Все рецепты кухни

Салат с цветной капустой рецепт


Салаты с цветной капустой, 49 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Цветная капуста 340 г

Зеленый лук 2 штуки

Стебель сельдерея с листьями 1 пучок

Зеленый сладкий перец 1 штука

Оливки, фаршированные красным перцем 12 штук

Огурцы 1 штука

Каперсы 1 столовая ложка

Рубленая петрушка ½ стакана

Хересный уксус 1,5 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Оливковое масло 6 столовых ложек

Дижонская горчица 1 чайная ложка

рецептов салатов из цветной капусты - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент

    • Говядина
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • Диабетик
    • Не содержит глютен
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • Сезонный

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • Веганский
    • Вегетарианский
  • Мировая кухня

    • Азиатский
    • Индийский
    • Итальянский
    • Мексиканский
    • Южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранное
  • Друзья
  • Список покупок
  • Настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип питания
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • Диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • Обезжиренный
    • Сезонный
      • Летние рецепты
      • Карнавал и ярмарка еды
      • День труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Быстро и легко
      • Медленноварка
      • Веганский
      • Вегетарианец
    • Мировая кухня
      • Азиатский
      • Индийская
      • Итальянский
      • Мексиканец
      • Южный
    • Особые коллекции
      • Кулинария в карантине
      • Пожелания еды от шеф-повара Джона
      • Рецепты журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • Надежные бренды
    Посмотреть все категории
  • Журнал Allrecipes
  • Ужин Spinner TV
  • Кулинарная школа
  • Информационные бюллетени
  • Спросите у сообщества
  • Помогите
  • Вакансии отдел новостей
.

Рецепт сливочно-рубленого салата из цветной капусты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

Рецепт салата из жареной цветной капусты и лесных орехов

Я люблю съесть этот салат из цветной капусты со специями на праздники. Он наполнен сочными гранатами, хрустящим фундуком, свежей петрушкой и хрустящим сельдереем.

Как я уже упоминал несколько недель назад, я с нетерпением ждал выхода в США новейшей книги Оттоленги «Иерусалим»… Так что я не мог быть более взволнован тем днем, когда она появилась у меня на пороге на прошлой неделе.

Не знаю, как вы относитесь к новой кулинарной книге, но мне нравится начинать с быстрого переворота ... пытаясь съесть как можно больше за один раз.Позже, во время второго прохода, я успокоюсь и изучу рассказы, читая рецепты гораздо внимательнее, чем в первый раз, около…

На этот раз я быстро пролистал, внимательно глядя, будет ли включен этот рецепт. В наш последний день в Лондоне мы пошли в ресторан Islington в Оттоленги как раз перед отъездом в аэропорт. Ожидание столика было слишком долгим, и это был (удачный) великолепный солнечный день, поэтому мы взяли кучу еды на вынос и устроили пикник в соседнем парке.

Звучит живописно… и действительно это было… только я хотел попробовать так много вещей, а у нас было невероятно мало времени. За 20 минут или меньше мы съели несколько фунтов еды… салат из помидоров и буррата, жареную свеклу, стручковую фасоль и горох, кольраби, пару сладких пирожных с фисташками и полентой… и этот салат из жареной цветной капусты, который был нашим любимым.

Чтобы хоть немного взглянуть на книгу, посмотрите этот трейлер с Йотамом и Сами, и начните пускать слюни.
Или взгляните на этот превью книги в формате pdf, в которой есть несколько рецептов.

xoxo в Ten Speed ​​Press за отправку мне предварительной копии.

Из Иерусалима, Йотам Оттоленги и Сами Тамими. Книга выйдет в США завтра, 16 октября.

Жареная цветная капуста, салат с лесными орехами

  • 1 головка цветной капусты, нарезанная на мелкие соцветия
  • 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части
  • 5 столовых ложек фундука с кожурой
  • 1 столовая ложка хересного уксуса
  • кленовый сироп
  • Щедрый ¼ чайной ложки молотой корицы
  • Щедрый ¼ чайной ложки молотого душистого перца
  • чашка зерен граната
  • 1 большой стебель сельдерея, нарезанный под углом ¼-дюймовыми ломтиками
  • чашка плоских листьев петрушки
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  1. Разогрейте духовку до 425 F.
  2. Положите цветную капусту на противень, выстланный пергаментом, сбрызните 1-3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте с небольшим количеством соли и перца. Запекайте в духовке 25-35 минут, пока части не станут золотисто-коричневыми. Перелейте в большую миску и дайте остыть.
  3. Уменьшите температуру духовки до 325 F. Разложите фундук на противне, выстланном пергаментной бумагой (я использовал тот же, что и цветная капуста, просто поменял бумагу) и запекайте в течение 17 минут (хотя, в зависимости от вашей духовки, я предлагаю внимательно наблюдая за ними, мои сгорели через 17 минут, и я сделал вторую попытку примерно через 10 минут).
  4. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, хересный уксус, кленовый сироп, корицу и душистый перец. Отложите в сторону.
  5. Дайте орехам немного остыть, затем крупно нарежьте их и добавьте к цветной капусте вместе с зернами граната, сельдереем, петрушкой и заправкой. Перемешайте, попробуйте и приправьте соответственно солью и перцем.

3.4.3177


.

Салат Antipasto из маринованной цветной капусты - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 14 июня 2017

Салат антипасто из маринованной цветной капусты - это круглый год, и если вам нравятся все эти низкоуглеводные антипасто, вам обязательно понравится этот салат.

Щелкните здесь, чтобы ПИН-код салата-антипасто из маринованной цветной капусты, чтобы попробовать его позже!

Сейчас лето, и я очень рад, что в меню больше салатов и овощей, но, честно говоря, этот салат с антипасто из маринованной цветной капусты - это салат с низким содержанием углеводов, который я бы ел в любое время года.Этот рецепт был вдохновлен некоторыми маленькими пакетиками салями и сыра проволоне, которые я обнаружил в Costco, и салат оказался прекрасным блюдом с низким содержанием углеводов, которое легко приготовить и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

В блоге есть еще два салата из цветной капусты, в которых для придания аромата используется жареная цветная капуста. Но я не хотел использовать духовку, поэтому я использовал вставку для пароварки (партнерская ссылка) в большой кастрюле, чтобы приготовить цветную капусту до тех пор, пока она не станет чуть нежной; Затем я хорошо осушил цветную капусту и мариновал ее в течение нескольких часов, чтобы цветная капуста прониклась острым вкусом заправки.

Мы с Джейком делали это пару раз, чтобы все было правильно, и в качестве закуски в рецепте остановились на маринованных грибах, полосках салями, полосках проволоне, черных оливках, полосках жареного красного перца и большом количестве каперсов. Но на самом деле вы можете использовать любые сочетания мяса, сыра и овощей, какие захотите. Надстройка с наибольшим количеством углеводов - это жареный красный перец, так что пропустите их, если хотите. Только не пропускайте этап маринования цветной капусты, потому что это то, что делает салат вау!


Как приготовить салат-антипасто из маринованной цветной капусты:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

  1. Нарежьте цветную капусту достаточно, чтобы сделать 4 чашки небольших кусочков цветной капусты.
  2. Я использовал недорогую пароварку (партнерская ссылка) над кастрюлей с водой, но вы можете использовать пароварку для овощей (партнерская ссылка), если она у вас есть.
  3. Готовьте цветную капусту на пару 4 минуты (или пока она не станет мягкой).
  4. Хорошо слейте воду из цветной капусты, разложите ее на бумажных полотенцах и обсушите.
  5. Пока цветная капуста стекает, взбейте заправку.
  6. Поместите хорошо высушенную цветную капусту в большой пакет Ziploc, добавьте примерно половину заправки и дайте цветной капусте мариноваться как можно дольше, предпочтительно 4-6 часов или даже весь день, пока вы на работе.
  7. Когда вы будете готовы приготовить салат, переложите маринованную цветную капусту с заправкой в ​​большую миску.
  8. Нарежьте салями и сыр соломкой.
  9. Нарезать грибы ломтиками, нарезать соломкой обжаренный красный перец с сушкой и разрезать оливки пополам. Отмерьте каперсы.
  10. Перемешайте мясо и овощи с цветной капустой, добавив заправки по вкусу. (Возможно, вам не нужна вся повязка.)
  11. Приправить солью и свежемолотым черным перцем и подавать.
  12. Салат-закуски из маринованной цветной капусты с низким содержанием углеводов можно приготовить заранее, заморозить и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Больше низкоуглеводных салатов:

Низкоуглеводный салат из огурцов с легкой бальзамической заправкой ~ Kalyn's Kitchen
Caprese Zucchini Noodle Pasta Salad ~ Без сахара
Салат из бекона, помидоров и кабачков с фетой ~ Kalyn's Kitchen
Низкоуглеводный овощной салат на гриле ~ Весь день Я мечтаю о Еда
Салат из маринованных цуккини с оливками, артишоками и красным перцем ~ Kalyn's Kitchen
Летний салат из кабачков с козьим сыром и свежей мятой ~ A Beautiful Plate

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

  • 4 стакана нарезанной сырой цветной капусты
  • 1 чашка маринованных грибов, нарезанных ломтиками
  • 2 унции.салями, нарезанная короткими полосками
  • 2 унции. Сыр проволоне, нарезанный короткой соломкой
  • 6 унций. банка маслин, просушенных и разрезанных пополам
  • 12 унций. обжаренный красный перец в банке, слить воду и нарезать соломкой
  • 3 т каперсов, осушенных (более-менее по вкусу)
Состав заправки:
  • 1/4 стакана заправки для винегрета (см. Примечания)
  • 1 ч. Оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 ч. Свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ч. Каперсового сока (из банки с каперсами)
  • 1/2 ч. Л.сушеный греческий орегано

Инструкции

  1. Приготовьте сковороду с несколькими дюймами воды и вставьте в нее пароварку. (Вы также можете использовать электрическую пароварку для овощей (партнерская ссылка), если она у вас есть!)
  2. Доведите воду до кипения, пока режете цветную капусту.
  3. Вырежьте сердцевину цветной капусты, выбросьте и нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки.
  4. Когда вода закипит, добавьте цветную капусту в пароварку или корзину и готовьте всего 4 минуты.(Проверьте кусочек цветной капусты, чтобы убедиться, что он нежный, но все же немного хрустящий.)
  5. Выложите цветную капусту в дуршлаг в раковине и дайте ей хорошо стечь.
  6. Пока цветная капуста стекает, взбейте заправку для заправки винегретом, оливковое масло, лимонный сок (я использовал свой свежезамороженный лимонный сок), сок каперсов и сушеный орегано, чтобы приготовить заправку.
  7. Когда цветная капуста хорошо высохнет, положите на прилавок двойной слой бумажных полотенец, разложите цветную капусту на них и высушите полотенцами.Обязательно сделайте цветную капусту максимально сухой, иначе салат будет водянистым.
  8. Положите сушеную цветную капусту в большой пакет Ziploc примерно с половиной заправки и дайте цветной капусте мариноваться в холодильнике, желательно на 4-6 часов или на весь день. (Минимальное время маринования составляет 2–3 часа, если вы не планируете заранее.)
  9. Когда вы будете готовы собрать салат, нарежьте салями, проволоне и красный перец соломкой, нарежьте грибы ломтиками и слейте воду. оливки и разрезать пополам.Отмерьте каперсы.
  10. Положите маринованную цветную капусту в большую миску и перемешайте с полосками салями, полосками проволоне, полосками красного перца, нарезанными грибами, оливками и каперсами.
  11. Добавьте больше заправки, пока салат не станет настолько влажным, насколько вам нравится. (Возможно, вам не понадобится вся заправка.)
  12. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и подавать.
  13. Этот салат можно приготовить на несколько часов вперед, а также хранить в холодильнике несколько дней.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 223 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 17 мг Натрий: 734 мг Углеводы: 9.6 г Волокна: 4 г Сахар: 10 г Белки: 7 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Если вы используете заправку с низким содержанием сахара, этот салат из маринованной цветной капусты-антипасто будет с низким содержанием углеводов, кето, низким гликемическим индексом и глютеном. свободно.Салат, вероятно, немного жирноват для диеты Саут-Бич, но вы можете заменить сыр с меньшим содержанием жира и пепперони из индейки и все же приготовить салат, который был бы вкусным, если вы хотите его для Южного пляжа.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Или подписывайтесь на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

отправлено Kalyn Denny на 14 июня 2017

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.