Все рецепты кухни

Во саду ли в огороде салат из огурцов на зиму


Салат из огурцов с луком на зиму



 

 

Конец лета и начало осени – горячая пора заготовок на зиму. Часто хозяйки в заготовках используют огурцы и лук, которые хорошо сочетаются вместе, усиливая вкус салата. Любая хозяйка отдает предпочтение рецептам простым в исполнении, но вкусным по содержанию. Салат из огурцов с луком на зиму является именно таким: не сложным в приготовлении и вкусным. Итак, все по порядку.



Салат из огурцов с луком на зиму

Заготовки на зиму

 

Салат из огурцов с луком на зиму

Для приготовления потребуется кастрюля емкостью 10 л. В этом рецепте огурцы приятно похрустывают, так как  не обрабатывались теплом. Перец, уксус сделают салат острее и с небольшой кислинкой.

Необходимые продукты: огурцы (3 кг), лук и плотные помидоры (по 1 кг), сладкий красный перец (4 шт.), по 2 ст. л. уксусной эссенции (70%) и соли, сахара 1,5 стакана, растительного масла (стакан), 1 ст. л молотого черного перца.

Все овощи хорошо моют, нарезают. Причем огурцы режут кружочками, помидоры кубиками, перец соломкой.

Лук нашинковать мелко и слегка обжарить на растительном масле в кастрюле. Теперь к луку добавить все остальные овощи, сахар, соль, перец и варить около 15 минут. К овощам влить уксус, перемешать и снять с плиты.

В заранее подготовленные и простерилизованные банки разложить горячий салат и закрыть прокипяченными крышками. Выход салата составляет 7-8 по 0,5 л банок. Закрытые банки поставить под шубу.

Возможно, вас заинтересует, как сохранить долго помидоры.

 

Салат обалденный

Приготовленные по этому рецепту огурцы остаются, как свежие. Салат можно использовать для солянки, рагу и другим блюдам.

Готовим продукты: крупные огурцы – 5 кг, лук репка – 1 кг, 100 мл уксуса столового (9%), 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, для аромата несколько горошин перца, укроп.

Лук нарезают кольцами, огурцы сначала разрезают пополам, а потом нарезают полуколечками. Овощи складывают в глубокую емкость и добавляют все специи. Перемешивают тщательно руками и оставляют на 30 минут, чтоб овощи выделили сок. Выход продукта около 6,5 л. Раскладывают овощи по подготовленным банкам, стерилизуют 15-20 минут. Закрытые банки переворачивают и под шубу.

Полезно знать о выращивании трав-приправ.

 

салат ассорти

Овощное ассорти

Ингредиенты: по 1 кг лука репки, кабачков, моркови, сладкого перца, огурцов и 2 кг помидор. А также 300 мл растительного масла, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. уксусной эссенции (70%), 6 ст. л. сахарного песка, 10 горошин перца.

Очищенные от семян и кожуры кабачки порезать на кусочки, перец без семян соломкой, огурцы и лук полукольцами, натереть морковь на крупной терке. Все овощи помещать в глубокой посуде, туда влить растительное масло, посыпать соль и сахарный песок, перец горошком и листья лавра. Все хорошо перемешать и поставить на огонь на 10 минут, влить уксус и еще варить еще 5 минут. Горячее ассорти раскладывают в банки и закатывают. Ассорти получается вкусным.

 

Салат Гулливер

Маринованный салат придется по вкусу не только вам, но и вашим гостям. Рецепт несложный и можно даже обойтись без стерилизации.

Необходимые продукты: 1 кг твердых и небольших огурцов, 0,15 кг репчатого лука, пучок укропа, 1-2 см перчика чили, 6 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 3-4 зубчика чеснока, 4 ст. л. столового (9%) уксуса, 5-8 горошин перца.

Помыть огурцы, укроп. Обрезать с обеих сторон кончики огурцов и разрезать их на кольца толщиной 3-4 см, зашинковать зелень укропа (без стебельков), лук тоже нарезать кольцами. Зубчики чеснока нарезать на 3-4 части вдоль. Все овощи сложить в глубокий тазик, влить уксус, масло. Посыпать зеленью, перцем, солью и сахаром и хорошо перемешать. Затем тазик накрываем крышкой и настаивать 3,5-4 часа, чтоб овощи пропитались пряностями. Затем поставить на медленный огонь на 5 минут до изменения цвета огурцов, варить перемешивая. Горячий салат раскладывают по подготовленным банкам и закатывают. Банки ставят под шубу. Читайте о способах консервирования овощей.

 

Заготовка из моркови и огурцов

Салат считается вкусным и низкокалорийным продуктом, да и готовится быстро и легко.

Берем 5 кг свежих огурцов, по 1 кг лука репки, моркови, по 1 стакану столового уксуса, растительного масла, ½ стакана сахара, 4 ст. л. соли, молотый черный перец и горошком по вкусу.

Огурцы обрезают с обеих сторон и нарезают полукольцами, точно также и лук порезать, натереть морковь на крупной терке или комбайне. Все сложить в емкость, посыпать солью, сахаром, специи, влить масло с уксусом и перемешать. Емкость закрыть и оставить настаиваться на 2,5-3,5 часа. Затем разложить по банкам, стерилизовать 10-15 минут, закатать крышками. Банки перевернуть и оставить до остывания.

 

салат на зиму огурцы, капуста, лук

Салат на зиму огурцы, капуста, лук

Салат называют витаминным или сельским из-за входящих ингредиентов

Берем по 1 кг огурцов, лука, помидор, 1,5 кг капусты белокочанной, 0,75 кг моркови, головку чеснока, 1 ст. соли, 1 ч. л. черного молотого перца.

Приготовление. Все овощи чистят, моют и режут: капусту тонкой соломкой, помидоры дольками, огурцы кружочками, зубчики чеснока тоже кружочками, луковицы полукольцами, натереть морковь на терке. Теперь овощи складывают в глубокую емкость, перемешивают и настаивают 15-25 минут. После этого раскладывают овощи по подготовленным банкам (1 л), добавляют в каждую 1 лавровый лист, 2 ст. л. нерафинированного растительного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса. Банки прикрыть крышками и стерилизовать не менее 25-30 минут с момента закипания воды. Затем банки закрывают, переворачивают до остывания. Способы хранения капусты.

 

Надеемся, вам пригодится рецепт салат из огурцов с луком на зиму, и вы обеспечите себя и вашу семью вкусными полезными заготовками.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Поделитесь с друзьями в социальных сетях!


 
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби" Все о загородной жизни: дача, сад, огород, цветы, отдых, рыбалка, охота, туризм, природа

Делайте Больше! Съедается Моментально! Салат Из Огурцов На Зиму.Огурцы на зиму, а именно вкусный салат из огурцов на зиму, салат из переросших огурцов на зиму - тема ролика.
КОНКУРС на 7 ДАЧ 7dach.ru/to/51 "ВСЕ ОБ ОГУРЦЕ КУРАЖ"
Подробнее об огурце Кураж: 7dach.ru/to/17
Приобрести огурец Кураж можно по ссылке 7dach.ru/to/17

Юлия Миняева, на канале Во саду ли в огороде.
(Yulia Minyaeva, Vo sadu li v ogorode).
#огурцыназиму #салатизогурцов #восадуливогороде #миняева
Ингредиенты:
огурцы 5 кг
перец болгарский 0,5 кг
🍅 помидоры 2 кг или томатный сок 1,5л
чеснок 2 крупных головки
перец горошком щепотка
соль 3 столовые ложки
сахарный песок 1 стакан
растительное масло 0,5 стакана
яблочный уксус 6% 50 мл
***********
ЗАГОТОВКИ ИЗ ТОМАТОВ:
Маринованные томаты с яблоками. Без уксуса и лимонной кислоты.
goo.gl/WZN3me
Соленые Помидоры с Морковной Ботвой.
goo.gl/S5ytT2
Томатный сок на зиму. Простой рецепт.
goo.gl/8RXo6R
Помидоры "без попок".Как консервировать помидоры на зиму.
goo.gl/QdLY3Y
****
Отличная Идея Для Организации И Хранения Заморозки. Всегда Порядок! Нет Запахов!
goo.gl/m2fnfZ
Другие видео на тему Заморозка На Зиму:
Заморозка перца на зиму.
youtube.com/watch?v=KfyL8VMWzf...
Хранение чеснока. Как сохранить чеснок зимой.
youtube.com/watch?v=z0nT_rPuuM...
Заготовка зелени на зиму. Витамины даже зимой!
youtube.com/watch?v=C7rVxCiZxL...
Много других рецептов ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ здесь:
youtube.com/playlist?list=PLqC...
***********
ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО на тему Огурцы Выращивание:
Болезни огурцов. Эффективная профилактика болезней огурцов.
goo.gl/uuy6kT
***********
Другие полезные ролики:
Выращивание огурцов. Японский Способ.Супер Быстрые Всходы!
youtube.com/watch?v=_cogIs41r4...
Клубника. С Клубникой Будете Всегда! Если Сделаете Эти Важные Шаги К Урожаю.
youtube.com/watch?v=J4k2K8ElqW...
После Этой Подкормки Томаты Просто Усыпаны Плодами!
youtube.com/watch?v=0YOtqw33Xn...
Как сделать КВАС. Домашний, вкусный, хлебный квас.
youtube.com/watch?v=6bTQLlzIM3...
Кормите Томаты Правильно И Соберете Богатый Урожай.
youtube.com/watch?v=x5JZvRWilt...
Хотите ШИКАРНЫЙ БАЗИЛИК?! ПОСЕЙТЕ его именно ЭТИМ СПОСОБОМ!
youtube.com/watch?v=TEhoqhRGeg...
**
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → youtube.com/channel/UCiWA1Ct_I...
Наша жизнь за кадром → youtube.com/channel/UCosY8oXpL...
● Отвечаю на вопросы тут → ok.ru/profile/550906857588
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Помогу советом тут → vk.com/id257485924
● Наш Инстаграм → instagram.com/vo_sadu_li_v_ogo...
● Почта → [email protected]
**
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая
youtube.com/playlist?list=PLqC...
Заготовки на зиму
youtube.com/playlist?list=PLqC...
Очень вкусно! Рецепты.
youtube.com/playlist?list=PLqC...
Мой опыт разведения домашней птицы
youtube.com/playlist?list=PLqC...

Проблемы растений огурца: идентификация и органические решения

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и сделаете покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Огурцы - одна из самых любимых овощных культур, сразу после помидоров и перца в списке фаворитов многих садоводов. Огурцы легко сажать, они вкусные, и у них много производителей.Но даже у опытных гроверов время от времени возникают проблемы с растениями огурцов. В этой статье я расскажу о некоторых наиболее распространенных проблемах выращивания огурцов и представлю несколько простых органических решений.

Распространенные проблемы растений огурца

По возможности сажайте огурцы из семян, чтобы ограничить шок при пересадке.

Плохая техника посадки задержка роста

Огурцы легко вырастить из семян, посеянных прямо в саду, но для северных садоводов с коротким вегетационным периодом это может помочь ускорить сезон, чтобы высаживать в саду рассаду, а не семена.Проблема в том, что растения огурца не любят, когда их корни нарушаются, и часто страдают от шока при пересадке. При борьбе с этим физиологическим расстройством при пересадке огурца появляются признаки задержки роста и развития, что сводит на нет преимущества посадки молодых саженцев вместо посадки семян.

Чтобы решить эту распространенную проблему с огурцами, сажайте семена прямо в сад, а не пересаживайте. Если вы живете на севере, выберите краткосрочный и быстро созревающий сорт, например, Patio Snacker или Straight 8.Если вы чувствуете, что вам необходимо сажать рассаду, постарайтесь вообще не беспокоить корни при посадке рассады или посадите их в пригодные для выращивания торфяные горшки, чтобы вообще не беспокоить корни. Также не забудьте побаловать саженцы в течение первых недель-двух после посадки в сад. Используйте разбавленное жидкое органическое удобрение, накройте их теневой тканью на несколько дней и убедитесь, что они получают достаточное количество воды.

Отсутствие опыления влияет на завязку плодов

К сожалению, отсутствие опыления - одна из самых распространенных проблем растений огурца в наши дни.Если ваши плоды огурцов (да, с точки зрения ботаники, огурцы - это фрукты, а не овощи) не полностью сформированы или имеют конец, представляющий собой всего лишь крошечный комок, скорее всего, виновато плохое опыление. Каждый цветок должен посещаться опылителем много-много раз, чтобы плод полностью сформировался. Чем больше у вас будет опылителей, тем лучше.

Не используйте пестициды в огороде; даже определенные органические пестициды могут повлиять на пчел. Увеличьте количество насекомых-опылителей в вашем саду, засевая ваши съедобные культуры большим количеством цветущих трав и однолетних растений, таких как подсолнух, душица, базилик, цинния, укроп и черноглазые сьюзанки.

Огурцы с короткими или деформированными кончиками - признак плохого опыления.

Недостаток воды ограничивает рост огуречной лозы

Лозы огурца хотят пить, и они сообщат вам, если не получат достаточного количества воды для полива. Если ваши лозы вянут или растут медленнее, чем вам хотелось бы, причиной может быть недостаток воды. Как и все растения, огурцы, выращенные в земле, предпочитают получать глубокое, проникающее замачивание корневой зоны один или два раза в неделю, а не легкий и неглубокий полив каждый день.

Блюда, выращенные в земле, следует замульчировать слоем измельченных листьев или соломы для стабилизации влажности почвы. Блюда, выращенные в контейнерах, необходимо будет каждый день глубоко поливать в жаркую летнюю погоду. Не делайте полив «брызгами и разбрызгиванием», при котором листья и почва почти не намокают. Направьте шланг прямо на почву и дайте ему пройти сквозь почву и вывести через дренажное отверстие на дне горшка.

Трубки для капельного орошения, установленные у основания растений огурцов, помогают направлять поливную воду.

Плохое питание влияет на здоровье растений огурца

Лозы огурцов - тяжелые кормушки. Если ваши лозы бледно-зеленые или желтые, особенно старые листья, возможно, они нуждаются в повышении питательной ценности. В саду, добавив весной несколько дюймов компоста, вы получите все необходимое питание для ваших лоз. Но, если вы заметите, что они пожелтеют к лету, подкармливайте растения жидким органическим удобрением один раз в месяц. Вы также можете внести органические гранулированные удобрения в грядки перед посадкой семян, но только если проверка почвы покажет вам необходимость.Слишком много азота дает длинные зеленые лозы с небольшим количеством цветов или фруктов.

Огурцы, выращиваемые в контейнерах, необходимо регулярно подкармливать жидкими органическими удобрениями. Обязательно используйте высококачественную почву для посадки растений. Вот рецепт, который я использую для приготовления почвы для горшков.

Подкармливайте растения высококачественным компостом и при необходимости органическими удобрениями.

Мучнистая роса ограничивает рост огурцов

Если листья ваших огурцов посыпаны тальком, причиной является мучнистая роса.Это одна из самых распространенных проблем, с которыми сталкиваются огурцы. К счастью, это скорее эстетическая проблема, хотя сильная плесень ограничивает фотосинтез и рост. Есть много разных видов этого грибкового организма, обитающего на поверхности листа.

Сажайте сорта огурца с известной устойчивостью (код устойчивости к заболеванию PM можно найти на пакете семян или в описании каталога семян), таких как «Эврика», «Джексон» и «Трансамерика». При поливе сада старайтесь, чтобы листва оставалась сухой.Большинство грибковых заболеваний развиваются на влажной листве. Поливайте утром, чтобы растения успели высохнуть до наступления темноты. Мучнистая роса на огурцах лечится с помощью органических фунгицидов на основе Bacillus subtilis (Serenade ™) или бикарбонатов (включая Green Cure ™ и Bi-Carb®).

Огурцы - одна из самых сложных проблем при выращивании огурцов

В зависимости от того, где вы живете, в вашем саду обитает один из двух различных видов огуречных жуков: полосатый огуречный жук и пятнистый огуречный жук.Оба вида питаются всеми членами семейства тыквенных. Взрослые жуки проделывают рваные отверстия в листьях и цветках, а личинки питаются корнями растений.

Полосатые и пятнистые огурцы питаются растениями и распространяют болезни.

Ваша первая линия защиты - сажать устойчивые к жукам сорта. Поскольку их привлекает определенное соединение, содержащееся в листьях растений огурца, лучше всего подходят сорта с низким уровнем этих соединений. «Саладин» и «Близнецы» - два отличных сорта огурца, устойчивые к жукам.Накрывайте растения плавающим укрытием с момента прорастания семян до начала цветения, чтобы не допустить жуков.

Вы также добьетесь большого успеха в отлове жуков, поместив желтые липкие карточки прямо над верхушками растений. Если вы хотите посадить большие огурцы рядами, протяните полосу желтой предупреждающей ленты, пропитанную невысыхающим клеем, например TangleTrap, на кольях чуть выше верхушек растений. К сожалению, вы можете случайно поймать несколько «хороших насекомых» с помощью этой техники, но насекомых-вредителей больше привлекает желтый цвет, чем большинству опылителей.Жуки-огурцы любят тыкву Blue Hubbard, поэтому посадите несколько лоз этой зимней тыквы, чтобы отвести жуков от ваших лапок.

Удивительно, но жуки-огурцы также являются отличными опылителями растений огурцов, поэтому большую часть времени я позволяю им оставаться в покое. Они редко наносят значительный ущерб растениям в результате своей деятельности по кормлению - однако, к сожалению, огуречные жуки передают смертельное бактериальное увядание, которое подводит нас к одной из самых больших проблем растений огурца из всех….

Бактериальное увядание убивает растения огурцов

Этот патоген поражает всех членов семейства огуречных, включая тростниковые дыни, дыни, тыкву и кабачки.Первый признак заражения - увядшие и засыхающие листья, иногда, казалось бы, в одночасье. Чрезвычайно обидно, когда однажды вырастают здоровые и плодовитые лозы, а через несколько дней - увядшие и мертвые.

Простой способ подтвердить, что бактериальное увядание - это проблема огурца, с которой вы имеете дело, - это отрезать увядший стебель у основания и прикоснуться к срезу кончиком пальца. Если при медленном оттягивании пальца из среза выходят белые тонкие нитевидные пряди, значит, у ваших растений бактериальное увядание.Из-за питательной активности огуречных жуков нет лекарства от этой болезни огуречных растений. Немедленно уничтожьте растение, чтобы оно не распространилось на другие лозы огурца.

Хотя вы можете подумать, что уничтожение всех жуков-огурцов в пределах трех миль от вашего сада - это способ борьбы с этим патогеном, это не лучшее решение, даже если бы это было возможно. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы в будущем высаживать в своем саду только устойчивые к бактериальному увяданию сорта огурцов. Вы знаете, что говорят: унция профилактики стоит фунта огурцов! Некоторые из моих любимых разновидностей огурцов, устойчивых к бактериальному увяданию, - это «County Fair», «Salad Bush», «Marketmore 76» и «Saladin».Все они обладают прекрасным вкусом и очень плодовиты, не говоря уже о сопротивлении увяданию.

Бактериальное увядание может привести к гибели растений. Лучше всего удалить растения, как только будет подтверждено заражение.

Фузариозное увядание на огурцах

Еще одна проблема с растением огурца, которую сложно диагностировать и победить, - это фузариозное увядание. Этот патоген гораздо чаще встречается в теплом южном климате и может поражать не только огурцы, но и широкий спектр овощных растений.Ранние признаки включают поникшие стебли листьев. Иногда может увядать целая ветвь, начиная с нижней части и продвигаясь вверх. Разрежьте основной стебель огурца, который, как вы подозреваете, заражен фузариозным увяданием. Если он инфицирован, вдоль стебля проходят темные полосы. Иногда у основания лозы есть темные затонувшие язвы.

Этот патоген живет в почве в течение многих лет и распространяется от растения к растению через воду, оборудование или растительные остатки.Даже люди могут случайно заразить фузариозное увядание. К сожалению, лекарства нет. Немедленно удалите и уничтожьте зараженные растения.

Сосредоточьтесь на предотвращении этого заболевания в следующем году, сажая только устойчивые сорта с кодом устойчивости к болезням FW на пакетах семян. Соляризация почвы может помочь убить споры в верхних слоях почвы. Каждый год меняйте урожай огурцов на новое место. Также могут помочь биологические фунгицидные пропитки почвы и добавки, в том числе на основе бактерий Streptomyces griseoviridis (торговая марка MycoStop®) или гранулированная на основе гриба Trichoderma virens (торговая марка Soil Guard®).

Вирус мозаики огурца - распространенная проблема огурцов

Этот смертельный растительный вирус передается от растения к растению через инструменты и руки. Он также распространяется через кормление сокососущих тлей. Симптомы вируса мозаики огурца чаще всего проявляются в виде мозаичного рисунка светло-темно-зеленого цвета на листьях (почти как шахматная доска). Точки роста имеют неправильную форму, а на плодах видны пятна, бородавки или линии. К сожалению, от этого растительного вируса нет лекарства.Профилактика - ключ к успеху.

Покупайте только сорта огурцов, устойчивые к этому вирусу. Это особенно важно, если у вас раньше были проблемы с этим патогеном. Код устойчивости к болезням CMV будет указан на пакете семян или в каталоге семян с описанием устойчивых сортов. Хороший выбор включает «Boston Pickling Improved», «Eureka», «Little Leaf», «Salad Bush», «Straight Eight» и «Marketmore 76». Приобретайте новые сертифицированные семена, не содержащие вирусов, каждый сезон. Хотя «огурец» назван в названии этого патогена, он поражает широкий спектр растений, включая овощи, цветы и сорняки.Уничтожайте зараженные растения, чтобы предотвратить дальнейшее распространение.

Вирус мозаики огурца вызывает пестроту листвы, напоминающую шахматную доску.

Решенные проблемы с огурцом

Выявление и устранение проблем с вашими огуречными лозами может показаться сложной задачей. Но правда в том, что у вас будет гораздо больше лет успеха, чем проблем. Со здоровой почвой, достаточным количеством воды и питания, а также надлежащим уходом, здоровые и продуктивные виноградные лозы огурца определенно будут в ваших интересах.Наслаждайтесь урожаем!

Посадите в своем саду различные сорта огурцов, чтобы ограничить распространение болезней и других проблем.

Дополнительную информацию о борьбе с болезнями и вредителями в саду можно найти в следующих статьях:

Проблемы с кабачками и способы их решения
Распространенные болезни томатов
Патогены растений и средства борьбы с ними
6 шагов для выращивания здоровых томатов в огороде
Руководство по борьбе с вредителями овощей с помощью органических средств

Сталкивались ли вы в прошлом с проблемами растений огурца? Расскажите нам о своих проблемах и решениях в разделе комментариев ниже.

,
Можно ли сажать огурцы в сентябре? | Домашние гиды

Огурцы, также называемые «тумбочками», - это легкая в выращивании садовая культура. Это овощи теплого сезона, но в более теплых регионах на юге Соединенных Штатов вы можете выращивать поздний урожай огурцов в саду, а в более прохладных регионах можно выращивать более поздний урожай в контейнерах. Огурцы хорошо адаптируются к выращиванию в контейнерах и хорошо растут, когда им дают решетку для поддержки.

Посадка огурцов в сентябре

Те, кто живет в регионах с мягкой зимой, например, с мягким средиземноморским климатом, могут сажать огурцы даже в августе.Но огурцы не выдерживают температуры ниже 60 градусов по Фаренгейту, а продолжительное воздействие температур ниже 55 градусов по Фаренгейту может вызвать переохлаждение. Для успешного выращивания огурцов, посаженных в сентябре, растения необходимо выращивать в южных регионах, где осенние и ранние зимние температуры остаются от 60 до 75 градусов по Фаренгейту.

Выращивание в контейнерах

В районах с прохладными температурами на улице в сентябре и огурцы не выживают, их можно посадить в контейнеры и оставить на открытом воздухе до тех пор, пока не начнут падать температуры.Затем начните выращивать их в комнатном контейнере. При выращивании в помещении для огурцов требуется контейнер шириной 20 дюймов и глубиной 16 дюймов на растение и решетку для поддержки растущего растения и увеличения урожайности. Некоторые распространенные разновидности огурцов, которые хорошо растут в контейнерах, включают кустовые разновидности, такие как "Салатный куст", и разновидности для маринования, такие как "маринованный".

Признаки переохлаждения

Поскольку переохлаждение может возникнуть у огурцов, выращиваемых при температуре ниже 60 градусов, вам следует следить за признаками переохлаждения у огурцов, выращенных в конце лета.Некоторые признаки озноба включают пропитанные водой пятна, точечную коррозию и гниль растений. Огурцы, выращенные в местах с колебаниями температур, могут иметь горький вкус, поэтому, если есть вероятность температурных колебаний 20 градусов и более, вы можете выращивать горькоустойчивые сорта, такие как «Маркетмор 70».

Использование рядковых укрытий

Рядочные укрытия могут обеспечить дополнительную защиту и тепло для огурцов, выращиваемых в конце сезона. Использование укрытий позволяет повысить температуру воздуха для закрытых огурцов до 20 градусов в полдень, в зависимости от используемых материалов.Есть два типа крышек рядов, плавающие и туннельные, и оба типа повышают дневную температуру. Однако ткань может иметь значение; склеенные ткани уменьшают попадание солнечного света на растения на 10 процентов по сравнению с прозрачным пластиком, в то время как полипропилен сохраняет больше излучаемого тепла ночью, чем полиэтилен.

.

Салатная лепешка: трава со вкусом огурца

Недавно я выкопал и разделил салат-баранку в своем саду, и мне пришла в голову мысль - почему все больше людей не используют эту древнюю траву? Салатный беккет с чистым, свежим ароматом огурца удивит тех, кто пробует его впервые и ценит то, что его чаще используют на кухне.

Завезенный в елизаветинскую Англию в XVI веке как декоративное растение, листья использовались в качестве украшения в кубках с вином.В конце концов, они нашли популярность в европейской кухне (где в наши дни они часто продаются вместе с другими травами на рынках), и само название говорит вам, для чего они больше всего используются.

Но салат (Sanguisorba minor) предназначен не только для того, чтобы поливать салаты. Его можно добавить в сливочный сыр или сложное масло, чтобы придать яркости маленьким бутербродам с чаем, или добавить в бутылку уксуса, чтобы сделать пикантную заправку для салата. Из него можно получить свежее пикантное пюре, которое можно украсить рыбой на пару или легкими супами.И лично мне больше всего нравится использовать ее в качестве гарнира к джин-тоникам, холодным чаям, лимонадам и тому, что я называю «спа-водой» - холодной освежающей водой с запахом огурца и лимона.

Подобно многим средиземноморским травам, салатная шампура устойчива к засухе и высокой температуре. Это выносливое многолетнее растение в зонах с 4 по 10 и может даже пережить мягкие зимы на улице, несмотря на свой нежный вид. Благодаря некоторой защите в суровом климате это одно из первых растений, которое приходит в норму весной.

Салатная кровохлебка распространяется корневищем и семенами и остается зеленой в течение всего года, образуя невысокую рыхлую розетку из папоротниковых пилообразных листьев. Он образует комок, который можно легко разделить и пересадить в другое место. Весной на шипах появляются грозди розовых и пурпурных цветов, которые в конечном итоге высыхают и превращаются в семена, которые вы можете собрать (или вы можете просто позволить растению самосеваться).

Если вы разрежете салатную пригоршню (а вы должны это сделать, чтобы стимулировать рост нежных и вкусных новых листьев), вы можете сохранить цветы для еды; они особенно хороши в качестве салатного акцента.Я сравниваю вкус с огурцом, другим растением огурца. Листья можно отрезать от стеблей или использовать целиком. Их вкус наиболее свежий, если их собирать и есть в тот же день.

Я выращиваю свой на грядке с травами рядом с африканским голубым базиликом, французским щавелем, лимонной вербеной, стевией, орегано и чесноком. Это также идеальное контейнерное растение, если у вас мало места.

Когда мои огурцы заканчиваются по сезону, горсть салатных листьев буржета, которые нужно бросить на грядку с зеленью, мгновенно приносит на кухню немного лета ... хороший способ подбодрить меня, пока не появится следующий урожай огурцов. сад.

,

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.