"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Аль в салате по милански не хватает трюфелей

Про Федота-стрельца (продолжение) - Психология, биоэнергетика

Начало

Потешник.
Зовет Царь стрельца, удалого молодца,
еще не дал заданье, а уже сердит заранее.
Руками сучит, ногами стучит, очами вращает, в обчем, стращает.
Уже так ему охота извести Федота,
что ажно прямо в костях ломота !..

Царь.

Раздобудь к утру ковер —
Шитый золотом узор !..
Государственное дело, —
Расшибись, а будь добер !
Чтоб на ем была видна,
Как на карте, вся страна,
Потому как мне с балкону
Нет обзору не хрена !
Не найдешь чаво хочу —
На башку укорочу,
Передам тебя с рассветом
Прямо в лапы палачу !

Потешник.
Пришел Федот домой, от горя немой. Сел в уголок, глядит в потолок,
Ясные очи слезой заволок.
Маня есть кличет, а он шею бычит, ничаво не хочет, супится да хнычет …

Маруся.
Ты чаво сердит, как еж ?
Ты чаво не ешь — не пьешь ?
Али каша подгорела,
Али студень не хорош ?

Федот.
Да какая там еда !
Царь лютует — прям беда !
Нет на энтого злодея
Ни управы, ни суда !
Раздобудь, кричит ковер —
Шитый золотом узор —
Шириной во всю Рассею
В сто лесов и в сто озер !..

Маруся.
Не кручинься и не хнычь !
Пусть лютует старый хрыч !
Ну-ко, встаньте предо мною,
Тит Кузмич и Фрол Фомич !..
( Маруся хлопает в ладоши -появляются два дюжих молодца)
Коли поняли приказ —
Выполняйте сей же час !
Молодцы.
Не извольте сумлеваться,
Чай, оно не в первый раз !

Потешник.
Наутро Федот — у царевых ворот.
Пришел на прием, и ковер при ем.
Стоит улыбается,стражи не пугается.
Царь удивился, аж икрой подавился.
Злоба его точит, а показать на хочет.
Делает взгляд, что вроде бы рад !..

Федот.
Ты вчерась просил ковер, —
Ну дак я его припер.
Все согласно договору —
У рисунок, и колер.
Вся Расеюшка сполна
На ковре отражена.
Сей ковер тебе в подарок
Соткала моя жена !..

Царь.
Ай да ухарь! Ай да хват!
На сколькех же ты женат?
Али ты сосватал сразу
Цельный ткацкий комбинат?
У тебя, Федот, жена,
Хоть умна, да все ж одна!
А соткать такое за ночь-
Их дивизия нужна!..

Федот
Аль ковер не тешит взор?
Аль не тот в ковре узор?
Ну дак я его под мышку-
Да и кончен разговор.

Царь
Мне б огреть тебя плетьми,
Четырьмя али пятьми,
Чтобы ты не изгалялся
Над сурьезными людьми!
Но поскольку я спокон
Чту порядок и закон,-
Вот тебе пяток на водку
И пошел отседа вон!..

Потешник
Зовет Царь Генерала, штырь ему в забрало!
У царя рожа на свеклу похожа,
а когда он красный — он на руку опасный!

Царь
Ну, браток, какой итог?
Обмишурился чуток?
Только сей чуток потянет
Лет примерно на пяток!
Ты у нас широк в плечах,
А башкой совсем зачах.
Вот умишко и поравишь
На казенных-то харчах!..

Генерал
Упеки меня в острог
На какой угодно срок —
Все одно сия наука
Не пойдет мне, дурню, впрок!
Мне бы саблю да коня —
Да на линию огня!
А дворцовые интрижки —
Энто все не про меня!

Царь
Ты мне, вашеблагородь,
Брось горячку-то пороть!
Ты придумай, как без сабли
Нам Федота побороть!
Ну, а будешь дураком —
Не ищи вины ни в ком:
Я тебе начищу рыло
Лично энтим кулаком!..

Потешник
Зря Генерал руки потирал:
не вышло с налета погубить Федота.
Опять у бедняги башка в напряге.
А в башке — слышь-ка!- ну хоть бы мыслишка!
Думал-думал, ничаво не надумал.
Как не крутись, без Яги не обойтись!
Поперся опять в дубраву — искать на Федота управу!..

Яга
Ты чаво опять смурной?
Что причиной, кто виной?
Аль ишпанец гоношится,
Аль хранцуз пошел войной?..
Вот из плесени кисель!
Чай, не пробовал досель?
Дак испей — и враз забудешь
Про мирскую карусель!
Он на вкус не так хорош,
Но зато сымает дрожь,
Будеш к завтрему здоровый,
Если только не помрешь!..

Генерал
Я опять насчет стрельца!
Нет беде моей конца!
Оттого я и хвораю,
Оттого и спал с лица.
До чего ж, подлец, хитер —
Всем вокруг носы утер!
Сколь ты тут ни колдовала,
А добыл он тот ковер!
Хоть на вид он и простак,
А башкой варить мастак,
Так что впредь колдуй серьезней,
С чувством, так твою растак!

Яга
Колдуй, баба, колдуй, дед,
Трое сбоку — ваших нет,
Туз бубновый, гроб сосновый,
Про стпельца мне дай ответ!
Так!.. Эге!.. Угу!.. Ага!..
Вот что вызнала Яга:
Пусть он сышет вам оленя,
Чтоб из золота рога!..
Обыщи весь белый свет —
Таковых в природе нет!
Энто я тебе, голуба,
Говорю, как краевед!..

Потешник
Зовет Царь стрельца, удалого молодца.
Не успел наш Федот утереть с рожи пот, а у царя -злодея новая идея.
Царь бурлит от затей, а Федька потей!
В обчем, жисть у Федьки — хуже горькой редьки!..

Царь
Ну-ко, сбрось хандру и лень
И — в дорогу сей же день!
Государственное дело —
Позарез нужен олень!
Коли ты царю слуга —
Подь за горы, за луга
И сыщи мне там оленя,
Чтоб из золота рога.
Не гунди и не перечь,
А поди и обеспечь,
А не то в момент узнаешь,
Как башка слетает с плеч!..

Пришел Федот домой, сопли — бахромой!
Сел перед лучиной в обнимку с кручиной.
Жена — красавица на шею бросается,
а он к жене не прикасается!
Сидит, плачет — горюет, значит!..

Маруся
Ты чего глядишь сычем?
Аль кручинишься об чем?
Аль в солянке мало соли,
Аль бифштекс недоперчен?

Федот
Да какой уж там обед!
Царь замучил — спасу нет!
Поутру опять придется
Перед ним держать ответ!
Энтот Царь лютей врага —
Снова шлет меня в бега:
Отыщи, кричит, оленя,
Чтоб из золота рога!..

Маруся
Не кручинься и не хнычь!..
Есть печали и опричь!..
Ну-ко встаньте предо мною,
Тит Кузьмич и Фрол Фомич!
(Маруся хлопает в ладоши -появляются два дюжих молодца)
Коли поняли приказ —
Выполняете сей же час!

Молодцы
Не извольте сумлеваться —
Чай, оно не в первый раз!..

Потешник
Чуть свет Федот — у царевых ворот.
Пришел на прием, и олень при ем.
У царя от гнева заколола слева.
Раздавил бы гниду, но не кажет виду.
Сидит, зевает — злобу скрывает!..

Федот
Чай, заждался? Добрый день!
Глянь в окно, когда не лень!
Ты заказывал оленя —
Ну дак вот тебе олень!
И — заметь! — рога на нем
Так и пыхают огнем.
От него без всякой лампы
По ночам светло как днем!..

Царь
Тех оленей — ты не ври! —
Нет ни в Туле, ни в Твери.
Что в Твери — в самом Багдаде
Их от силы штуки три!
А теперь прикинь, солдат, —
Где Москва, а где Багдад!
Али ты смотался за ночь
До Багдада и назад?..

Федот
Ну, даешь, ядрена вошь!
И олень тебе не гож?
А вчерась мытарил душу:
Вынь оленя да положь!..
Коли ты и так богат, —
Я верну его в Багдад.
Кто там нонича у власти? —
То-то парень будет рад!..

Царь
Ты мне, Федька, энто брось,
Иль с башкою будешь врозь!
Я твои намеки вижу
Исключительно наскрозь!
Ну да ладно, за престиж
Разве черта не простишь!
Вот тебе пятак на водку
И катись куды хотишь!..

Потешник
Вызывает Царь Генерала —
ажно прям из-под одеяла.
Генерал в панике, ищет подштанники,
понимает — зовут не на пряники!
Царь на троне сидит —
на весь мир сердит.
Черный от злости,
как ворон на погосте!..

Царь
Сколь ни бился ты, милок, —
Не попал Федот в силок!
Об тебе уже составлен
Фицияльный некролог,
Только надобно решить,
Как верней тебя решить:
Оглоушить канделябром
Аль подушкой задушить?

Генерал
Оплошал я, государь!
Вот те сабля, хочешь — вдарь!
Только больше тем Федотом
Мне мозги не скипидарь!
Что дурак — не обессудь!
У меня иная суть!
Мне б куды-нибудь в атаку.
Аль на штурм куды-нибудь!..

Царь
Ты с мечом-то боевой,
Только вот чаво усвой:
Побеждать Федота надо
Не мечом, а головой!
Ну, а будешь так же скор,
Как ты был до энтих пор, —
Я тебя, коровья морда,
Сам пристрою под топор!..

Потешник
Наш дурак снова ум напряг.
А и было того ума — невеликие закрома.
Думал, думал, думал, ничаво не надумал.
Свистнул псов ораву — и к Яге в дубраву.
Увидала та Генерала — сиганула аж до Урала.
Да опомнилась и вернулась:
как бы хуже не обернулось!..

Яга
Ты чавой-то не в себе!
Вон и прыщик на губе!
Ой, растратишь ты здоровье
В политической борьбе!..
Спробуй заячий помет!
Он — ядреный! Он проймет!
И куды целебней меду,
Хоть по вкусу и не мед.
Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают —
Те до старости живут!..

Генерал
Ты мне, бабка, не крути!
Ты изыскивай пути!
Ты придумай, как Федота
До могилы довести!
Сколь ни билась ты, Яга,
А ни вышло ни фига!
Раздобыл Федот оленя —
Драгоценные рога!
Ты башку себе продуй
Да потщательней колдуй.
Наш стрелец, как оказалось,
Не такой уж обалдуй!..

Яга
Вообще-то я хитра
В смысле подлости нутра,
Но чавойто мне севодня
Не колдуется с утра!..
Все и колет, и болит,
И в груди огнем палит!..
Я давно подозреваю
У себя энцефалит!..
Ой, чавой-то худо мне!
Слышь, как хрумкает в спине?
Словом, раз такое дело —
Я вообще на бюлютне!

Генерал
Захворала — не беда!
Съешь лягушку из пруда!
Нет надежней медицины,
Чем природная среда!
Ты морочить мне мозги
Даже думать не моги!
Лучше всю свою подлючесть
На работу напряги!

Яга
Колдуй, баба, колдуй, дед.
Трое сбоку — ваших нет,
Туз бубновый, гроб сосновый,
Про стрельца мне дай ответ!
Пусть Федот проявит прыть,
Пусть сумеет вам добыть
То — Чаво — На белом свете —
Вообще — Не может быть!
Ну, Федот, теперь держись!
Дело верное, кажись!
Вот уж энтого заданья
Ты не выполнишь ни в жисть!..

Потешник
Зовет Царь стрельца, удалого молодца.
Опять порученье государственного значения.
Да когда же окончится это мучение!
А меж тем сказке — далеко до развязки!..

Царь
Исхитрись-ка мне добыть
То-Чаво-Не может быть!
Запиши себе названье,
Чтобы в спешке не забыть!
А не выполнишь к утру —
В порошок тебя сотру,
Потому как твой карахтер
Мне давно не по нутру!
Так что неча губы дуть,
А давай скорее в путь!
Государственное дело —
Ты ухватываешь суть?

Потешник
Пришел Федот домой — жутче смерти самой!
Бел, как мел, лицом занемел.
Сел у окна — в глазах пелена.
Кинулась Маня, а он — ноль вниманья!..
Будешь в печали, коль смерть за плечами!..

Маруся
Ну-ко душу мне излей,
Отчаво ты черта злей?
Аль в салате по-милански
Не хватает трюфелей?..

Федот
Я твое, Марусь, меню
Исключительно ценю,
Только жисть мою, Маруся,
Загубили на корню!
Что мне делать? Как мне быть?..
Как беду мою избыть?
Приказал мне Царь доставить
То-Чаво-Не может быть!..

Маруся
Не печалься и не хнычь!
Стоит только кинуть клич!
Ну-ко, встаньте предо мною,
Тит Кузьмич и Фрол Фомич!
(Маруся хлопает в ладоши — появляются два дюжих молодца)
Если поняли приказ —
Выполняйте сей же час!

(Пауза)

Молодцы
Извиняемся, хозяйка,
Энто дело не про нас!
Кабы схемку аль чертеж —
Мы б затеяли вертеж.
Ну, а так — ищи, сколь хочешь,
Черта лысого найдешь!
Где искать и как добыть
То-Чаво-Не может быть?
Ведь его ж на свете нету,
Сколько землю не копыть!..

Маруся
Не взыщи, мил-друг Федот,
Невелик с меня доход!
Знать, судьба тебе, любимый,
Самому идти в поход!
За границей не блуди,
В чистоте себя блюди.
В разговоры не мешайся
И знакомств не заводи!

Федот
Ты, Марусь, того, не трусь!
Образуется, Марусь!
Сполню царское заданье
И целехоньким вернусь!
Ну, а сунется такой,
Кто нарушит твой покой, —
Мне тебя учить не надо:
Сковородка под рукой!..

Потешник
Ушел Федот в заморский поход.
Узнал про то Генерал — последний ум потерял.
Бежит наш хитрец к царю во дворец доложить,
что стрельцу конец.
Уж и дырку для ордена просверлил, толстомордина!..

Царь
Хороша ль, плоха ли весть, —
Докладай мне все как есть!
Лучше горькая, но правда,
Чем приятная, но лесть!
Только если энта весть
Снова будет — не бог весть,
Ты за эдакую правду
Лет на десять можешь сесть!..

Генерал
Докладаю: чуть заря
Федька поднял якоря!
Слава богу, отвязались
От него, от упыря!

Царь
Ну-ко, Нянька, подь сюды,
Принимайся за труды —
Рви из темечка волосья
Те, которые седы.
А какие не седы, —
Те расчесывай в ряды.
Да полегче гребешком-то,
У меня там не сады!..

Нянька
Что ж, чесать-то, старый черт,
Коли лысину печет?!
У тебя ж тут каждый волос
Надо ставить на учет!..
И на кой тебе нужна
В энтом возрасте жена?
Ведь тебе же, как мужчине,
Извиняюсь, грош цена!..

Царь
Хоть волосьев я лишен,
А жениться я должон!
Шах персидский тоже лысый,
А имеет сорок жен!
Я ж хочу всего одну
Завести себе жену!
Нешто я в интимном смысле
И одну не потяну?..

Нянька
Ты, дружок, из тех мужей,
Что безвреднее ужей —
Егозят, а не кусают,
Не сказать еще хужей!
Чтоб чужую бабу скрасть,
Надо пыл иметь и страсть!
А твоя сейчас задача —
На кладбище не попасть!..

Царь
(Генералу)
Ну, а ты чаво молчишь
Да медальками бренчишь?
Аль не видишь, как поганют
Государственный престиж?
Нянька гнет меня в дугу,
А министр — ни гу-гу!
Ты у нас на обороне,
Вот и дай отпор врагу!..

Генерал
Да ведь бабьи-то суды
Про мужчин всегда худы!
Ты в себе не сумлевайся,
Ты любовник хоть куды!
Гордый профиль, твердый шаг,
Со спины — дак чистый шах!
Только сдвинь корону набок,
Чтоб не висла на ушах!..

Царь
(Няньке)
Вот министр мне не враг,
Все как есть сказал без врак,
А ведь он мужик не глупый,
Не гляди, что он дурак.
От тебя ж — один бедлам,
Стыд царю, конфуз послам!
Я давно антиресуюсь,
Ты не засланная к нам?..
Не шпионь и не вреди,
А осмелишься — гляди:
Разговор у нас с тобою
Будет крупный впереди!..

Потешник

Едет Царь к Мане — оказывать вниманье.
Сам в карете сидит, деколоном смердит,
За царем свита — напудрена, завита,
За свитою сундук — козинаки и фундук.
Все честь по чести — едет Царь к невесте!..

Царь
По заданию царя
Федька отбыл за моря!
В обчем, я его отседа
Сплавил, проще говоря!
Чтоб не бедствовать одной —
Становись моей женой!
А чаво?.. Мужик я видный
И на ласку заводной!..

Маруся
Не успел ишо Федот
Шагу сделать от ворот,
А уж вороны слетелись
На Федотов огород!..

Царь
Ты мне, девка, не дури!
Предлагают — дак бери!
Чай, к тебе не каждый вечер
Ходят вдовые цари!..
Сей же час, я говорю,
Собирайся к алтарю!
Очумела от восторга,
Дак нюхни нашатырю!

Маруся
Хоть секи меня бичом,
Хоть руби меня мечом, —
Все одно твоей супругой
Я не стану нипочем!

Царь
Ты, Марусь меня не зли
И конфликт со мной не дли!
Мне намедни из Парижу
Гильотину привезли!
В свете сказанного мной —
Лучше будь моей женой!
У меня ведь тоже нервы,
Я ведь тоже не стальной!

Маруся
Уходи, постылый, прочь,
И в мужья себя не прочь!
Не уйдешь — дак я могу и
Сковородкою помочь!

Царь
Ну-ко те, что у дверей, —
В кандалы ее скорей!
Энто что еще за мода —
Сковородками в царей!
Вот помаешься в тюрьме —
И поправишься в уме!
Сколь ты, девка, не кобенься,
А поженимся к зиме!..

Маруся
Изловить меня, балда,
Много надобно труда!
До свиданья, друг мой ситный,
Может, свидимся когда!..

(Маруся превращается в голубицу и улетает)

Окончание

Еще статьи на эту тему:

Рецепт сэндвичей в мексиканском миланском стиле ("торты") | Марсела Вальядолид

Смотреть все сезоны
Телепрограмма
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны

Рецепты

Здоровый
Семейные ужины
Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Запеканка с курицей

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Лазанья с курицей и пармезаном

Жареные бананы

Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

Нарезанный

8 утра | 7c
Нарезанный

9 утра | 8c
Нарезанный

10 утра | 9c
Нарезанный

11 утра | 10c
Нарезанный

12 вечера | 11c

Maltesers TRUFFLES прибывают в Великобританию, и мы не можем дождаться

любителей ШОКОЛАДА, мы думаем, что, возможно, нашли ваш новый фаворит - и мы искренне не просто дразним.

Mars выпустил новые трюфельные Maltesers, которые звучат как мечта в шоколаде.

Новый шоколад - это второй вариант классических сладостей, который будет выпущен Mars

Трюфели - это совершенно новый формат Maltesers, который будет продаваться с середины июля по цене от 1,99 фунтов стерлингов.

Не беспокойтесь о том, что вкусы слишком сильно отклонятся, каждое сладкое лакомство содержит знакомую вам и любимую комбинацию сот и шоколада.

Но во вкусе у них новая кремовая текстура трюфеля.

Марс заявил, что продукт был создан для того, чтобы дать покупателям «другие и более приятные вкусовые ощущения».

Трюфели представляют собой совершенно новый формат Maltesers и поступят в продажу с середины июля по цене от 1,99 фунтов стерлингов.

Ребекка Шепхард-Уолвин из Марса сказала: «Мы очень рады запуску этих новых продуктов.

«Трюфели Maltesers - прекрасный подарок к любому случаю, если вы готовы их раздать!»

Коробки бывают трех размеров, включая подарочную коробку с жетонами 54 г, подарочную коробку среднего размера на 200 г и большую подарочную коробку на 336 г.

Это намного больше, чем сумки для шеринга Malteser (93 г), но немного дешевле - 1,50 фунта стерлингов.

BATTER BELIEVE IT

Ультрареалистичные торты позорят Bake Off ... и выглядят слишком хорошо, чтобы есть

Рецепт

ДОМАШНИЙ РОСТ

Приготовьте эти классические блюда, чтобы отпраздновать British Food Fortnight

RIBEYE-WATERING

TGI По пятницам, которых высмеивают за «нелепую» коробку для мяса за 95 фунтов стерлингов, только дебилы заказывают »

A-BROCC-ALYPSE

Американская мама публикует фото« идеального »жаркого, но британцы недовольны одной ошибкой

УЖИН ЛЕДИ

Женщина делится очаровательные упакованные ланчи, которые она готовит - для своего МУЗА

ПЕННИ-КАПЛИ

Мама урезала 2 фунта стерлингов.9k от ежегодного счета за еду и ее чаевые теперь принесли ей 9000 млн.

Новый шоколад фактически является вторым вариантом классических конфет, выпущенных недавно кондитерской Mars.

Да, кнопки Maltesers - это вещь, и они очень скоро появятся в Великобритании.

Новые формы, которые будут более плоскими и больше похожими на Менестреля, также появятся на прилавках в июле этого года.

Да, пуговицы Maltesers - это вещь, и они скоро появятся в Великобритании.

В прошлом году компания Mars была подвергнута критике за сокращение размеров пакетов Maltesers, M&M и Minstrels на 15% при сохранении цен на уровне те же самые.

Это был второй раз за год, когда компания Mars предприняла меры по сокращению количества мальтийцев в своих сумках для совместного использования, которые весили всего 93 г по сравнению с 103 г годом ранее.

Мы платим за ваши истории! У вас есть история для команды Sun Online Money? Напишите нам по адресу [email protected] или позвоните по телефону 0207 78 24516. Не забудьте присоединиться к группе Sun Money в Facebook, чтобы получить последние предложения и советы по экономии денег.

Самое интересное

Во время моей второй поездки в Париж в 2003 году у меня был один из самых запоминающихся гастрономических дней в моей жизни. За один день у меня был лучший багет, лучший pain au chocolat , лучшая вишня и лучшая дыня, которую я когда-либо ел. Не имея никакого смысла умалять прекрасную работу пекарей и продавцов продукции, которые внесли свой вклад в сегодняшнюю находку, что-то о большом количестве факторов, которые должны были случайным образом сходиться, чтобы произвести этот опыт, поразило меня как космически значимое.Я не думаю, что это можно было спланировать или манипулировать; это просто должно было случиться, и я тоже должен был оказаться в нужном месте в нужное время.

То же самое можно сказать и о трюфеле, одном из самых дорогих продуктов питания в мире. В тот день в Париже я не ел трюфелей - у них давно не сезон. Но я невольно подумал, что Франция обладает странной способностью изменять правила случайности таким образом, чтобы повышать вероятность появления исключительно редких и вкусных блюд.

Вкуснее, чем нога спортсмена!

Трюфели - это разновидность грибов, а значит, не очень далекие родственники грибов.Существует довольно много разновидностей трюфелей, все они относятся к роду Tuber - наиболее известными разновидностями являются черные трюфели, произрастающие в регионе Перигор во Франции ( Tuber melanosporum ) и итальянский белый трюфель ( Tuber magnatum ). На вид они не такие уж большие: маленькие узловатые комочки, которые напоминают - если проявить щедрость - сморщенные мозги. Средний трюфель будет размером с грецкий орех, хотя некоторые из них намного меньше, а другие огромны, весит килограмм или больше.У них характерный запах, который иногда называют «ореховым» или «мускусным» - или, менее поэтично, «вонючим». Отрежьте кусок от одного из твердых комков, и вы увидите крошечные белые прожилки, проходящие через твердую внутреннюю часть. Но внешний вид и запах вторичны по отношению к вкусу, который для более изысканного вкуса, чем мой, считается небесным.

Нельзя сказать, что мне не нравится вкус трюфелей, просто в тех редких случаях, когда я пробовал один, его было слишком мало, чтобы я мог составить какое-то мнение.Трюфели неизменно подают очень крошечными кусочками - будь то в омлете, побритые поверх салата или смешанные с паштетом. Основная причина, по которой вы никогда не увидите, чтобы кто-то съел целый трюфель, заключается в том, что за это вкусовое ощущение приходится платить. Высококачественные черные трюфели могут стоить 1500 долларов за фунт; Еще более редкие белые трюфели могут стоить 2500 долларов за фунт, а иногда и намного больше. Независимо от того, насколько вам нравится вкус, этим блюдом нужно наслаждаться в умеренных количествах.

Под раскидистым каштаном

Трюфели такие дорогие, потому что их трудно найти; несмотря на долгие годы усилий, никому не удавалось искусственно их культивировать.Они растут под несколькими дюймами почвы на корнях определенных деревьев - в основном дуба, но иногда каштана, фундука и других. Единственный способ надежно определить их местонахождение - по запаху, но для этого нужен чувствительный нос, расположенный ближе к земле, чем человеческий нос. Считается, что свиньи имеют лучший нюх на трюфели, и иногда на них охотятся. Однако проблема со свиньями в том, что они страстно любят вкус трюфелей. Попасть между мордой свиньи и трюфелем, который она пытается выкопать, бывает непросто, не говоря уже об опасности.

Определенные породы собак после периода обучения могут быть почти так же эффективны, как свиньи, в поиске трюфелей, но с меньшей вероятностью будут их есть (и их легче сдерживать, если они попытаются). Таким образом, большинство современных охотников за трюфелями работают с собаками-компаньонами. Однако есть третий распространенный метод поиска трюфелей, основанный на еще меньшем животном: муха Suillia. Это насекомое любит откладывать яйца над трюфелями, поэтому, если вы заметите одно из них, летящее близко к земле, скорее всего, поблизости есть трюфели.

По следам трюфелей

Трюфели растут только осенью и зимой и только в очень немногих регионах, где температура и осадки подходящие. Для черных трюфелей вегетационный период длится с ноября по март; для белых трюфелей это обычно с сентября по начало января. Хотя считается, что во Франции самые лучшие черные трюфели, а в Италии - лучшие белые трюфели, они также растут в других частях мира, включая западное побережье Северной Америки, от северной Калифорнии до Британской Колумбии (примерно в том же регионе, где умеренные дожди). леса обнаружены по еще одному случайному совпадению).

Несмотря на то, что консервированные трюфели или трюфели в банках можно найти вне сезона, трюфели быстро теряют свой вкус после сбора урожая, и эксперты сходятся во мнении, что лучше всего есть их в течение нескольких дней после того, как они были извлечены из земли. (Черные трюфели, кстати, выделяют больше аромата при нагревании, в то время как высокая температура разрушает вкус белых трюфелей. Поэтому поклонники трюфелей всегда стараются подбирать рецепты с доступными сортами трюфелей.) В результате, если вы не живете в В районе, рядом с которым производят трюфели, есть достаточно денег и ждать подходящего времени года, вы не сможете получить типичный опыт трюфелей.Трюфели заставляют уважать случайность. (Они также представляют собой рискованные, но потенциально прибыльные инвестиции. Компания Truffle Tree выращивает соответствующие виды дубов в регионе Гасконь во Франции. Вы можете «усыновить» одно из этих деревьев за единовременную плату в размере около 300 долларов США. плюс плата за обслуживание в размере 69 долларов в год - и если на вашем дереве произойдут трюфели, компания, по вашему выбору, отправит их вам по почте или продаст и отправит вам прибыль.)

Просто прикоснись за ухом

Трюфели издавна считались афродизиаком, но, как и все подобные продукты, я всегда относился к этому утверждению с недоверием.Тем не менее, в этом случае действительно может быть что-то в заявлении: черные трюфели содержат 5-альфа-андростенол, половой гормон, связанный с тестостероном, который также содержится в потоотделении подмышек мужчин и в моче женщин. Многие люди считают, что этот же гормон может объяснить сильное влечение свиней к трюфелям, но эксперименты показали, что свиньям интереснее другое химическое вещество, диметилсульфид.

Маленькие шоколадные конфеты «трюфели» названы так, видимо, из-за их внешнего сходства с настоящими вещами.Учитывая, что шоколадные трюфели не являются редкими, дорогими и не зависящими от прихотей природы, я испытываю искушение почувствовать, что они не называются своим именем честно. С другой стороны, они тоже якобы афродизиаки, и они, безусловно, намного лучше сочетаются со стаканом молока. Как раз то, что нужно, чтобы провести долгие месяцы до следующего урожая грибов.

Примечание: Это обновленная версия статьи, которая первоначально была опубликована в «Интересном деле дня» 30 июня 2003 г. и снова в слегка измененной форме 2 июня 2004 г.

I numeri на миланском языке: parlem milanes

Può capitare che durante un pranzo tra amici, qualcuno dopo un buon bicchiere di vino rosso, inizi a parlare in dialetto milanese magari millantando origini meneghine.

Vi consigliamo a questo punto di non cadere dalla cadrega e di chiedere all'amico milanese или presunto story di decantarvi la semplice numerazione partendo dal numero uno al dieci на миланском языке.Se il vostro amico non inizia ad arrossire, seguite passo passo il nostro elenco qui sotto e nel caso smascheratelo con una tra le tante Parolacce на диалете миланского.

Come si Pronunciano i numeri in dialetto milanese ?
Di seguito una breve enunciazione con la pronuncia dei numeri на миланском языке.

Vün uno

Dü due

Trì tre

Quater quattro

Cinch cinque

Ses sei

Sette

Vot otto

Nöff nove

Des dieci

Vot otto