ТОП-10 белковых завтраков

Почему белок важен на завтрак

Если вы хоть раз задумывались, почему в последнее время все так много говорят о белке, то вот простое объяснение от редакции na-kuxne.ru: белок насыщает лучше, чем простые углеводы, и помогает плавно проснуться, не испытывая чувство голода уже через час после каши. Белковые завтраки поддерживают энергию, не вызывают резких скачков сахара и особенно важны для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом.

Белок — это строительный материал для мышц, волос, кожи. После ночного сна наш организм особенно нуждается в аминокислотах, и правильный завтрак помогает ему их получить. К тому же, белковые блюда часто готовятся быстро, а вариантов их масса: от классических яиц до интересных сочетаний с творогом или даже курицей.

Топ-10 белковых завтраков: наш выбор

Мы на na-kuxne.ru любим пробовать новое и делиться с читателями только тем, что реально вкусно и не требует целого утра у плиты. Вот наш рейтинг белковых завтраков, которые понравятся и любителям классики, и тем, кто ищет что-то необычное:

• Омлет с сыром и зеленью
• Яичница с овощами и куриным филе
• Творог с орехами и ягодами
• Греческий йогурт с семенами чиа
• Протеиновый панкейк
• Сырники с изюмом
• Каша из киноа с творогом
• Бутерброд с яйцом пашот и лососем
• Паштет из индейки с цельнозерновым хлебом
• Овсяноблин с курицей и авокадо

Далее расскажем подробнее о каждом варианте и дадим пару лайфхаков по приготовлению.

Омлеты и яичницы: классика с изюминкой

Яйца — это настоящий белковый чемпион. Классический омлет можно разнообразить чем угодно: сыром, свежей зеленью, кусочками курицы или даже фасолью. Важно только не переусердствовать с маслом — если хотите сделать завтрак максимально полезным, готовьте омлет на антипригарной сковороде или используйте немного оливкового масла.

Попробуйте добавить в омлет шпинат, брокколи, болгарский перец — получится не только сытно, но и ярко!

Не забывайте про яичницу: сочетайте яйца с ломтиками куриного филе, грибами или помидорами. А если хочется чего-то необычного — сделайте шакшуку (яйца в томатном соусе с овощами и специями). Такой завтрак точно не надоест!

Каши и творог: не только углеводы

Каша — это не всегда просто углеводы. Например, киноа содержит много белка, а если добавить в нее творог и орехи, получится питательный завтрак для всей семьи. Попробуйте также манку или овсянку на молоке с добавлением протеинового порошка — получится интересно и сытно.

Творог — универсальный продукт для завтрака. Он отлично сочетается с ягодами, орехами, медом. А если сделать из творога сырники или запеканку — получится еще вкуснее!

Греческий йогурт с семенами чиа и кусочками фруктов — еще один быстрый вариант. Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь.

Завтраки на скорую руку

Утро бывает разным: иногда есть полчаса на кулинарные эксперименты, а иногда — всего пять минут до выхода из дома. Вот несколько идей быстрых белковых завтраков, которые спасут в любой ситуации:

• Бутерброд с яйцом пашот и ломтиком слабосоленого лосося — красиво, вкусно и всего 10 минут на приготовление.
• Овсяноблин: смешайте овсяные хлопья, яйцо, немного творога и жарьте как обычный блин. Добавьте курицу или сыр — и завтрак готов.
• Паштет из индейки или курицы с цельнозерновым хлебом — отличный вариант для тех, кто любит заготовки. Паштет можно сделать накануне, а утром просто намазать на хлеб.
• Протеиновый панкейк: смешайте яйцо, творог, немного овсянки и жарьте маленькие блинчики. Можно брать с собой!

Такие завтраки не требуют особых кулинарных навыков и подойдут даже тем, кто обычно не завтракает.

Сравнительная таблица белковых завтраков

Данные приведены для стандартной порции, ориентируйтесь на свой аппетит и цели. Если хочется увеличить белковую составляющую — добавьте еще немного творога, мяса или яйца.

Несколько советов от редакции na-kuxne.ru

Мы собрали самые частые вопросы и советы от наших читателей, чтобы ваши белковые завтраки всегда были не только полезными, но и вкусными:

• Не бойтесь экспериментировать с начинками для омлетов и овсяноблинов: овощи, грибы, курица, сыр — все это отлично сочетается между собой.
• Если нет времени готовить, выбирайте творог или йогурт — добавьте к ним немного орехов, фруктов и получите быстрый и питательный завтрак.
• Для тех, кто занимается спортом, можно увеличить порцию белка за счет добавления протеинового порошка в каши, панкейки или даже в омлеты.
• Старайтесь сочетать белки с клетчаткой (овощи, зелень, цельнозерновой хлеб) — так завтрак насытит надолго и поддержит хорошее пищеварение.
• И, конечно, ешьте с удовольствием! Белковый завтрак — это не только про пользу, но и про радость нового утра.

Если у вас есть свои любимые белковые завтраки, делитесь ими в комментариях — лучшие рецепты попадут в следующую подборку на na-kuxne.ru!