Теплый салат с баклажанами перцем
Теплые салаты с баклажанами, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Чеснок 3 зубчика
Баклажаны 1 штука
Цукини 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Сербская брынза 1 кусок
Помидоры черри 6 штук
Растительное масло 3 столовые ложки
Сушеный розмарин по вкусу
Сушеный орегано по вкусу
Сушеный майоран по вкусу
Соль щепотка
Смесь молотых перцев ⅓ чайной ложки
Рецепт: теплый салат из кисло-сладких баклажанов
Еда | Мята перечная | 04.03.2018 Мы ТАКИМ ОБРАЗОМ, чтобы попробовать второй отрывок из супервега Селии Брукс - сборник рецептов, в которых главное внимание уделяется качеству и обилию овощей. На самом деле, если вы это сделаете, пожалуйста, отправьте немного в штаб-квартиру Peppermint, стат. Спасибо!
Состав
2 больших или 3 средних баклажана
60-90 мл (2-3 жидких унции) оливкового масла первого холодного отжима
100 мл (31/2 жидких унций) сухого вермута или белого вина
3 столовые ложки винного уксуса
1 1/2 столовой ложки жидкого меда
Морская соль и молотый черный перец
2 большие горсти листьев молодого шпината
200 г рассыпчатого или мягкого сыра, такого как фета или козий сыр, нарезанные на кусочки
4 чайные ложки гранатовой патоки горсть нарезанных листьев мяты
75 г (21/2 унции / 1/2 стакана) очищенных фисташковых орехов, крупно нарезанных
Состав
Обрежьте стебли баклажанов.Поставьте их на отрезанный конец и разрежьте вниз, сбривая и удаляя первый и последний кусочки кожи. Нарежьте ломтики толщиной 1 см. Смажьте каждый ломтик с обеих сторон оливковым маслом.
Готовьте баклажаны порциями. Нагрейте мангал до очень горячего состояния. Выложите ломтики баклажанов на сковороду и готовьте с каждой стороны, пока они не станут полупрозрачными и с черными полосами. Дайте немного остыть, затем нарежьте приготовленные баклажаны на длинные полоски примерно 2 см шириной
(3/4 дюйма).
Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне.(Если вы израсходовали все масло, добавьте в сковороду пару столовых ложек.) Когда они станут горячими, добавьте баклажаны и равномерно разложите их по сковороде. Добавьте вермут или вино сразу - отойдите подальше, так как сначала он может брызнуть. Хорошо приправить солью и перцем и варить, осторожно помешивая, пока вино почти полностью не испарится. Добавьте в сковороду уксус и мед и перемешайте. Готовьте еще пару минут, пока соки не загустеют и карамелизируются, затем снимите сковороду с огня.
Сделайте грядку из молодых листьев шпината на каждой тарелке и выложите сверху баклажаны.Посыпать ими сыр. Сбрызнуть гранатовой патокой, посыпать измельченной мятой и фисташками и подавать.
Опции
Замените выдержанную бальзамическую или бальзамическую глазурь / сироп, если гранатовая патока недоступна.
Специальное оборудование
Сковорода для гриля (можно также обжарить баклажаны на большой сковороде).
Обслуживает 4-6
Изображения и рецепт из SuperVeg, автор - Селия Брукс, Murdoch Books, розничная цена 39 долларов.99 Фотография Жана Казальса.
.Теплый салат из жареных баклажанов с перцем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Теплый салат из овощей гриль с цукини, баклажанами, луком, перцем и помидорами с ягодным соком на деревянном столе
Теплый салат из ростбифа и овощей
Овощное рагу на тарелке.Вегетарианское рагу с тушеными баклажанами, смешанным перцем и зеленым луком. Овощной микс. Здоровое питание
куриное филе с баклажанами, цукини и сладким перцем гриль в ресторанной сервировке
Домашнее овощное рагу из баклажанов, цуккини, помидоров, перца, чернослива и зелени. Крупным планом еда фон
Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом
Теплый салат с куриной печенью, стручковой фасолью, яйцом, помидорами
Теплый салат из капусты с коричневым рисом и клюквой
Теплый салат из гречки и свеклы
Теплый салат с говядиной
Теплый грибной салат с перцем чили
Вегетарианская еда.Теплый салат из пророщенного нута с сельдереем и паприкой
Теплый салат с курицей и овощами горизонтальный вид сверху
Порция восточного салата с теплой курицей и лапшой
.Теплый салат из жареных баклажанов с перцем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Теплый салат из овощей гриль с цукини, баклажанами, луком, перцем и помидорами с ягодным соком на деревянном столе
Теплый салат из ростбифа и овощей
Овощное рагу на тарелке.Вегетарианское рагу с тушеными баклажанами, смешанным перцем и зеленым луком. Овощной микс. Здоровое питание
куриное филе с баклажанами, цукини и сладким перцем гриль в ресторанной сервировке
Домашнее овощное рагу из баклажанов, цуккини, помидоров, перца, чернослива и зелени. Крупным планом еда фон
Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом
Теплый салат с куриной печенью, стручковой фасолью, яйцом, помидорами
Теплый салат из капусты с коричневым рисом и клюквой
Теплый салат из гречки и свеклы
Теплый салат с говядиной
Теплый грибной салат с перцем чили
Вегетарианская еда.Теплый салат из пророщенного нута с сельдереем и паприкой
Теплый салат с курицей и овощами горизонтальный вид сверху
Порция восточного салата с теплой курицей и лапшой
.Теплый салат из запеченных баклажанов и перца с помидорами черри Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Теплый салат из красной киноа
Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом
Теплый салат с куриной печенью, стручковой фасолью, яйцом, помидорами
Теплый салат
Теплый салат из капусты с коричневым рисом и клюквой
Теплый салат с рукколой и грибами
Теплый салат из гречки и свеклы
Теплый салат из мангольда.
Теплый салат с говядиной
Теплый салат с зеленой фасолью, тунцом, помидорами и вареными яйцами
Теплый грибной салат с перцем чили
Теплый салат с вырезкой из баранины
Теплый салат из морской капусты с тофу в мисках, вид сверху
Вегетарианская еда.Теплый салат из пророщенного нута с сельдереем и паприкой
.
