Все рецепты кухни

Стебель сельдерея рецепты приготовления салатов


Салаты со стеблем сельдерея, 218 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Филе перепела 6 штук

Картофель 3 штуки

Маринованные огурцы 3 штуки

Моченые яблоки 2 штуки

Латук 3 штуки

Раковые шейки 6 штук

Огурцы 1 штука

Стебель сельдерея 2 стебля

Желатин 8 г

Каперсы 2 чайные ложки

Замороженный зеленый горошек 4 столовые ложки

Оливки 6 штук

Перепелиное яйцо 5 штук

Петрушка по вкусу

Яичный желток 1 штука

Горчица 1 чайная ложка

Оливковое масло 6 столовых ложек

Вустерширский соус 1 столовая ложка

Соус табаско по вкусу

Красная икра по вкусу

рецептов сельдерея | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Проводить исследования Предыдущий

    Исследуйте

    • 18 простых угощений на Хэллоуин, которые могут приготовить дети
      Читать дальше Далее
    • 15 теплых супов из кабачков для прохладных осенних ночей
      Подробнее
.

Рецепт домашней соли из сельдерея | Шоколад и кабачки

Когда я прочитал июльский пост Хайди о ее домашней соли из сельдерея, я сразу же добавил ее в закладки, бормоча себе под нос, насколько простой, красивой и умной была идея.

Хотя я с энтузиазмом потребляю корень сельдерея, я редко готовлю из стеблей сельдерея и покупаю его только в небольших количествах для придания вкуса бульону. Тем не менее, в этих случаях я сталкиваюсь с изрядным количеством листьев сельдерея , которые идут со стеблями.Обычно я просто добавляю их в кастрюлю вместе со всем остальным, но я очень, очень предпочитаю идею превращения их во что-то совершенно новое.

И это именно то, что предлагает Хайди: вымойте эти листья, высушите их до хрустящей корочки и покрошите их с солью, чтобы получить невероятно ароматную приправу *, которую затем можно использовать для приправки яиц и салатов (особенно салатов из помидоров или картофеля или в этот салат с кускусом с травами), для придания вкуса хлебу (я приготовила из него действительно хорошие маленькие булочки), для посыпки в качестве завершающей соли супов, тушеной фасоли или чечевицы, для приправки томатного или морковного сока… список бесконечен.

Быть бережливым - одна из тех черт, которые я больше всего хочу развить как человек в целом и как повар в частности, и это работает вдвойне в этом направлении: в нем не только используются листья сельдерея, которые в противном случае можно было бы выбросить. Но в моем понимании рецепта Хайди я также предлагаю вам сушить листья в духовке, пока вы разогреваете их для чего-то еще, чтобы максимально использовать энергию, которую они расходуют.

Я всегда стараюсь делать такую ​​оптимизацию: каждый раз, когда я включаю духовку, я спрашиваю себя, есть ли у меня семена, орехи или специи, которые нужно поджарить, или цедру лимона, которую нужно поджарить.

Еще одним преимуществом этого рецепта соли из сельдерея является то, что он также приведет вас к самых хрустящих стеблях сельдерея, доступных , поскольку здоровье и яркость листьев являются безошибочным признаком свежести. (То же самое можно сказать и о любых овощах, которые идут с еще прикрепленными листьями: редис, морковь, кольраби, свекла и т. Д.)

Вы сами делаете ароматизированных солей ? О каких фаворитах вы хотите нам рассказать?

* Соль сельдерея, которую вы можете купить в магазине, на самом деле изготавливается путем измельчения семян сельдерея с солью, поэтому текстура отличается, но вкус очень похож.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт домашней соли из сельдерея

Состав

  • Листья сельдерея , сорванные с пучка стеблей сельдерея
  • Морская соль на ваш выбор (я использую нерафинированную серую соль от Guérande)

Инструкции

  1. Соберите листья со стеблей сельдерея, оставляя только те, которые выглядят здоровыми и зелеными, отбрасывая вялые и пожелтевшие.Хорошо промойте и высушите, промокнув чистым кухонным полотенцем.
  2. Разложите листья без скучивания на одном или нескольких противнях, в зависимости от того, сколько у вас есть, и положите в духовку, пока вы разогреваете его для другой цели (я собирался испечь томатный пирог сам).
  3. Следите за листьями и достаньте их из духовки, когда они станут хрустящими и высушенными, но еще не совсем подрумянятся, 5–10 минут. Дайте полностью остыть.
  4. Переложите листья в большую миску и покрошите их (чистыми) пальцами так мелко или грубо, как вы предпочитаете.Будут кусочки, которые сопротивляются крошению, в основном жесткие колючки больших листьев; отбросьте их.
  5. Отмерьте полученный объем измельченных листьев сельдерея и добавьте в полтора-два раза больше соли.
  6. Переложить в банку с плотной крышкой на хранение.

3,1

https://cnz.to/recipes/sauces-condiments/homemade-celery-salt-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Рецепт салата из сельдерея и пармезана | Ина Гартен

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Запеченная кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
Giada De Laurentiis
Молли Йе
.

Рецепт салата из сельдерея и яблок | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.