Все рецепты кухни

Салат московский парниковый польза и вред


Листья салата: польза и вред для здоровья

Не секрет, что нежно-зеленые салатовые листья уже давно стали необходимым элементом здорового питания и неизменным украшением очень многих диетических блюд. Этот овощ практически не содержит калорий, однако в то же время в его составе имеется масса полезных элементов. Кроме того, салат обладает интересным специфическим вкусом и, как давно заметили многие хозяйки, прекрасно дополняет разнообразные блюда.

Предлагаем вам поближе познакомиться с данной овощной культурой, узнать о пользе листового салата, а также о его возможном вреде.

Листовой салат – что нужно знать об этом растении?

Это зеленое растение наверняка знакомо каждому, кто хоть раз ел сэндвичи или греческий салат. Или же просто прогуливался по овощному отделу в супермаркете и наблюдал листья приятного зеленого цвета.

Родина салатовых культур неизвестна, но точно можно сказать, что это растение впервые начали употреблять в пищу в странах Средиземноморья. Салатом любили украшать блюда древние греки и римляне, ели овощ и в Поднебесной, а несколько сотен лет назад салатовые культуры начали возделывать в Европе, а затем и в России.

Растение, к слову сказать, сейчас выращивают практически во всех широтах, даже в холодной Сибири, поскольку салат крайне неприхотлив и способен переносить прохладу.

Сортов салата великое множество: это и айсберг, и пекинская капуста (которая имеет вид кочана), и батавия, и листовой латук… Руккола и шпинат – это тоже разновидности салата.

Достоинством салата является не только богатое вкусовое разнообразие, но и витаминный состав и низкая калорийность. Салат, таким образом, поможет сохранить здоровье в норме и разнообразить питание.

Полезные свойства овоща

Поговорим подробнее о пользе, которую оказывает зелень на наше здоровье:

  • Как уже говорилось выше, в листьях салата содержится колоссальное количество полезных элементов. Например, витамины групп A, B, C, E, K, PP – их прием влияет положительно на состояние костей, волос и ногтей, а также кожи. А витамин E просто необходим для женского здоровья и нормального функционирования женской репродуктивной системы.
  • Что касается микроэлементов, их в салате также содержится достаточно: это марганец, калий, бор, железо, медь, фосфор. Все эти минеральные вещества также улучшают здоровье волос, ногтей, зубов и эпителия.
  • Кроме того – марганец в составе способствует лучшему усваиванию витаминов, получаемых из пищи, а магний укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды.
  • Салат нужно есть и потому, что он снижает повышенный холестерин, улучшает циркуляцию крови в организме, стимулирует активное питание всех тканей и органов и является профилактикой многих сердечных заболеваний, а также болезней, связанных с пищеварительной системой.
  • Регулярное употребление в пищу растения снижает риск варикоза и возникновения тромбообразований.
  • Содержащиеся в салатовых культурах антиоксиданты помогают организму бороться с процессами старения, предотвращают появление мимических морщин и складок.
  • В составе овоща есть фолиевые кислоты, благотворно влияющие на здоровье половой системы и мужчин, и женщин.
  • Аскорбиновая кислота, коей богаты салатовые листья, великолепно укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями и заболеваниями.
  • Зеленое растение облегчает переваривание пищи и помогает организму активнее усваивать жиры.
  • Овощная культура благодаря своим свойствам может служить профилактикой онкологических заболеваний.
  • Достоинством растения будет и то, что его можно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, поскольку салат нормализует показатели сахара в крови.
  • Салат будет полезен и при похудении. Во-первых, этот овощ можно есть в больших количествах и не бояться поправиться, ведь в ста граммах салатовых листьев содержится меньше тридцати калорий и почти отсутствует жир! Во-вторых, салат ускоряет обмен веществ и запускает процессы расщепления липидов в организме, что помогает быстрее избавиться от лишних килограммов.
  • Не лишним будет упомянуть и о способности салатовых листьев снижать аппетит. Добавьте этот продукт в блюда – и не заметите, как съедите меньше и получите меньше калорий.
  • Салатовые листья обладают седативным эффектом, умиротворяют нервную систему, снимают возбуждение и могут помочь в борьбе с депрессивными настроениями или расстройством сна.

Возможный вред

Говоря о свойствах салата, нельзя упомянуть и противопоказания, а также возможный вред продукта, обусловленный наличием большого количества щавелевой кислоты в составе.

  • Растение не рекомендуется употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью, а также иными болезнями почек и мочевыводящих путей.
  • Противопоказан салат во время острых заболеваний желудочно-кишечного тракта (колит, энтерколит).
  • Овощ не стоит есть лицам с подагрой, гепатитом.
  • Стоит учитывать, что зелень обладает легким слабительным эффектом, что может служить недостатком для некоторых людей.
  • С осторожностью стоит есть салат людям, имеющим проблемы с дыхательной системой (например, бронхиальную астму). При туберкулезе овощ также может быть противопоказан.

Советы по приготовлению и употреблению

  1. Если вы хотите получить максимальную пользу от употребления овоща, лучше ешьте его в сыром виде – сохранится больше витаминов и минералов.
  2. Впрочем, зеленые листья не воспрещается добавлять в различные блюда. Например, рукколу можно добавить в пиццу или блюда средиземноморской кухни, обычная зелень обогатит вкус различных салатов или бутербродов, латук можно есть с другими овощами, айзберг будет хорошо сочетаться с сыром или сметаной, а пекинскую капусту можно класть в супы.
  3. Овощ можно применять и в косметологических целях, например, готовить из листьев растения увлажняющие маски для лица. Такая процедура способна улучшить внешний вид кожи, а также обогатить ее полезными веществами.

Выводы

Листовой салат обязательно должен быть на столе, так как этот продукт является кладезем витаминов, улучшает здоровье, укрепляет сердце и иммунитет, а также помогает похудеть и ускорить метаболизм.


 

Похожие материалы:

Российский бум тепличного строительства | ITE Еда и напитки

Опубликовано 29.06.2017

Да, Россия - огромная страна и крупный производитель сельскохозяйственной продукции. Но знаете ли вы, что только 13% от общей площади суши пригодны для сельского хозяйства? Поскольку фрукты и овощи занимают высокие места в национальном списке импортозамещающих станций, получить доступ к основным товарам непросто. Ведь в России нельзя что-то просто выращивать, а?

Что ж, благодаря волне строительства теплиц по всей стране, похоже, вы можете.Российское сельское хозяйство процветает в условиях запрета на импорт. И, когда тепличное хозяйство вступает в новую фазу расширения, было создано пространство для поставщиков сельскохозяйственных технологий и оборудования, чтобы они могли расширить свои позиции в России.


Сотни гектаров новых теплиц по всей России


Российские сельскохозяйственные игроки были заняты в 2016 году. И последние данные российской консалтинговой компании Vostock Capital показывают, насколько они были заняты - по крайней мере, когда дело дошло до новых тепличных проектов.

В 2016 году в стране было введено в эксплуатацию 166 гектаров новых производственных площадей. В строительство этих новых центров выращивания было вложено 586 миллионов долларов инвестиций. Сейчас в России есть в общей сложности 2300 гектаров тепличных хозяйств. 600 гектаров из них построено всего за последние пять лет.

Это окупилось? По данным Vostock Capital, с начала 2017 года производство овощей выросло на 42%. Во многом это связано с тем, что Россия теперь может похвастаться круглогодичным производственным циклом - даже за Полярным кругом.Около 300 гектаров недавно возведенной теплицы были оборудованы дополнительным освещением и обогревателем, что позволяет расти круглосуточно, независимо от температуры.

Александр Ткачев, министр сельского хозяйства России, говорит, что зенит этого сектора еще далеко не достигнут. «Мы только набираем обороты», - сказал он ранее в 2017 году. Спрос на качественную и доступную сельскохозяйственную продукцию высок среди 144 миллионов российских потребителей, о чем правительство хорошо осведомлено.

Чтобы удовлетворить спрос, как минимум к 2020 году необходимо будет построить до 2000 гектаров новых площадей. Для производителей соответствующих технологий, машин и оборудования это очень хорошо. Это означает, что потребность в ваших продуктах и ​​услугах, как ожидается, останется высокой в ​​ближайшие годы - так что начните культивировать потенциальных клиентов прямо сейчас.

«Несмотря на объем проектов и заинтересованность и приверженность частных и государственных инвесторов, российские разработчики тепличных технологий не в состоянии удовлетворить потребности клиентов.Им трудно идти в ногу с ростом отрасли », - сказал Vostock Capital. «Инициаторы проекта хотят сотрудничать с международными экспертами по тепличному хозяйству и садоводству из таких стран, как Нидерланды, Израиль, Германия, Италия и другими лидерами тепличной индустрии, и полагаются на их опыт и знания».


2017: удачный год для тепличного строительства в России?


Министерство сельского хозяйства России взяло на себя обязательство построить или модернизировать 160 гектаров тепличных хозяйств только в 2017 году, обеспечив стабильное снабжение контрактов на поставку для производителей технологий.

Давайте взглянем на некоторые из крупнейших проектов, которые готовы к запуску в России в ближайшие 12 месяцев. Они представляют собой капитальные вложения в сотни миллионов долларов и сигнализируют о необходимости модернизации и расширения сельскохозяйственного сектора.

Группа «Ренова» - Группа компаний «Ренова» продвигается вперед с цепочкой строительных проектов по всей России. Он готовит 444 миллиона долларов для строительства 100 га коммерческих тепличных хозяйств в Перми, Свердловске, Коми и Чувашии.
Agroculture Group - Ранее в этом году Agroculture Group приступила к третьему этапу работ на участке площадью 30 га в Кашире. Эта ферма, в которую было вложено 121 миллион долларов, должна иметь производственную мощность 24 000 тонн продукции в год.
Агрохолдинг «Суворовский» - В июне 2017 года «Агрохолдинг« Суворовский »подписал соглашение с правительством Тульской области о строительстве здесь теплиц. Общий объем запланированных инвестиций? 426 миллионов долларов.
Green House - Группа Green House, названная так в честь этого вида сельского хозяйства, вкладывает деньги в строительство нового комплекса в Белгороде.Ожидается, что к 2020 году площадь объекта составит 180 гектаров, что обойдется группе Green House примерно в 53,1 миллиона долларов.
Эко-Культура - Красноярск в ближайшее время получит новый тепличный комплекс, любезно предоставленный «Эко-Культура». Под ценой в 83 миллиона долларов идет не только теплица, но и предприятие по оптовой продаже и упаковке. В общей сложности последний комплекс Eco-Culture будет занимать 55 гектаров.

Необходимо покрыть 2 000 гектаров, прежде чем Россия сможет удовлетворить внутренний спрос на фрукты и овощи - и этот спрос уже привлекает международное внимание.

Сяак Ван дер Так, мэр муниципалитета Вестленд в Нидерландах, уже выразил свою новую философию торговли.

Выступая на конференции VegCult в Москве в мае 2017 года, г-н Ван Дер Так сказал: «Сегодня сельское хозяйство основано на экологически безопасном производстве, управлении ресурсами, регистрации показателей. Сбор, упаковка и доставка имеют такое же значение, как и условия производства. Мы готовы к сотрудничеству с Россией в области технологий, позволяющих производить продукцию высокого качества.»

На мероприятии международные компании подписали соглашения о сотрудничестве с московскими фирмами на сумму 230 миллионов долларов для начала строительства новых теплиц и производственных площадок. Это просто свидетельствует о высоком спросе и большом объеме инвестиций в этот сектор.


Связь с агропромышленным комплексом России в ЮгАгро


Международный поставщик техники для выращивания и теплицы? Хотите расширить свои усилия на сильные сельскохозяйственные отрасли мира? Вы должны быть на ЮгАгро 2017.

ЮгАгро - крупнейшая международная выставка в России, посвященная сельскохозяйственной технике, оборудованию и материалам для сельскохозяйственного производства. Это эффективный инструмент для продвижения вашей продукции перед тысячами профессионалов агробизнеса по всей России.

Посетители ЮгАгро представляют сельскохозяйственные предприятия ведущих аграрных регионов России, включая агрохолдинги, фермеров, перерабатывающие предприятия, зерновые компании и т. Д. Большинство посетителей - лица, принимающие решения.

Нужна дополнительная информация? Свяжитесь с нами сегодня.


.

Начальные затраты, прибыль и рабочая сила

По мере того, как цены на недвижимость продолжают достигать исторического максимума, сельское хозяйство с контролируемой средой (CEA) становится решением для жителей городов и пригородов, не имеющих выхода к морю.

В этой статье будет представлена ​​теплица начального уровня, которая может уместиться на площади в 1000 кв. Футов и может использоваться в качестве подработки.

Нам потребуется время, чтобы понять, какие культуры подходят, сезонные колебания и рыночные цены на некоторые популярные культуры.Наконец, мы рассмотрим связанные с этим затраты на запуск и потенциальную прибыль.

Почему это важно? По мере того как сельскохозяйственные угодья исчезают все более быстрыми темпами, многие пригородные и городские фермеры обращаются к методам РЭА с высокой плотностью населения, чтобы перенести тепличный бизнес в пригород и, все чаще, в центр города.

Показанная здесь теплица может быть построена примерно за 35 000 долларов, включая затраты на установку новых водопроводных и электрических линий. Такой тип теплицы можно использовать до

г.

Завершенных проектов теплиц - Dalsem

  • 06.07.2020 9:35 утра RT @NLinChicago: В восторге от этого проекта, объединяющего компании (@AppHarvest, @Dalsem_Horti, @Signifycompany, @ Light4Food, @Certhon, @ Priv…

  • 29.06.2020 9:19 утра Мы гордимся тем, что участвуем в новой программе сотрудничества США и Нидерландов AGTech Ecosystem в Кентукки.# AgTech… https://t.co/BawPTKdzWY

  • 08.06.2020 14:39 Почти готово к работе #AppHarvest #Dalsem #Complete #Greenhouse #Projects https://t.co/rTEyU4qaQW

  • 21.04.2020 10:37 утра RT @AppHarvest: Аппалачи строят устойчивую продовольственную систему для Америки.Это #FarmingNow https://t.co/3xz8zTpVRP

  • 26.03.2020 15:45 Мы поддерживаем #flowerboostchallenge. У всего нашего персонала #Dalsem есть эти прекрасные цветы от @DoubleCheckLily!… Https://t.co/oLQxKEKAVp

  • 04.02.2020 15:05 Присоединяйтесь к нам на этой неделе 5/6/7 februari 2020 @Fruit_Logistica Berlin и поговорим о бизнесе! Стенд Dalsem А-20 Зал 3.2… https://t.co/ZFpcJRqWKF

  • 28.01.2020 15:52 RT @AppHarvest: Мы приближаемся к новому году #FarmingNow https://t.co/zh0gw6g5p0

  • 28.01.2020 11:16 утра RT @BradKTEC: Потрясающе видеть всю строительную деятельность, которая в настоящее время ведется на наших территориях обслуживания @KyTouchstone # CoopProu…

  • 12.12.2019 16:02 Мы в Лас-Вегасе @MJBizCon! Встретимся на стенде № C7839.Последний день завтра, если вы хотите поговорить о делах. https://t.co/yRUEcDvqR0

  • 28.11.2019 16:05 Поговорим о бизнесе! Познакомьтесь с нашими экспертами Dalsem на престижной сельскохозяйственной выставке в Турции в этом году # GrowTech… https: // t.co / MQ0PqQfzev

  • .

    WorldFoodMoscow - Откуда Россия импортирует овощи и фрукты?

    Россия ежегодно импортирует фруктов и овощей на $ 5 млрд


    Примерно с 2015 года Россия активно инвестирует в свой сельскохозяйственный сектор. Он надеется, что сможет удовлетворить потребности 144 миллионов россиян в продуктах внутри страны. Судя по данным импорта, усилия России пока не увенчались успехом.

    Атлас экономической сложности ОЭС, база данных онлайн-торговли, утверждает, что в 2017 году Россия импортировала огромные объемы фруктов и овощей - около 4 долларов.На сумму 9 млрд.

    Причем объемы растут. Эта цифра в 4,9 млрд долларов представляет собой рост объемов импорта на 8,8% в годовом исчислении.

    Изменение рынков сбыта для российских импортеров овощей и фруктов


    Вышеупомянутый приток фруктов и овощей кардинально меняет то, откуда российские покупатели получают продукцию. Если вы знакомы с нынешним климатом импорта в Россию, вы, вероятно, знаете, что щедрость ЕС для страны сейчас менее чем желательна.Фактически, это категорически запрещено.

    С 2014 года продукция из ЕС находится под российским эмбарго. Это просто означает, что фермерам общего рынка, экспортерам фруктов и производителям овощей в некотором смысле подрезали крылья. Ранее Россия была одним из основных покупателей ее продукции.

    Но хотя это плохая новость для бельгийских производителей груш, испанских экспортеров цитрусовых и фруктовых и овощных компаний по всей Европе, это хорошая новость для производителей в других странах.

    Поиск импорта из Африки в Южную Америку, Азию и другие страны стал глобальным.Таким образом, там, где закрылось одно окно экспорта, открылась другая, гораздо более крупная дверь.

    Кто новые поставщики фруктов и овощей в Россию?


    Как было сказано выше, поиск свежих продуктов в России стал глобальным.

    Китай, в частности, взялся за дело. Экспорт продукции, предназначенной для России, в настоящее время составляет более 1 миллиарда долларов.

    Далее идет Турция. Сейчас Турция оказалась в немного странном положении с Россией. В 2015 году политическая борьба привела к тому, что Россия расширила свое эмбарго на турецкие фрукты и овощи.Однако, после частичной отмены в 2016 году, что привело к полному доступу на рынок в 2017 году, Турция резко вернулась. В настоящее время Россия импортирует в основном фруктов на сумму более 700 миллионов долларов.

    Тем не менее, все больше стран начинают оказывать влияние на импорт. Египет, уже являющийся лояльным торговым партнером России, медленно, но неуклонно увеличивал свой ориентированный на Россию экспорт. В 2016 году они оценивались примерно в 360 миллионов долларов, а в следующем году выросли до 375 миллионов долларов.

    Марокко, еще одно североафриканское государство, извлекает выгоду из недостатка фруктов и овощей ЕС в России.В период с 2016 по 2017 год экспорт из Марокко, в основном цитрусовых, вырос в цене на впечатляющие 20,2% до 338 миллиардов долларов.

    Южноамериканские штаты тоже принимают участие. Хотя ее экспорт может быть не таким большим, как у конкурентов со всего мира, Аргентина по-прежнему ежегодно отправляет российским покупателям в Россию фруктов на сумму около 185 миллионов долларов.

    Эквадор практически монополизировал экспорт бананов. Это принесло своим экспортерам почти невероятные 702 миллиона долларов выручки из России в 2017 году из общей суммы в 738 миллионов долларов.

    Какие фрукты и овощи пользуются наибольшим спросом в России?


    Прежде чем мы начнем, стоит поговорить о климате. Россия может быть исключительно холодной. В южно-центральных регионах, вокруг Черного моря, в таких провинциях, как Краснодар, есть много плодородных сельскохозяйственных угодий. Однако там выращивают в основном зерновые и крупы, такие как пшеница. Таким образом, многие товары, импортируемые Россией, обычно выращиваются в более теплых странах.

    Если рассматривать объемы импорта и экспорта по категориям, то в России наиболее востребованы следующие сорта:

    • Цитрусовые - 1 доллар.09млн
    • Бананы - 738 млн долларов США
    • Яблоки и груши - 525 млн долларов США
    • Помидоры - 423 млн долл. США
    • Виноград - 385 млн долларов США
    • Плоды без косточек - 364 млн долларов США
    • Картофель - 193 млн долларов США
    • Репчатый лук - 190 млн долларов США
    • Тропические фрукты - 157 млн ​​долларов США
    • Огурцы - 141 млн долларов

    Давайте разберем некоторые из наиболее общих категорий более подробно.

    Например, профиль импорта цитрусовых выглядит следующим образом:

    • Мандарины и клементины - 582 млн долларов
    • Апельсины - 233 млн долл. США
    • Лимоны и лаймы - 186 млн долл. США
    • Грейпфруты - 84 доллара.3 м

    Фрукты без косточек:

    • Персики и нектарины - 194 млн долл. США
    • Вишня - 89,3 млн долларов США
    • Абрикосы -
    $ 40,4 млн. • Сливы - 39,8 млн долларов

    И, наконец, актуальные фрукты:

    • Ананасы - 50,2 млн долларов
    • Авокадо -
    40,4 млн долларов • Финики - 29,9 млн долларов США
    • Гуава и манго - 27,7 млн ​​долларов

    Из вышесказанного видно, что Россия в основном занимается покупкой фруктов. Тем не менее, некоторые важные овощные продукты, такие как лук и картофель, занимают очень много места в импорте российской продукции.

    Откройте для себя возможности экспорта фруктов и овощей в WorldFood Moscow


    WorldFood Moscow, крупнейшая в России выставка продуктов питания и напитков, - это место, где можно встретить покупателей, ищущих фрукты и овощи.

    Более 30 000 профессионалов из специализированных импортеров, кейтеринговых компаний, представителей сектора HoReCa, розничных и оптовых торговцев посещают каждую выставку - все они стремятся увеличить свои поставки основных продуктов питания и встретиться со своими производителями.

    В качестве экспонента WorldFood Moscow предоставляет вам идеальную платформу для входа в российскую цепочку поставок продуктов питания, начала экспорта и увеличения продаж на импортном рынке стоимостью 28 миллиардов долларов.

    Хотите принять участие? Щелкните здесь, чтобы забронировать стенд.

    Нужна дополнительная информация? Свяжитесь с нашей командой сегодня.

    .

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.