Все рецепты кухни

Салат с дыней и прошутто


Салат с дыней и прошутто рецепт – салаты. «Еда»

Мед 2 чайные ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Соль 0,125 чайной ложки

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Листья мяты 2 столовые ложки

Листья латука 180 г

Персики 2 штуки

Прошутто 80 г

Сыр рикотта 80 г

Ядра семян подсолнуха 2 столовые ложки

Салат из дыни с прошутто

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Прошутто и салат из дыни с бальзамическим винегретом

получать свежие рецепты по электронной почте:

Лучшие салаты сочетают сладкое, соленое, сливочное и острое: в данном случае спелую летнюю дыню, вяленую прошутто, сливочную моцареллу и ароматный (и легкий!) Домашний бальзамический винегрет. Добавьте к этому немного горьковатой зелени, и вы поймете все свои вкусовые качества (ладно, может, и нет никаких кремовых вкусовых рецепторов, но, тем не менее, это важный компонент салата).

Фрукты и бальзамик, кажется, здесь постоянно встречаются, от пиццы до джема и мороженого, и этот салат не исключение. Бальзамик просто способен усилить интенсивный вкус спелых фруктов. От персиков до ягод и дыни - это, пожалуй, самый ароматный и универсальный уксус. Я даже видел, как люди поливали мороженое густым выдержанным бальзамическим уксусом (что для меня звучит просто восхитительно!)

Так легко попасть в салатную колею.

Для нас это обычно салат из зеленых листьев, помидоров и огурцов, сбрызнутый бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Супер быстро и легко, но при этом довольно скучно.

Пытаясь выбраться из этой колеи, мы обратились к некоторым ингредиентам, которые обычно не ассоциируются с салатами: дыня и прошутто.

Я решил назвать это Spelling Bee Salad , потому что винегрет, дыня и прошутто - это три слова, которые я редко пишу правильно в первый раз, а в этом салате есть все три.Моцарелла тоже хитрая (это один z или два?)

Хорошо, поэтому я должен сказать это: шарики из дыни - один из наименее эффективных способов употребления дыни. Так что не стесняйтесь размещать это здесь.

Или, если вам нравится, как выглядят шары (потому что они красивые), не выбрасывайте кусочки дыни. Соскребите его и используйте, чтобы приготовить освежающий agua fresca или летний сорбет.

Этот легкий бальзамический винегрет такой простой и такой вкусный.Могу я предложить приготовить двойную партию и хранить в холодильнике для импровизированных салатов в одно мгновение?

Ключ к густой, равномерной консистенции - это всего лишь крошечный кусочек горчицы: 1/2 чайной ложки - все, что вам нужно, чтобы объединить масло и уксус в идеально глянцевый однородный винегрет.

Сначала взбейте горчицу и уксус вместе, затем сбрызните столовой ложкой масла. Энергично взбивайте, пока масло полностью не смешается, затем продолжайте сбрызгивать масло во время взбивания (вы также можете использовать кухонный комбайн, если ваша рука для взбивания не готова к тренировке).

После добавления примерно половины масла и получения хорошей стабильной эмульсии вы можете добавить остальное масло быстрее, именно эта первая часть имеет решающее значение для правильного эмульгирования. Домашний майонез или идеально блестящий ганаш работают по тем же принципам. Ура, наука!

Прошутто и салат из дыни с бальзамическим винегретом

Прекрасный летний салат с шариками из сочной спелой дыни, кусочками соленой прошутто, сливочной моцареллой и ароматным (и легким!) Домашним бальзамическим винегретом.

Состав:

Для бальзамического винегрета:
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанного свежего орегано
  • 1/2 стакана оливкового масла (или смесь оливкового и другого мягкого масла, например, виноградных косточек)
  • морская соль и молотый черный перец по вкусу
Для сборки:
  • 8 унций смешанной нежной зелени (я использовала маше и ростки гороха)
  • 1 спелая дыня, нарезанная шариками
  • Маленькие шарики моцареллы 8 унций (ciliegine или bocconcini), разрезанные пополам
  • 8-10 ломтиков ветчины прошутто, нарезанных или разорванных на кусочки

Проезд:

  1. Чтобы приготовить винегрет, взбейте в миске уксус, горчицу и орегано.Медленно сбрызните маслом, понемногу за раз, энергично взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию. После того, как примерно половина масла будет смешана, вы можете добавить ее быстрее, но начните очень медленно в начале, чтобы создать красивую стабильную эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.
  2. Для сборки, промыть и обсушить зелень. Перемешайте с несколькими столовыми ложками заправки до однородного покрытия. Выложите в сервировочную миску, затем выложите шарики дыни, шарики моцареллы и прошутто. При желании сбрызните винегретом и немного посыпьте хлопьями морской соли и свежемолотым черным перцем по вкусу.Подавать немедленно.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

.

Рецепт салата из дыни и хрустящего прошутто

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Салат из дыни и прошутто с пармезаном

  • Хлеб с розмарином и чесноком
  • Цыпленок с коричневым сахаром и лимоном, 30 минут
  • Пирог с 5 ингредиентами из расплавленной лавы
  • Адобо Карнитас со свининой
  • Миндальный хлеб радости
  • Печенье почти Саулсалито
  • Мясной шарик с мясом и арбузным салатом
  • Соус для макания с кунжутом и лаймом
  • Азиатский салат с курицей и кунжутом
  • Фри со спаржей
  • Чашки с беконом и арахисовым маслом
  • Запеканка из французских тостов с начинкой из пралине
  • Мини-маффины из тыквы
  • Запеченные пирожные с курицей
  • 0006 Запеченные тортеллини и куриные гратинати
  • Блонди с бананом и корицей
  • Банановый ореховый хлеб
  • Пицца с курицей BBQ
  • Куриный суп с пиццей BBQ
  • Куриный салат с барбекю
  • Beef Bourguignon Better
  • Брок coli and Cheese Soup Boule
  • Buffalo Chicken and Cheese Nachos
  • Buffalo Chicken Calzone
  • Buffalo Chili Chili
  • Buffalo Chicken Crostini
  • Buffalo Chicken Cups
  • Buffalo Chicken
  • Dipons Морковный пирог
  • Цыпленок с кешью
  • Вишня и крем Cooki
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.