Все рецепты кухни

Салат из зеленых помидор изумрудный


Салат из зеленых помидор на зиму «Изумрудный» (без стерилизации)

 

Дорогие друзья, спешу с вами поделиться очередным вкусным рецептом из зеленых помидоров для занятых хозяек. Будем готовить «Изумрудный» салат из зеленых помидоров с чесноком, укропом, петрушкой и острым перчиком. В этом сезоне я попробовала много рецептов с зелеными помидорами и хочу отметить удачное сочетание зеленых помидор со свежим укропом и чесноком. Поэтому не игнорируйте и не заменяйте укроп в рецепте, а остальную зелень можно добавлять по вкусу.

Также пусть вас не смущает достаточно большое количество сахара в рецепте: зеленые помидоры сами по себе очень кислые, плюс дополнительно в заготовку добавляется уксус в качестве консерванта, поэтому сахара в самый раз.

Ингредиенты:

Выход: 3 литра готового салата

  • 3 кг зеленых помидор
  • 120 гр чеснока
  • 2 ст.л. соли
  • 135 гр сахарного песка
  • 135 мл. 9% уксуса (или 200 мл. 6%)
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 2 стручка острого перца
  • лавровый лист, смесь перцев по вкусу

* указан вес очищенных и подготовленных овощей

Приготовление:

Первым делом займемся подготовкой всех ингредиентов: чеснок чистим и пропускаем через пресс, острый перец нарезаем тонкой соломкой, зелень моем и измельчаем. Не забываем также про лавровый лист и смесь перцев.

Дальше очередь зеленых помидор: мелкие плоды разрезаем на четыре части, предварительно удалив место, где растет плодоножка. Крупные помидоры разрезаем на 6-8 частей.

Перекладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, в которой будем варить наш салат, добавляем соль и сахар.

Тщательно перемешиваем салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Накрываем крышкой, и даем салату из зеленых помидор постоять несколько часов в холодильнике.

Когда салат как следует замаринуется, самое время закатать его в банки. Но, предварительно салат нужно аккуратно сварить, чтобы зеленые помидоры остались целыми и вкусными, и не превратились в кашу. Поэтому, ставим салат на плиту, доводим до кипения, перемешиваем, затем убавляем огонь на минимум и варим под крышкой 5-7 минут. За 2 минуты до конца варки добавляем уксус.

Раскладываем салат по заранее простерилизованным банкам.

Закатываем банки с салатом  простерилизованными крышками, переворачиваем (чтобы проверить герметичность крышек), и убираем под шубу до полного остывания.

Остывшие банки с салатом убираем на хранение в кладовку. Хранить «Изумрудный» салат можно при комнатной температуре, но подальше от источников света и тепла.

4.6 / 5 ( 5 голосов )

Салат из зеленых помидор на зиму

Какие только заготовки на зиму не делают хорошие хозяюшки. Это и соленья, и варенья, и компоты, но особым почётом в нашей семье пользуются салаты из овощей. Моим домочадцам очень нравится салат «Изумрудный» — салат из зелёных помидор на зиму». Для его приготовления требуется совсем немного усилий. Главное, чтобы было хорошее настроение и желание приготовить салат из зелёных помидор на зиму.

 

Для приготовления этого изумительного салата из зелёных помидор вам потребуется:

3 килограмма зелёных помидор;

100 грамм чеснока;

2 столовых ложки соли;

½ стакана сахара;

100 грамм 9% уксуса;

1 пучок петрушки;

1 пучок укропа;

½ стручка острого перца;

смесь молотых перцев по вкусу

 

Зелёные помидоры вымыть, разрезать на 4 части мелкие, на 6 -8 частей крупные, удалить место, где была плодоножка.

Чеснок выдавить через чесночницу.

Все сложить в кастрюлю, добавить сахар, измельченную зелень петрушки и укропа, нарезанный мелко жгучий перец. Посыпать смесь молотым перцем.

Полученную массу перемешать, накрыть крышкой, оставить на 2-3 часа для маринования. За это время помидоры пустят сок.

Подготовьте (простерилизуйте) банки и крышки. Салат поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, варить на медленном огне 15 минут. Добавьте уксус, варить еще 2 минуты.

Разложить в банки, закатать. Укутать, оставить до полного остывания.

Сегодня, я рассказала вам, уважаемые мои читатели, о том, как приготовить салат «Изумрудный» — салат из зелёных помидор на зиму, но есть и другие заготовки из зелёных помидор на зиму. О них вы можете узнать здесь. Надеюсь, вам понравятся простые рецепты приготовления солёных, маринованных зелёных помидор, а также варенья и салатов.

Приятного аппетита.

С уважением, Надежда Карачёва.

Органические зеленые помидоры семейной реликвии | TomatoFest

Тетя Рубис Джерман Грин - Органические семена помидоров семейной реликвии

Считается «лучшей дегустацией» зеленого цвета. 1 фунт. Помидор, который созревает до бледно-зеленовато-желтого с розовым румянцем. Superb!

Наша цена: $ 4,25

Blue Fruit - Органические семена помидоров семейной реликвии

Большие урожаи 10 унций, пурпурно-серые помидоры с уникальным, богатым и крепким вкусом.

Наша цена: $ 3.95

Коричневая мякоть - органические семена помидоров семейной реликвии

Тяжелый урожай красного дерева коричневого цвета, 3 унции. помидоры, которые являются полыми с твердыми толстыми стенками. Чудесная начинка помидора.

Наша цена: $ 4,25

Cherokee Green - Органические семена помидоров семейной реликвии

Считается, что это «лучшая дегустация» из всех зеленых помидоров.16 унций помидор янтарно-зеленый с желтоватым оттенком при созревании.

Наша цена: $ 4.50

Dwarf Beryl Beauty - Органические семена томатов

Карликовый томатный проект. Карликовое растение, производящее 10 унций, сплюснутые, бледно-зеленые плоды с желтым румянцем при созревании. Вкусные.

Наша цена: $ 4.50

Dwarf Mr. Snow - Органические семена томатов

Карликовый томатный проект.Карликовые растения дают БОЛЬШОЙ урожай 12 унций, помидоры цвета слоновой кости с бодрым, сладким вкусом.

Наша цена: $ 4.50

Dwarf Saucy Mary - Органические томатные семена

Ромовидные, зеленые помидоры со светло-зелеными полосками, превосходный восхитительный, сладкий / терпкий вкус.

Наша цена: $ 4.50

Эсмеральда Голосина - Органические семена помидоров семейной реликвии

Великолепные зеленые помидоры с интенсивным, сладким и сложным вкусом.Болезнь устойчива. RARE. Тебе понравится это.

Наша цена: 4,25 $

Цена продажи: 3,95 $

Вы экономите 0,30 $!

Evergreen - Органические семена помидоров семейной реликвии

Любимый, вкусный зеленый помидор с 1956 года. Один из самых вкусных зеленых помидоров. Популярно расти на рынке.

Наша цена: $ 3.50

Бабушка Оливер Грин - Органические семена помидоров семейной реликвии

С 1920-х гг. 10-14 унций. Оливково-зеленые помидоры с восхитительным сладким / острым вкусом. Вы будете любить этот помидор.

Наша цена: $ 4.50

Великий Белый - Органические Семена Помидора Семейной реликвии

ГИГАНТ, 1-2 фунта, кремово-белые помидоры. Самый большой и вкусный из белых сортов томатов. Обязательно.Вкусные!

Наша цена: $ 3.95

Зеленый гигант - органические семена томатов семейной реликвии

ОГРОМНЫЙ, 1-2 фунта, лимонно-зеленый помидор с восхитительным ароматом дыни-сладкого. Один из самых вкусных зеленых помидоров. ВОТ ЭТО ДА!

Наша цена: $ 4,25

Зеленый виноград - органические томатные семена

Популярный оливково-зеленый помидор черри для исключительной привлекательности и аромата.

Наша цена: $ 3.95

Зеленый ананас - органические семена помидоров семейной реликвии

Много 8-10 унций, лимонно-зеленые, слегка сплющенные помидоры из бифштекса. Вкус тропических фруктов с нотками ананаса.

Наша цена: $ 4.50

Зеленая колбаса - органические семена помидоров семейной реликвии

3-4 "длинные, желто-зеленые, колбасообразные плоды с более тёмно-зелеными полосками.Хорошая дегустация "новинка". Делает вкусный соус.

Наша цена: $ 4.50

Зеленый большой палец - органические семена томатов семейной реликвии

Карликовое растение дает тяжелый урожай 4-6 унций, слегка рифленые помидоры, которые созревают до привлекательного желтого цвета. Вкусные!

Наша цена: $ 4,25

Полумесяц Китай - органические семена помидоров семейной реликвии

Красивый, 3 ", белый бифштекс с дынным вкусом.Элегантный вкус и внешний вид. Хороший салат из помидоров.

Наша цена: $ 3.95

Зеленый салат с лаймом - органические семена помидоров семейной реликвии

3-5 унций, лимонно-зеленые помидоры, которые созревают до янтарного цвета с сочным, острым вкусом. Отлично подходит для выращивания в горшках.

Наша цена: 3,95 $

Цена продажи: 2,95 $

Вы экономите 1 доллар.00!

Long Keeper - Органические семена помидоров семейной реликвии

Введен Burpee в 1979 году. Идеальный сорт томатов для зимнего хранения. 6 унций, томат популярен своим хорошим вкусом.

Наша цена: $ 3.95

Marz Round Green - Органические семена томатов семейной реликвии

Замечательные, 2 ", круглые, лимонно-зеленые, помидоры с более темными зелеными плечами и острыми сладкими ароматами.Отлично подходит для салатов. RARE.

Наша цена: 4.40 $

Цена продажи: 2.95 $

Вы экономите $ 1.45!

Мистер Браун - Органические семена помидоров семейной реликвии

Красивые, красного цвета, 8-12 унций, помидоры с большими, замечательными, фруктово-сладкими, сложными ароматами. Хороший слайсер.

Наша цена: $ 3.95

Petit Chocolate - Органические семена помидоров семейной реликвии

Помидоры черри от круглой до мини-говяжьей формы с удивительно богатым и характерным вкусом.Не пропустите! RARE.

Наша цена: 4,25 $

Цена продажи: 3,95 $

Вы экономите 0,30 $!

Pixie Striped - Органические семена помидоров семейной реликвии

Карликовый завод, производящий маленькие помидоры с желтыми полосками. Полая семенная полость. Довольно помидор отлично подходит для фарша. RARE.

Наша цена: $ 4,25

Картофельный Белый Лист - Органические Семена Помидора Семейной реликвии

Рано, 4-6 унций, помидор цвета слоновой кости с кремовой текстурой, мягкий сладкий / терпкий вкус. Идеально подходит для салатов и белого соуса.

Наша цена: $ 3.95

Сарандипити - карликовые органические томатные семена

Тёмно-красные помидоры шоколадного цвета с зелеными полосками и мягким, сладким, сложным вкусом.

Наша цена: $ 4.50

Снежок - органические семена помидоров семейной реликвии

Тяжелый урожай 8-12 унций.желто-белые, помидоры со сладким вкусом. Вкусные! Подходит для более холодных регионов. RARE.

Наша цена: $ 3.95

Spear's Tennessee Green - Органические семена томатов семейной реликвии

Популярный с 1950-х годов. 8-10 унций. Изумрудно-зеленый помидор с восхитительно сладким вкусом и оттенком цитрусовых. RARE.

Наша цена: $ 3.95

Summertime Green - Карликовые семена томатов

Карликовый томатный проект.Карликовые, 3 'растения дают большие урожаи 1 фунт., Зеленые помидоры со сладким вкусом DELICIOUS.

Наша цена: $ 4.50

Саттон - органические семена томатов семейной реликвии

Прекрасный помидор. Среднего размера 8 унций, слегка сплющенный, белый помидор с восхитительным фруктово-сладким вкусом. RARE.

Наша цена: $ 4.50

Tasmanian Chocolate - Карликовые семена томатов

Потрясающие помидоры красного цвета с хорошо сбалансированным вкусным вкусом.

Наша цена: $ 4.50

,

57 свежих и легких рецептов зеленых помидоров, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Вам нравятся жареные зеленые помидоры?

Я никогда не пробовал жареные зеленые помидоры, пока несколько лет назад. Я смотрел фильм в детстве и никогда не осознавал, что они настоящие.

Затем, однажды, я обедал с мужем в этом маленьком деревенском кафе, и там они были в меню. Ну, мой муж был в полном шоке, что я с юга и никогда не ел жареные зеленые помидоры. Естественно, мы их заказали, и с тех пор я влюблен.

Но знаете ли вы, что с зелеными помидорами можно сделать гораздо больше, чем просто пожарить их?

Ну, а если нет, вы готовитесь удивляться, потому что я собираюсь поделиться с вами всевозможными идеями о том, как использовать ваши зеленые помидоры в этом году.

Вот коллекция из 57 рецептов зеленых помидоров, которые вы должны попробовать:

1. Зеленые томатные соленья

Если вам нравятся соленые огурцы, то вы, вероятно, захотите попробовать эти зеленые соленые помидоры. Рецепт выглядит очень похоже на рассол хлеба и масла.

Так что, если вам нравится немного сладкого и острого маринада, то вам, вероятно, тоже понравится. В следующий раз, когда у вас будут зеленые помидоры, просто бросьте их в банку с несколькими другими ингредиентами, и они быстро превратятся во что-то другое и вкусное.

Попробуйте этот рецепт ›

2. Вегетарианский жареный зеленый томатный сэндвич

Вы веган? Если это так, то вам понравится этот бутерброд. Даже если вы не вегетарианец, этот бутерброд выглядит довольно здоровым, поэтому вы можете захотеть сохранить его на своем радаре.

По сути, это бутерброд по-бойбой с жареными зелеными помидорами. Они также используют другие специи и овощи, чтобы оживить его.

Попробуйте этот рецепт ›

3. Огурцы и помидоры Гаспачо

Это очень легкий рецепт, который будет великолепен в любое время года. Не говоря уже о том, что это тоже очень быстро сделать.

Согласно рецепту, вы должны иметь это блюдо на столе чуть более 20 минут. Так что если вы ищете здоровый и быстрый, то вы можете проверить этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт ›

4. Зеленые помидоры, ферментированные лактом

Если вы много бывали в Интернете, то я уверен, что вы слышали о том, насколько хороши ферментированные продукты для вас.

Ну, если вы все об этом, то вам понравится этот рецепт для ферментированных зеленых помидоров. Это позволяет вам использовать свой урожай здоровым способом.

Попробуйте этот рецепт ›

5. Жареный зеленый томатный бутерброд с беконом и салатом

Я большой поклонник бутербродов с беконом, листьями салата и помидорами.Поэтому, как только я увидел этот бутерброд, мой рот мгновенно начал поливать.

Если вы тоже любите BLT, то вам стоит попробовать этот поворот на классике. Это выглядит вкусно и, кажется, довольно просто сделать.

Попробуйте этот рецепт ›

6. Жареные зеленые помидоры и креветки по-мальчишке

Если вы еще не догадались, я большой сэндвич, и я люблю мальчиков по. Я думаю, что они одни из самых вкусных бутербродов.

Так что, когда я увидел этот рецепт жареного зеленого помидора и креветки Po 'boy, я был в восторге.Если вы тоже любите Po 'Boys, то вы захотите попробовать это.

Попробуйте этот рецепт ›

7. Зеленые томатные батончики

Прежде чем вы начнете думать, что я сумасшедший, этот рецепт является одним из многих рецептов сладких зеленых помидоров, которыми я собираюсь поделиться с вами в этом посте. Они, возможно, не самый традиционный способ использовать зеленые помидоры, но они действительно выглядят восхитительными.

Итак, если вы ищете другой способ использования урожая зеленых помидоров, то вы можете попробовать этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт ›

8. Зелёный томатный соус энчилада

.

рецептов салатов из помидоров - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.