"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Салат из огурцов и помидоров калорийность с майонезом

Рецепт Салат из огурцом, помидоров с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцом, помидоров с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.8 кКал	1684 кКал	4.2%	5.9%	2379 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	2%	6909 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	14.7%	966 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2.1%	6844 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.8%	1818 г
Вода	87.6 г	2273 г	3.9%	5.5%	2595 г
Зола	0.682 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.6 мкг	900 мкг	7.8%	11%	1275 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.415 мг	5 мг	8.3%	11.7%	1205 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	4.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	3.2%	4390 г
Витамин В4, холин	7.04 мг	500 мг	1.4%	2%	7102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	6.6%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	4.8%	2985 г
Витамин В9, фолаты	7.065 мкг	400 мкг	1.8%	2.5%	5662 г
Витамин C, аскорбиновая	16.45 мг	90 мг	18.3%	25.8%	547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.915 мг	15 мг	19.4%	27.4%	515 г
Витамин Н, биотин	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	2.7%	5155 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	12.9%	1101 г
Витамин РР, НЭ	0.5113 мг	20 мг	2.6%	3.7%	3912 г
Ниацин	0.337 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.74 мг	2500 мг	8.2%	11.6%	1221 г
Кальций, Ca	19.47 мг	1000 мг	1.9%	2.7%	5136 г
Кремний, Si	25.679 мг	30 мг	85.6%	120.9%	117 г
Магний, Mg	16.83 мг	400 мг	4.2%	5.9%	2377 г
Натрий, Na	47.76 мг	1300 мг	3.7%	5.2%	2722 г
Сера, S	8.63 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	11587 г
Фосфор, Ph	35.2 мг	800 мг	4.4%	6.2%	2273 г
Хлор, Cl	38.45 мг	2300 мг	1.7%	2.4%	5982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	248.2 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	0.78 мг	18 мг	4.3%	6.1%	2308 г
Йод, I	2.26 мкг	150 мкг	1.5%	2.1%	6637 г
Кобальт, Co	3.346 мкг	10 мкг	33.5%	47.3%	299 г
Литий, Li	14.098 мкг	~
Марганец, Mn	0.1454 мг	2 мг	7.3%	10.3%	1376 г
Медь, Cu	96.42 мкг	1000 мкг	9.6%	13.6%	1037 г
Молибден, Mo	3.832 мкг	70 мкг	5.5%	7.8%	1827 г
Никель, Ni	6.324 мкг	~
Рубидий, Rb	74.4 мкг	~
Селен, Se	0.323 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	17028 г
Фтор, F	17.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	23502 г
Хром, Cr	5.01 мкг	50 мкг	10%	14.1%	998 г
Цинк, Zn	0.1896 мг	12 мг	1.6%	2.3%	6329 г
Цирконий, Zr	2.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.336 г	~
Сахароза	0.383 г	~
Фруктоза	1.056 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.556 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.31 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.97 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.378 г	~
18:0 Стеариновая	0.235 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.377 г	min 16.8 г	8.2%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.365 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.679 г	от 11.2 до 20.6 г	32.8%	46.3%
18:2 Линолевая	3.311 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	102.1%

Энергетическая ценность Салат из огурцом, помидоров с майонезом составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из огурцов и помидоров с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов и помидоров с майонезом".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.2 кКал	1684 кКал	2.2%	5.9%	4527 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	3%	9500 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	12.4%	2154 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	3.5%	7821 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	10.8%	2500 г
Вода	91.1 г	2273 г	4%	10.8%	2495 г
Зола	1.814 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.2 мкг	900 мкг	2.7%	7.3%	3719 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	7.5%	3546 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	5.6%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	5.6%	4737 г
Витамин В4, холин	5.1 мг	500 мг	1%	2.7%	9804 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	11%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	4.3%	6452 г
Витамин В9, фолаты	3.038 мкг	400 мкг	0.8%	2.2%	13167 г
Витамин C, аскорбиновая	11.39 мг	90 мг	12.7%	34.1%	790 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.215 мг	15 мг	8.1%	21.8%	1235 г
Витамин Н, биотин	0.684 мкг	50 мкг	1.4%	3.8%	7310 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	31.5%	857 г
Витамин РР, НЭ	0.3418 мг	20 мг	1.7%	4.6%	5851 г
Ниацин	0.251 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.78 мг	2500 мг	6.2%	16.7%	1615 г
Кальций, Ca	24.9 мг	1000 мг	2.5%	6.7%	4016 г
Кремний, Si	41.392 мг	30 мг	138%	371%	72 г
Магний, Mg	11.41 мг	400 мг	2.9%	7.8%	3506 г
Натрий, Na	518.22 мг	1300 мг	39.9%	107.3%	251 г
Сера, S	9.49 мг	1000 мг	0.9%	2.4%	10537 г
Фосфор, Ph	41.5 мг	800 мг	5.2%	14%	1928 г
Хлор, Cl	785.38 мг	2300 мг	34.1%	91.7%	293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348.4 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.625 мг	18 мг	3.5%	9.4%	2880 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	4.8%	5639 г
Кобальт, Co	2.089 мкг	10 мкг	20.9%	56.2%	479 г
Литий, Li	5.506 мкг	~
Марганец, Mn	0.1665 мг	2 мг	8.3%	22.3%	1201 г
Медь, Cu	100.27 мкг	1000 мкг	10%	26.9%	997 г
Молибден, Mo	3.481 мкг	70 мкг	5%	13.4%	2011 г
Никель, Ni	2.476 мкг	~
Рубидий, Rb	29.1 мкг	~
Селен, Se	0.305 мкг	55 мкг	0.6%	1.6%	18033 г
Фтор, F	16.73 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	23909 г
Хром, Cr	5.51 мкг	50 мкг	11%	29.6%	907 г
Цинк, Zn	0.2089 мг	12 мг	1.7%	4.6%	5744 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.987 г	~
Сахароза	0.076 г	~
Фруктоза	0.835 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.937 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.62 г	min 16.8 г	3.7%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.614 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.656 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	39.8%
18:2 Линолевая	1.49 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	85.8%

Энергетическая ценность Салат из огурцов и помидоров с майонезом составляет 37,2 кКал.

Порция = 150 гр (55.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Сливочный салат из помидоров и огурцов

Поделиться - это забота!

Сливочный салат из помидоров и огурцов - фантастическая летняя сторона. Нарезанные помидоры, огурцы и лук засыпаны сливочной заправкой из майонеза, сметаны, яблочного уксуса и свежего укропа.

Сливочный салат из помидоров и огурцов лучше всего готовить из спелых летних помидоров. Они такие сочные и обладают таким прекрасным вкусом. Летом я могла есть их каждый день.

Повязка немного кремовая, чтобы она не была слишком тяжелой. Он легкий, освежающий и усиливает вкус помидоров и огурцов.

Для этого рецепта я использую сладкий лук Видалия, но красный лук тоже подойдет.

Этот прохладный сливочный гарнир отлично сочетается с гамбургерами или жареной курицей.

Не пропустите рецепт. Подпишитесь ЗДЕСЬ на информационный бюллетень Spicy Southern Kitchen.

Сливочный салат из помидоров и огурцов

Курс: салат

Кухня: южная

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 6

Сливочный салат из помидоров и огурцов отлично подойдет летом. Нарезанные помидоры, огурцы и лук засыпаны сливочной заправкой из майонеза, сметаны, яблочного уксуса и свежего укропа.

Распечатать рецепт

1/3 стакана сметаны
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка сахара
щепотка соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 чайных ложки нарезанного свежего укропа или петрушки
1 средний огурец, разрезанный продольно пополам и нарезанный ломтиками
3 средних помидора, нарезанный тонкими дольками
1 сладкая или красная луковица, тонко нарезанная

В большой миске смешайте сметану, майонез, уксус, сахар, соль, перец и укроп.
Добавьте огурец, помидор и лук. Хорошо перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 30 минут.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

рецептов салатов из помидоров - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Идти

Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды

все категории

Подача
Профиль
Избранные
друзья
Список покупок
настройки

Войти или Зарегистрироваться

Обзор рецептов
- Тип питания
  - Закуски и закуски
  - Завтрак и бранч
  - Десерты
  - Ужин
  - Напитки

Как приготовить лучший японский салат (полное руководство)

Все любят салаты, особенно японский салат.

Универсальная привлекательность японского салата сделала его популярным во всем мире, и этот рецепт не является исключением.

Этот салат из тройных грибов идеален для воскресного обеда, бранча на выходных и почти по любому поводу.

Почему. Потому что его так легко приготовить.

Салат заправлен соусом тонкацу с высоким содержанием умами и японским майонезом.Хрустящие овощи и изысканные азиатские ингредиенты обеспечивают тонкий баланс вкуса и текстуры.

Салат надо обязательно попробовать, чтобы поверить!

Вот полное руководство, которое покажет вам, как приготовить это вкусное блюдо, шаг за шагом.

Я знаю, что дома сложно назвать фаворитов ресторанов. Однако этот дико роскошный салат, который подают в моем ресторане, можно легко приготовить за считанные минуты, если у вас будут готовы все ингредиенты.

Примечание. Этот рецепт разработан моим партнером по ресторану, шеф-поваром Джейсоном Таном.Он много лет работал в банкетном отеле и японском ресторане.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие, чтобы узнать больше. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Выберите лучшие ингредиенты для этого восхитительного японского салата

Вот краткое описание того, как приготовить этот салат:

Используйте различные хрустящие овощи (предпочтительно салат), чтобы сформировать основу салата.
Выложите грибы симедзи, эноки и ситаке поверх овощей.
Добавьте несколько ломтиков японского огурца и помидоры черри.
Украсить мелко нашинкованной морковью и пурпурной капустой.
Используйте кацуобуси для пикантного вкуса. (Пожалуйста, без анчоусов. Это не салат Цезарь!)
Заправьте салат соусом тонкацу и японским майонезом.
Подавать с обжаренными ломтиками лука.

Давайте разберем и подробно обсудим каждый ингредиент.

1. Салат - основа салата.

Я предпочитаю смесь айсберга для хрусткости, рукколы для горечи и перца, масляной головки для сладкого вкуса и романа для его горечи и жуткости.

Вы можете купить готовый салат в мешках, в котором есть все, что угодно. Если вы готовите большую порцию, купите овощи отдельно и приготовьте их, как показано ниже:

- Разорвите большие кусочки на меньшие вручную.Листья отделить от сердцевины.
- Этот шаг минимизирует образование синяков и помогает сохранить хрусткость зелени.
Вымойте и ополосните.
- Выложите зелень в большую миску. Смочите зеленым большим количеством холодной воды.
- Грязь и мелкий мусор отделяются от зелени и опускаются на дно. Зелень всплывет на поверхность, и ее легко удалить.
- Удалите воду из салата.
- Выньте салат из воды вручную. Не выливайте салат вместе с водой, так как в воде есть мусор и грязь.
- Отложите салат на дуршлаг.
Положите салат на бумажное полотенце. Сверните бумажные полотенца, чтобы листья салата были максимально высушены.
Хранение:
- Положите бумажные полотенца на дно пластикового контейнера.
- Положите салат в миску. Накройте салат бумажным полотенцем, чтобы впитать оставшуюся воду. Закройте крышку.
- Поместите салат в ящик для более свежих овощей холодильника.
- Хранить салат таким способом можно несколько дней.

2. Японские грибы добавляют в салат пикантный умами.

В этом рецепте я использую комбинацию грибов эноки, шитаке и симедзи, что делает его намного более ароматным, чем многие другие подобные салаты.

Эти грибы широко популярны в Азии. Комбинация этих трех вещей представляет собой интересное сочетание форм и ароматов. Вы можете использовать и другие виды грибов, которые продаются по месту вашего проживания, но я рекомендую использовать хотя бы некоторые из них, чтобы сохранить аутентичный азиатский вкус.

Enoki обладает нежным ароматом. Вам нужно обрезать корневой конец грозди, отделить каждый гриб перед тушением. У него мягкий вкус, но хрустящая текстура.
Гриб шиитаке имеет мясистую текстуру. У него землистый и дымный аромат. Я предпочитаю нарезать гриб шиитаке тонкими кусочками.
Грибы Симедзи обладают острым вкусом умами и пикантным ароматом. Плотная жевательная текстура смягчается при приготовлении.

Грибы обжарены на сливочном масле, заправлены японской солью соевого соуса и черным перцем.

Продолжайте читать после изображения, чтобы узнать, как использовать другие ингредиенты для создания этого изысканного салата.

3. Огурцы и помидоры

После того, как вы положили салат в основу японского салата, вы можете добавить другие овощи другой формы и цвета.

Японский огурец длинный и тонкий, в нем меньше семян, чем у обычных огурцов. Он также не горький и полностью съедобный. Поэтому он отлично подходит для салатов и бутербродов.В этом рецепте я нарезаю огурец вдоль тонкими ломтиками.
Помидоры черри ломтиков имеют яркий цвет и очень красивый рисунок. Я кладу его на край тарелки, чтобы сделать салат ярче и ярче.

4. Для украшения салата используйте тертую морковь и пурпурную капусту.

Нарежьте морковь и пурпурную капусту очень тонкими полосками. Для этого можно использовать качественную мандолину, чтобы разрезать ее. Японский бренд мандолины Benriner с легкостью может нарезать овощи на мелкие, средние и грубые полоски.Он также имеет гибкую регулировку толщины от 0,3 мм до 5,0 мм.
Пурпурная капуста имеет горький и острый вкус, а морковь хрустящая и сладкая. Теперь вы можете представить себе, как в этом японском салате переплетаются вкусы разных овощей.

5. Кацуобуси обладает сильным пикантным вкусом.

Кацуобуси также называют сухими хлопьями скумбрии. У него пикантный вкус, который является основой большинства японских блюд.Кацуобуси обычно посыпают рисом, лапшой и овощами для придания аромата умами.

6. Соус тонкацу и майонез лучше французской заправки

Я использовал соус тонкацу и японский майонез для умами и сливочного вкуса.

Так что я оставляю за собой французскую заправку для других салатов. (Только не потому, что это нехорошо!)

Японский майонез отличается от американского, поскольку он не добавляет воды в процессе приготовления.Вместо этого в состав ингредиентов входят яблоки. (Обратите внимание, что яблоки обычно используются в японской кухне. Например, я добавляю немного яблок, когда готовлю японское карри.) В японском майонезе для приготовления также используются только яичные желтки, а не целые яйца, и он имеет более густую текстуру.
Вопрос в том, можно ли использовать американский майонез вместо него? Поскольку теперь вы знаете разницу, я дам вам решить, какой из них использовать, так как оба вкусны и совместимы со всеми ингредиентами.
Соус Тонкацу используется для подачи с тонкацу, разновидностью японской жареной свиной котлеты во фритюре. Тем не менее, он также широко используется в других японских кухнях, таких как хамбагу, другие жареные во фритюре блюда и японский салат. По сути, соус представляет собой смесь томатного кетчупа, Вустерширского соуса и японского соевого соуса. Некоторые рецепты также включают мирин и дижонскую горчицу. Вы можете просто обойтись Вустерширским соусом, если считаете, что приготовление соуса тонкацу - слишком большая работа.Тем не менее, готовый соус тонкацу легко доступен во многих странах, и я уверен, что вы сможете легко его получить.

Вариант японского салата с яйцами и карааге

Что делать, если вы не любите грибы или просто хотите чего-то другого? Нет проблем.

Шеф-повар Джейсон немедленно создал еще один японский салат с яйцами вкрутую и карааге.

Карааге - японская версия жареной курицы по-китайски, маринованная с соевым соусом, рисовым вином и мирином.Вы можете найти наш рецепт здесь.

Вареные вкрутую яйца - это вкусно, если все сделать правильно. Ознакомьтесь с нашей записью в блоге «Как приготовить идеальные яйца вкрутую». В противном случае, онзэн тамаго (японское яйцо всмятку не менее привлекательно).

Вот так выглядит салат с яйцом и карааге.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

Для обжаривания грибов

Для приготовления салата

Инструкции

Для грибов

Разрежьте гриб эноки примерно на 2 штуки.5см от корней.
Отрежьте гриб шмейджи примерно на 2 см от корней.
Нарежьте гриб шитаке тонкими ломтиками.
Разогрейте сливочное масло в воке или сковороде.
Обжарить грибы солью и перцем до появления аромата.
Добавьте соевый соус к грибам. Блюдо из.

Для сборки в салат

Поместите салат в центр тарелки.
Добавьте обжаренные грибы поверх салата.
Выжмите примерно по одной столовой ложке каждого соуса тонкацу и японского майонеза на грибах и листьях салата.
Выложите японские огурцы и вишню сбоку от тарелки.
Украсить тертой морковью и пурпурной капустой.
Топ с кацуобуси.
Подавать с жареным чесноком (по желанию).