Все рецепты кухни

Салат просто гениальный


Салат "Гениальный" на зиму - 11 пошаговых фото в рецепте

Этот овощной салат на зиму, действительно, гениальный - готовится очень просто и достаточно быстро, а получается очень вкусным и хрустящим. Готовлю по этому рецепту уже много лет подряд и зимой этот салат всегда съедается одним из первых. Подать этот салатик можно в качестве холодной закуски, он прекрасно дополнит и горячие блюда. 

Для приготовления салата "Гениальный" на зиму нам потребуется:

16 ч. л. сахара;

8 ч. л. соли;

200 мл уксуса 9%.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 банок объёмом 700-600 мл.

Капусту тонко нашинковать.

Выложить капусту в большую кастрюлю (объёмом 7-8 литров), добавить уксус, растительное масло, сахар и соль, хорошо перемешать.

Очищенную морковь, натертую на крупной тёрке, выложить к капусте, хорошо перемешать.

Перец вымыть и, очистив от плодоножек и семян, нарезать длинными полосками. Добавить перец к капусте и моркови, хорошо перемешать.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками, добавить к капусте, моркови и перцам, хорошо перемешать.

Помидоры вымыть, нарезать, добавить в кастрюлю к остальным овощам и хорошо перемешать.

За время нарезки овощей салат выделит сок. Поставить кастрюлю с овощами на огонь и довести до кипения, периодически перемешивая салат, затем огонь уменьшить.

С момента закипания варить салат 2 минуты. Не пугайтесь, это - не ошибка, всего 2 минуты. Овощи останутся хрустящими. И не бойтесь, салат "Гениальный" хорошо хранится! Ни одна баночка ещё не вздулась!

Разложить горячий салат по стерильным банкам (я банки стерилизую в посудомойке).

Закрыть банки прокипяченными крышками и перевернуть вверх дном. Укутать баночки в плед и оставить на 2 дня до полного остывания. Хранить очень вкусный, хрустящий салат "Гениальный" нужно в тёмном прохладном месте. Эта отличная закуска прекрасно разнообразит зимнее меню.

Приятного аппетита!

Салат из зелени гуакамоле с кориандром, лаймом и винегретом с халапеньо

Вдохновленный популярной сетью салатов Sweetgreen, этот салат из зелени гуакамоле полон вкуса и текстуры!

Один из моих любимых рецептов салатов был обновлен! Я впервые познакомил вас с этим салатом Guacamole Greens более четырех лет назад.

Если вы знакомы с популярной сетью салатов Sweetgreen, вы, вероятно, узнаете этот салат.В течение многих лет он был основным в их меню.

Раньше, когда я жил в Вашингтоне, округ Колумбия, я иногда угощал себя и брал один из этих салатов по дороге домой с работы. Мне не потребовалось много времени, чтобы тут же решиться воссоздать это дома.

Могу я признаться? Моя версия вкуснее оригинала. По сей день он остается одним из моих (и ваших) любимых рецептов салатов на каждый день!

Этот салат с курицей гуакамоле полон всевозможных вкусностей: смешанная зелень, курица, свежие помидоры, красный лук, авокадо, сок лайма и измельченные чипсы из тортильи.

Салат заправлен пикантным домашним винегретом из кинзы и лайма! Этот винегрет с травами, наполненный свежим перцем халапеньо и молотым тмином, объединяет все блюдо воедино.

Самый простой способ приготовить винегрет из кориандра и лайма - это использовать кухонный комбайн небольшой емкости или мощный блендер, например Vitamix (партнерская ссылка ).

Несмотря на то, что заправку можно приготовить заранее, травы окисляются и теряют часть своего цвета по мере нахождения. В любом случае, не забудьте хорошо встряхнуть его перед тем, как бросить.

Одна из причин, по которой мне нравится этот салат, заключается в том, что он содержит лишь горстку ингредиентов, которые легко найти и найти круглый год.

По приведенному ниже рецепту можно приготовить одну большую порцию салата или две порции поменьше. Не стесняйтесь изменять количество по мере необходимости.

Зеленый салат с гуакамоле Ингредиенты:

  • Винегрет из кориандра и лайма - моя версия популярного винегрета Sweetgreen приготовлена ​​из полезного масла авокадо, большого количества свежей кинзы, сока лайма, перца халапеньо и молотого тмина.Цитрусовый вперед с малейшим намеком на тепло, этот винегрет отлично подходит для различных салатов или зерновых тарелок!
  • Mixed Greens - я предпочитаю в этом салате смесь детской зелени (или комбинацию смеси зелени и ромена).
  • Цыпленок - в этом рецепте можно использовать измельченную курицу-гриль или курицу-гриль (приправленную солью и перцем). Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант этого салата, хрустящий жареный нут станет отличной заменой.
  • Помидоры - разрезанные пополам или четвертинки виноград или помидоры черри придают великолепный цвет и аромат.
  • Красный лук - мелко нарезанный красный лук - один из моих любимых компонентов в этом салате! Если вы чувствительны к сырому луку, опустите нарезанный кубиками лук в холодную воду на пять минут, затем слейте воду. Это уберет часть их укусов.
  • Авокадо - это не был бы салат из гуакамоле без добавления сливочных кусочков авокадо!
  • Чипсы тортильи - мы добавим в салат горсть измельченных кукурузных чипсов.Они добавляют великолепную текстуру и аромат и делают салат еще более сытным.
  • Дольки лайма - Непосредственно перед перемешиванием добавляем сок половинки лайма. Взрыв свежего сока лайма - это последний штрих, который объединяет все воедино.

Почему вам понравится этот салат из зелени гуакамоле:

Мне нужно много времени, чтобы полностью удовлетворять салат в качестве основного блюда.

Лучше бы много чего было, и лучше было бы много текстуры и аромата.Этот салат с зеленью гуакамоле соответствует всем требованиям и его легко приготовить. Сытный, но в то же время цитрусовый, легкий и отлично подходит для любого времени года.

Обычно этот салат в Sweetgreen стоит 12 долларов, и мне нравится, что, готовя его дома, он не только экономит деньги и вкус свежее, но и позволяет мне контролировать качество ингредиентов.

Если вы поклонник ароматных салатов из основных блюд, обязательно попробуйте мой средиземноморский куриный салат с сумаховой заправкой.Это тоже основа нашей кухни!

Время подготовки: 15 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 20 минут

Состав

Винегрет с кориандром, лаймом и халапеньо:

  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 1/4 стакана свежих листьев кинзы
  • 1 небольшая полоска перца халапеньо (без семян и ребер), мелко нарезанного
  • 1/4 стакана авокадо, виноградных косточек или другого нейтрального / мягкого оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • свежемолотый черный перец
  • кошерная соль

Салат с зеленью гуакамоле:

  • 4 унции куриной грудки на гриле (или жареной курицы на гриле), нарезанной кубиками
  • 85 г виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука (примерно 30 грамм)
  • 8-10 больших кукурузных чипсов (1 унция), слегка измельченных руками
  • 1 небольшой авокадо без косточек, нарезанный средними кусочками
  • 3.5 унций весенней зелени
  • клин извести

Инструкции

  1. Приготовьте винегрет: Смешайте все ингредиенты в блендере или небольшой чаше кухонного комбайна. Смешайте ингредиенты в пюре или взбейте до тех пор, пока смесь не начнет смешиваться, а кинза все еще будет мелко нарезана. Отложите в небольшой контейнер. Перед употреблением взболтать.
  2. Салат сборки: В большую миску поместите приготовленную курицу, разрезанные пополам помидоры, нарезанный кубиками красный лук, измельченные чипсы из тортильи, авокадо и смешанную зелень.Выдавите дольку лайма поверх салата, затем слегка перемешайте салат с винегретом из лайма, кинзы и халапеньо. Подавать немедленно.

Банкноты

Винегрет можно приготовить за 2–3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

В духе Sweetgreen.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 673 Всего жиров: 47 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 32 г Холестерин: 129 мг Натрий: 535 мг Углеводы: 31 г Волокно: 11 г Сахар: 4 г Белки: 38 г

Опубликовано в: Все рецепты, Курица и птица, Синко де Майо, Кухня, Без молочных продуктов, Диета, Ужины, Без глютена, Полезные и легкие, Праздничные блюда, Салаты из основных блюд, Мексиканские и техасско-мексиканские блюда, Быстрые ужины по будням, Салаты .

15+ рецептов капрезе, которые не просто салаты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Салат из картофеля с укропом и маринованных огурцов - smitten kitchen


Этот рецепт был обновлен и немного оптимизирован, с добавлением новых фотографий, в июне 2017 года.

Одна из наших любимых особенностей этого салата - это то, что в нем столько же овощей - хрустящих, вкусных, половина из которых слегка маринована - так и картофеля, так что в теплую погоду кажется, что можно съесть что-то за ужином, а не только как гарнир на гриле.

Я предпочитаю готовить картофельные салаты за час или два до еды, поэтому я все перемешиваю и держу майонез отдельно, пока он не понадобится.При повторном просмотре этого рецепта я обнаружил, что мне нужно всего половину количества майонеза, чтобы салат был заправлен так, как я хочу (как вы видите здесь), но так как этот рецепт был на сайте уже 10 лет, и немногие из них пожаловался, оставляю как написано.

Получается много салата. Это абсолютно кормит толпу.


  • 6 столовых ложек дистиллированного белого уксуса
  • 4 чайных ложки грубой кошерной соли
  • 2 1 фунт английских (также продающихся как тепличные или бессемянные) огурцы, очень тонко нарезанные
  • Несколько веток плюс 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 3 1/4 фунта картофеля Юкон Голд (около 10 средних), неочищенного
  • Дополнительная крупная кошерная соль
  • 1 стакан очень тонко нарезанного белого лука
  • 8 редис, порезанный, тонко нарезанный
  • 3/4 стакана майонеза

за день до этого приготовьте соленые огурцы: Налейте уксус и 4 чайные ложки соли в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон и перемешайте.Добавьте огурцы и веточки укропа; переверните несколько раз, чтобы покрыть смесью. Поставить в холодильник на ночь. Если и когда вы заглянете в холодильник, переверните пакет, чтобы все было хорошо перемешано.

Приготовьте картофель: Хотя вам и не обязательно, я также люблю варить свой картофель накануне, потому что я люблю его очень холодным, и кажется, что его легче убрать с дороги. Варить их в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности около 30 минут. Слить, затем полностью остудить. Я оставляю их в холодильнике на ночь.

На следующий день: Слить огуречную смесь на дуршлаг; Если у тебя есть час, ты можешь истощить его так долго, но я никогда не делаю этого. Откажитесь от рассола и укропа.

Собери свой салат: Первоначально предлагалось чистить холодный картофель, но я никогда этого не делал. Нарежьте картофель крест-накрест на ломтики толщиной в 1/2 дюйма. Выложите картофель в большую миску; обильно посыпать крупной солью и перцем. Добавьте осушенные огурцы, лук, нарезанный редис и оставшиеся 3 столовые ложки укропа; перемешайте, чтобы смешать.

За 1-2 часа до подачи на стол: Добавьте майонез в салат по вкусу. Приправить дополнительным количеством соли и перца. Подавать холодным или комнатной температуры.

Вперёд: Салат держит в одежде на день. Салат хранится без майонеза несколько дней; Я добавляю майонез перед подачей на стол. В обоих случаях храните его накрытым в холодильнике.


.

Урок аудирования по английскому на салат

УРОК САЛАТА

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, орфографии и лексике для этого урока на Салат . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

ПРОЧИТАТЬ

Салат важен. Я считаю, что большинство из нас не едят достаточно салата. Мы предпочитаем другое.Я немного ленив, когда дело касается салата. Я не могу себе этого позволить. Если я буду в салат-баре ресторана, я приложу усилия. Я положу себе на тарелку столько вещей, сколько смогу. Есть салат так здорово. Я действительно должен попробовать какой-нибудь салат два или три раза в день. Думаю, если бы все так поступали, весь мир стал бы здоровее. Так много вкусных салатов из овощей. А затем вы кладете сверху заправку для салата, чтобы она была еще вкуснее. Салаты выглядят такими здоровыми, и вы чувствуете себя здоровыми после их употребления.Люблю все виды салатов. Их так много, от салатов из пасты до картофельного салата и простого зеленого салата. Все они вкусные и полезные.


МОЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Салат важен. Я ___________________ не ем достаточно салата.Мы предпочитаем другое. Я немного ленив, когда дело касается салата. Я ___________________ сделать один. Если я буду в салат-баре ресторана, я приложу усилия. Я сложу ___________________ свою тарелку, как смогу. Есть салат так здорово. Я действительно должен стараться есть ___________________ или три раза в день. Я думаю, если бы все так поступили, то весь мир ___________________. Так много вкусных салатов из овощей. А потом кладете ___________________ сверху, чтобы было еще вкуснее. Салаты выглядят такими полезными, и ___________________ после их употребления.Люблю все виды салатов. Их так много, от салатов из пасты до картофельного салата и простого зеленого салата. Они ___________________.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Салат важен. I coeknr Большинство из нас не едят достаточно салата. Мы предпочитаем другое. Я немного ленив, когда дело касается салата. У меня не может быть oerbdeht , чтобы сделать его. Если я буду в салат-баре ресторана, я приложу усилия. Я наложу на тарелку столько футсф , сколько смогу.Есть салат так здорово. Я действительно должен попробовать какой-нибудь салат два или три раза в день. Думаю, если бы все так поступили, весь мир был бы rheehtail . Есть так много овощей салата seludicio . А затем вы кладете сверху заправку для салата, чтобы она была лишней uymmy . Салаты выглядят такими здоровыми, и вы чувствуете себя здоровыми после их употребления. Люблю все виды салатов. Их так много, от апсат салатов до опоатт салата до лмсепи зеленого салата.Они все , остались и здоровы.

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

Салат важен. Я нас ем, считая недостаточно салат. Мы предпочитаем другое. Я немного ленив, когда дело касается салата. не могу заставить меня быть с одним . Если я буду в салат-баре ресторана, я приложу усилия. Я поставлю на штуку столько, сколько смогу тарелка . Есть салат так здорово. Мне действительно вид, некоторые должны попробовать салат из два или три раза в день.Я думаю, что если бы все так поступили, в целом стало бы здоровее . Так много вкусных салатов из овощей. А затем добавляете заправку для салата и добавляете вкусняшку на . Салаты выглядят такими полезными, и если их съесть , вы почувствуете себя здоровыми после . Люблю все виды салатов. Их так много, от салатов из макарон до картофельного салата и простого зеленого салата . Все они вкусные и полезные.

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС САЛАТОВ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о салате. Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В.1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о салате за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о салате. Обсудите то, что вы обнаружите, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о салате. Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. ПОСТЕР ДЛЯ САЛАТА Сделайте плакат о салате. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о своих плакатах.

5. МОЙ УРОК САЛАТА: Сделайте свой собственный урок английского о салате. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о салате.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.



.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.