Все рецепты кухни

Яичные блинчики для салата с крахмалом


Яичные блины для салата. Рецепт с крахмалом, мукой, молоком, майонезом, соевым соусом, курицей, печенью

Публикация в группе: Блюда из яиц

Калорийность классических яичных блинов с добавлением молока, которые чаще всего используются при приготовлении салатов, в среднем получается 157 ккал на 100 г. Но встречаются и другие рецепты с иной калорийностью.  Например, на соевом соусе или майонезе.

Яичные блины с крахмалом для салата

Благодаря добавлению крахмала блины получаются плотными. Они отлично держат форму и не размокают в салате от соуса. В итоге даже через пару часов после приготовления закуска эффектно выглядит на праздничном столе.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • яйца (среднего размера) – 6 шт.;
  • воду (кипяченую, остывшую) – 6 ст. л.;
  • крахмал (картофельный) – 4-4,5 ст. л.;
  • соль – 1,2 ч. л.;
  • подсолнечное масло – 80-90 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Яйца предварительно нужно хорошо охладить, после чего взбить в чаше блендера до однородности.
  2. Далее к получившейся массе нужно вылить воду, всыпать всю заявленную в рецепте соль. Вместе ингредиенты взбиваются до появления пышной пены. Работать стоит на высоких оборотах.
  3. После в тесто можно всыпать крахмал и снова все перемешивать в блендере. На первый взгляд может показаться, что масса получилась слишком жидкой. Но увеличивать порцию крахмала или добавлять муку не следует. Именно из такого теста получаются отличные тонкие салатные блины.
  4. Далее требуется хорошо разогреть тяжелую сковороду, промазанную маслом, и вылить на нее небольшую порцию теста. Каждый блин нужно выпекать буквально по 1-1,5 мин с каждой стороны.

Готовые тонкие лепешки необходимо полностью остудить, после чего – свернуть рулетами и порезать тонкой аккуратной соломкой.

Что можно добавить?

Для яркого аппетитного цвета в такие блины можно добавлять куркуму или небольшое количество рубленой зелени. Эти ингредиенты всыпаются в тесто вместе с крахмалом.

Пример салата

Яичные блины на крахмале отлично подходят к салатам с добавлением курицы в любом виде. Это может быть закуска с отварной, запеченной, жареной или приготовленной на гриле птицей. Также можно добавлять блины с крахмалом в более легкие овощные салаты. Например, с пекинской капустой, огурцом и сладкой консервированной кукурузой.

Рецепт без крахмала

Калорийность таких блинов для салата получается всего 134,2 ккал на 100 г.

А БЖУ:

БЖУЗначение в г на 100 г
Белки12,2
Жиры11,4
Углеводы0,6

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • яйца (среднего размера) – 5 шт.;
  • воду – 5 ст. л.;
  • соль, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Содержимое сырых яиц нужно вылить в удобную для смешивания миску.
  2. Далее в нее отправляется вода. Ингредиенты тщательно взбиваются до однородности и легкой пенки.
  3. Остается всыпать 1 щепотку соли (или по вкусу), и все перемешать до растворения соленых кристаллов.
  4. Получившаяся масса выливается на разогретую сковороду с минимальным количеством масла и обжаривается с 2 сторон. Блин не должен получиться слишком румяным.

Получившаяся лепешка остужается и режется длинной и не тонкой соломкой.

Пример салата

Яичные блины по такому рецепту, приготовленные без молочных продуктов в составе, отлично подходят для салатов с печенью. Например, обжаренной до румяности или сваренной до готовности. Останется дополнить ингредиенты только маринованными огурцами и сладким луком. Вкусно добавлять получившуюся стружку в закуски и с рыбными компонентами или морепродуктами.

Яичные блины с мукой для салата

Яичные блины для салата, рецепт которых публикуется далее в статье, готовится без крахмала. Вместо него в рецепт добавляется обычная пшеничная мука.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • яйца сырые – 2 шт.;
  • муку – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 1 ч. л.;
  • соль и пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Содержимое всех заявленных в рецепте сырых яиц нужно вылить в небольшую миску. Они слегка взбиваются венчиком.
  2. Затем в яичную смесь отправляется вся мука. Желательно всыпать ее через сито, чтобы не образовывались комочки.
  3. Остается добавить масло, соль и пряности.
  4. После тщательного перемешивания смесь выливается на хорошо разогретую сковороду. Нужно пожарить блин с 2 сторон до готовности.

Готовая лепешка сворачивается рулетом и нарезается тонкой соломкой.

Пример салата

Яичные блины на молоке идеально дополняют любые салаты с курицей. Особенно классический вариант из вареной птицы с майонезом и чесноком. Можно добавлять их и в закуски с куриной/свиной ветчиной и свежими овощами.

Салатные блины на молоке и яйцах

Яичные блины для салата (рецепт их можно менять в зависимости от оставшихся в холодильнике продуктов) получаются вкусными и на молоке. Такие лепешки подаются и как самостоятельное блюдо к завтраку, если завернуть в них начинку.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 2-2,5 ст. л.;
  • лук зеленый – 1 перо;
  • соль, пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Сырые яйца нужно вылить в миску и сразу смешать с молоком.
  2. Массу требуется посолить, сдобрить пряностями и хорошо взбить венчиком до однородности.

Как приготовить яичные блинчики для салата - рецепт с фото. Новый ингредиент салатов

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления яичных блинчиков для салатов. Мы уже делилась видео рецептом, сейчас поделюсь рецептом с пошаговыми фотографиями. Который поможет вам приготовить яичные блинчики быстро, легко и просто. Это замечательный ингредиент для различных салатов. Я готовила много различных салатов. Родные, гости и друзья, просто в восторге. Многим уже надоели обычные рецепты, хочется чего-то новенького, интересного, необычного и вкусного. Предлагаю альтернативу отварным яйцам. 

Заранее готовить не рекомендую, для меня, вкус не тот. Я люблю все свежее, приготовленное из свежих продуктов. Готовятся просто и быстро. Можно приготовить перед приготовлением салата.

Но если вы готовите заранее и храните в холодильнике, то тарелочку с блинчиками накройте пищевой пленкой, чтобы они не подсыхали.

Как приготовить яичные блинчики для салата — рецепт с фото

Стандартный рецепт на 2 яйца, если нужно больше блинчиков, готовьте из 4 шт. или используйте 6 яиц.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка майонеза (у меня 67%)
  • 1 ст. ложка картофельного крахмала
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец (по желанию)

Процесс приготовления:

Вбиваю в миску 2 яйца. Миску возьмите глубокую, чтобы удобно было взбить массу венчиком. Миксер в работе не понадобится. Самый обычный венчик. Все хорошо взбивается и получается гладкая однородная масса.

Добавляю соль по вкусу. Черный молотый перец по желанию. Но можно обойтись и без него.

В миску к яйцам добавьте столовую ложку картофельного крахмала.

Также добавьте столовую ложку майонеза. У меня майонез 67%. Но вы можете взять майонез любой жирности. Сметана не подходит, здесь нужен именно майонез, можно домашний.

Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

Добавив все ингредиенты. Это на раз, два, три. У меня вышло долго, так как я делала для вас пошаговые фотографии и все подробно старалась описать.

Взбиваем все венчиком. Получается однородное яичное тесто.

Теперь можно жарить блинчики. Для этого, в сковороду наливаю растительное масло (необходимо добавить рафинированное растительное масло). Сливочное добавлять не стоит, лучше растительное.

Мне хватает 1 ст. ложки чтобы пережарить все блинчики.

Выливаю в сковороду, распределяю по сковороде. Жарю с одной стороны.

Переворачиваю лопаткой, жарю со второй стороны. Переворачиваются прекрасно, не распадаются и не рвутся. Принцип жарки блинов, надеюсь, проблем с этим не будет.

Сильно зажаривать или нет? Смотрите сами. Я не люблю сильно зажаренные, так как блинчики становятся сухими.

У меня когда как. Когда получается 3 блина, когда 4. Все зависит от размера яиц. Но лучше использовать крупные яйца, или яйца среднего размера. Мелкие не подойдут.

Яичные блинчики для салата готовы! Их можно использовать не только для салатов, но и для рулетов или закуски из сыра (подать на шпажках или зубочистках).

Салат с пекинской капустой и яичными блинчиками

Вот так я измельчаю яичные блинчики для салата.


Вот такой интересный ингредиент для салата. Дайте блинам остыть, а затем используйте для рулетов или салатов.

Салат с яичными блинчиками и крабовыми палочками

Яичные блинчики рецепт с сыром и чесноком видео

Быстрая закуска с крабовыми палочками видео

Вкусный яичный салат для бутербродов Рецепт

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • День матери
    • рамадан
    • Весенние Рецепты
    • Больше праздников и событий
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
.

Рецепт Старых Старомодных Блинчиков

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
.

Яичный салат - Как приготовить яичный салат

Главная страница »Рецепты» Без глютена »Яичный салат

Этот рецепт яичного салата - лучший, который я пробовал, и я ем его все время! Идеально приготовленные яйца вкрутую, хрустящий сельдерей, соленые корнишоны и свежий укроп делают салат из яиц вкусным, сливочным и полным текстуры.

Я люблю держать этот салат с яйцами под рукой, чтобы получить легкий белок, который можно положить на крекеры или превратить в бутерброды.

Яичный салат не получает должного внимания или внимания, если вы спросите меня.

Моя теория - это как брюссельская капуста.

Брюссельская капуста долгое время была самым ненавистным овощем, пока в последние годы ситуация не изменилась, и люди не обнаружили, что их нужно просто готовить правильно, а не варить до смерти.

[Как теплые жареные брюссельские капусты с цукатами пекан и салатом из рикотты или салат из тертой брюссельской капусты с хрустящим козьим сыром].

Аналогичным образом, яичный салат должен быть приготовлен с хорошей техникой и ингредиентами.

Яйца нельзя переваривать, и вам нужны свежие ингредиенты, такие как укроп, сельдерей и т. Д., Которые добавляют вкус и текстуру.

Ох, и вам нужно использовать вкусный майонез.

Эта часть может быть самой важной.

Я попробовал и сравнил несколько марок майонеза, и некоторые из них просто отвратительны. Используйте тот, который вкусный для вас.

Если у вас есть 10 свободных минут, я рекомендую использовать домашний майонез для лучшего вкуса, но сэр Кенсингтон также является хорошим приобретением в магазине.

Со всеми необходимыми ингредиентами и отлично приготовленными яйцами я нахожу себя с яичным салатом, который является моим любимым из всех видов "салатов".

Вы знаете, как клюквенный салат с курицей, салат с лососем, салат с пастой капрезе, салат из брокколи и салат из красного картофеля.

По сравнению со всем этим, яичный салат не очень популярен, но, на мой взгляд, он лучший, и вы можете найти его в моем холодильнике довольно часто.



Как приготовить яичный салат:

Первое, что вам нужно сделать, это приготовить несколько яиц и сделать это хорошо.

Переваренные яйца вкрутую ужасны, с каучуковыми белками и меловыми, рассыпчатыми желтками. Это с самого начала сделает плохой яичный салат.

Вот полный пост с моим методом для идеально приготовленных, легко очищаемых яиц вкрутую.

Короче говоря, вы хотите аккуратно положить яйца в кипящую воду на 12 минут (сохраняя кипение при слабом пузыре, а не при сильном кипении), затем перенести яйца на ледяную баню на 5 минут и очистить.

Затем нарежьте яйца на кусочки и перемешайте с майонезом:

Теперь пришло время добавить свежести и аромата.

Слева направо у меня есть: нарезанный сельдерей, нарезанный зеленый лук, нарезанные корнишоны (мой любимый вид маринованных огурцов) и свежий укроп:

Каждый из них придает так много аромата и текстуры салату.

Добавьте их в миску вместе с горчицей, солью и перцем:

Хорошо перемешайте:

Теперь вы можете использовать яичный салат по своему вкусу.

Мой любимый классический сэндвич с салатом из яиц:

Я также люблю яичный салат на крекерах, и вы можете сделать его красивым с гарниром из укропа:

Наслаждайтесь!

Яичный салат Вопросы:

  • Как долго яичный салат будет храниться в холодильнике? Около 3 дней.После этого вкус действительно начинает спускаться.
  • Как долго будут храниться бутерброды с яичным салатом? Если вы хотите приготовить бутерброды заранее, положите сухой кусочек салата внутрь каждого ломтика хлеба, а затем положите салат с яйцом в середину. Это сохранит хлеб сухим, так что вы можете заранее приготовить бутерброды (как прошлой ночью) и хранить его в холодильнике, чтобы взять и уйти на следующий день.
  • Может ли яичный салат быть замороженным? Нет, я не рекомендую это.Это не хороший рецепт, чтобы заморозить.
  • Здоров ли яичный салат? Да! У каждого свое определение здорового образа жизни, но яичный салат сам по себе палео, без глютена, без молочных продуктов, Whole30-совместимый, с низким содержанием углеводов и многое другое. Вы можете съесть яичный салат в салатных чашках, если хотите пропустить хлеб и крекеры.
  • Что подавать с яичным салатом или с: Я кладу его в бутерброды, на крекеры, в обертки или в чашки с салатом, когда хочу безглютеновые.
  • Что происходит с бутербродами с яичным салатом? Любая обычная пара сэндвичей, например, картофельные чипсы, картофель фри или здоровая вегетарианская сторона.
  • Безопасен ли яичный салат? Да! Это безопасно для детей, беременных женщин, всех, если вы используете приобретенный в магазине майонез (а не домашний, приготовленный с сырым яйцом). Яйца в этом блюде полностью приготовлены.

Яичный салат

Прекрасно приготовленные яйца вкрутую, хрустящий сельдерей, соленые корнишоны и свежий укроп делают салат из яиц вкусным, сливочным и полным текстуры. Я люблю держать этот салат с яйцом под рукой для легкого белка, который можно положить на крекеры или превратить в бутерброды!

Общее время 2 часа 20 минут
  • 12 больших яиц
  • 1/2 мелко нарезанного сельдерея
  • 1/2 мелко нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки нарезанного корнишона
  • 2 столовые ложки свежего укропа порезанного
  • 6 майонезных столовых ложек
  • 2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки черного перца или по вкусу
  • Вкрутить и очистить яйца, используя ваш любимый метод.Вот как я это делаю, и этот метод имеет массу положительных отзывов.
  • Грубо нарежьте яйца вкрутую, затем смешайте с оставшимися ингредиентами.

  • Охладить салат из яиц в течение нескольких часов, затем подать на крекерах или в бутербродах. Наслаждайтесь!

Калории: 337kcal | Углеводы: 2 г | Белок: 17 г | Жир: 28 г | Насыщенный жир: 6 г | Холестерин: 499 мг | Натрия: 650 мг | Калий: 249 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 925IU | Витамин С: 2,7 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 2.5 мг

Это сообщение было обновлено из архива новыми фотографиями, записями и видео в феврале 2018 года. Первоначально опубликовано в сентябре 2013 года.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.