Все рецепты кухни

Салат лесная поляна с грибами


Салат Лесная поляна - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Если вам нужен простой рецепт салата "Лесная поляна", то вы попали по адресу. На всевозможных застольях мне за свою жизнь довелось попробовать, наверное, штук двадцать разновидностей и вариаций этого салата, некоторые из них были очень даже ничего, некоторые - прекрасны, некоторые - отвратительны. Пользуясь своим опытом, взял лучшие качества у наиболее успешных вариантов приготовления этого салата, и приготовил, на мой взгляд, очень вкусный салат "Лесная поляна".

Ингредиенты.

Куриное мясо необходимо отварить до готовности и нарезать на небольшие кусочки.

Картофель отвариваем в мундире до полной готовности, затем чистим и натираем на крупной терке.

Яйца отвариваем вкрутую, натираем на крупной терке.

Очищенный и мелко нарезанный лук замачиваем в кипятке на 10 минут (чтобы лук избавился от горечи и характерного аромата), затем промываем в холодной воде.

Мелко нарезаем зелень.

Берем подходящую миску (в самом конце мы будем переворачивать салат из миски на салатницу, поэтому выберите подходящую миску), на ее дно шляпкой низ выкладываем маринованные грибочки (жидкость с грибов нужно предварительно слить).

Щедро посыпаем грибы зеленью.

Затем выкладываем слой тертых яиц.

Промазываем слоем майонеза.

Выкладываем слой курицы, солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом.

Слой лука, слой майонеза.

Затем выкладываем слой тертого картофеля, щедро промазываем майонезом, солим и перчим. Ставим миску с салатом в холодильник на 3-4 часа, после чего аккуратненько переворачиваем салат на салатницу - таким образом, чтобы грибочки оказались наверху.

Вкусный салат "Лесная поляна" готов. Приятного аппетита!

Салат Лесная поляна с шампиньонами шампиньонами: пошаговые рецепты

Праздничное меню немыслимо без салатов. Они не только главное украшение застолья, но и прекрасная закуска к алкогольным или безалкогольным напиткам. Поэтому салат должен быть интересным, возбуждать аппетит гостей, создавать праздничное настроение. Прочтите рецепты и варианты приготовления одного из самых популярных блюд.

Рецепты слоеных салатов с курицей и грибами

Рецептов лесных полян очень много, нужно экспериментировать с ингредиентами, выбирая самые лучшие компоненты.Особенно шикарно смотрятся уложенные слоями салат. Поскольку эти закуски не смешиваются, необходимо убедиться, что каждый ингредиент взорвался фейерверком аромата. Если вы решили приготовить салат с грибами и курицей, воспользуйтесь секретами поваров со стажем:

  1. Не используйте в салатах соусы, купленные в магазине. В остальном это очень жирное, тяжелое блюдо. Лучше использовать заправку домашнюю. Для этого смешайте сметану и горчицу, добавьте сок лимона, по желанию чеснок.
  2. Чтобы курица была сочнее, ароматнее, ее необходимо предварительно замариновать, запекать в духовке.
  3. Чтобы овощи для салата Лесная поляна сохранили все полезные вещества, необходимые для их правильного приготовления. Для этого нужно готовить овощи в отдельных емкостях, тогда каждый из них сохранит свой вкус. Погрузите их в кипяток, после чего сократите время варки, они не пропитаются лишней водой.
  4. Чтобы морковь не потеряла темно-оранжевый цвет, добавьте в кастрюлю с кипятком чайную ложку пищевой соды: она замедляет распад кератина в воде.
  5. Картофель при варке может развалиться, во избежание этого добавьте в кипяток чайную ложку уксуса.
  6. Грибы для лесной поляны выбирайте некрупные, с белыми головками без пятен.
  7. Каждый слой салата на Лесной поляне должен быть 1 см.

С шампиньонами и курицей

Салат «Лесная поляна» с грибами и курицей - самый популярный среди других вариантов. Это блюдо прекрасно подойдет для воскресного обеда с семьей. Особенно удивляются дети, видя на столе небольшую лесную поляну.Для создания салата с грибами и курицей понадобятся следующие продукты:

  • лук фиолетовый - 1 шт .;
  • грибов - 500 г;
  • Картофель
  • - 3 шт .;
  • яйца вареные - 3 шт .;
  • морковь - 2 шт .;
  • сырный продукт - 150 г;
  • петрушка свежая, укроп - 20 г;
  • Куриное филе, запеченное в духовке - 300 г.

Салат с грибами и куриной грудкой по следующей форме:

  1. Отварить овощи и яйца.
  2. Приготовить заправку из желтков (2 шт.), Горчицы (1 ч. Л.), Лимонного сока, соли, щепотки черного перца, сметаны (5 ст. Л.).
  3. Лук замариновать, нарезать полукольцами, положить в миску и залить водой (3 ч. Л.), Смешанной с 3 ч. Л. Уксуса. Через пять минут слейте жидкость.
  4. Возьмите круглую разрезную форму, плотно сложите друг к другу головками грибов и посыпьте их ножки рубленой петрушкой.
  5. Сметанный соус выложить в бумажный пакет с разрезанной насадкой, выдавить в виде сетки тонким слоем на зелень.
  6. Следующий слой: на мелкой терке морковь залить соусом.
  7. Затем положить слой тертого сыра, залить соусом.
  8. Запеченное мясо нарезать кубиками длиной 1 см и толщиной 2 см, выложить поверх сыра.
  9. Затем маринованный лук, тертое яйцо, хрустящий слой картофеля.
  10. Форму с лесной поляной накрыть тарелкой, оставить на полчаса полежать в холодильнике. Затем переверните форму. Прокручивая ее стороны, аккуратно удалите ее.

Салат луговой с грибами

Это блюдо дополнит ваш праздник разнообразием закусок на столе.Для приготовления лесной поляны с грибами потребовались следующие продукты:

  • огурец маринованный - 2 шт .;
  • куриное филе отварное - 100 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • Соус сметанный
  • - 200 г;
  • Армиллярия консервированная - 100 г;
  • фасоль в томатном соусе - 0,5 банки;
  • картофель отварной - 2 шт .;
  • яиц - 2 шт.

Приготовить салат »грибная поляна следующим образом:

  1. Бока и нижнюю крышку наклеить пищевой пленкой, положить первые шляпки грибов вниз.
  2. Далее зелень, курица нарезанная кубиками, заправка.
  3. Затем яйца тертые, морковь, фасоль, заправка.
  4. Сверху нарезанные кубиками огурцы, затем натертый картофель.
  5. Лесную поляну сверху заделать, придавив ложкой, накрыть полиэтиленом для пропитки.
  6. Затем переверните миску на лесной поляне, снимите фольгу, и салат готов.

Сыр

Добавив к лесной поляне и сыру, вы получите пикантный кисловатый вкус.Этот компонент отлично сочетается с овощами. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • ручка-бантик - 3 ст.
  • помидоров черри - 300 г;
  • зелень - 30 г;
  • соль, перец - по вкусу;
  • Картофель
  • - 2 шт .;
  • яиц - 3 шт .;
  • сыр - 300 г;
  • ветчина - 100 г;
  • Сливочно-горчичная смесь - 300 г

Пошаговый рецепт:

  1. На дно стеклянной глубокой посуды выложить тертый картофель, посыпать зеленью и луком, залить соусом.
  2. Положить на нарезанное мясо, затем снова натертый сыр, зелень и соус.
  3. К мясу положить тертые яйца и еще один слой картофеля, добавить зеленый лук, приправить.
  4. Украсьте сверху помидорами черри, разделенными пополам.

Салат с курицей, грибами и морковью по-корейски

Добавив салат «Лесная поляна» всего лишь из нескольких новых ингредиентов, вы получите совсем другое угощение, но при этом вкусное и праздничное. Порадуйте себя и своих гостей новым рецептом, для которого вам понадобятся следующие продукты:

  • Мякоть куриная - 300 г;
  • грибов - 250 г;
  • луковые кольца - 300 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • Морковь по-корейски - 250 г;
  • майонез нежирный - 250 г;
  • яиц - 3 шт.;
  • Картофель
  • - 3 шт .;
  • огурцы малосольные - 2 шт.

Как приготовить грибной салат с курицей:

  1. Грибы нарезать кружочками, обжарить с луком, чесноком.
  2. Курицу запечь в духовке и нарезать соломкой.
  3. Выложить в стеклянную посуду отварной тертый картофель, тертые огурцы. Застелить майонезной сеткой.
  4. Яйца натереть на терке, выложить жареные грибы.
  5. Покройте куриные полоски, огурцы.
  6. Положите морковь в последнюю очередь.

Салат из маринованных грибов

Грибы способны разнообразить любое блюдо, дополнить неповторимый вкус и аромат. Особенно хороши маринованные грибы, они станут прекрасным дополнением и украшением закусочной на лесной поляне с морепродуктами. Для этого варианта вам понадобятся следующие компоненты:

  • сыр - 2 упаковки;
  • сырые кальмары - 100 г;
  • майонез диетический - 150 г;
  • крабовые палочки - 100 г;
  • маслины - 100 г;
  • грибы маринованные - 200 г.

Как загрузить:

  1. Кальмары нужно отварить, обжарить. Смешать сливочный сыр с майонезом и кальмарами, выложить первый слой на стеклянную посуду.
  2. Сверху выложить грибы, оливки, затем крабовые палочки.
  3. Действие повторяется несколько раз до желаемой высоты лесной поляны.

Видео: лесная поляна с ветчиной

.

Салат "Грибная поляна": рецепт

.

Салат «Грибная поляна» давно завоевал популярность среди любителей вкусно покушать. Он точно никогда не останется незамеченным ни на одном праздничном столе. Оригинальный вид этого салата не только вызывает интерес, но и разжигает аппетит. Выберите свой любимый салат Грибная поляна. Пошаговый рецепт поможет порадовать близких вкусным и необычным блюдом.

Рецепт: грибная поляна с маффинами

Для его приготовления вам понадобится:

  • 1 банка маринованного меда
  • 350 г куриного филе
  • 3 картофеля
  • 400 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 350 г зелени
  • 200 г майонеза
  • черный перец порошок
  • зеленый лук
  • петрушка
  • Укроп
  • соль

Необходимо взять тарелку с глубоким дном и тщательно смазать ее растительным маслом.Затем нужно слить жидкость из банки с маринованными грибами. Стоит обратить внимание на то, что грибки должны быть целыми. Так салат будет выглядеть эффектнее. Затем грибы нужно сложить на тарелке вверх дном и плотно прижать друг к другу.

Теперь нужно мелко нарезать петрушку, зеленый лук, укроп и присыпать грибы. Зеленый слой следует слегка прижать руками к предыдущему слою. При этом нужно учитывать, что зелени должно быть много, она должна полностью покрывать слой грибов.Зелень имитирует лужайку на лесной поляне, тем самым придавая салату оригинальный вид.

Яйца необходимо отварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками. Картофель и куриную грудку нужно готовить отдельно до готовности.

Затем выложите в тарелку слой измельченных яиц. Сверху их следует залить майонезом, посолить, добавить перец и равномерно распределить ложкой.

Рубленое куриное филе следует положить поверх майонеза.Теперь нужно нарезать картофель кубиками и выложить на салат следующим слоем. При желании этот слой также можно заправить майонезом, черным перцем и солью.

Последний слой состоит из сыра. Необходимо взять сыр твердых сортов, натереть его на средней терке и уложить в таз следующим слоем. Салат почти готов. Но для его окончательного приготовления недостаточно знать только рецепт, салат Грибная поляна нужно уметь правильно оформить.Для этого выполните следующий алгоритм действий.

Готовый салат поставить на пропитку в холодильник примерно на 4 часа. После этого накрыть тарелку с салатом неглубокой миской и резким движением перевернуть вверх дном. Затем нужно аккуратно удалить пищевую пленку, чтобы слой грибов был самым верхним и в сочетании с зеленью напоминал грибную поляну.

Рецепт салата Грибной луг с ветчиной

Для его приготовления вам понадобится:

  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 300 г ветчины
  • 3 картофеля
  • 1 морковь
  • 4 яйца
  • 1 красная луковица
  • 2 г сыра
  • 1 соленый огурец
  • 8 листьев салата
  • майонез
  • Укроп
  • петрушка
  • базилик
  • майонез с черным молотым перцем;
  • соль

Сначала сварите в слабосоленой воде яйца, а также морковь и картофель.Затем маринованные огурец и ветчину нужно нарезать небольшими кубиками, а лук мелко нарезать. Сыр следует натереть на крупной терке и мелко нарезать петрушкой, укропом и базиликом. Затем отварные овощи следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Теперь нужно взять небольшую кастрюлю и обшить дно и внутренние стенки пищевой пленкой. После этого нужно выложить все ингредиенты. Первый слой - шампиньоны. Их следует положить вверх дном. Затем нужно насыпать толстым слоем зеленый базилик, петрушку и укроп.Следующий слой - картофель. После того, как картошка будет уложена, необходимо посолить, поперчить и тщательно покрыть этот слой майонезом. Затем нужно положить слой ветчины, на него слой яиц, и снова посолить, поперчить и залить майонезом. Следующим слоем кладут маринованный огурец, затем лук, посыпанный перцем, солью и пропитанный майонезом. Последние два слоя состоят из - моркови и сыра. Их также следует смазать майонезом.

Далее нужно сверху выложить листья салата, накрыть сковороду крышкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.Это нужно для того, чтобы слои были уплотнены и хорошо пропитаны майонезом.

Затем нужно разложить листья салата на большой плоской тарелке. Диаметр этого блюда должен быть больше диаметра сковороды. Далее тарелку следует накрыть поверх сковороды, чтобы листья салата оказались внутри, и быстро перевернуть сковороду. Теперь нужно аккуратно поднять сковороду и снять пищевую пленку. Так салат «Грибная поляна» окажется на тарелке, вам останется только украсить его веточками укропа и петрушки.

.

1798 Фотографии грибной поляны - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Подберезовик, растущий в траве на лесной поляне. Естественная красота

Гриб растет на лесной поляне. Красивые белые осенние сезоны во мхе. Съедобные грибы сырые. Вегетарианские натуральные блюда

Белый гриб растет на лесной поляне. Красивые белые осенние сезоны во мхе.Съедобные грибы сырые. Вегетарианские натуральные блюда

Большой гриб растет на лесной поляне. Красивые белые осенние сезоны во мхе. Съедобные грибы сырые. Вегетарианские натуральные блюда

Белый гриб растет на лесной поляне. Красивые белые осенние сезоны во мхе. Съедобные грибы сырые. Вегетарианские натуральные блюда

Белый гриб растет на лесной поляне.Красивые белые осенние сезоны во мхе. Съедобные грибы сырые. Вегетарианские натуральные блюда

Большой гриб растет на лесной поляне. Красивые белые осенние сезоны во мхе. Съедобные грибы сырые. Вегетарианские натуральные блюда

Грибная поляна. Каульсдорф, Берлин, Германия. Луговые растения. Грибы на лугу. Грибная поляна. Каульсдорф, Берлин, Германия

Опята, на поляне зеленой травы.Дикая природа

Опята, на поляне зеленой травы. Дикая природа

Опята, на поляне зеленой травы. Дикая природа

Грибник нашел на лесной поляне свежий гриб сыроея. Макрос

Традиционный русский слоеный салат "Грибная поляна". Из вареного картофеля, моркови, яиц, колбасы, мягкого сыра, маринованных грибов и майонеза на деревянном

Гриб на лесной поляне.Гриб желтый подберезовик на лесной поляне у реки Южный Буг в Украине

Гриб на лесной поляне. У реки Южный Буг в Украине

Гриб на лесной поляне. У реки Южный Буг в Украине

Традиционный русский слоеный салат "Грибная поляна". Из вареного картофеля, моркови, яиц, колбасы, мягкого сыра, маринованных грибов и майонеза на деревянном

Гриб на поляне.Это изображение гриба на поляне

.

Традиционный русский слоеный салат "Грибная поляна". Из вареного картофеля, моркови, яиц, колбасы, мягкого сыра, маринованных грибов и майонеза на деревянном

Традиционный русский слоеный салат "Грибная поляна". Из вареного картофеля, моркови, яиц, колбасы, мягкого сыра, маринованных грибов и майонеза на деревянном

Традиционный русский слоеный салат "Грибная поляна".Из вареного картофеля, моркови, яиц, колбасы, мягкого сыра, маринованных грибов и майонеза на деревянном

Традиционный русский слоеный салат "Грибная поляна". Из вареного картофеля, моркови, яиц, колбасы, мягкого сыра, маринованных грибов и майонеза на деревянном

Подберезовик, растущий в траве на лесной поляне. Естественная красота

.

Поляна с грибами. Изображение грибов

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Красивый подберезовик на лесной поляне. Грибы в лесу

Поляна с грибами на опушке леса. осень - пора грибов

Отец и сын отдыхают на лесной поляне после сбора грибов

Поляна с грибами.

Поляна осенних грибов. Красивый грибной фон

Осенние грибы растут на поляне в лесу.

Салат, салат с грибами, лесная поляна, праздничное угощение, весенний салат

Семейство грибов на лесной поляне

Грибы на поляне

Грибы на лесной поляне

Боровики на лесной поляне среди кустов черники

Ядовитые и галлюциногенные грибы.На лесной поляне растет много грибов микеновых, существует опасность отравления

Осины на лесной поляне

Лесные грибы на поляне

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.