Все рецепты кухни

Теплый салат с баклажанами перцем


Теплые салаты с баклажанами, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Чеснок 3 зубчика

Баклажаны 1 штука

Цукини 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Сербская брынза 1 кусок

Помидоры черри 6 штук

Растительное масло 3 столовые ложки

Сушеный розмарин по вкусу

Сушеный орегано по вкусу

Сушеный майоран по вкусу

Соль щепотка

Смесь молотых перцев ⅓ чайной ложки

Рецепт: теплый салат из кисло-сладких баклажанов

Еда | Мята перечная | 04.03.2018

Мы ТАКИМ ОБРАЗОМ, чтобы попробовать второй отрывок из супервега Селии Брукс - сборник рецептов, в которых главное внимание уделяется качеству и обилию овощей. На самом деле, если вы это сделаете, пожалуйста, отправьте немного в штаб-квартиру Peppermint, стат. Спасибо!

Состав

2 больших или 3 средних баклажана

60-90 мл (2-3 жидких унции) оливкового масла первого холодного отжима

100 мл (31/2 жидких унций) сухого вермута или белого вина

3 столовые ложки винного уксуса

1 1/2 столовой ложки жидкого меда

Морская соль и молотый черный перец

2 большие горсти листьев молодого шпината

200 г рассыпчатого или мягкого сыра, такого как фета или козий сыр, нарезанные на кусочки

4 чайные ложки гранатовой патоки горсть нарезанных листьев мяты

75 г (21/2 унции / 1/2 стакана) очищенных фисташковых орехов, крупно нарезанных

Состав

Обрежьте стебли баклажанов.Поставьте их на отрезанный конец и разрежьте вниз, сбривая и удаляя первый и последний кусочки кожи. Нарежьте ломтики толщиной 1 см. Смажьте каждый ломтик с обеих сторон оливковым маслом.

Готовьте баклажаны порциями. Нагрейте мангал до очень горячего состояния. Выложите ломтики баклажанов на сковороду и готовьте с каждой стороны, пока они не станут полупрозрачными и с черными полосами. Дайте немного остыть, затем нарежьте приготовленные баклажаны на длинные полоски примерно 2 см шириной
(3/4 дюйма).

Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне.(Если вы израсходовали все масло, добавьте в сковороду пару столовых ложек.) Когда они станут горячими, добавьте баклажаны и равномерно разложите их по сковороде. Добавьте вермут или вино сразу - отойдите подальше, так как сначала он может брызнуть. Хорошо приправить солью и перцем и варить, осторожно помешивая, пока вино почти полностью не испарится. Добавьте в сковороду уксус и мед и перемешайте. Готовьте еще пару минут, пока соки не загустеют и карамелизируются, затем снимите сковороду с огня.

Сделайте грядку из молодых листьев шпината на каждой тарелке и выложите сверху баклажаны.Посыпать ими сыр. Сбрызнуть гранатовой патокой, посыпать измельченной мятой и фисташками и подавать.

Опции

Замените выдержанную бальзамическую или бальзамическую глазурь / сироп, если гранатовая патока недоступна.

Специальное оборудование

Сковорода для гриля (можно также обжарить баклажаны на большой сковороде).

Обслуживает 4-6


Изображения и рецепт из SuperVeg, ​​автор - Селия Брукс, Murdoch Books, розничная цена 39 долларов.99 Фотография Жана Казальса.
.

Теплый салат из жареных баклажанов с перцем Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Теплый салат из овощей гриль с цукини, баклажанами, луком, перцем и помидорами с ягодным соком на деревянном столе

Теплый салат из ростбифа и овощей

Овощное рагу на тарелке.Вегетарианское рагу с тушеными баклажанами, смешанным перцем и зеленым луком. Овощной микс. Здоровое питание

куриное филе с баклажанами, цукини и сладким перцем гриль в ресторанной сервировке

Домашнее овощное рагу из баклажанов, цуккини, помидоров, перца, чернослива и зелени. Крупным планом еда фон

Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом

Теплый салат с куриной печенью, стручковой фасолью, яйцом, помидорами

Теплый салат из капусты с коричневым рисом и клюквой

Теплый салат из гречки и свеклы

Теплый салат с говядиной

Теплый грибной салат с перцем чили

Вегетарианская еда.Теплый салат из пророщенного нута с сельдереем и паприкой

Теплый салат с курицей и овощами горизонтальный вид сверху

Порция восточного салата с теплой курицей и лапшой

.

Теплый салат из жареных баклажанов с перцем Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Теплый салат из овощей гриль с цукини, баклажанами, луком, перцем и помидорами с ягодным соком на деревянном столе

Теплый салат из ростбифа и овощей

Овощное рагу на тарелке.Вегетарианское рагу с тушеными баклажанами, смешанным перцем и зеленым луком. Овощной микс. Здоровое питание

куриное филе с баклажанами, цукини и сладким перцем гриль в ресторанной сервировке

Домашнее овощное рагу из баклажанов, цуккини, помидоров, перца, чернослива и зелени. Крупным планом еда фон

Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом

Теплый салат с куриной печенью, стручковой фасолью, яйцом, помидорами

Теплый салат из капусты с коричневым рисом и клюквой

Теплый салат из гречки и свеклы

Теплый салат с говядиной

Теплый грибной салат с перцем чили

Вегетарианская еда.Теплый салат из пророщенного нута с сельдереем и паприкой

Теплый салат с курицей и овощами горизонтальный вид сверху

Порция восточного салата с теплой курицей и лапшой

.

Теплый салат из запеченных баклажанов и перца с помидорами черри Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Теплый салат из красной киноа

Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом

Теплый салат с куриной печенью, стручковой фасолью, яйцом, помидорами

Теплый салат

Теплый салат из капусты с коричневым рисом и клюквой

Теплый салат с рукколой и грибами

Теплый салат из гречки и свеклы

Теплый салат из мангольда.

Теплый салат с говядиной

Теплый салат с зеленой фасолью, тунцом, помидорами и вареными яйцами

Теплый грибной салат с перцем чили

Теплый салат с вырезкой из баранины

Теплый салат из морской капусты с тофу в мисках, вид сверху

Вегетарианская еда.Теплый салат из пророщенного нута с сельдереем и паприкой

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.