Все рецепты кухни

Салат с треской отварной


7 ярких и питательных рецептов

С каждым годом количество ферм, выращивающих рыбу и морепродукты, неуклонно возрастает. Но ведь «искусственная» рыба кроме полезных микроэлементов и витаминов содержит огромное количество антибиотиков, гормонов роста и даже красителей, придающих ей эстетичный, товарный вид. Но существует еще рыбка, которую предприниматели не научились выращивать в неволе. Ничем не примечательная треска обладает массой положительных качеств: она малокалорийная, абсолютно нежирная, очень вкусная и совершенно недорогая. Единственный её недостаток – излишняя сухость. Именно поэтому большинство хозяек предпочитает использовать её в качестве основного ингредиента в салатах с отварной треской.

Какая рыба вкуснее?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Треска 49%, 1086 голосов

    1086 голосов 49%

    1086 голосов - 49% из всех голосов

  • Минтай 27%, 605 голосов

    605 голосов 27%

    605 голосов - 27% из всех голосов

  • Хек 24%, 525 голосов

    525 голосов 24%

    525 голосов - 24% из всех голосов

Всего голосов: 2216

04.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Классический

Много лет подряд салат из вареной трески с картофелем пребывает на пике популярности. И этому есть простое объяснение. Сытный, быстрый, полезный – он идеально подходит и для повседневного ужина, и для праздничного меню.

Обратите внимание. Треска обладает нейтральным, слабовыраженным вкусом. Чтобы нейтрализовать данный недостаток, добавляйте при варке в бульон лук, морковь, сельдерей, смесь перцев и лавровый лист.

  • Треска 300 гр
  • Майонез столовый молочный 160 гр
  • Томаты 190 гр
  • Картошка 280 гр
  • Огурцы 100 гр
  • Горошек замороженный 120 гр
  • Лук зелёный 30 гр

Калории: 137 ккал

Белки: 5.9 г

Жиры: 9.3 г

Углеводы: 7.5 г


Из вареной трески с добавлением яблок

Сочетание свежего ароматного яблока, соленого огурца и нежного отварного филе трески придают салату весьма необычный вкус.

Обратите внимание. В данном рецепте в качестве заправки рекомендуется использовать жирный майонез, но вы можете приготовить его низкокалорийным, несладким йогуртом или сметаной.

  • Треска отварная – 200 г;
  • Огурцы соленые – 150 г;
  • Яблоки – 120 г;
  • Помидоры свежие – 150 г;
  • Лук репчатый – 30 г;
  • Укроп и зеленый лук – 30 г;
  • Майонез 72 % — 140 г.

Выход готового блюда – 4 порции по 200 г

Белки – 6.5

Жиры – 11.5

Углеводы – 3.4

Калорийность – 143

Порядок пошагового приготовления с фото:

  1. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать мелкими кубиками или ломтиками.
  2. Томаты разрезать на 4 части и удалить семена, а затем нарезать такими же кубиками, как и огурцы.
  3. Лук мелко нарубить и добавить к остальным ингредиентам.
  4. Яблоки почистить, вырезать сердцевину и измельчить.
  5. Рыбу отделить от костей, порезать или порвать перьями.
  6. Майонез соединить с перцем, солью и горчицей.
  7. Заправить салат, выложить на порционные тарелки, задекорировать рубленой зеленью и ломтиками овощей.

Киевский

Для того чтобы приготовить настоящий Киевский салат по классическому рецепту, потребуется запастись терпением. Однако финальный результат стоит потраченного времени.

  • Треска – 260 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Манная крупа – 20 г;
  • Мука – 35 г;
  • Соль, перец;
  • Помидор – 150 г;
  • Масло для жарки – 50 мл;
  • Картофель – 220 г;
  • Огурец – 150 г;
  • Майонез – 90 г;
  • Консервированный горошек – 90 г.

Выход – 5 порций по 200 г

Белки – 7.6

Жиры – 9.8

Углеводы – 8.7

Калорийность — 130

Приготовление фрикаделек:

  1. Филе трески отварить в подсоленной воде с добавлением специй.
  2. Остудить и перебить рыбку в блендере до пюреобразного состояния, добавить манную крупу, соль, перец и 2 яйца.
  3. Сформировать небольшие фрикадельки, запанировать их в муке и обжарить со всех сторон на растительном масле.

Обратите внимание. Манная крупа может придать фрикаделькам излишнюю жесткость. Если хотите, чтобы готовые изделия были мягкими и нежными замените манку белым хлебом.

Приготовление овощной подушки

  1. Варим картофель до готовности, очищаем и крошим мелкими кубиками.
  2. Помидоры и огурцы шинкуем тонкими пластинками.
  3. Соединяем нашинкованные овощи с картошкой и консервированным горошком и заправляем майонезом.
  4. Выкладываем на порционную тарелку салат, сверху горячие фрикадельки.
  5. Подаем к столу сразу же после приготовления.

С отварной треской и овощами

Салат из свежих овощей, зелени и мяса трески – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Регулярно включайте его в рацион, и никакой авитаминоз будет вам не страшен. Ведь в одной порции такого салатика содержится суточная норма йода, хрома, витаминов С и В12, а также группа жирных омега кислот.

  • Отварная треска без костей и кожицы – 300 г;
  • Перец сладкий – 150 г;
  • Огурцы – 150 г.;
  • Помидоры – 150 г;
  • Лимон – 50 г;
  • Салат латук или айсберг – 50 г;
  • Лук зеленый – 30 г;
  • Оливковое масло – 30 г;
  • Перец или специи для рыбных блюд;
  • Соевый соус – 30 мл.

Выход готового блюда – 920

Белки – 6.3

Жиры – 4.5

Углеводы – 2.7

Калорийность – 67.7

  1. Соединить оливковое масло с соком лимона, добавить соевый соус, перец или специи для рыбных блюд. Зеленый лук нашинковать и залить подготовленной заправкой.
  2. С помидоров удалить кожицу. Для этого на каждом томате сделать острым ножом крестообразный надрез, а затем обдать их крутым кипятком. После этого останется лишь поддеть и снять тонкую отслоившуюся оболочку.
  3. Перец нарезать тонкими полосками, а помидоры и огурцы небольшими дольками.
  4. Рыбу отделить от костей и порезать крупными кусками.
  5. Смешать все ингредиенты и полить заправкой с зеленым луком.

Вариант на завтрак

Готовить салат с треской можно даже на завтрак. Это отличная альтернатива надоевшим запеканкам, кашам и омлетам. Блюдо обладает высокой питательной ценностью, а значит вы не испытаете чувство голода до самого обеда.

  • Треска – 180 г;
  • Рис отварной – 180 г;
  • Горошек зеленый консервированный – 110 г;
  • Помидор – 130 г;
  • Майонез – 90 г;
  • Горчица – 15 г;
  • Хрен – 15 г;
  • Укроп, петрушка – 20 г.

Выход готового блюда – 715

Белки – 7.3

Жиры – 9.5

Углеводы – 21.

Калорийность – 199. 1

  1. Майонез смешать с хреном и горчицей
  2. Филе трески сварить и порезать на небольшие кусочки.
  3. С горошка слить излишки жидкости.
  4. Помидоры нарезать тонкими дольками.
  5. Соединить все ингредиенты, заправить горчично – майонезным соусом и задекорировать рубленым укропом.

Диетический

Если вам регулярно приходится устраивать себе разгрузочные дни или сидеть на диетах, то вы прекрасно знаете, что непременными спутниками таких периодов являются плохое настроение и упадок сил. Хотите, чтобы похудение приносило только положительные эмоции, обязательно готовьте себе салат из вареной трески с яйцом.

  • Салат латук – 100 г;
  • Лимон – 25 г;
  • Треска – 200 г;
  • Перепелиные яйца – 6 шт.;
  • Масло растительное – 30 мл;
  • Огурцы свежие – 150 г;
  • Белый бальзамический уксус – 15 мл;
  • Соевый соус – 20 мл;
  • Укроп, базилик – 15 г.

Выход готового блюда – 675

Белки – 8.3

Жиры – 7

Углеводы – 2.5

Калорийность – 95

  1. Соедините растительное масло, сок лимона, соевый соус и бальзамический уксус.
  2. Розетку салата разобрать на отдельные листья, тщательно промыть их под проточной водой и разложить на полотняное полотенце, чтобы стекли излишки жидкости.
  3. Яйца отварить в течение 3 – 4 минут, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
  4. Огурцы вымыть, а затем нашинковать тоненькими пластинками.
  5. Подготовленные листья салата порезать шашками или порвать на небольшие фрагменты.
  6. Треску отделить от кожи и костей.
  7. Смешать все компоненты и полить их соусом. Декорировать зеленью и салатными листьями.

Заключение

Приготовление салатов с треской отнимают совсем немного времени и сил. Это отличный вариант для тех, кто постоянно спешит и не успевает. Ведь если заранее отварить овощи и рыбку, то сделать его можно всего за несколько минут.

Изображение салата из трески. Изображение вареных, оливок и нута

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусный салат с печенью трески

Салат из испанской соленой трески, апельсина и оливок

Филе трески гриль с салатом на черной грифельной тарелке

Салат из трески

Деталь салат из трески

Обжаренный на сковороде лосось и треска с заправкой салатным соусом гарниром из зелени украсить долькой лимона и помидором для праздника номинал

Блюдо салата из трески с маслинами

Котлеты из трески и лосося с кукурузой и салатом

Треска в соево-имбирной глазури с салатом из фенхеля и лука

Треска жареная и салат

Треска жареная с салатом

Изысканная кухня: красный рис и салат из трески

Филе филе трески в соевой глазури с салатом кус-кус на пюре из мускатной тыквы

Салат с треской и рыбой

.

Изображение салата из трески. Изображение вареного нута, здорового

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусный салат с печенью трески

Салат из испанской соленой трески, апельсина и оливок

Филе трески гриль с салатом на черной грифельной тарелке

Салат из трески

Деталь салат из трески

Обжаренный на сковороде лосось и треска с заправкой салатным соусом гарниром из зелени украсить долькой лимона и помидором для праздника номинал

Блюдо салата из трески с маслинами

Котлеты из трески и лосося с кукурузой и салатом

Треска в соево-имбирной глазури с салатом из фенхеля и лука

Треска жареная и салат

Треска жареная с салатом

Изысканная кухня: красный рис и салат из трески

Филе филе трески в соевой глазури с салатом кус-кус на пюре из мускатной тыквы

Салат с треской и рыбой

.

Изображение салата из трески. Изображение твердого, еда, салат, оливковое

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусный салат с печенью трески

Салат из испанской соленой трески, апельсина и оливок

Филе трески гриль с салатом на черной грифельной тарелке

Салат из трески

Деталь салат из трески

Обжаренный на сковороде лосось и треска с заправкой салатным соусом гарниром из зелени украсить долькой лимона и помидором для праздника номинал

Блюдо салата из трески с маслинами

Котлеты из трески и лосося с кукурузой и салатом

Треска в соево-имбирной глазури с салатом из фенхеля и лука

Треска жареная и салат

Треска жареная с салатом

Изысканная кухня: красный рис и салат из трески

Филе филе трески в соевой глазури с салатом кус-кус на пюре из мускатной тыквы

Салат с треской и рыбой

.

Салат из трески. Изображение паприки, шпината, нута

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусный салат с печенью трески

Салат из испанской соленой трески, апельсина и оливок

Филе трески гриль с салатом на черной грифельной тарелке

Салат из трески

Деталь салат из трески

Обжаренный на сковороде лосось и треска с заправкой салатным соусом гарниром из зелени украсить долькой лимона и помидором для праздника номинал

Блюдо салата из трески с маслинами

Котлеты из трески и лосося с кукурузой и салатом

Треска в соево-имбирной глазури с салатом из фенхеля и лука

Треска жареная и салат

Треска жареная с салатом

Изысканная кухня: красный рис и салат из трески

Филе филе трески в соевой глазури с салатом кус-кус на пюре из мускатной тыквы

Салат с треской и рыбой

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.