Все рецепты кухни

Салаты с вареными яйцами


10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

Основа большинства яичных салатов — сваренные вкрутую куриные яйца. Вкусовые акценты расставляются при помощи заправок, специй и дополнительных ингредиентов.

Классический яичный салат с зелёным луком

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • пучок зелёного лука;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, помойте и покрошите зелёный лук. Готовые яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите на свой вкус. Заправьте сметаной и перемешайте.

Можно использовать и майонез, но лучше домашний. При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис. Вкус получится очень весенним.

Яичный салат с кукурузой

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Пока яйца варятся, натрите сыр на средней тёрке и слейте жидкость из банки с кукурузой. Затем порежьте яйца кубиками и соедините с другими ингредиентами. Если получилось суховато, добавьте майонез или другую заправку на свой вкус.

Яичный салат с кукурузой можно разнообразить, если сыр заменить консервированным тунцом в собственном соку и солёными огурцами. Рыбу нужно размять вилкой, а огурцы — натереть на крупной тёрке.

Яичный салат с плавленым сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 2 плавленых сырка «Дружба»;
  • 3 зубчика чеснока — по желанию;
  • соль, перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Этот салат вкусно мазать на тосты и есть на завтрак.

Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Чтобы плавленые сырки не прилипали к рукам и посуде, подержите их несколько минут в холодильнике.

Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Если любите острое, добавьте ещё пропущенный через пресс чеснок. О том, как быстро чистить зубчики, мы писали здесь.

Яичный салат с помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца;
  • 3 небольших свежих помидора;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • пучок укропа;
  • соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок — по вкусу.

Приготовление

Помидоры и сваренные вкрутую яйца порежьте крупными кубиками. Укроп и лук, напротив, порубите мелко. Последний можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Этот салат хорошо дополняется сухариками и гренками.

Американский яичный салат

Время приготовления: 20 минут.

annahoychuk/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 пучка укропа;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 1 столовая ложка каперсов или 1 маринованный огурец;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • кайенский и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.

Приготовление

Промойте и мелко порубите сельдерей, зелёный лук и укроп. Покрошите каперсы или маринованный огурец.

Отваренные яйца нарежьте кубиками. Соедините с зеленью. Поперчите и заправьте майонезом и горчицей.

Подавать можно с крекерами или чипсами. Также таким салатом часто начиняют сэндвичи или лаваш.

Яичный салат с ветчиной

Время приготовления: 20 минут.

povar.ru

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 500 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • пучок укропа;
  • соль, перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Этот салат подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Пока варятся и остывают яйца, помойте перец и огурец и порежьте овощи соломкой. Покрошите укроп, а из банки с кукурузой слейте жидкость.

Крупно порежьте яйца, соедините их с овощами, кукурузой и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте салат.

Яичный салат с авокадо

Время приготовления: 20 минут.

relishingit.com

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 1 авокадо;
  • 1 красная сладкая луковица;
  • 2 столовые ложки греческого йогурта;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, приготовьте заправку. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Очистите и мелко порежьте лук. Если вместо сладкого красного используете обычный репчатый, обдайте его кипятком. Это уберёт лишнюю горечь.

Мякоть авокадо и яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, дайте настояться. Подавать салат можно в тарталетках или на листьях латука.

Яичный салат с креветками

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца;
  • 500 г креветок в панцире;
  • 1 свежий огурец;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • пучок укропа;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца и креветки. Вкус салата будет изысканней, если вместо куриных воспользоваться перепелиными яйцами (их нужно вдвое больше). Креветки следует варить в подсоленной воде, а после остудить и очистить. Если они небольшие, их можно не резать.

Яйца нарежьте крупными кубиками, огурец — соломкой. Укроп порубите.

Соедините все ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной с горчицей и лимонным соком. Подавать можно на листьях китайского салата, крекерах или в тарталетках.

Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 250 г корейской моркови;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль и майонез — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.

Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.

В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.

Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус.

Салат с яичными блинчиками и курицей

Время приготовления: 40 минут. Если у вас уже есть варёная курица, вы управитесь за 25 минут.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 красная сладкая луковица;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • 1 зубчик чеснока — по желанию;
  • соль, перец и майонез — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Пока отваривается филе, испеките блины. Для этого в небольшую миску поочерёдно разбивайте по одному яйцу. Каждое нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Иногда в яичную смесь добавляют также ложку молока или кукурузного крахмала. Одно яйцо — один блинчик. Пекутся они быстро, за ними нужно следить.

Готовые блины и курицу нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Из банки с горошком слейте жидкость. Соедините все ингредиенты в глубокой посуде, заправьте майонезом и подавайте к столу.

При желании можно добавить ещё пропущенный через пресс чеснок. Также в этот салат часто кладут маринованные грибы.

Читайте также 🥗😋🍴

Рецепт салата «Калифорния» с вареными яйцами | Food Network Кухня

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жареный цыпленок с соусом из черного перца
Популярные рецепты
Пикката с курицей
Пирог с говядиной
Французский луковый суп
Карамельные яблоки
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Giada в Италии

    7 утра | 6c

  • Бранч @ Bobby's

    7:30 | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Девушка встречает ферму

    11:00 | 10c

  • Южная кухня Триши

    11:30 | 10: 30c

  • Кухня

    12 вечера | 11c

  • Кухня

    13:00 | 12c

  • Хорошая еда

    14:00 | 1c

  • Возмутительные тыквы

    15:00 | 2c

  • Хэллоуин войны

    16:00 | 3c

  • Хэллоуин войны

    5 вечера | 4c

  • Хэллоуин войны

    18:00 | 5c

  • Хэллоуин войны

    19:00 | 6c

  • Хэллоуин войны

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Хэллоуин войны

    21:00 | 8c

  • Возмутительные тыквы

    10 вечера | 9c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    23:00 | 10c

  • Хэллоуин войны

    12 утра | 11c

  • Возмутительные тыквы

    1:00 | 12c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    2 часа ночи | 1c

  • Хэллоуин войны

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
.

Здоровый яичный салат {Easy & Quick}

Мой рецепт полезного яичного салата идеально подходит для обеда. Я делаю его полезнее, заменяя майонез греческим йогуртом. Это быстро, полно вкуса и наполнения!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

4 порции

21 августа 2018 г.

Если вы любите яичный салат, но не решаетесь делать его часто, потому что он высококалорийный или жирный, то этот полезный яичный салат отличный рецепт, который стоит попробовать! Я предлагаю здоровых заменителей, например, заменив майонез на греческий йогурт .Но помимо этого, я также покажу вам четыре способа насладиться яичным салатом, который не просто кладут между двумя кусочками нарезанного хлеба.

Как сделать яичный салат полезнее

Этот полезный яичный салат очень похож на классический рецепт. Но улучшаю его:

  • Замена майонеза на греческий йогурт - в нем меньше калорий, меньше жира и больше белка, что делает его очень подходящим для диеты. Кроме того, он довольно сливочный, поэтому создает богатую консистенцию, которую мы все знаем (и любим!) В яичном салате.
  • Добавление сельдерея в смесь - это увеличивает объем яичного салата, так что создается ощущение, что мы едим больше, но на самом деле калорий меньше на порцию. Сельдерей также придает яичный салат приятный хруст, что чертовски приятно
  • Использование цедры лимона в заправке. - цедра лимона содержит пектин, который часто упоминается как средство для похудания. К тому же он придает ему такой яркий и освежающий вкус!
  • Предлагает четыре различных здоровых способа получить удовольствие - два из них - низкоуглеводные (без хлеба), что делает его идеальным для тех, кто сидит на кето (кетогенной) диете.

Шаги по созданию рецепта

1. Первый шаг к приготовлению полезного яичного салата - это сделать сваренные вкрутую яйца . Вот 4 отличных варианта:

  • Вариант а) - готовить на плите в течение 6 минут после закипания.
  • Вариант б) - это приготовить в кастрюле Instant Pot , поместив яйца на подставку, добавив 1 стакан воды и выбрав «Готовить под давлением» в течение 5 минут, а затем немедленно выпустить воздух.
  • Вариант c) от до запекать в духовке в течение 25 минут при температуре 325 ° F.
  • Вариант d) - обжарить яйца на воздухе при температуре 250 ° F в течение 13-17 минут.

При всех вариантах важно сразу после этого погрузить яйца в ванну с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Затем очистить и нарезать яйца.

2. Я миска среднего размера, смешиваю заправку: греческий йогурт, дижонскую горчицу и цедру лимона.

3. Затем добавьте сельдерей и петрушку и слегка перемешайте.

4. Пришло время добавить рубленых яиц , и у вас есть полезный яичный салат!

Что есть с яичным салатом

Вот и все, что нужно, чтобы приготовить легкий салат из полезных яиц. Он полон вкуса, очень быстро готовится и отлично наполнен всем этим протеином! И теперь вы можете наслаждаться им как хотите!

Как в бутерброде с бубликом . Это все !

Или в чашке салата .Это для тех, кто в настоящее время соблюдает кето или низкоуглеводную диету, или если вы просто хотите съесть больше порций овощей и сократить количество хлеба.

Поверх жареных нарезанных багетов . Это развлечение для бранча с друзьями в виде ручного блюда.

Или как насчет салата ?! Здоровый яичный салат «Салат». Должен любить это!

Еще летние салаты:

Это отличный рецепт для учебы или работы, который поможет вам почувствовать себя сытым и сытым! Это отличный способ израсходовать остатки сваренных вкрутую яиц. Его хранят в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому он отлично подходит для приготовления еды!

Если вы пробовали этот здоровый рецепт « Healthy Egg Salad » или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, то не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте создания этого.А если вы сделали несколько снимков, поделитесь со мной в Instagram, чтобы я мог репостить свои истории!

.

10 способов есть яйца вкрутую, приготовленные из яиц

Болтунья, вкрутую, всмятку, пашот, запеченные, в нежном соусе, солнечной стороной вверх, по-легкому, в омлете или суфле - существует бесконечное множество способов приготовить яйца. Независимо от того, как вы любите яйца, они являются полезным и вкусным дополнением к любому блюду. Одно большое яйцо содержит около 70 калорий, но при этом является яичным источником высококачественного белка, витаминов и минералов. Один из наших любимых способов - есть их вкрутую, и вот 10 творческих способов насладиться ими.

1. ВЕСЕННИЙ САЛАТ С ВКУСНЫМ ЯЙЦОМ И ФЕТА | FOOD FITNESS FRESH AIR

Освежающий и легкий салат олицетворяет приход весны. Он наполнен нежной зеленью, зеленым луком и хрустящим редисом. В конце салат сбрызнут бальзамическим винегретом, сыром фета и яйцом вкрутую. Не стесняйтесь добавлять немного орехов или семян для дополнительной хрустящей корочки. Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Питание (на порцию): Калорийность: 310; Всего жиров: 23 г; Насыщенные жиры: 6 г; Мононенасыщенные жиры: 17 г; Холестерин: 197 мг; Натрий: 365 мг; Углеводы: 13 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 5 г; Белки: 14 г

2.ЯЙЦА С ГУАКАМОЛЕ | КУХНЯ НАТАШИ

Превратите свой традиционный рецепт из фаршированных яиц с этой начинкой из гуака. Авокадо придает этим яйцам характерный кремовый оттенок, а также содержит полезные жиры, витамины и минералы. Рецепт рассчитан на 4 порции по 3 фаршированных яйца в каждой.

Питание (на порцию): Калорийность: 185; Всего жиров: 14 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 7 г; Холестерин: 280 мг; Натрий: 157 мг; Углеводы: 6 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 1 г; Белки: 10 г

3.ЧАШЕЧНЫЕ И РИСОВЫЕ ЧАШИ С ЯЙЦАМИ И БЕКОНОМ | SKINNYTASTE

Этот простой в приготовлении рецепт с начинкой из цельного зерна. Тушеная чечевица подается с коричневым рисом, несладким беконом и яйцами вкрутую. В этом блюде много остатков, которые можно подогревать в течение недели. Рецепт рассчитан на 10 порций по 3/4 стакана риса и начинки в каждой.

Питание (на порцию): Калорий: 272; Всего жиров: 6 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 94 мг; Натрий: 324 мг; Углеводы: 43 г; Пищевые волокна: 5.5 г; Сахар: 1,5 г; Белки: 12 г

4. САЛАТ ИЗ ЯЙЦА ПЕСТО | ЗДОРОВЫЙ МАВЕН

Блюдо, достойное обеда, с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов? Да, пожалуйста! Этот яичный салат привносит совершенно новый вкус в традиционный яичный салат, обеспечивая при этом 9 граммов белка на порцию. Подавайте на цельнозерновом хлебе или с молодой зеленью, чтобы получился вкусный салат. Рецепт рассчитан на 12 порций по 1/3 стакана каждая.

Питание (на порцию): Калорий: 160; Всего жиров: 13 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 247 мг; Натрий: 172 мг; Всего углеводов: 2 г; Пищевые волокна: 0 г; Сахар: 1 г; Белок 9г

5.АСПАРАГ С ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТОМ | ПАРА ПОВАРОВ

Нежная весенняя спаржа и нарезанные яйца в сочетании с терпким лимонно-йогуртовым соусом станут легким гарниром для позднего завтрака на выходных. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Питание (на порцию): Калорийность: 95; Всего жиров: 4 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 98 мг; Натрий: 54 мг; Углеводы: 7 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белки: 10 г

6. ОСТРЫЙ ЯИЧНЫЙ САЛАТ С БЕКОНОМ | КИМ ТЯГА

В этом яичном салате сочетаются хрустящий бекон и сливочные рубленые яйца с острым соусом.Для низкоуглеводной закалки его подают с капустой или заправляют в салатные салаты. Рецепт рассчитан на 5 порций по 1/3 чашки и 3 листика салата каждая.

Питание (на порцию): Калорийность: 155; Всего жиров: 11 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 229 мг; Натрий: 247 мг; Углеводы: 3 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 2 г; Белки: 11 г

7. БУРРИТО С САЛАТОМ ИЗ ЯИЧНЫХ САЛАТОВ | ВКУС ДОМА

Помидоры и лайм придают яичный салат пикантной нотке.Этот буррито готов всего за 15 минут, а с заранее сваренными вкрутую яйцами на это потребуется не более 3 минут. Приправьте свой щепоткой кайенского перца, если хотите. Рецепт рассчитан на 2 порции по 1 буррито в каждой.

Питание (на порцию, приготовленное с обезжиренным майонезом): Калорийность: 327; Всего жиров: 20 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 8 г; Холестерин: 372 мг; Натрий: 447 мг; Углеводы: 26 г; Пищевые волокна: 13 г; Сахар: 2 г; Белки: 19 г

8.ОБЕРТЫВАНИЕ С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Сваренное вкрутую яйцо и мазок лимонного айоли подчеркивают все классические вкусы BLT в нашей яркой и ароматной версии этого любимого обеда в салатной пленке. Рецепт рассчитан на 2 порции по 2 салата в каждой.

Питание (на порцию): Калорийность: 280; Всего жиров: 16 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 207 мг; Натрий: 464 мг; Углеводы: 12 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 7 г; Белки: 12 г

9.2-ИНГРЕДИЕНТНЫЕ ЯЙЦА ИЗ ХУМУСА | ЕДА ДЛЯ ПТИЦ

Любите вареные яйца? В этом рецепте используются всего два ингредиента - яйца вкрутую и хумус. Сочетание желтков с хумусом дает ароматную сливочную начинку. Они прекрасны в качестве закуски, закуски на ужин или для ужина. Рецепт рассчитан на 12 порций по 1 фаршированному яйцу.

Питание (на порцию): Калорийность: 47; Всего жиров: 3 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 93 мг; Натрий: 57 мг; Углеводы: 1 г; Пищевые волокна: 0 г; Сахар: 0 г; Белки: 3 г

10.ОТКРЫТЫЕ ЯЙЦА, ШПИНАТ И ТОМАТНЫЙ СЭНДВИЧ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Этому сэндвичу с открытой крышкой нечего скрывать. Поджаренный английский маффин со шпинатом, помидорами, яйцом и слегка подрумяненным майонезом - это здоровый, сбалансированный завтрак, состоящий из жиров, белков и углеводов. Рецепт рассчитан на 1 порцию по 1 бутерброду.

Питание (на порцию): Калорийность: 201; Всего жиров: 11 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 195 мг; Натрий: 423 мг; Всего углеводов: 17 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 3 г; Белки: 10 г

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.