Все рецепты кухни

Салат из рыбных консервов диетический


салаты с рыбой, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Салат романо 1 штука

Салат радиккьо 1 пучок

Лоло-россо 1 г

Слабосоленая семга 40 г

Яйцо куриное 2 штуки

Икра щуки 1 чайная ложка

Бакинские помидоры 1 штука

Майонез 1 чайная ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соус кимчи 1 г

Песто 1 столовая ложка

Рукола 1 пучок

Лимонный сок 1 чайная ложка

Диетический салат с рыбой: холодные закуски из красных сортов, свежей и копченой трески, а также быстрый рецепт из консервов

Содержание статьи

В период избавления от лишнего веса приходится строго контролировать питание, следить за калорийностью блюд в меню. Это увлекательное время освоения диетической кулинарии.Вкусные, сытные, легкие диетические салаты из рыбы с овощами утолят чувство голода и помогут выдержать суточную норму калорий.

Среди популярных рецептов – салаты с консервированной сайрой, горбушей, форелью, треской. Эти сорта рыбы не содержат много калорий, зато в них большое количество белка и полезных веществ.

Полезный рацион

Суть любой диеты для похудения состоит в ограничении калорийности суточного меню. Худеющему человеку необходимо знать, сколько килокалорий он тратит за день. Если с пищей поступает энергии меньше, чем тратится, то организм начнет расщеплять «стратегические запасы», то есть жир.

Поэтому диетическое меню составляют из блюд сытных, но низкокалорийных. В рыбе много белка, который хорошо утоляет голод.

Важно! В среднем стограммовый кусок рыбы содержит 18-20 г белка, а его калорийность (для нежирных сортов рыбы, которые рекомендуются на диете) составляет 100-140 ккал.

Свежие овощи, которые прекрасно сочетаются с рыбой в салатах, насыщают за счет большого количества растительной клетчатки. Калорийность большинства рекомендованных для диетических блюд овощей (помидоры, огурцы, редис, зелень) – до 50 ккал на стограммовую порцию.

Овощные салаты с рыбой сочетаются с любым диетическим рационом. Исключения составляют лишь краткосрочные монодиеты, например, кефирная, гречневая и т.д., которые построены на употреблении конкретных продуктов.

Советы и рекомендации

Чтобы салат с рыбой получился диетическим, необходимо соблюдать простые правила:

  1. Использовать рыбу, приготовленную без масла. Это вареная, паровая, запеченная в духовом шкафу, копченая или соленая рыба. Исключают жареную рыбу, так как при жарке она впитает в себя много масла, калорийность ее станет высокой для диетического меню. Это же правило касается других ингредиентов салата.
  2. Нет жирным соусам и заправкам. Вместо майонеза и растительных масел используют сметану жирностью 10%. Добавив к ней по вкусу лимонный сок, молотый перец, рубленую зелень, чеснок, можно приготовить отличный диетический салатный соус.
  3. Большую часть диетического салата должны составлять овощи, зелень. В период похудения его можно использовать как самостоятельное блюдо (ужин, перекус в течение дня) или как дополнение к легкому обеду.

Рецепты для худеющих

Предварительная подготовка овощей и зелени обязательна. Их тщательно промывают и при необходимости чистят. Соль, специи, пряные травы, зелень добавляют в соответствии со вкусовыми пристрастиями. Солят салат прямо перед подачей на стол (не заранее), так как иначе овощи «пустят сок».

Важно! Диетологи рекомендуют сократить употребление соли на диете, так как это поможет телу избавиться от лишней жидкости. Салаты с соленой и консервированной рыбой, соленым огурцом можно не солить совсем.

Форель с огурцом

В этом простом блюде из красной рыбы всего 2 основных компонента – форель и огурец. Свежее и вкусное сочетание. Салат делают сразу порционно в обычных плоских тарелках.

Для приготовления 1 порции понадобится:

  • форель слабосоленая – 150 г;
  • огурец – 150 г;
  • диетический несладкий йогурт – 50 г;
  • луковица – 0,5 шт.;
  • чеснок – 1 долька;
  • укроп – веточка.

Форель режут на кусочки. Из йогурта готовят маринад для рыбы. Для этого в него добавляют резаный укроп, выдавливают чеснок. В готовый маринад поместить форель на 30 минут. Огурец режут тонкими кружками, а лук – кольцами или полукольцами. На тарелке из долек огурца формируют круг, на него выкладывают лук, а сверху – форель.

С вареной горбушей

Для этого салата можно использовать как вареную горбушу, так и запеченную в духовке или приготовленную на пару.

Ингредиенты:

  • горбуша вареная – 150 г;
  • помидоры – 150 г;
  • огурцы – 200 г;
  • зеленый лук – 5-6 перьев;
  • сметана 10% – 2 ст.л.;
  • лимонный сок.

Смешать соус: в сметану добавить несколько капель лимонного сока. Рыбу мелко покрошить. Помидоры, огурцы и лук перемешать, заправить сметаной. Сверху выложить рыбу, промазать сметаной и присыпать рубленой зеленью.

Из трески

Калорий в треске, приготовленной на пару, всего 80 на стограммовый кусочек. Паровую треску можно смело использовать для приготовления диетического салата. В этом блюде свежий огурец и зелень пикантно сочетаются с маринованными корнишонами.

Необходимые продукты:

  • филе трески, приготовленное на пару – 300 г;
  • картофель отварной (в мундире) – 100 г;
  • морковь (вареная) – 100 г;
  • корнишоны маринованные – 3-4 шт.;
  • огурец свежий – 100 г;
  • сметана – 10% – 2 ст.л.

Почистить морковь и картошку, порезать кубиками. Филе трески раскрошить. Свежий огурец режут дольками, а корнишоны – кружками. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице и заправить сметаной.

Внимание! По желанию к салату можно добавить пару чайных ложек зеленого консервированного горошка.

Треска с помидорами черри

Не хуже вареной и паровой рыбы для салатов подходит треска горячего копчения. Ее калорийность составляет всего 115 ккал на стограммовую порцию. Рыбу предварительно очищают от кожи и костей, удаляют голову, плавники и хвост.

Продукты:

  • филе трески горячего копчения – 200 г;
  • перец сладкий грунтовой – 1 шт.;
  • огурцы – 100 г;
  • помидоры черри – 300 г;
  • яйцо куриное вареное – 1 шт.;
  • сметана 10 % – 2-3 ст.л.

Очистить и крупно покрошить яйцо. Помидорки черри разрезать на половинки, перец нарезать крупными кольцами, огурцы – кружками. Смешать в салатнице овощную нарезку, яйцо и кусочки копченой трески, заправить.

Из консервов

Салаты с рыбными консервами готовить просто, ведь сама рыба уже приготовлена. Достаточно вскрыть банку, достать рыбное филе и размять его вилкой.

Сайра с редисом

Сайра прекрасно сочетается  со многими овощами, в том числе и с редисом.

Для блюда необходимы:

  • сайра консервированная – 150 г;
  • картофель отварной (в мундире) – 150 г;
  • яйцо куриное вареное – 2 шт.;
  • редис свежий (вариант – дайкон) – 200 г;
  • луковица – 30 г;
  • сметана 10% – 2 ст.л.

Очистить яйца и картофель. Произвольно порезать ингредиенты салата, смешать. Заправить сметаной.

Интересно! Читайте также, как приготовить вкусный салат с морепродуктами или грибами.

Сардина с сухариками

Простой, но вкусный диетический салат получается из консервированных сардин.

Для приготовления блюда берут:

  • сардины консервированные – 200 г;
  • морковь – 100 г;
  • яйца куриные вареные – 3-4 шт.;
  • луковица – 50 г;
  • сметана 10% – 4-5 ст.л.;
  • хлеб черный – 50 г.

Хлеб порезать кубиками, подсушить в духовке без масла до сухариков. Салат готовится слоями по принципу знаменитой «Мимозы». Первым слоем на плоскую тарелку отправить 100 г сардины, размятой вилкой. Сверху засыпать луком (использовать половину), ½ тертой моркови, покрошить 2 яйца. Тщательно промазать сметаной.

Затем повторить слои еще раз. Для красоты желток одного яйца можно не крошить в салат, а потереть на мелкой терке на верхний слой сметаны. Последний штрих – верхушку салата щедро посыпать сухариками.

Выводы

Легкие и сытные салаты с красной рыбой, треской или рыбными консервами в сочетании с овощами хорошо подходят для диетического меню. Они хорошо усваиваются желудком, содержат полезные жирные и растительные кислоты, витамины, минералы, клетчатку. Рыбные блюда рекомендовано включать в рацион 1-2 раза в неделю.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Консервированный салат с лососем | Блог Здоровых Рецептов

Быстрый и простой рецепт вкусного консервированного салата из лосося с майонезом, дижонской горчицей и соусом из острого перца. Я делаю это часто на обед, и он держится хорошо в течение нескольких дней.

Я часто делаю этот рецепт на обед. Это так просто и вкусно, и у меня всегда есть ингредиенты под рукой. У меня почти всегда есть консервированный лосось в кладовке и майонез или греческий йогурт в холодильнике.

Остальные ингредиенты очень гибкие, поэтому, если у вас их нет, вы можете просто использовать то, что у вас есть!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

К счастью, в этом рецепте салата из консервированного лосося всего шесть простых ингредиентов.Вот что вам нужно (точные суммы указаны в карточке рецепта ниже):

Консервированный лосось: Мне нравится использовать рыбу, которая включает кости и кожу, но если вы предпочитаете без костей и без кожи, это тоже хорошо.

Черный перец : свежемолотый вкус самый лучший.

Майонез : Мне нравится использовать майонез с маслом авокадо. Сэр Кенсингтон - мой любимый бренд.

Дижонская горчица: Эта традиционная французская горчица более кремовая, густая и менее уксусная, чем желтая горчица.Я настоятельно рекомендую использовать дижонскую горчицу в этом конкретном рецепте. Это имеет значение.

Соус с острым перцем : Это не обязательно, и я не всегда добавляю его (я не показывал это в видео ниже). Но это добавляет хороший тонкий удар к салату. Мой любимый бренд - Frank's.

Каперсы : Иногда вместо этого я использую рубленые черные оливки.

Scallions : Я использую только зеленые части - белые части слишком острые.

Как приготовить салат из консервированного лосося

Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения полной информации.Это действительно простой рецепт! Вот основные шаги:

1. Вы начинаете с того, что хорошо осушите рыбу - вы не хотите густого салата, - затем осыпаете ее вилкой.

2. Затем смешайте оставшиеся ингредиенты. Это оно! Ваш вкусный обед готов.

3. Вы можете либо подать его немедленно, либо накрыть и поставить в холодильник до готовности к подаче. Это улучшит вкус салата, так как позволит смешать ароматы.

Вариации основного рецепта

Мне нравится добавлять каперсы и зеленый лук в салат, но вы можете использовать много других вещей.За эти годы я попробовал и любил нарезанные оливки, нарезанные огурцы, нарезанные кубиками сельдерей и нарезанный кубиками красный лук.

Вы также можете добавить нарезанные яйца для супер наполнения и вкусной еды - но затем добавьте немного больше майонеза.

Как уже упоминалось выше, еще одно вкусное дополнение - добавить несколько капель соуса с острым перцем (например, со вкусом Фрэнка).

Вы можете заменить майонез греческим йогуртом, если хотите. Но майонез вкуснее и сливочнее. Греческий йогурт слишком острый, на мой взгляд.Другой вариант - использовать сметану. Я не пробовал это, но это звучит хорошо.

Как подавать салат с консервированным лососем

Я обычно подаю его на жареных английских кексах с низким содержанием углеводов. Иногда я кладу его в болгарский перец, помидоры или бутерброд с салатом.

Это также хорошо, когда вычерпан миндальными крекерами. Но когда я супер ленивый, я просто ем его из миски с ложкой!

А как насчет остатков?

Вы можете хранить остатки в холодильнике, в герметичном контейнере, до 3 дней.Они держатся довольно хорошо - просто убедитесь, что они быстро взволнованы, прежде чем использовать их.

Более вкусные рецепты

У меня есть еще несколько вкусных рецептов рыбных консервов, которые могут вам понравиться. Эти лососевые пироги так просто приготовить и так вкусно! И если вы предпочитаете тунец лососю, этот салат из тунца действительно хорош, и его так же легко приготовить, как и этот.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Консервированный салат с лососем

Очень простой и быстрый рецепт вкусного консервированного салата из лосося с майонезом, дижонской горчицей и соусом из острого перца.Идеальный обед!

Время приготовления15 минут

Общее время15 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: лосось

Количество порций: 2 порции

Калории: 337 ккал

INGREDIENTS

10101010 00101 9010 001 00101010102 4 чайных ложки черного перца
  • 1/4 стакана майонеза с маслом авокадо
  • 2 чайных ложки дижонской горчицы
  • 1/2 острого перца соуса (по желанию)
  • 1 капсула 1 столовой ложки
  • 1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука, зеленая часть
  • ИНСТРУКЦИЯ

    • Слейте лосося.Перейдите в маленькую миску. Хлопья с вилкой.

    • Добавьте черный перец, майонез, дижонскую горчицу и (если используете) соус с острым перцем. Хорошо перемешать.

    • Смешать с каперсами и зеленым луком.

    • Подавать немедленно или накрыть крышкой и охладить, чтобы аромат соединился.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    В рецепте предполагается, что в консервированном лососе содержится соль. Если это не так, добавьте 1/2 чайной ложки кошерной соли к оставшимся ингредиентам.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые нет.Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

    Факты питания

    Консервированный салат с лососем

    Количество на порцию (0.5 рецептов)

    Калории 337 Калории из жира 234

    % Суточная ценность *

    Жиры 26 г 40%

    Насыщенные жиры 4g 25%

    Натрий 469mg 20%

    Углеводы 1 г 0%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 21 г 42%

    * Процент суточных значений основан на диете 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Больше рецептов, чтобы попробовать:

    .

    калорий в тунце: факты о салате и питании

    База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: USDA

    Факты о питании

    Количество на порцию

    калорий

    383

    % ежедневных значений *

    Всего жиров

    18.98 г

    24%

    насыщенных жиров

    3,165 г

    16%

    Транс Жир

    -

    полиненасыщенных жиров

    8,45 г

    Мононенасыщенные жиры

    5,918 г

    Холестерин

    27 мг

    9%

    Натрий

    824 мг

    36%

    Всего углеводов

    19.29 г

    7%

    Пищевые волокна

    0g

    0%

    Сахаров

    -

    Белок

    32,88 г

    Витамин D

    -

    Кальций

    35 мг

    3%

    Железо

    2,05 мг

    11%

    калий

    365 мг

    8%

    Витамин А

    49 мкг

    5%

    Витамин С

    4.5 мг

    5%

    19%

    RDI *

    (383 калории)

    Распределение калорий:

    Углеводы (20%)

    Жиры (45%)

    Белки (35%)
    * На основе RDI 2000 калорий
    Фотографии
    Пищевая ценность:

    калорий

    383

    Жир

    18.98 г

    углеводов

    19,29 г

    Белок

    32,88 г

    В 1 чашке салата с тунцом содержится 383 калории .
    Распределение калорий: 45% жира , 20% углеводов, 35% белка.
    Общие размеры порций:
    Сопутствующие виды салата из тунца:
    Связанные типы салатов:
    См. Также:


    Другие недавно популярные продукты:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    ,

    советов по покупке лучшего консервированного тунца и лосося

    Все, что вам нужно знать о выборе лучших консервированных тунца и лосося.

    Хилари Мейер

    Обновлено 27 мая 2020 г.

    Мы все получили памятку - мы должны есть больше морепродуктов.Морепродукты являются хорошим источником полезных омега-3 жирных кислот, и Министерство сельского хозяйства США и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют употреблять не менее 8 унций в неделю (2-3 порции).

    Но употребление большего количества морепродуктов не всегда требует поездки к рыбному прилавку - я могу приготовить вкусный ужин из консервированного тунца или лосося из моей кладовой и даже приготовить его к обедам.И около 90 калорий на порцию 1/2 стакана, это звучит довольно хорошо.

    Возьмите в качестве примера один из моих любимых рецептов, Салат из Средиземноморского Тунца с Антипасто Сборка занимает всего 25 минут, с низким содержанием насыщенных жиров (всего 2 грамма) благодаря оливковому маслу, которое заменяет майонез, обычно содержащийся в салате из тунца, и содержит большое количество овощей для контроля калорий.

    Работа в качестве разработчика и тестера рецептов в EatingWell Test Kitchen научила меня, что даже лучшие рецепты могут быть не такими хорошими, если вы начнете с неправильной банки с рыбой.Из своего опыта я узнал, что не все консервированные морепродукты созданы равными и что нужно иметь в виду несколько вещей, когда вы покупаете их в продуктовом магазине, чтобы максимально использовать свою еду.

    Совет 1: сделайте зеленый выбор

    И тунец, и лосось могут быть полезны для организма, но не настолько хороши для окружающей среды - некоторые рыболовные приемы не так уж хороши.Проверьте этикетку, чтобы найти легкого тунца, пойманного с помощью удочек и удочек Это самый экологически устойчивый вариант, согласно программе «Морепродукт Бэй Аквариум». Или найдите синюю сертифицированную этикетку для устойчивых морепродуктов от Морского попечительского совета. Safe Catch предлагает испытанный на ртути дикий тунец альбакор, но более распространенные компании по производству тунца также имеют устойчивые варианты. У Bumble Bee Tuna есть полюс и линия, пойманная твердым белым тунцом альбакора, упакованным в воду.

    По мнению Seafood Watch, лосось, выловленный на Аляске, является лучшим выбором для окружающей среды.Следует избегать выращивания лосося, в том числе атлантического, так как это угрожает популяции дикого лосося.

    Совет 2: обратите внимание на упаковку

    Бисфенол-А (BPA), химическое вещество, используемое в оболочке некоторых банок для пищевых продуктов и напитков, было связано с развитием предраковых поражений и аномальным развитием репродуктивной системы у животных.Некоторые бренды перешли на банки без BPA (проверьте этикетки). Дикий аляскинский лосось можно купить в пакетиках, которые не содержат BPA. Светлый тунец также поставляется в мешках без BPA, но нам еще предстоит найти светлый тунец в мешочке, который маркирован как сертифицированный устойчивый или пойманный устойчивыми методами.

    Совет 3: следите за ртутью

    Есть два типа тунца, на которые стоит обратить внимание.Он бывает «светлым» и «белым» и, как и все рыбы и моллюски, содержит немного ртути. Ртуть возникает в результате промышленного загрязнения, которое стекает в воду и накапливается в рыбе. Светлый тунец, как правило, содержит меньше ртути, чем белый, но вы должны проверить этикетку. Убедитесь, что ваш "легкий" тунец происходит из скипджека, в котором меньше ртути. Yellowfin реже встречается в банках, но также считается «легким» и имеет более высокий уровень ртути, аналогичный альбакору (который помечен как «белый»).Согласно EPA и FDA, женщинам, которые могут забеременеть, беременным женщинам и маленьким детям следует ограничить потребление рыбы до 12 унций в неделю с низким содержанием ртути, включая консервированный «легкий» тунец и не более 6 унций альбакора или белый тунец

    ,

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.