раз. Когда гости уже на пороге, вам всего лишь нужно достать вкусную заготовку из баночки. Всегда имею под рукой пару таких. И эта одна из них. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.07.2017

Баклажаны на зиму в мультиварке 5.0

Минимальный состав ингредиентов, несколько минут свободного времени - и вы сможете приготовить на зиму вкусное и очень полезное блюдо из баклажанов с зеленью. Берите рецепт на заметку! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.07.2019

Закуска "Кобра" 5.0

Время баклажанов в самом разгаре и если вы еще не приготовили на зиму вкуснейшую закуску "Кобра" советую поторопиться, закуска готовится очень просто, быстро, без стерилизации и обжаривания. ...далее

Добавил: Galina.budanova 09.09.2019

Баклажаны на зиму "Огонек" 5.0

Баклажаны с острым перцем и чесноком. Вкусные и ароматные. Рецепт приготовления простой. Можно подать в качестве закуски или же дополнить основное блюдо. ...далее

Добавил: Natali 09.09.2019

Стручковая фасоль с баклажанами на зиму 4.0

Делюсь рецептом простой и очень вкусной заготовки из стручковой фасоли и баклажанов. Овощи здесь отлично между собой сочетаются. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Катерина 12.06.2020

Вкусный салат из баклажанов на зиму 5.0

Очень простой в приготовлении салат из баклажанов на зиму. Закуска получается пикантная, в меру острая и очень вкусная! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2019

Салат "Бакат" 3.7

Вкусный салат из баклажанов с интересным названием "Бакат". Ингредиенты доступные, готовится просто. В сезон обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 04.10.2019

Баклажаны "Тройка" 5.0

Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.10.2019

Кубанский салат с баклажанами на зиму 1.0

Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира. ...далее

Добавил: Kamenevaa 13.07.2020

Баклажаны в томатной заливке 4.3

Баклажаны в томатной заливке - один из моих самых любимых видов консервации на зиму. Ароматные кусочки баклажана в кисло-сладком соусе. Ну очень вкусно! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 23.07.2019

Салат "Кобра" из баклажанов 5.0

Остро и с огоньком - салат "Кобра" из баклажанов. Вкусно, красиво и доступно! Салат прекрасно подходит ко всем гарнирам, также его можно подать к мясу или птице, получается отличное сочетание. ...далее

Добавил: Kamenevaa 09.08.2019

Баклажаны с базиликом на зиму 5.0

Настоятельно рекомендую приготовить баклажаны с базиликом на зиму. Рецепт простой, но очень удачный! Закуска получается очень вкусная, делайте, не пожалеете! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 23.08.2019

Баклажаны с болгарским перцем на зиму 5.0

Зимняя заготовка на скорую руку. Рецепт максимально прост, сочетание овощей классическое, в результате, замечательный овощной гарнир, который хорошо храниться зиму, подходит к мясу, рису и картофелю. ...далее

Добавил: Natali 10.10.2019

Баклажаны с майонезом на зиму 3.8

Очень вкусная заготовка из баклажанов на зиму. Интересный вариант закуски, которая пригодится как для повседневного стола, так и для праздничного. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 27.06.2019

Баклажаны с зеленью на зиму 5.0

Зимняя заготовка с баклажанами - отличный вариант разнообразить повседневный стол или любое застолье. Приготовить баклажаны с зеленью на зиму достаточно просто, рецепт можно назвать "ленивым". ...далее

Добавил: Оксана Ч. 12.07.2019

Баклажаны с луком как грибы 5.0

Думаю, не ошибусь, если скажу, что баклажаны являются одним из самых востребованных овощей для заготовок на зиму. Делюсь рецептом баклажанов с луком, которые по вкусу будут похожи на грибы. ...далее

Добавил: Galina.budanova 27.08.2019

Баклажаны с грибами на зиму 4.0

Самая вкусная, аппетитная и очень удачная заготовка — баклажаны с грибами на зиму, подходит к любой каше, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Можно подавать как холодную закуску или салат. ...далее

Добавил: Kamenevaa 19.07.2020

Салат из кабачков и баклажанов на зиму 4.0

Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Рататуй на зиму 5.0

Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Баклажаны по-херсонски 5.0

Рецепт удачной зимней заготовки из баклажанов. Баклажаны замечательно сочетаются с красным перцем и чесноком. Получается вкусно, сочно и ароматно. Подать можно к мясу, картофелю или блюдам из круп. ...далее

Добавил: Natali 10.10.2019

Аджапсандал на зиму 5.0

Аджапсандал на зиму - простая в приготовлении закуска, которая не оставит равнодушным никого, так как на вкус получается просто изумительная. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Kamenevaa 28.08.2019

Имам баялды на зиму 5.0

Имам баялды на зиму - это шикарная закуска, которая понравится всем без исключения. Основа рецепта - баклажаны. В сочетании с овощами выходит изумительный результат! ...далее

Добавил: Kamenevaa 02.09.2019

Баклажаны как грибы без стерилизации 3.0

Хочу предложить вам самый простой вариант заготовки баклажанов на зиму. Если вы любите пикантные закуски, тогда обязательно берите на вооружение этот рецепт и повторите его в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.08.2019

20 сытных салатов, которые скрасят ваши зимние блюда

3 из 20

Теплая коричневая салатница из риса и пшеницы

«Это сезон для успокаивающей комфортной еды, и эта сытная чаша из коричневого риса и ягод пшеницы - желанная (более здоровая) альтернатива обычному сезонному тарифу.Это средиземноморское зерновое блюдо, наполненное витаминами В и клетчаткой, также хорошо хранится в холодильнике, что делает его идеальным для обеда на следующий день. Для получения дополнительной информации, ознакомьтесь с этой Рецепт зимней зелени для Mac & Cheese .

Получить рецепт для Салатница из теплого коричневого риса и ягод пшеницы

,

Когда и как собирать баклажаны

Собирать молодые баклажаны, как только кожа станет глянцевой. Мякоть молодого баклажана будет нежнее, а семена меньше. Растение будет давать больше фруктов, если его собирать.

Когда собирать баклажаны

  • Собирайте баклажаны, когда они плотные, блестящие и достаточно большие, чтобы есть - примерно треть от их максимального размера.
  • Чтобы проверить плод баклажана на зрелость, надавите на него большим пальцем; если мясо возвращается назад, оно зеленое и не созрело; если большой палец оставляет углубление, плод перезрелый; лучший баклажан дегустации будет между.
  • У только что созревшего баклажана при нарезке будут мягкие, хорошо сформированные, но незрелые семена; незрелый и незрелый баклажан не будет иметь видимых семян; перезрелый баклажан будет иметь твердые темные семена. (Семена, образующиеся внутри фруктов, заставляют кожу переходить от блестящей к тусклой.) Как недозрелый, так и перезрелый баклажан будет горьким на вкус.

Лучше собирать баклажаны непосредственно перед созреванием, чем ждать слишком долго.

Нарезать фрукты из баклажанов с растения садовым секатором или острым ножом.

Как собрать урожай баклажанов

  • Нарезать фрукты из баклажанов с растения садовым секатором или острым ножом. Оставьте один дюйм зеленого стебля прикрепленным к фрукту.
  • Баклажаны очень трудно оторвать от растения вручную; это может повредить растение.

Промойте фрукты, промокните насухо кухонным полотенцем и поместите в перфорированный пластиковый пакет, чтобы они не высохли.

Как хранить баклажаны

  • Храните баклажаны в помещении с повышенной влажностью, чтобы сохранить текстуру и вкус и избежать обезвоживания.Оптимальная температура для хранения баклажанов - 13 ° C. При температуре 55 ° F баклажаны сохраняются в течение 1-2 недель.
  • Вы можете хранить баклажаны в холодильнике, но не при температуре ниже 10 ° C. Промойте фрукты, промокните насухо кухонным полотенцем и положите в перфорированный пластиковый пакет, чтобы они не высохли. (Холодильники холодные и сухие, не влажные.)
  • При воздействии температуры ниже 41 ° F (5 ° C) у баклажанов образуются поверхностные ямки, бронза, коричневые пятна и гниение.
  • Баклажановые фрукты быстро обесцвечиваются при разрезании, поэтому лучше сразу использовать их после нарезки.
  • Избегайте хранения баклажанов с яблоками или помидорами; Этилен (природный растительный гормон, выделяющийся в форме газа), выделяемый этими фруктами, вызывает баклажаны коричневеть и разлагаться.

Дополнительные советы: Как вырастить баклажаны .

,

6 простых, вкусных способов обновить свой салат на зиму

Ищете способ вкусно поесть этой зимой? В то время как салаты, как правило, кричат ​​летом, вы можете легко подготовить основу для здорового питания с помощью нескольких простых настроек - и быть лучше подготовленными, чтобы идти в ногу с этими целями в области здравоохранения. Попробуйте эти шесть вкусных идей.

ДОБАВИТЬ: ЗИМНИЕ ФРУКТЫ

Эмили Кайл Nutrition

Холодные темперы предлагают так много заманчивых фруктовых предложений, в том числе зимние цитрусовые, такие как апельсины и мандарины, а также яблоки и восхитительно хрустящие гранаты.Цитрусовые содержат витамин С, который помогает иммунитету, и это действительно необходимо в это время года. Кроме того, он помогает вам усваивать растительное железо из овощей в вашем салате. А красивый красный гранатовых плиток? У вас есть полезные антиоксиданты, чтобы поблагодарить за этот насыщенный цвет. Залить салат из британской брюссельской капусты с гранатовыми яблоками, смешать яблоки в салат из сладкой клюквы и яблочной чечевицы или добавить мандарины и грейпфрут в зимний салат из цитрусовых. Если вы любите приключения, добавьте немного цитрусовой цедры для дополнительного вкуса.

Связанные

ДОБАВИТЬ: Согревание специй

Живой стол

«Когда дело доходит до зимовки салата, я думаю о том, чтобы объединить ингредиенты, которые в сезон, такие как гранаты, цитрусовые, брюссельская капуста и кабачковая мука - и добавить теплые специи, такие как корица, мускатный орех и имбирь, которые напоминают о праздниках и более холодной погоде », - говорит Кара Лидон, доктор медицинских наук, учитель диетологии и йоги в Бостоне. «У зимних специй есть теплый элемент, который, в свою очередь, заставляет нас воспринимать еду как основательную, уютную и комфортную.Жареный сладкий картофель, или зимнюю тыкву с корицей, или просто приправить готовый салат каплей свежемолотого мускатного ореха. «Корица - одна из самых специй в вашем шкафу с антиоксидантами, и она обладает антимикробными свойствами, которые могут помочь предотвратить эту надоедливую зимнюю простуду», - говорит Лидон. Взбейте салат из дикого риса в Турции, салат из черного риса и фиолетового брюссельской капусты или марокканский салат из нута.

Получите лучшую рассылку.

ДОБАВИТЬ: ЗЕРНА

Здоровый стол Лиз

Вместо того, чтобы сочетать салат с цельнозерновым хлебом, почему бы не добавить цельные зерна непосредственно в салат? Любое зерно будет работать, но с особенно жевательной текстурой, такие как фарро и ячмень, работают особенно хорошо.Кроме того, в зерно добавляется клетчатка и много витаминов и минералов. «Встряхните свой обычный летний салат, включив свой гриль в помещении!» предлагает Кэтрин Браун, шеф-повар на растительной основе в Эрроле, штат Нью-Гемпшир. «Гриль перец, кабачки, лук и баклажаны. Затем нарезать их кубиками, добавить вареное цельное зерно, немного свежей зелени, оливки, орехи или семена и ароматный винегрет. Вы перенесетесь обратно в теплые летние ночи! » Или смешайте жареные зимние овощи - например, пастернак, морковь и зимний сквош - и сочетайте с черным или красным рисом, а также дольками апельсина.«Выберите ассортимент насыщенных цветов, чтобы получить широкий спектр антиоксидантов», - советует Браун. Откройте для себя сезон с капустным салатом с жареным деликатесным сквошем, фарро, фисташками и абрикосами или жареным овощным салатом и камутом.

Связанные

ДОБАВИТЬ: ЗИМАЯ ЗИМНЯЯ ВЕГГИЯ

Эдвина Кларк

Ничто так не утепляет салат, как жареный сладкий картофель или вареная свекла. И вам не нужно подавать овощи в тепле. «Мне нравится добавлять в салаты кусочки, приготовленные в натуральном виде, потому что они предлагают сердечность, консистенцию и вкус», - говорит Эдвина Кларк, диетолог из Сан-Франциско.«Они обеспечивают дополнительный уровень сложности, которого трудно достичь с помощью только сырых продуктов, и они делают салат более приятным». Когда жареный, сладкий картофель дает сладкий вкус, плюс он обеспечивает объем (подумайте много клетчатки!), Что позволяет вам отказаться от добавления зерна в ваш салат. «Сложные углеводы в вашем салате обеспечивают вас энергией до следующего приема пищи», - говорит Кэссиди Ризер, диетолог из Афин, штат Джорджия. Что касается вареной свеклы, «это простой способ увеличить громкость без добавления большого количества калорий», - отмечает Кларк.«Свекла загружена беталаином, группой фитонутриентов с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они также предлагают нитраты, которые, как было показано, способствуют здоровью и выносливости кровеносных сосудов ». Наслаждайтесь сладким картофелем в осеннем салате с жареной курицей и свеклой в свекольном, апельсиновом и фета салате со сливочно-мятной заправкой.

Связанные

ДОБАВИТЬ: НИЧЕГО ОТОПЛЕНИЕ

Как правильно питаться

«Когда на улице холодно, холодный салат не выглядит таким уж освежающим», - говорит Ребекка Клайд, RDN, диетолог из Солт-Лейк-Сити, штат Юта.«Добавление нагретого компонента в ваш салат - отличный способ разогреть, а также уменьшить количество пищевых отходов. Вы можете не хотеть есть сырую зелень от начала к увяданию, но нагревайте ее, и они будут идеальными ». Обугленный ромейн и тушеная капуста или шпинат - все это вкусные дополнения. Но варианты на этом не заканчиваются. Добавьте сушеные фрукты, такие как изюм или клюква, на сковороду вместе с бульоном с низким содержанием натрия - фрукты наполнятся влагой и вкусом. Разогрейтесь с салатом из простейшей капусты или жареной тыквой с кленом и салатом из сыра халуми.

Связанные

ДОБАВИТЬ: ОРЕХИ

Красивые блюда и вещи

Вы найдете орехи, такие как фисташки, миндаль, грецкие орехи и фундук, в своих любимых зимних выпеченных хороших рецептах. Так почему бы не бросить хрустящее совершенство в зимний салат? «Мне нравится добавлять орехи в мои зимние салаты, чтобы придать им дополнительный белок и текстуру», - говорит Андреа Матис, RDN, диетолог из Бирмингема, штат Алабама. «Орехи были связаны со снижением холестерина ЛПНП, а также с воспалением, связанным с сердечными заболеваниями.Попробуйте хруст с салатом из апельсинового граната и грецкого ореха, итальянским салатом из фасоли с люпини и измельченными фисташками или салатом из капусты и нута

БОЛЬШЕ ИДЕИ РЕЦЕПТА

Хотите узнать больше подобных советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и умных способов жить. Подпишитесь на нашу рассылку и подпишитесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.


Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.