Соус из хрена с уксусом

Из чего готовим:  300 г корня хрена, 250 мл 9%-ного уксуса, 450 мл воды, 2 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки соли.

Рецепт:  Хрен тщательно промыть, очистить, протереть на мелкой терке, положить в эмалированную кастрюльку или миску, залить крутым кипятком, закрыть посуду крышкой. Когда хрен остынет (через 1/2-1 час), добавить уксус, соль, сахар и размешать. Уксус можно заме-нить соком лимона. Увядший хрен перед очисткой следует замочить на 10-12 часов в холодной воде, сменив ее 2-3 раза.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт