Все рецепты кухни

Салат по шопски рецепт с печеным перцем


Рецепт салата по-шопски - Овощные салаты от 1001 ЕДА

Рецепт салата по-шопски родом из Болгарии, где проживают шопы – одна из местных народностей. Ну, а раз речь идет о болгарской кухне, то в салате непременно будут болгарский перец и помидоры. Правильно, только прибавим сюда и брынзу, без которой в Болгарии, кажется, не обходится ни одно блюдо. Причем шопский салат с печеными перцами – как раз тот случай, когда размер имеет значение: в нашем рецепте брынза нарезана кубиками, а есть рецепты с тертой брынзой, и в обоих случаях вкус салата получится разным, хотя брынза одна и та же.
Этот салат можно сделать еще более живописным, если использовать не красный, а зеленый и желтый болгарский перец. Тогда сочетание цветов получится необычайно ярким, и салат покажется еще вкуснее. Брынзу тоже можно брать разной степени солености, и это опять-таки повлияет на вкус. Короче говоря, это универсальный салат на все вкусы, ну а кто не любит сильно острое, может исключить перец чили.
В болгарской кухне трудно представить себе какое-либо блюдо без овощей. И действительно, в этом благодатном краю они дают отличный урожай, особенно помидоры и болгарский перец. Болгарская закуска – лучший тому пример, а болгарская консервная промышленность долгие годы снабжала советских людей вкуснейшими овощными и фруктовыми консервами. Узнайте, как маринуют огурцы в Болгарии, и побалуйте свою семью этим деликатесом. А пока не наступил сезон заготовок, приготовьте болгарскую яичницу с помидорами и брынзой – настоящее объеденье!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить шопский салат с печеными перцами, вам понадобится:

перец болгарский – 500 г (красный)
помидоры – 300 г
огурцы свежие – 150 г
лук репчатый – 100 г
брынза – 150 г
соль – по вкусу
масло оливковое – 60 мл
петрушка – по вкусу
уксус – по вкусу
перец чили – 1 шт.

Как приготовить шопский салат с печеными перцами.

1. Разогреть духовку до 180-200°C. Болгарский перец выложить на противень и поместить в духовку. Запекать до тех пор, пока кожица слегка не подгорит, затем переложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 15-20 минут до охлаждения. С остывших перцев будет легко снять кожицу и удалить из них семена. После этого нарезать печеный перец на небольшие кубики.
2. Помидоры и огурцы вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Петрушку промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
3. Брынзу нарезать небольшими кубиками, перец чили вомыть, удалить из него семена и мелко нарезать.
4. Овощи выложить в салатник, посолить и перемешать руками. Затем посыпать петрушкой, полить оливковым маслом и уксусом и еще раз перемешать.
5. Перед подачей посыпать салат кубиками брынзы и мелко нарезанным перцем чили.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Надежда Орехова
Рецепт опубликован 18.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Шопский салат с перцем чили рецепт – болгарская кухня, низкокалорийная еда: салаты. «Еда»

Огурцы 2 штуки

Помидоры 1 штука

Консервированная фасоль 250 г

Консервированный тунец в масле 1 банка

Репчатый лук 1 головка

Лимонный сок 15 мл

Оливковое масло 2 столовые ложки

Итальянские травы по вкусу

Сладкий перец 1 штука

Рецепт запеченного фаршированного перца | Все рецепты перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
,

Запеченный Зити с колбасой Рецепт

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип питания
.

Рецепт салата из черной фасоли | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.