Ножки свиные в желе

Из чего готовим:  1,2 кг свиных ножек.
Для желе: 25 г моркови, 25 г лука, 15 г петрушки, 15 г сельдерея, лавровый лист, перец, соль.

Рецепт:  Вычищенные свиные ножки разрубить вдоль пополам, добавить соль, перец, лук, коренья и сварить. Перед концом варки положить лавровый лист. Готовые ножки выложить в порционную форму, залить бульоном и поставить в прохладное место для застывания. На одну порцию положить 100-200 г продукта. Блюдо сервировать вместе с костями.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт