Все рецепты кухни

Салат из патиссонов на зиму с помидорами


Салаты из патиссонов на зиму без стерилизации – рецепты «пальчики оближешь»

Обожаю делать зимнюю консервацию. Моя семья каждый раз просит заготовить побольше баночек самых разных овощей. Сегодня расскажу вам, как я делаю салаты из патиссонов на зиму без стерилизации – рецепты «пальчики оближешь»! Гарантирую, вам очень понравится.

Салат из патиссонов с помидорами «Батус»

Какие же вкусные получаются консервированные патиссоны с томатами! Когда открываешь эти консервы, тяжело удержаться от того, чтобы съесть их разом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • килограмм патиссонов;
  • полкило томатов;
  • 200 грамм лука;
  • 200 грамм корня петрушки;
  • полстакана растительного масла рафинированного;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • 4 столовых ложки девятипроцентного уксуса.

Как закатать патиссоны с помидорами:

  1. Промойте томаты с патиссонами. Нарежьте их кубиками одинаковых размеров. Измельчите лук и корень петрушки.
  2. Смешайте все компоненты, налейте воды и протушите около сорока минут. После этого добавьте соль, налейте масло и уксус.
  3. Доведите заготовку до кипения и выключите плиту. Разложите в стерильные банки и закатайте.

Совет: для этих консервов берите самые молодые патиссоны, так как у них очень нежная мякоть и приятный вкус.

Закуска из патиссонов по-корейски

Если вы любите корейские закатки, обладающие пикантным и островатым вкусом, вам подойдет мой простой рецепт патиссонов по-корейски. Вкус и аромат просто необычайные!

Ингредиенты:

  • 3 килограмма патиссонов;
  • одна морковка;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • смородиновые и вишневые листья, горошины черного перца – по вкусу;
  • литр воды;
  • 60 миллилитров уксуса;
  • столовая ложка сахара;
  • пара столовых ложек соли.

Способ приготовления:

  1. Положите на дно стерильных банок горошины перца, смородиновые и вишневые листья.
  2. Почистите морковку и чеснок. Нарежьте морковь кольцами и вместе с чесноком уложите в тару.
  3. Помойте и срежьте ножку патиссонов. Положите их в банки целиком.
  4. Залейте банки с заготовками кипятком на пять минут. Затем жидкость слейте в кастрюлю, добавьте специи по вкусу, вскипятите. В готовый маринад налейте уксус. После этого залейте им патиссоны. Закатайте, переверните и подождите остывания.

На заметку: советую пробланшировать патиссоны перед закаткой в течение шести минут.

Простой салат «Зимний»: гарантировано «пальчики оближешь»!

Консервирование – мое любимое занятие, поэтому я постоянно ищу новые рецепты. Хочу рассказать, как приготовить самый лучший салат «Зимний», который понравится любому гурману.

Вам понадобится:

  • 3 килограмма патиссонов;
  • килограмм сладкого перца;
  • килограмм помидоров;
  • 200 грамм петрушки;
  • 2 головки чеснока;
  • 80 грамм соли;
  • 200 грамм сахара;
  • 350 миллилитров подсолнечного масла;
  • 100 грамм девятипроцентного уксуса;
  • 12 горошин черного перца;
  • 5 горошин душистого перца.

Как закрыть салат «Зимний»:

  1. Измельчить мясорубкой помидоры, петрушку и чеснок. Добавить к полученной массе сахар, соль, масло, перец и уксус. Поместите в кастрюлю и вскипятите.
  2. Положите в овощную смесь нарезанные кубиками патиссоны и перцы. Варите заготовку в течение часа.
  3. Закуску в горячем виде положите в стерильные банки, закатайте, переверните и укутайте. Подождите остывания и уберите в холодильник.

На заметку: этот салат – идеальное дополнение к картошке, различным кашам и макаронам.

Соте из патиссонов, кабачков и баклажанов

Овощные ассорти любит вся моя семья. В своей кулинарной книге я собрала самые лучшие рецепты, одним из которых хочу поделиться с вами. Просто пальчики оближешь!

Продукты:

  • 3 баклажана;
  • 3 патиссона;
  • 2 кабачка;
  • 4 сладких перца;
  • 2 луковицы;
  • 5 помидоров;
  • 3 столовых ложки уксуса;
  • столовая ложка соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 100 миллилитров растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока.

Как проходит консервирование:

  1. Нарежьте томаты кусочками и положите в большую кастрюлю. Добавьте немного соли и поставьте на плиту. Накрыв крышкой, протушите в течение десяти минут, чтобы овощи дали сок.
  2. Крупно порежьте лук с перцем. Положите в кастрюлю.
  3. Порежьте баклажаны, кабачки и патиссоны и добавьте их к будущей закрутке. Хорошо размешайте, добавьте соли и сахара. Накройте крышкой и готовьте полчаса на среднем огне.
  4. По истечении этого времени налейте растительное масло и уксус. Готовьте еще 10 минут. В самом конце готовки положите чеснок.
  5. Разложите закуску по стерильным банкам и закатайте.

Совет: приготовить эту заготовку вы можете и в мультиварке, выставив режим «Тушение» на 40 минут.

Консервированная закуска с патиссонами, луком и болгарским перцем

Весьма необычными получаются консервированные патиссоны с луком и болгарским перцем. Они обладают уникальным остро-сладким вкусом, и вся моя семья очень довольна такой закуской.

Ингредиенты:

  • 300 грамм патиссонов;
  • 300 грамм болгарского перца;
  • чайная ложка горчичного порошка;
  • 3 гвоздики;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 50 миллилитров винного уксуса;
  • по 3 веточки петрушки и базилика;
  • пара луковиц;
  • 5 грамм чили;
  • пол-литра воды;
  • столовая ложка соли;
  • 100 грамм рафинада.

Вкусный рецепт:

  1. Крупно нарежьте патиссоны.
  2. Измельчите чилийский перец и лук. Из сладкого перца выньте семечки, тоже нарежьте.
  3. Прогрейте банку и положите в нее овощи. Добавьте петрушку и базилик. Положите специи и пряности. Налейте уксус из расчета столовая ложка на 500 миллилитров.
  4. Для маринада введите в сотейник с водой рафинад и соль, вскипятите. Налейте эту смесь в банки, закатайте. На всякий случай можно дополнительно простерилизовать банки с готовым продуктом.
  5. Переверните тару и укутайте. Подождите остывания и уберите в прохладное место.

На заметку: срок годности – примерно полгода.

Патиссоны с фасолью в томатной заливке

Овощи в томате получаются очень вкусными, особенно если добавить фасоли. Хотя иногда я меняю рецепты и делаю несколько баночек с фасолью, а несколько – без, чтобы всем членам моей семьи понравилась закуска.

Продукты:

  • килограмм патиссонов;
  • 200 грамм фасоли;
  • килограмм помидоров;
  • 50 грамм чеснока;
  • один болгарский перец;
  • столовая ложка соли;
  • 100 грамм сахара;
  • 70 миллилитров девятипроцентного уксуса;
  • 70 миллилитров растительного масла;
  • чайная ложка красного молотого перца.

Готовим патиссоны в томате:

  1. Замочите фасоль в холодной воде на 5 часов, а затем отварите в подсоленной воде до готовности. Высушите на дуршлаге.
  2. Помойте томаты и болгарский перец. Вынув семена из перца, пропустите овощи через мясорубку.
  3. Вылейте смесь в подходящую кастрюлю, добавьте соль, сахар, молотый перец и масло. Смешайте и поставьте на плиту. Варите после кипения на небольшом огне в течение десяти минут.
  4. Помойте патиссоны и нарежьте большими кубиками. Положите их к помидорной смеси. Варите минут 20, иногда помешивая.
  5. Почистите чеснок, пропустите через пресс. Положите его в кастрюлю вместе с фасолью. Готовьте еще минут 5.
  6. В конце готовки налейте уксус, прикройте посуду крышкой и поварите еще пару минут.
  7. Разложите заготовку по стерильным банкам и закатайте. Укутайте и подождите остывания. Храните в прохладе.

На заметку: по данному рецепту у вас получится примерно 3 пол-литровых банки.

Салат из крупных патиссонов  — проще не бывает

Хочу поделиться с вами простым рецептом нежного салата из патиссонов. Он идеально подойдет как на ужин, так и для праздничного стола. Я его комбинирую с чесноком и морковкой, но вы можете добавить и другие свои любимые овощи.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма 500 грамм патиссонов;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • одна морковка;
  • перец горошком, смородиновые и вишневые листья, укроп – по вкусу;
  • литр воды;
  • столовая ложка сахара;
  • пара столовых ложек соли;
  • 4 столовых ложек уксуса.

Пошаговые рекомендации:

  1. В стерильные банки положите листья смородины и вишни, перец в горошке, чеснок и укроп. Добавьте нарезанную морковку.
  2. Патиссоны тщательно промойте, срежьте ножки. Поместите в тару.
  3. Залейте банки с заготовкой кипятком и дайте постоять минут пять. Затем вылейте жидкость в кастрюлю, добавьте туда соль и сахар. Поставьте на умеренный огонь и вскипятите. Залейте маринадом патиссоны еще на 5 минут.
  4. Вылейте заливку обратно в кастрюлю и вновь вскипятите. Когда закипит, выключите плиту и добавьте уксус. Залейте маринад в банки, закатайте и переверните. Подождите остывания.

Как видите рецепт простой, и для салата можно использовать абсолютно любые патиссоны и другие овощи. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить по моим рецептам салаты из патиссонов на зиму без стерилизации – «пальчики оближешь!», не нужно быть опытным поваром. Достаточно лишь внимательно изучить способы приготовления консервации. Если какие-то нюансы готовки остались вам непонятны, посмотрите видео. Готовьте на здоровье!

Салат из обжаренной мускатной тыквы с теплым сидровым винегретом | Ина Гартен

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Гулла Красный рис
Популярные рецепты
Лучшие неряшливые шутки
Холодильник для солений с укропом
Жареный картофель с чесноком
Шоколадное печенье с шоколадной крошкой
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11 утра | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    5 вечера | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    22:00 | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке Хэллоуина
Обеды, заезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ina Garten
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
.

Томатный суп из мускатной тыквы - сверхурочное приготовление

Густой, сытный и сытный, этот томатный суп из мускатной тыквы - отличная зимняя еда.

*** Прежде, чем мы начнем - подписались ли вы на мою электронную рассылку новостей? Вы получите новые рецепты, советы по приготовлению, предложения по меню, кухонные предложения и многое другое! Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. ***

Хотите начать 2015 год с полезных рецептов?

Ищете теплые, успокаивающие рецепты, чтобы пережить холодную зиму?

Ищете простые рецепты с прекрасным вкусом?

Любите супы?

Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, я предлагаю вам ваш новый любимый рецепт: томатный суп из тыквы и тыквы.

Итак, мы уже через это проходили: I. Любовь. Супы. Я знаю, что это не новая история, поэтому забавно, что я не рассказывала здесь о новом рецепте супа целую вечность.

Немного удивительное сочетание ингредиентов в этом продукте - детище моей мамы, которая как бы случайно изобрела томатный суп из тыквы и тыквы ... с остатками шаббоса. Но это был огромный успех, и с тех пор она делала это много раз. Я решил, что это холодное заклинание означает, что пора поделиться с вами новым рецептом супа, ребята ... так что готово! Надеюсь, вам это нравится так же, как и моей семье.


Томатный суп из мускатной тыквы

Автор: Мириам Паскаль, OvertimeCook.com

Количество порций: 6-8

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 средних мелко нарезанных и очищенных от кожуры лука 43
  • 1½ фунта нарезанной кубиками тыквы (я использовал замороженную)
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 4 стакана куриного или овощного бульона
  • 2 стакана воды
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка базилика
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • 2 чайные ложки сахара или подсластителя, необязательно

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте около 5-10 минут, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным. Добавьте тыкву и продолжайте обжаривать около 15-20 минут, помешивая пару раз.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Тушить на слабом огне около 45-60 минут.
  3. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавать горячим.

3.2.2925


Инструменты, необходимые для этого рецепта:

Суповая кастрюля

Поварской нож

Если вам понравится этот рецепт, вам также понравится:

Овощной суп с кусочками

Сливочно-апельсиновый овощной суп

Салат Орзо из жареной мускатной тыквы

Спасибо, что заглянули! Согрейтесь - и скоро вернитесь за вкусной едой.-Мириам

Обязательно подпишитесь на меня в своих любимых каналах социальных сетей, чтобы оставаться в курсе!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что небольшой процент каждой покупки, совершенной по этой ссылке, идет на поддержку этого блога.

.

16 распространенных видов кабачка

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Проводить исследования Предыдущий

    Исследуйте

    • Консервирование и консервирование
      Джемы, варенья, соленья и многое другое! Здесь вы найдете подходящий рецепт домашнего консервирования.Читать дальше Далее
    • 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления
      Этот сборник лучших рецептов подчеркивает эту универсальность, включая куриные бедра с международными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, куриного терияки до куриного тагина, бирияни и курицы со сливочным маслом и многое другое.Читать дальше Далее
.

Рецепт салата из жареной тыквы и пшеницы из эйнкорна

Сегодняшний салат можно рассматривать как зимнее альтер-эго по сравнению с этим салатом из помидоров и пшеницы из еинкорна полгода назад, и это доказательство того, что моя история любви с пшеницей из еинкорна была не просто летней страстью.

Сегодняшний салат смешивает древнее зерно (подробнее о предыстории см. В моем предыдущем посте) с кусочками жареного и приправленного специями potimarron (он же сквош Хоккайдо, мой самый любимый из всех зимних кабачков), лук-шалот, нарезанные свежие травы, и грецкие орехи.

Это салат, состоящий из субстанции и грации с хорошим балансом текстур, который я готов съесть самостоятельно на обед или подать в качестве гарнира. Он тоже хорошо путешествует, так что это прекрасный вариант для упакованного ланча или когда вам нужно куда-то взять блюдо.

На самом деле, я сначала сделал это, чтобы принести в качестве обеда в квартиру наших дорогих друзей Деррика и Мелиссы, когда они были в Париже во время снежного покалипсиса в начале декабря, чтобы пойти с утиными магретами, которые Деррик будет жарить.

Максенсу так понравилось, что, когда мы вернулись домой той ночью - после оживленной поездки Велиба по заснеженному городу, потому что мы давно пропустили последнее метро - он специально попросил меня записать, как я это сделал, так что Я бы не позволил ему упасть в кроличью нору хороших, но забытых идей.

Я последовал его совету и нацарапал его широкими мазками в маленькой кулинарной тетради, которую я храню, обложка которой заставляет меня улыбаться каждый раз, когда я беру ее. И я снова приготовил салат из следующего потимаррона , который попал мне в руки, а затем из ничего не подозревающего мускатного ореха, и снова потимаррона для нашей новогодней вечеринки, где он не совсем затмил гостя-волшебника, который приготовил наш вечер такой особенный, но близкий.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт салата из жареной тыквы и пшеницы из эйнкорна

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок Хоккайдо , около 1,2 кг (2 1/2 фунта) (можно заменить другие зимние кабачки; просто убедитесь, что вы выбрали сорт, который сохраняет свою форму при приготовлении)
  • 1 столовая ложка ras-el-hanout или другой теплой смеси специй
  • Молотый кайенский перец , по вкусу
  • 380 г (2 стакана) сырой пшеницы еинкорн (можно заменить полбу)
  • 2 средних лук-шалот , очищенный и мелко нарезанный
  • Пучок свежих кинзы , петрушки, эстрагона или их смеси, крупно нарезанные
  • Мясо около 20 грецких орехов , раскрошенное
  • Оливковое масло
  • Морская соль свежемолотая перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 220 ° C (430 ° F).
  2. Разрежьте тыкву на четвертинки с помощью большого, хорошо заточенного ножа и вычерпайте семена и волокнистую мякоть. Необязательно чистить тыкву, если это органическая тыква Хоккайдо или мускатный орех, но если вы используете другой вид, вам, возможно, придется ее очистить. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
  3. Смажьте маслом противень с бортиком и выложите на него кубики тыквы. Посыпать рас-эль-ханут, кайенским перцем и немного соли. Сбрызнуть оливковым маслом, хорошо перемешать, выложить ровным слоем и поставить в духовку.Жарьте 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и местами золотистого цвета, помешивая в середине. Дайте остыть до комнатной температуры.
  4. Тем временем приготовьте пшеницу еинкорн в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив измельченный лук-шалот в воду для варки. (Я готовлю свой в скороварке в скудных 3 стаканах подсоленной воды с лавровым листом и луком-шалотом, и это занимает 25 минут, считая по свистку клапана.) Дайте остыть до комнатной температуры.
  5. В большой салатнице смешайте пшеницу эйнкорн и жареные кабачки с зеленью, грецкими орехами и щедро посыпьте перцем, аккуратно работая, чтобы кабачки не раздавились (ха-ха).Попробуйте и отрегулируйте приправу.
  6. Подавайте сразу же или накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол. Вы также можете приготовить салат на день вперед, и в этом случае я рекомендую держать свежие травы, чтобы добавить их непосредственно перед подачей на стол.

3,1

https://cnz.to/recipes/salads/roasted-squash-and-einkorn-wheat-salad-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.