Все рецепты кухни

Салат на зиму из баклажан с майонезом и луком


Рецепт баклажанов с майонезом на зиму

Хочу поделиться интересным рецептом приготовления баклажанов с майонезом на зиму. Закуска получается очень вкусной. Я приготовила на пробу одну порцию, но, попробовав эти баклажаны, решила - на следующий год сделаю больше.

Для приготовления баклажанов с майонезом на зиму потребуется:

соль - по вкусу.

Подготовить овощи.

Баклажаны вымыть и нарезать на кусочки среднего размера.

Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить, уменьшив огонь, в течение 10 минут, помешивая и слегка утапливая их в воду.

Лук очистить и нарезать на полукольца. В высокую сковороду влить растительное масло, добавить лук.

Обжарить лук на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета.

Затем с помощью шумовки аккуратно достать баклажаны из воды и переложить в сковороду к луку. Тщательно перемешать и тушить овощи на небольшом огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Чеснок, майонез, уксус и немного соли добавить на сковороду к баклажанам и луку.

Тщательно перемешать, потушить в течение 5 минут, затем снять сковороду с огня.

Горячие баклажаны разложить по стерильным банкам и, закрыв прокипяченными крышками, перевернуть кверху дном. Укутать баночки в плед, оставить до полного остывания и убрать на хранение в тёмное, прохладное место. Из этого количества продуктов получается, примерно, 6-7 баночек по 280 грамм наивкуснейших баклажанов с майонезом на зиму. Простой и очень удачный рецепт, попробуйте!

Приятного аппетита!

Зимний салат с запеченными баклажанами Stock Photo

Похожие изображения

Теплый салат из запеченных баклажанов и перца с помидорами черри

Салат из киноа, запеченных овощей, шпината и сырых огурцов в синей тарелке на сером фоне

Красный перец гриль и баклажаны для овощного салата

Деревенский средиземноморский салат из баклажанов.Вид сверху.

Хлеб десертный в корзине

Зимний салат из свежей здоровой капусты

Витаминный зимний салат

Зимний овощной вегетарианский салат с грибами, русский салат с домашним майонезом

Зимний овощной салат с брокколи и цветной капустой, тост с

Сицилийский итальянский салат с фенхелем и мандарином

Зимний фруктовый салат на белом фоне.Выбранный фокус.

Круглая порция зимнего салата с веточкой петрушки на белой тарелке на столе. Большие прозрачные стаканы с апельсиновым соком

Зимний салат с кровавым апельсином, шпинатом, гранатом, авокадо, киноа, фундуком и булгуром

Нарезанный зимний салат в миске на деревянном столе, накрытом т

.

Зимний салат с запеченными баклажанами Stock Image

Похожие изображения

Теплый салат из запеченных баклажанов и перца с помидорами черри

Салат из киноа, запеченных овощей, шпината и сырых огурцов в синей тарелке на сером фоне

Красный перец гриль и баклажаны для овощного салата

Деревенский средиземноморский салат из баклажанов.Вид сверху.

Хлебный круассан запеченный десертный в корзине

Зимний салат из свежей здоровой капусты

Витаминный зимний салат

Зимний овощной вегетарианский салат с грибами, русский салат с домашним майонезом

Зимний фруктовый салат на белом фоне.Выбранный фокус.

Круглая порция зимнего салата с веточкой петрушки на белой тарелке на столе. Большие прозрачные стаканы с апельсиновым соком

Зимний салат с кровавым апельсином, шпинатом, гранатом, авокадо, киноа, фундуком и булгуром

Нарезанный зимний салат в миске на деревянном столе, накрытом т

Зимний салат

Свежий зимний салат с зернами граната

.

Зимний салат с запеченными баклажанами Stock Photo

Похожие изображения

Теплый салат из запеченных баклажанов и перца с помидорами черри

Салат из киноа, запеченных овощей, шпината и сырых огурцов в синей тарелке на сером фоне

Красный перец гриль и баклажаны для овощного салата

Деревенский средиземноморский салат из баклажанов.Вид сверху.

Хлеб десертный в корзине

Зимний салат из свежей здоровой капусты

Витаминный зимний салат

Зимний овощной вегетарианский салат с грибами, русский салат с домашним майонезом

Зимний овощной салат с брокколи и цветной капустой, тост с

Сицилийский итальянский салат с фенхелем и мандарином

Зимний фруктовый салат на белом фоне.Выбранный фокус.

Круглая порция зимнего салата с веточкой петрушки на белой тарелке на столе. Большие прозрачные стаканы с апельсиновым соком

Зимний салат с кровавым апельсином, шпинатом, гранатом, авокадо, киноа, фундуком и булгуром

Нарезанный зимний салат в миске на деревянном столе, накрытом т

.

Салат из баклажанов

Этот салат из баклажанов - дань моему воображению. Я бы лучше назвал это фирменным салатом из баклажанов Лолы: D Небывалый фаворит, неотразимый, очень баклажанный и вкусный :) Хотя я не охватил все этапы приготовления этого салата, я постараюсь дать подробное объяснение каждого шаг. Как только я снова приготовлю салат, я обязательно выполню все шаги с дополнительными фотографиями.

Состав:

  • 2 больших или 3 средних баклажана
  • 2 яйца
  • 1 большой или 2 маленьких помидора
  • 1 стакан кинзы
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 маленький картофель
  • масло для жарки
  • соль и черный перец по вкусу

Указания:

Яйца слегка взбить в средней миске.Нарежьте баклажаны кружками 0,25 и обмакните их в яичной смеси. Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне с небольшим количеством масла (2 столовые ложки при необходимости) и начинайте жарить яйца примерно по 1 минуте с каждой стороны. Если баклажаны хорошо подрумянятся и станут хрустящими, вы можете достать их раньше. Но убедитесь, что баклажаны действительно приготовлены. Меньше всего хочется жевательных баклажанов в этом салате. Готовые баклажаны отложить в сторону и заняться картошкой. Что мне действительно нравится делать, так это подавать (да, я имел в виду жареный во фритюре!) Тонко нарезанный картофель фри и делать его частью салата.Но не забудьте оставить картошку на конец. Не смешивайте их сразу с остальными ингредиентами. Лично мне не нравится, когда картофель становится мягким и пюре, поэтому я смешиваю его с остальными ингредиентами в конце.

Разрезать яйцо

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.