Салат с маринованными грибами и селедкой
Салат с сельдью и маринованными грибами
1) 200 гр. отварного картофеля натрем на крупной терке.
2) 3 средние моркови натрем на мелкой терке.
3) 5 отварных куриных яиц натрем на крупной терке.
4) 2 небольшие луковицы мелко нарежем.
5) Филе 1 сельди нарежем кубиком.
6) 250 гр. маринованных грибов нарежем на слайсы.
7) Собирать салат я буду в стеклянной форме размером 25/21 см. Можно использовать разъемное кольцо диаметром 20-24 см.
8) Первый слой – картофель + сеточка из майонеза.
Второй слой – филе сельди.
Третий слой – лук + сеточка из майонеза.
Четвертый слой - натертые яйца + сеточка из майонеза.
Пятый слой – маринованные шампиньоны + сеточка из майонеза.
Шестым слоем – морковь + ровная сеточка из майонеза (неровности полосок майонеза удобно убрать ушной палочкой).
9) К ягодам калины добавляю немного растительного масла и перемешаю. Это делается для того, чтобы ягоды блестели. Украшаю ягодами салат. Кладу салат в холодильник настояться и пропитаться на 1-2 часа и можно угощаться.
Селедка под шубой (Салат из сельди) | Рецепт
Оценка 3.67 на основе 6 голосов
Сельдь под шубой (Салат из сельди)
27 июня 2009 г. в Салатах Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 3ч
Для приготовления русской сельди салат , «Селедка под шубой», сельдь соленая целиком. И, конечно же, вам нужно знать, как его разделывать, поэтому прочитайте этот пост, если не знаете.
Селедка под шубой - дословный перевод русского названия этого салата: «Селедка под шубой», что представляет собой соленую сельдь под «шубой» из вареных овощей.Итак, как вы уже, наверное, догадались, вам также понадобятся отварные овощи (картофель, морковь и биточки) и зеленый лук. В остальном это 5-слойный салат с большим количеством майонеза.
Для сборки этого салата требуется время и ловкость, а также требуется не менее 12 часов, чтобы слои пропитались после того, как он будет собран. Так что убедитесь, что у вас достаточно времени, прежде чем вы собираетесь его обслуживать.
Состав:
- 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
- 1 большая картошка
- 3-4 средних моркови
- 3 средних свеклы
- Пучок зеленого лука
- Майонез
Как приготовить, шаг за шагом:
- Подготовить ингредиенты: отварить морковь, картофель и свеклу для салата, дать остыть до комнатной температуры и вместе с кожей; филе соленой сельди:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 1
- Возьмите большую плоскую тарелку, натрите вареный картофель на больших прорезях терки и сформируйте круглый пласт в середине тарелки (убедитесь, что у вас есть примерно 2 дюйма слева до краев тарелки):
Селедка под шубой (Салат с селедкой) Рецепт: Шаг 2
- Заправить слой тертого картофеля с майонезом (да, вам нужен жидкий майонез, который легко налить):
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 3
- Нарежьте филе сельди кубиками (и нарежьте кости, если вы их видите) и выложите поверх картофеля:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 4
- Добавьте нарезанный зеленый лук третьим слоем и заправить майонезом:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 5
- Все это накрыть ровным слоем вареной моркови, натертой на больших прорезях, руками сформировать форму:
Селедка под шубой (Сельдь Салат) Рецепт: Шаг 6
9004 8 Намазать майонезом на поверхности: - Покрыть все ровным слоем вареной свеклы, натертой на больших прорезях:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 8
- И снова залить майонезом:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 9
- Дать салату постоять при комнатной температуре 2 часа, после чего убрать в холодильник.Приготовьте этот салат заранее, после сборки ему нужно как минимум несколько часов «отдыха», чтобы слои пропитались соками друг друга и майонезом. Я обычно готовлю этот вечерний салат перед тем, как подавать его:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 10
- Селедка под шубой или Селедка под шубой (как это называется по-русски) готово к подаче:
Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт

Предыдущая / Следующая запись
.Маринованная сельдь с салатом из капусты и горчичной заправкой
По этому рецепту будет получено больше сельди, чем вам нужно, но вы можете хранить сельдь в маринаде в холодильнике в течение нескольких недель.
СЕРВИСОВ
4
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для сельди
- 12 филе сельди (кожа должна быть яркой и блестящей)
- Горсть соли, смешанная с горсткой сахара
- 180 мл яблочного уксуса
- 120 мл фильтрованной воды
- 80 г сахара
- 4 ягоды можжевельника
- 4 горошины перца
- 1 лавровый лист
- 1 небольшая морковь, очищенная и тонко нарезанная
- 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
Для салата из капусты
- Половина белокочанной капусты
- 200 мл яблочного уксуса
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- Листья небольшого пучка петрушки, нарезанные
Для горчичников
- 1 столовая ложка дижонской горчицы с горкой
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 300 мл нейтрального масла
МЕТОД
На тарелке или подносе посыпьте филе сельди кожей вниз таким количеством соли и сахара, чтобы слегка покрыть рыбу.Неплотно накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 12 часов.
Теперь промойте филе под проточной водой и промокните насухо. Они готовы к рассолу.
Смешайте уксус, воду и сахар и перемешайте, пока сахар не растворится. Выложите сельдь в неметаллическую емкость (подойдет пластик или фарфор) и добавьте можжевельник, перец горошком, лавровый лист, морковь и лук. Залейте уксусным раствором, накройте емкость пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на неделю.
Они будут готовы к употреблению через неделю, но вы можете оставить сельдь в маринаде, пока она вам не понадобится.
Чтобы приготовить салат, удалите все обесцвеченные внешние листья капусты. Капусту натереть на терке в миску, выбросив сердцевину.
Налейте уксус в кастрюлю и доведите до кипения, затем полейте капусту. Добавьте нарезанный кубиками перец, чеснок и петрушку.
Смешайте горчицу и яблочный уксус в миске и добавьте масло медленно, равномерной струей, постоянно перемешивая, как при приготовлении майонеза.Добавьте щепотку соли по вкусу и бросьте в капустную смесь.
Для подачи на тарелку выложите по два филе сельди на человека вместе с тушеной капустой.
.Салат из жареной свеклы и маринованной сельди с горчичной пахтой Рецепт
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Семейные ужины
- Здоровый
- Хэллоуин
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Сахарное печенье на Хэллоуин
Популярные рецептыФритюрница со шпинатом, перцем и хаварти фриттата
Запеканка с курицей
Кочанная капуста
Хеллоуин торт Pops
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Giada в Италии
7 утра | 6c
-
Бранч @ Bobby's
7:30 | 6: 30c
-
Босоногая графиня: готовьте как профессионал
8 утра | 7c
-
Домашняя кулинария Валери
8:30 | 7: 30c
-
Женщина-пионерка
9 утра | 8c
-
Женщина-пионерка
9:30 | 8: 30c
-
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
-
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
-
Девушка встречает ферму
11:00 | 10c
-
Южная кухня Триши
11:30 | 10: 30c
-
Кухня
12 вечера | 11c
-
Кухня
13:00 | 12c
-
Возмутительные тыквы
14:00 | 1c
-
Хэллоуин войны
15:00 | 2c
-
Нарезанный
16:00 | 3c
-
Нарезанный
5 вечера | 4c
-
Нарезанный
18:00 | 5c
-
Нарезанный
19:00 | 6c
-
Нарезанный
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Худшие повара Америки
21:00 | 8c
-
Торты на Хэллоуин
22:30 | 9: 30c
-
Торты на Хэллоуин
23:00 | 10c
-
Победить Бобби Флея
23:30 | 10: 30c
-
Худшие повара Америки
12 утра | 11c
-
Торты на Хэллоуин
1:30 | 12: 30c
-
Торты на Хэллоуин
2 часа ночи | 1c
-
Победить Бобби Флея
2:30 утра | 1: 30c
-
Нарезанный
3:00 | 2c