Все рецепты кухни

Салат с карамелизированной грушей и сыром


Салат с карамелизированным грушами и сыром Фета

Категории: Особый случай, Гарнирные салаты

Этот хоть и не сложный, но изысканный и необычный салат с карамелизированным грушами и соленым кремовым сыром Фета, идеально подходит в качестве дополнения к печеной или жареной птице, особенно к перепелам, утке и гусю. Он подчеркнет и дополнит их выразительный аромат. Да и как самостоятельным блюдом он также может быть. Карамелизированные груши так и тают во рту, а их сладость балансирует мягкий сыр Фета. Хрустящий миндаль, в свою очередь, создает контраст консистенции, чтобы не было совсем мягко и нежно.

В этом салате, вместо хлопьев миндаля можно использовать обычный порезанный миндаль или даже грецкие орехи. Что касается бальзамического уксуса, то это должен быть самый простой бальзамический уксус. У меня дома всегда есть 2 его вида. Оба итальянские, качественные, только один совсем не дорогой, молодой уксус, а второй несколько зрелый, традиционный. И тот не дорогой, я использую для блюд где необходима термическая обработка. А поскольку соус к салату уваривается, нет смысла тратить дорогой уксус.


2-3 порции в качестве гарнира:

Ингредиенты

  • 150 грамм молодого шпината (или другой салатной зелени)
  • 1 большая спелая груша (или две поменьше), удалить сердцевину, порезать сегментами
  • 2 ст.л. сахара
  • 30 грамм сливочного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • 125 грамм сыра Фета
  • 30 грамм хлопьев миндаля
  • 80 мл простого бальзамического уксуса

1) Миндаль подрумянить на сухой сковороде снять с огня.


2) На среднем огне разогреть большую сковороду. Добавить сахар, и прогревать, пока образуется карамель.


3) Добавить сливочное масло и груши. Тушить, помешивая, пока груши немного подрумянятся.


4) Тем временем разложить молодой шпинат на сервировочной тарелке. Переложить карамелизированные груши на листья шпината.


5) А в сковородку сразу влить масло и бальзамический уксус. Варить, постоянно помешивая, пока уксус несколько испарится, а сама заправка загустеет.


6) Выложить сверху сыр и полить салат образовавшейся заправкой. Посыпать подрумяненным миндалем и сразу подавать салат с карамелизированным грушами к столу.


Приятного аппетита!


Смотри также

30 Октября 2017

Сочная печень со сладкими подрумяненными грушами и пряным луковым соусом. Изысканно, просто в приготовлении и очень вкусно.

14 Октября 2015

Нежное жаркое из свинины с ароматной грушей и сладковатым луком, нотками вина, корицы и сушеного майорана ...


11 Сентября 2019

Очень яркий вкусом, комплексный салат со сладкой дыней, несколько пряным сыром с плесенью, сочными огурцами и хрустящими грецкими орехами.

30 Сентября 2015

Салат с грушей, ветчиной, лесными орехами и карамелизированным луком. Очередной авторский салат в моем стиле.


Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон

Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.

Обо мне. FAQ.

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Салат с грушей, голубым сыром, орехами и клюквой

Лимонно-горчичная заправка с чесноком прекрасно дополняет все ингредиенты этого блюда. Салат с грушей и сыром понравится истинным гурманам.

  • Автор рецепта: Дарья Родионова
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Грецкие орехи 1 стакан
  • Сахар ¹⁄₄ стакана
  • Лимон 1 штука
  • Чеснок 1 зубчик
  • Дижонская горчица ¹⁄₂ ч. ложки
  • Оливковое масло ¹⁄₂ стакана
  • Соль ¹⁄₄ ч. ложки
  • Груши 2 штуки
  • Листья салата 1–2 пучка
  • Сушёная клюква ¹⁄₃ стакана
  • Голубой сыр 50–100 г

Способ приготовления

  • Растопите масло на средне-высоком огне. Добавьте орехи и сахар готовьте, помешивая, 5 минут.

  • Переложите орехи на блюдо или противень, застеленный пергаментом. Дайте им полностью остыть и затвердеть.

  • Выжмите из лимона сок. Мелко натрите немного цедры — примерно ¹⁄₄ чайной ложки.

  • Блендером взбейте лимонный сок, цедру, чеснок, горчицу, масло и соль. Салатная заправка должна получиться однородной.

  • Нарежьте груши крупными тонкими ломтиками.

  • На сервировочные блюда уложите салатные листья, сверху разместите груши, клюкву и орехи.

  • Полейте салат подготовленной заправкой.

Салаты Американская кухня (США)

5.0 10

Салат из карамелизированной груши с тостами из козьего сыра

Intro

Неудивительно, что вы уже давно здесь, рядом с этим кусочком торта или тарелкой печенья, я большой поклонник салатов. Но для того, чтобы салат был едой, я хочу, чтобы в нем было немного здоровья. Что-то, спрятанное между зеленью, заставляет меня удовлетворяться, а не тосковать по этому пакету чипсов в шкафу в тот момент, когда я положил свою салатную вилку. Иногда это чечевица, рис или бобы, которые дают немного жевания и сыпучих продуктов, чтобы компенсировать буйную зелень, но в случае с этим рецептом мы полагаемся на хрустящий тост с пузырьками пушистого козьего сыра.

Этот салат прибывает прямо с улиц Лиона, где я начал ужинать, разочарованный отсутствием хрустящих картофелей фри, и ушел с новой любовью к салату с сырными тостами. Мой рецепт салата из карамелизованной груши с тостами из козьего сыра можно найти в блоге Electrolux; Жить. Люблю. Люкс.

Перед тем, как ты уйдешь, я подумаю, что было бы интересно поделиться несколькими фотографиями, которые Гейб сделал во время нашей поездки на выходные в Портленд, и, возможно, я имею в виду, что, поскольку ты все равно здесь, я мог бы попросить немного советов?

Мы прекрасно провели время в Портленде.Для коротких очередей я нахожу их мини-кайтинг, езда на одноколесном велосипеде и манипулирование штангами усов привлекательными. Их кулинарная сцена завидна, и, хотя это шумный город, он имеет небольшой эстетический дизайн и планировку, которая очаровательна и с ней довольно легко ориентироваться, будь то пешком или прыгая на автобусе (Сиэтл, обратите внимание).

Мы чередовали поездку с несколькими ресторанами, где можно посидеть, множеством остановок для пончиков и даже аркадой. Итак, вы знаете, что-то для всех. Но дети не хотели иметь ничего общего с мамой, наслаждающейся Пино Нуар 2014 года из долины Уилламетт.

«Мама, просто выпей это». Номер два протестовал.

«Зачем мне это пыхтеть? Ты знаешь всю работу, которая пошла в этот бокал вина? Я ответил. За этим последовал пятиминутный разговор о процессе виноделия, который, по моему мнению, должен был оставить его с признательностью за мастерство, тяжелую работу, сельское хозяйство и снять его со спины, чтобы я мог наслаждаться вином.

На это он ответил: «потому что у нас есть мороженое». То, что он имел в виду, было моим обещанием посетить Соль и Солому после обеда.По крайней мере, наша официантка, которая слышала наш разговор, думала, что это весело.

Несмотря на то, что нытье и ужин были гораздо более быстрыми, чем если бы это были только мы с Гейбом, мне все еще нравятся наши попытки доставить их в рестораны, которые мне нравятся. Опять же, они уезжают в парки и другие детские мероприятия, но я надеюсь, что на днях они оценят наши попытки. Во всяком случае, мы предоставили немного развлечений для пары, сидящей рядом с нами.Когда мы уходили, к нам подошла милая седовласая женщина, чтобы рассказать, как ей нравится сидеть рядом с нами. Несмотря на вспышку болезни от нашего 5-летнего ребенка, который был доведен до безумных слез, когда ее мать (привет!) Разразилась смехом над изображением, которое она нарисовала из меня, которая была просто протянутой рукой, сжимающей стакан вина. Я сказал этой милой женщине, которая восхищалась нашей сумасшедшей, как мне нравилось сидеть рядом с ней и ее мужем, наблюдая, как они полируют бутылку в своем собственном темпе.

Этим летом мы планируем большую поездку с детьми, и если вы читаете это и много путешествуете с маленькими детьми, я хотел бы услышать несколько советов.Креативными способами вы справились с их ворчанием, сбалансировали действия и скорректировали свои собственные ожидания в поездке. В настоящее время мы планируем попасть в Лондон, Францию ​​и Италию. Нам нужно больше деталей, чтобы составить карту нашего безумного приключения. Но если у вас есть какие-то семейные остановки по пути, пожалуйста, не стесняйтесь упоминать. Следует отметить, что в настоящее время мы находимся в масштабной фазе «Гарри Поттер» для всей семьи, поэтому особые остановки в Лондоне с мыслью о Хогварте поразят их. Кого я шучу? Мой разум тоже будет взорван.

Если вам интересно, где мы вызвали сцены в Портленде, вот несколько наших любимых мест:

Ex Novo Brewing Co. - выпейте за хорошее дело и закажите бекон для стола!

Blue Star Donuts - Получите пончик крем-брюле, пожалуйста, и спасибо.

Ground Kontrol Arcade - иди сюда и заслужи звание лучшей мамы (и жены) всех времен - пока они не начнут жаловаться, что эти игры скучны, потому что они могут просто играть в них по телефону и не раздают билеты для обмена на конфеты.Я не могу победить.

Ava Gene's - обожаю это место, и они были так добры к нам даже с тремя детьми на буксире. Кроме того, Соль и Солома прямо по улице, что делает для идеальной настройки взятки

,

Рокфор Груша Салат Рецепт - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Медленная плита
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
      • Рецепты Журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • надежных брендов
    Смотреть все категории
  • Allrecipes Журнал
  • Ужин Spinner TV
  • Кулинарная школа
  • Информационные бюллетени
  • Задайте вопрос сообществу
  • Помогите
  • работы отдел новостей
.

Салат с карамелизованной грушей - 12 помидоров

Сегодняшний рецепт состоит из одного из наших любимых фруктов - груши - и помещает его в салат, чтобы смешать немного жирной сладости с мягкой кислотностью. Горечь зелени и хрустящие, ароматные грецкие орехи делают сложное, но хорошо округлое блюдо. Чтобы придать рецепту особый сладкий вкус, карамелизируйте груши в сковороде с небольшим количеством сахара. Завершите этот салат домашним винегретом, чтобы покончить с этим. Прокрутите ниже для этого простого, вкусного рецепта…

Салат из карамелизированной груши

(6-8 порций)

Ингредиенты

карамелизированная груша

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 4 твердых, спелых груши, очищенных от кожуры, разделенных на четыре части, с сердцевиной и нарезанных на восьмых
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара

САЛАТ

  • 8 чашек смешанной зелени (я люблю шпинат и эндивий, но не стесняйтесь экспериментировать на свой вкус)
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1/2 чашки цукатов грецких орехов
  • 1/2 чашки измельченного голубого сыра

VINAIGRETTE

  • 2 столовые ложки рисового вина уксуса
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка рубленого лука-шалота
  • 2 чайных ложки меда
  • 1/2 стакана масла грецкого ореха
  • Соль и перец по вкусу

Направления

  1. В средней сковороде растопить масло на среднем огне.
  2. Добавить груши и сахар, уменьшить огонь до среднего и варить, периодически помешивая.
  3. Когда груши становятся мягкими и слегка карамелизированными (около 5-6 минут), снять с огня и дать остыть на тарелке.
  4. В средней миске смешайте уксус, лук-шалот и мед.
  5. Добавить масло равномерным потоком и взбивать до эмульгирования.
  6. Приправить заправку солью и перцем, а затем перенести в емкость для сервировки.
  7. В большой миске смешайте зелень и красный лук, затем разделите на тарелки.Положите сверху ломтики груши, посыпав грецкими орехами и сыром. Слегка сбрызнуть заправкой или подавать на боку.
  8. Наслаждайтесь!

Рецепт адаптирован из Продовольственной сети

,

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.