Гусь жареный
Из чего готовим: 1 гусь, 4 яблока, 1 ст. ложка ягод можжевельника, соль, молотый перец.
Рецепт: Очищенного, промытого гуся натереть снаружи и изнутри солью, растертыми в порошок ягодами можжевельника, начинить яблоками, положить на противень, влить немного воды, поместить в духовку, часто поливая жидкостью с противня. Примерно через 1,5 - 2 ч, когда гусь уже зажарится, полить его небольшим количеством холодной воды (корочка будет лучше хрустеть) и вынуть из духовки. Разведенной мукой загустить сочок с противня, проварить, процедить. Подавать гуся целым или разделанным на куски. Полить соусом. На гарнир подать запеченные яблоки, отварной или жареный картофель.
Еще рецепты вторых блюд (211-240)
Овощи с фрикадельками
Мясо тушеное с рисом
Мясо отварное поджареное
Говядина тушеная
Фаршированые помидоры
Лук-порей с клецками
Жаркое из баранины
Капуста кисло-сладкая
Крокеты рыбные
Шницель из свинины с яблоками и кизилом
Фаршированные шейки птицы
Запеканка из овощей и кукурузных хлопьев
Кровяная запеканка
Колбаса с чесноком
Морковные котлеты
Мясо тушеное с рисом
Мясо отварное поджареное
Говядина тушеная
Фаршированые помидоры
Лук-порей с клецками
Жаркое из баранины
Капуста кисло-сладкая
Крокеты рыбные
Шницель из свинины с яблоками и кизилом
Фаршированные шейки птицы
Запеканка из овощей и кукурузных хлопьев
Кровяная запеканка
Колбаса с чесноком
Морковные котлеты
Запеканка из сердца, легких и вымени
Густой коктейль с лососем
Фаршированная индейка
Фаршированные огурцы
Жаркое из свинины с яблоками
Гусь жареный
Биточки
Гренки с копченой рыбой
Рыба тушеная в сливочном соусе
Гренки с сыром
Запеканка из мяса с яблоками
Ветчина в формочках
Рулет картофельный
Запеканка из баранины с картофелем
Пудинг из белого хлеба с грибами
Густой коктейль с лососем
Фаршированная индейка
Фаршированные огурцы
Жаркое из свинины с яблоками
Гусь жареный
Биточки
Гренки с копченой рыбой
Рыба тушеная в сливочном соусе
Гренки с сыром
Запеканка из мяса с яблоками
Ветчина в формочках
Рулет картофельный
Запеканка из баранины с картофелем
Пудинг из белого хлеба с грибами
На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.