Все рецепты кухни

Засолка огурцов на зиму салатов из


Салат из огурцов на зиму – 16 рецептов и видео

Особое место по популярности среди консервированных зимних солений, занимают огурцы. Известно множество рецептов огуречных салатов: пикантных, нежных, острых, с добавлением зелени, чеснока, горчицы, других овощей.

Готовится консервация легко, быстро, не требует специальных навыков и знаний. Салаты получаются не только вкусным, но и диетическими, поскольку калорийность этого летнего овоща составляет всего 22-28 ккал/100 граммов (в зависимости от используемых ингредиентов).

Самый вкусный салат из огурцов на зиму

Для любителей заготовок с пикантным вкусом подойдет этот простой рецепт огуречного салата. Такие закуски можно употребить в пищу сразу после приготовления, либо припрятать на длительное хранение в подвале. Порадует хозяек простая технология консервации. Процесс быстрый и понятный.

Вкусный салат из огурцов с луком покорит сердца всех домочадцев. Делать такие заготовки нужно с запасом, чтобы всем хватило!

Сливочный салат из огурцов • Соль и лаванда

Опубликовано / Обновлено /12 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот хрустящий и сливочно-кремовый салат из огурцов простой и может стать отличной закуской или гарниром! Красный лук, свежий укроп и острая заправка заставят людей вернуться на несколько секунд.

Этот рецепт был первоначально опубликован 10 октября 2016 года.С тех пор я изменил рецепт, сделал новые фотографии и обновил текст сообщения в блоге.

Есть так много вариантов салата из огурцов. Я не помню, чтобы моя мама когда-либо делала кремовую версию салата из огурцов, но это довольно обычное дело в Европе. Я ел это у польских друзей. Я видел немецкие версии.

Этот салат из огурцов состоит из нескольких повседневных ингредиентов - сметаны, уксуса, красного лука, укропа и немного сахара. В некоторых версиях также используется майонез и оливковое масло, но я не думал, что это нужно.

Какие огурцы использовать?

Рекомендую английские огурцы (теплица). Их не нужно чистить (кожица тоньше / менее жесткая), семена мелкие, и они просто хорошие универсальные огурцы для салата.

Как нарезать огурец для салата?

Самый простой способ - использовать нож для резки мандолины. Мне потребовалось меньше минуты, чтобы нарезать целый английский огурец. Он создает тонкие и ровные ломтики, и пока вы используете защитную перчатку и / или защитный кожух (я считаю, что перчатка лучше всего из-за длинной формы огурца), она совершенно безопасна и проста в использовании.Моя мандолина имеет настройку 2 мм, но модели могут отличаться, а некоторые из них имеют настройку 1,5 мм (1/16 дюйма), поэтому используйте эту настройку, если она доступна у вас.

Как солить огурец для салата?

солить ломтики огурца перед тем, как добавить их в салат. Это высвобождает влагу, поэтому они становятся красивыми, хрустящими и менее водянистыми (несоленые огурцы разбавляют заправку, и это просто не очень привлекательно). Я нарезаю огурец, добавляю его на дуршлаг, насыпьте довольно щедрую щепотку соли (я не мерю, но примерно чайная ложка - это хорошо), а затем перебросьте ломтики руками, чтобы все было равномерно покрыто.Затем вы позволяете ему сидеть и делать свое дело, пока готовите повязку. Я считаю, что 30 минут достаточно, но вы можете оставить их еще дольше.

Примечания к рецептам и советы:

  • Мне нравится сахар в заправке, потому что он добавляет немного сладости, которая красиво контрастирует с резкостью лука и остротой лозы
.

огурцов для консервирования и засолки Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Консервы огурцы свежие и маринованные томаты

Подготовка огурцов к засолке

Консервация овощей в банках. Продукты брожения.Заготовка огурцов и помидоров на зиму. Копировать пространство

Маринованные огурцы

Огурцы свежие и другие овощи

Препарат для маринования огурцов. Сохранение. Консервированные маринованные огурцы в банках на деревянном столе.

Соленые огурцы

Соленые огурцы

Консервирование овощей.Заготовки. Выборочный фокус. еда.

Набор для сбора овощных консервов в стеклянных банках

Соленые огурцы польские, готовые к консервированию с укропом, чесноком, хреном и перцем

Огурцы в банке консервированные на белом

Органические огурцы с ингредиентами для консервирования на сером деревянном фоне

Консервирование маринованных огурцов.Банки для солений.

.

Соленые огурцы стоковые видеозаписи и видеоролики

Салат из огурцов посолить. Тарелка с зелеными огурцами на столе на кухне. салат из соленых огурцов на тарелке. готовить вкусную и полезную пищу. найти

Повар засыпает солью и всыпает огурцы для консервации. На столе чеснок, острый перец, укроп. Деревенский фон. Концепция Natural Eco

Профессиональный повар посыпает уже готовый летний салат морской солью.Посолите каплями свежий сочный салат, лук, огурцы. И помидоры черри на черной доске

Женщина подсоливает овощной салат с зеленью, огурцами, помидорами, перцем. Смешивание зеленого салата, падающего на каменную тарелку. Вид сверху. Концепция веганской и сырой пищи

Женщина подсоливает овощной салат с зеленью, огурцами, помидорами, перцем. Смешивание зеленого салата, падающего на каменную тарелку.Вид сверху. Концепция веганской и сырой пищи

Хозяйка наливает в стеклянную банку горячий маринад с огурцами. Приготовление маринованных, полусоленных малосоленых огурцов. Хозяйка наливает горячий маринад

Хозяйка наливает в стеклянную банку горячий маринад с огурцами. Приготовление маринованных, полусоленных малосоленых огурцов. Хозяйка наливает горячий маринад

.

огурцов, замоченных в воде для маринования. Домашние огурцы. . Акции на зиму. Заготовки из овощей. Stock Photo

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Огурцы, замоченные в воде для маринования. Домашние огурцы. . Косяки на зиму. Заготовки из овощей. Макрос крупным планом

Пупырчатые свежие огурцы, вымоченные в воде перед засолкой

Морские огурцы, вымоченные

Соленые огурцы - лакомство к мясным блюдам на гриле.

Огурцы соленые в огуречном рассоле.

Пучок спелых сочных свежих помидоров и огурцов. Вид сверху, полный кадр

Заготовки огурцы для традиционного маринования овощей

Маленькие свежие огурцы, маленькие корнишоны, молодые огурцы на деревянном вишневом фоне

помидоры и огурцы на черном фоне

Обрызгивание водой пяти зеленых свежих огурцов-корнишонов на черном фоне с каплями воды

Огурцы в уксусе

Огурцы замоченные для консервирования

Семена черного чиа в стеклянной миске и воде, в которой они замачиваются.На белом фоне металлической ложкой

Смешанные вместе нарезанные овощи и соус для кимчи Готовы к нанесению на пропитанную рассолом капусту для приготовления кимчи в следующем

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.