Все рецепты кухни

Салат с жареным картофелем соломкой курицей и корейской морковью


Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Салат "Муравейник", приготовленный с курицей и картофельной соломкой, - красивый и эффектный салатик для любого праздничного стола. Салат получается необычным, интересным и очень вкусным! Ингредиенты выкладываются слоями в виде горки (конуса), сверху засыпаются жареной соломкой из картофеля. Все это имитирует настоящий муравейник. Попробуйте, салат замечательный!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой понадобится:

мясо отварной курицы - 200 г;

огурец свежий - 2 шт.;

помидор свежий - 1-2 шт.;

картофель - 2 шт.;

сыр твердый - 100 г;

чеснок - 1-2 зубчика;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

растительное масло рафинированное - 3 ст. л.;

зелень укропа измельченная - 2 ст. л.;

майонез - по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них - половину измельченного чеснока, немного посолить.Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой - 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату "Муравейник", приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельного салата - Maangchi.com

Если вы когда-нибудь были в корейском ресторане, возможно, вам подали небольшой гарнир из холодного, гладкого, слегка сладкого картофельного пюре, почти как мороженое. В нем могло быть немного моркови или огурца, что делало его немного хрустящим. Вероятно, на тарелке было не больше, чем крошечная мерная ложка, и вы хотели, чтобы ресторан дал вам больше, может быть, намного больше в большой миске!

Многие люди просили меня опубликовать рецепт этого блюда, и вот он: он называется гамджа-салат по-корейски или просто «картофельный салат» по-английски.Поскольку это новое блюдо в Корее, мы позаимствовали для названия английское слово «салат».

Это довольно простое блюдо, но вы должны быть уверены, что правильно приготовили картофель, чтобы он получился мягким и сливочным. На самом деле существует два вида корейского картофельного салата: один из нарезанного кубиками картофеля и овощей (а иногда и фруктов), а другой, который я вам здесь покажу, - из картофельного пюре. В обоих стилях используется майонез.

Каждый раз, когда я готовлю салат с гамджей, я всегда делаю бутерброд с салатом с гамджей.Два куска поджаренного хлеба с небольшим количеством салата гамджа, намазанного поверх хрустящего листа салата, - это быстрая, легкая и сытная закуска или обед. Не ешь все это! Вашим детям это тоже понравится! Я все время делал это для своих детей. Это была отличная закуска, когда они усердно учились, и любимая еда в их упакованных ланч-боксах.

Наслаждайтесь рецептом!

Ингредиенты (на 2 фунта)
  • 1 фунт очищенного красновато-коричневого картофеля, нарезанного кусочками толщиной ½ дюйма
  • 3 яйца вкрутую, без скорлупы
  • 1 английский огурец, вымытый, очищенный от семян и нарезанный кусочками
  • кошерная соль
  • ¼ чайная ложка белого молотого перца (или черного перца)
  • 2 столовые ложки рисового сиропа (или сахара)
  • ½ стакана любого майонеза (или майонеза без холестерина канолы)
.

Рецепт куриного картофельного салата

Легкий и простой куриный картофельный салат

Рецепт салата с курицей и картофелем - это вкусное и сочное основное блюдо или гарнир, который идеально подходит для любых филиппинских мероприятий - фиест, дней рождения, Рождества и Нового года. Более того, его также можно включить в рецепт пикника во время Семейного дня. Обладая характерным вкусом и ароматом курицы и картофеля, он доставит удовольствие всей семье.

С филиппинским рецептом салата с курицей и картофелем сделать здоровое и привлекательное основное блюдо слишком просто.Поскольку это блюдо быстрого приготовления, которое можно приготовить за время, почувствуйте себя экспертом на кухне.

Салат с курицей и картофелем Состав:

  • 1 кг картофеля
  • 1 большая куриная грудка
  • 3 штуки средней моркови
  • 500 мл майонеза
  • 1 банка (836 г) кусочков или кусочков ананаса
  • 1/2 стакана сладкого маринада
  • 1 лук среднего размера, нарезанный кубиками
  • 1 стакан нарезанного кубиками сыра чеддер (по желанию)
  • 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука (по желанию)
  • Йодированная соль по вкусу (перец, по желанию)
  • Зеленый лук, нарезанный кубиками (по желанию)

Как приготовить салат с курицей и картофелем:

  • В большой кастрюле отварите картофель и морковь (залитые водой) в течение 15–20 минут или до появления трещин на кожуре картофеля.(совет: проткните картофель зубочисткой. Если вы можете проткнуть картофель с небольшим сопротивлением и зубочистка выходит чистой, картофель и морковь приготовлены).
  • Слить картофель и морковь, дать остыть.
  • Охлажденную кожу можно легко очистить рукой.
  • Картофель и морковь нарезать кубиками (примерно 1 × 1 см)
  • Отварить куриную грудку в воде с небольшим количеством соли. Дайте остыть, затем нарежьте куриное мясо на кусочки длиной 1 дюйм
  • Слейте воду из кусочков или лакомых кусочков ананаса.
  • Смешайте все ингредиенты (картофель, куриное мясо, ананас, лук, морковь, маринад, майонез…) в большой миске и посолите по вкусу. При желании можно добавить перец.
  • Охладите перед подачей на стол.

Примечание: Вы можете добавить дополнительные ингредиенты (нарезанный кубиками сыр, нарезанный лук, зеленый лук) или горсть изюма для придания аромата.

Рецепт салата с курицей и картофелем предлагает уникальный вкус.Сытный салат с прекрасными вкусовыми сочетаниями.

.

Картофельный гарнир (Гамджа-боккеум) рецепт

Этот gamja-bokkeum (жареный картофельный гарнир) раньше был моим обычным меню для ланча. Моя мама иногда добавляла небольшие сушеные анчоусы и морковь, а иногда добавляла нарезанную кубиками ветчину, как картофель. Раньше я все время готовила это как гарнир для своих детей.

Другой рецепт в этом видео - Гамджачаэ-боккеум (жареный тертый картофель).

Состав

картофель, лук, 2 зубчика чеснока, соевый соус, 1 столовая ложка кукурузного сиропа, 1 столовая ложка сахара, полстакана воды

Проезд
  1. Очистите 2-3 картофелины среднего размера (15 унций: 425 граммов).Вымойте и нарежьте их кубиками по дюйма, пока у вас не будет 2,5 стакана.
  2. Поместите картофель на дуршлаг под проточной водой, чтобы удалить крахмал.
  3. Нарежьте лук размером ½ стакана на небольшие кусочки. Отложите в сторону.
  4. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в разогретую сковороду. Выложите картофель в кастрюлю.
  5. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и обжарьте, пока картофель не станет полупрозрачным.
  6. Добавьте лук и продолжайте помешивать несколько минут.
  7. Добавьте в сковороду полстакана воды, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку кукурузного сиропа (или сахара).Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, пока жидкость не испарится.
  8. Продолжайте помешивать, чтобы он не подгорел. Добавьте еще воды, если кажется, что она нужна.
  9. Когда картофель приготовится, выключите плиту и добавьте 1 столовую ложку поджаренного кунжутного масла. Посыпьте сверху щепоткой кунжута и подавайте на стол w
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.