Все рецепты кухни

Салат из кольраби рецепты


Салаты с кольраби, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Кольраби 6 штук

Репчатый лук 1 штука

Морковь 6 штук

Чеснок 3 зубчика

Соленые огурцы 300 г

Ветчина 300 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сахар по вкусу

Куриное яйцо 5 штук

Горчица 2 чайные ложки

Куриная грудка 5 кусков

Домашний майонез 500 г

Куриные бедра 3 штуки

Вареный зеленый горошек 300 г

Рецепт салата Кольраби из чечевицы | Шоколад и кабачки

Это салат, который я приготовил на обед в тот день, когда переехал из своей квартиры в квартиру моего соседа.

Это не то, что вы думаете. Мы с Максенсом решили, что наша кухня и гостиная - которые, по сути, находятся в одной комнате - нуждаются в обновлении , и после месяцев воображения, планирования и сбора наших сил, похоже, что это наконец-то происходит.

Никто не знает, сколько времени это займет - вы знаете, как это бывает - но на данный момент мы только что вышли из фазы, когда упаковали наших вещей и запихнули их в спальню, так что рабочие может прийти в понедельник и начать рвать.

Если вы не знаете о кольраби, вас ждут хрустящие угощения.

К счастью, в течение последних нескольких лет мы с Максенсом постоянно сокращали , жертвуя, продавая или перерабатывая те вещи, которые нам не нужны или которые нам не нужны, чтобы освободить больше места для тех, кто мы делаем, и чтобы чувство блаженства, которое вы испытываете, когда смотрите на свое жилое пространство, и оно действительно есть. (Тем не менее, несмотря на всю эту обрезку, количество коробок, которые мне понадобились, чтобы упаковать свою кухню, является секретной информацией.)

Как и к счастью, последние несколько недель я готовил пищу из своих запасов , чтобы свести к минимуму количество банок и недоеденных пакетов, которые нужно складывать в коробки, и чтобы не пришлось что-либо бросать. из холодильника или морозильника. Это то, что я действительно должен стараться делать каждую весну, будь то ремонт или нет: за последние несколько дней у нас было несколько действительно хороших блюд из солянки, включая куриный бульон, последние белые грибы из нашей экспедиции прошлой осенью и несколько картофельных клецок в качестве хорошо.

Что касается той маленькой детали, где мы собираемся жить в промежуточный , нам действительно повезло: это концертный сезон, и наш дорогой сосед Питер, певец, будет много путешествовать в течение следующего месяца. поэтому он разрешает нам оставаться в своей квартире. Наша благодарность не знает границ.

Я особенно благодарен за то, что это означало, что я мог просто переносить свои банки со стартером и водяным кефиром через площадку, не слишком беспокоясь о проливах или травмах. Если у вас тоже есть микродомыслы, я уверен, вы сможете понять.

Пока я этим занимался, я упаковал корзину приправ и различных блюд, которые мы едим каждый день, мой верный маленький нож (я знал, что у Питера будут ножи, и он есть, но это мой верный маленький нож ). ), четверть болгарского булочки, кусочки ассорти из моего шоколадного тайника и несколько кусочков продуктов, оставленных в холодильнике.

И это означает, что в первое утро после переезда, пропустив завтрак, потому что накануне была вырублена кухня и было слишком много дел, я смог полностью приготовить для себя прекрасный, стабильный обед. собранный из содержимого этой корзины и сосредоточенный на этом превосходном салате из чечевицы и кольраби .

Если вы не знаете о кольраби, вас ждут хрустящие угощения. Он особенно хорошо работает в салате из чечевицы, как я недавно узнал, когда недавно вместе с моим другом Брейденом поставил его в Hidden Kitchen. Он готовит его (на самом деле, в тот день я сделал это) из розовой чечевицы и чеснока, без семян подсолнечника и с другой заправкой, и он подает это в качестве сопровождения к жареной говядине. Но я просто использовал то, что у меня было, и накормил себя большой миской, за которой погнались нарезанное яблоко, и последние два квадрата плитки шоколада, измельченного на камнях.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт салата Кольраби из чечевицы

Ингредиенты

  • 200 грамм (1 чашка) Французская зеленая чечевица , промытая (замените другую чечевицу, если она недоступна)
  • 1 маленькая луковица или лук-шалот, разрезанная на четвертинки и тонко нарезанная (читайте, как не заплакать)
  • 1 средний кольраби , около 370 грамм (13 унций) (подробнее о кольраби)
  • 3 столовые ложки семечки , поджаренные
  • несколько щепоток молотого тмина
  • кусок поджаренного кунжутного масла
  • глоток яблочного уксуса
  • морская соль свежемолотая перец

Инструкции

  1. В средней кастрюле смешайте чечевицу, лук и 360 мл (1 1/2 стакана) пресной воды.Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 20 минут, пока вода не впитается, а чечевица не пропарится, но останется твердой. Через пятнадцать минут приготовления добавьте 1/2 чайной ложки соли. Переложить на дуршлаг, ненадолго промыть под струей пресной воды и хорошо слить.
  2. Пока чечевица варится, приготовьте кольраби. Обрежьте тонкие стебли (используйте листья, как петрушку). Осмотрите кожицу и с помощью овощечистки очистите любую часть, которая выглядит немного жесткой или древесной; мягкие бледно-зеленые части очищать не нужно.
  3. Нарезать кольраби кубиками и положить их в средний салат с семенами подсолнечника. Приправить солью и перцем, посыпать тмином, заправить небольшим количеством кунжутного масла и яблочного уксуса и перемешать.
  4. Когда чечевица будет приготовлена ​​и промыта, добавьте ее в миску и осторожно перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте.

3,1

https://cnz.to/recipes/salads/lentil-kohlrabi-salad-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Рецепт пикантной лапши кольраби - любовь и лимоны

Легкий веганский рецепт по будням, приготовленный из кольраби, маринованного с имбирем и лаймом, свежих трав и рисовой лапши. Отличный обед заранее! Здоровый и без глютена.

Ох, кольраби… Я впервые узнал об этом инопланетном овоще много лет назад, когда получил свою самую первую коробку CSA. В то время у меня не было приключений с овощами, поэтому я понятия не имел, что это такое, и не знал, что с ними делать. Кольраби, похоже, с тех пор приобрел некоторую популярность - я часто вижу его в меню ресторанов - но тогда это было едва ли возможно в Google.

Перенесемся в настоящее время - это один из моих любимых. Люди говорят, что он похож на стебли брокколи, но я думаю, что он ближе к дайкону или даже к хикаме. Нарежьте его на палочки, немного замариновайте, и он станет отличным хрустящим слоем. Я положил именно эту лепешку на тако, но сегодня я смешал белые палочки кольраби с рисовой лапшой.

Нарежьте кольраби по форме, как рисовые палочки. Вам будет казаться, что вы едите огромную тарелку лапши, хотя на самом деле половина вашей тарелки полностью овощная.Если вы не можете найти кольраби, вы можете сделать то же самое с огурцами.

острая лапша кольраби

  • 2-3 кольраби
  • 4 унции. вареная (и охлажденная) рисовая лапша
  • ½ халапеньо, нарезанный ломтиками и / или несколько тайских красных чили
  • ½ авокадо, нарезанный ломтиками
  • травы: кинза, базилик и / или мята
  • горсть измельченного арахиса
  • шрирача, чтобы вкус
  • дополнительные ломтики лайма
  • по желанию: тофу или протеин на ваш выбор
  • сок и цедра 1 лайма
  • 2 столовые ложки рыбного соуса (или соевого соуса или тамари)
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 гвоздика измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря
  1. Смешайте заправку.
  2. Очистите кольраби, если хотите (я просто пытаюсь удалить волокнистые комочки и оставлять более нежную кожу). С помощью мандолины нарежьте кольраби на доски, а затем нарежьте их тонкими спичками. Перемешайте нарезанную кольраби с заправкой и перцем чили. Охладите около 30 минут.
  3. Перемешайте маринованную кольраби с лапшой, авокадо, зеленью, измельченным арахисом и шрирачей. Попробуйте и поправьте приправы. Подавать холодным или комнатной температуры, с добавлением ломтиков лайма.

3.4.3177

Я использовал эту лапшу, но вы также можете использовать эту.

.

Азиатский салат из кольраби | Рецепт

  • Шаг 1/4

    • 3 кольраби
    • 4 морковь
    • 150 г фасоль эдамам
    • 150 г сахарный горошек
    • 9 2 столовых ложки кунжута 9002 овощечистка
    • маленькая сковорода
    • разделочная доска
    • нож

    Очистите морковь и кольраби и нарежьте ломтиками, а затем спичками.Разморозить фасоль эдамаме. Очистите сахарный горошек и срежьте концы, удаляя при необходимости нити, идущие по бокам. Поджарьте семена кунжута до появления аромата.

  • Step 2/4

    Соедините нарезанную морковь и кольраби с фасолью эдамаме и сахарным горошком в большой миске и отложите.

  • Step 3/4

    • 2 морковь
    • 10 г имбирь
    • 120 г легкая паста мисо
    • 60 мл оливкового масла
    • 1 чайная ложка кунжутное масло 60 мл рисового уксуса
    • 1 столовая ложка меда
    • 60 мл воды
    • кухонный комбайн
    • овощечистка
    • разделочная доска
    • нож

    Очистите имбирь и оставшуюся морковь для заправки.Морковь разрезать пополам или четверть, чтобы она поместилась в кухонный комбайн. Добавьте имбирь и морковь в кухонный комбайн и измельчите на мелкие кусочки. Теперь добавьте пасту мисо, оливковое масло, уксус, мед, кунжутное масло и немного воды, пока масса не превратится в густой густой маринад. При необходимости добавьте еще воды до достижения желаемой консистенции.

  • Step 4/4

    Добавьте достаточно заправки в салат, чтобы покрыть его слоем, затем посыпьте поджаренными семенами кунжута. Перемешайте, чтобы смешать. Наслаждайтесь!

  • .

    Рецептов Кольраби - Великие британские повара

    Кольраби инфо

    Кольраби становится все более популярным в последние годы, и вы могли заметить, что эта хрустящая сладкая луковица появляется в меню при приготовлении самых разных блюд. Кольраби принадлежит к семейству капустных и выглядит очень привлекательно, как репа. Кольраби одинаково вкусны как в вареном, так и в сыром виде, и особенно хорошо сочетаются с квашеной капустой, маринованными огурцами или огненным кимчи.

    Наша коллекция рецептов кольраби обязательно послужит источником вдохновения для знакомства с этим уникальным овощем. Анна Хансен сочетает кольраби с яблоком в юдзу, фенхелем и свеклой в своем красочном зимнем рецепте салата из капусты, который идеально сочетается с тарелкой лосося, запеченного в свекле. Адам Грей готовит кольраби на топленом масле для богатого дополнения к своему рецепту перепелиного пирога, в то время как Саймон Халстон демонстрирует удивительно элегантную сторону кольраби, используя тонкие ломтики овощей для создания безглютеновых пельменей с начинкой из яблока, креветок и лимона.

    .

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.