Все рецепты кухни

Авокадо огурец салат


рецепт с фото и видео

Салат с авокадо и огурцом, несмотря на свою кажущуюся простоту, может стать главным украшением не только ежедневного ужина, но и праздничного стола. Ведь существует множество вариантов этого незамысловатого, но очень вкусного и полезного блюда.

Салат с авокадо и огурцом уже давно стал привычным для европейской кухни, а вот для постсоветского пространства это блюдо из-за наличия в нем заграничного фрукта все еще граничит с экзотикой. Еще одна причина – хозяйки считают: «Что сложного в салате? Режем, смешиваем – готово!». При таком подходе, вместо нежной и свежей закуски, они рискуют получить смесь продуктов с невыразительным вкусом.

Секрет в том, что салат с огурцом и авокадо требует ответственного подхода к выбору остальных ингредиентов. Ведь маслянистый авокадо редко солирует в блюде – вкус у него приятный, но слабо выраженный. То же касается и огурца, который передает блюду свою свежесть, но не насыщает его какой-либо яркой нотой. Поэтому, чтобы закуска не вышла пресной, в нее добавляют не только всевозможные овощи, мясные и морепродукты, но также фрукты, макароны, острые сыры и даже крупы.

Большую роль играют и заправки для салата. В предлагаемых рецептах их выбор очень широк – от классической масляной до остро-сладкой из апельсинового сока и горчицы. Они не только помогут оттенить вкус авокадо и огурца, но и доставят удовольствие истинным гуранам.

Классический салат с авокадо и огурцом

Для этой закуски, потребуется совсем немного продуктов, времени и кулинарного мастерства. Легкий рецепт станет «палочкой-выручалочкой» для хозяйки, у которой на пороге внезапно появились гости.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Горчица – 1,5 ч. л.
  • Соль

Приготовление:

Авокадо и огурец нарезать кубиками и сложить в салатник. Добавить к ним малко нарезанные сваренные вкрутую яйца, посолить, заправить майонезом или растительным маслом.

Чтобы салат получился нежным, выбирайте для него только спелые авокадо. Чтобы убедится в зрелости плодов, надо чуть-чуть надавить на него. У спелых плодов кожура поддается нажатию и слегка продавливается.

Необычный салат с авокадо и огурцом

Сочетание продуктов в данном варианте салата несколько отличается от привычного. За счет добавления селедки и каперсов, блюдо приобретает тонкий рыбный вкус. Он точно не останется незамеченным и понравится любителям свежих кулинарных впечатлений.

Ингредиенты:

  • Филе сельди – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Яйцо вареное – 2 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яблоко (кислое) – 1 шт.
  • Отварной рис – 3 ст. л.
  • Каперсы – 3 ч. л.
  • Горчица – 3 ч. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Лимонный сок
  • Черный молотый перец
  • Зелень

Приготовление:

Отварить яйца и рис. Пока готовится крупа, следует выжать сок из 2/3 лимон. Для заправки с помощью вилки растираем яичные желтки с горчицей до однородности, постепенно добавляя к ним масло и сок лимона.

Селедку, авокадо, огурец и яичные белки режем небольшими кубиками. В последнюю очередь измельчаем яблоко, чтобы оно не почернело от воздуха. Осталось только перемешать все ингредиенты, заправить их горчично-яичной заправкой и добавить каперсы, специи и зелень. Кстати, еще не совсем понятные нашему уму и желудку каперсы вполне можно заменить маринованными огурчиками.

Салат из авокадо с огурцом «По-восточному»

Разновидность салата с авокадо и огурцом, отличительная черта которого – форма подачи.

Ингредиенты:

  • Рис – 2 ст.
  • Вода – 500 мл
  • Нори – 4-5 листов
  • Огурцы – 2 шт.
  • Авокадо - 2 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Рисовый (яблочный) уксус – 1/2 ст.
  • Сахар – 30 г
  • Соль – 10 г
  • Соевый соус, васаби, маринованный имбирь, зерна кунжута – по вкусу

Приготовление:

Рис доводим до кипения на большом огне. Затем огонь максимально уменьшаем и оставляем рис на плите еще на 12 минут. Снимаем кастрюлю, и даем содержимого настояться четверть часа. Тем временем из уксуса, сахара и соли делаем заправку. Ее следует слегка подогреть, чтобы все ингредиенты хорошо растворились. Приготовленной смесью поливаем рис и даем пропитаться.

Тем временем режем овощи длинной соломкой.

Собираем все компоненты - с помощью бамбуковой салфетки формируем роллы. Для этого поверх нее укладываем лист нори, по которому тонким слоем распределяем рис. Пластинки авокадо, огурца и перца располагаем с одной стороны, слегка отступив от края, и закручиваем рулетиком, который режем на 6-8 кусочков.

Можно сделать салатные роллы «навыворот». Для чего нори с намазанным на него рисом переворачиваем водорослями вверх. Так же, как и ранее, укладываем на него начинку и заворачиваем. Когда же рулет будет сформирован, его обваливают в кунжуте.

Выложенные на тарелку роллы сервируем традиционными японскими приправами: соевым соусом, маринованным имбирем и жгучим васаби.

Слоеная закуска «Суши для ленивых»

Еще одна фантазия на тему салата с авокадо и огурцом для почитателей восточной кухни. Делается он очень быстро, а по вкусу ничем не уступает суши.

Ингредиенты:

  • Рис – 1,5 ст.
  • Лосось – 200 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Нори – 2 листа
  • Огурцы -2 шт.
  • Васаби
  • Соевый соус
  • Семена кунжута

Приготовление:

Отварите рис как для суши и роллов (как это сделать описано в рецепте ранее). Используя подходящую тарелку как шаблон, вырежьте из нори два больших круга - они будут основой для салата. На нее равномерно выкладываем половину риса, который сверху слегка смазываем васаби. Затем следуют огурцы и рыба. Снова повторяем рисовый слой, затем – огуречный вперемешку с дольками авокадо. Последним выкладывается лосось. Для красоты сверху присыпаем его кунжутом. Ттакже можно использовать пророщенные ростки пшеницы, тонко нарезанную огуречную кожуру или ломтики маринованного имбиря разных цветов.

Есть блюдо лучше холодным, щедро заправив соевым соусом.

Салат «Зеленый»

Не любите экспериментов с едой? В «зеленом» салате только простые и привычные продукты, но от этого он не становится менее вкусным.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Зеленый болгарский перец – 1 шт.
  • Горошек консервированный – ½ банки
  • Салат-латук – ½ пучка
  • Руккола – 1 пучок
  • Базилик – 1 пучок
  • Фета или любой соленый сыр – 1 пачка
  • Бальзамический соус (по вкусу)

Приготовление:

Зелень рвем на куски. Перец нарезаем соломкой, а вот огурец режем достаточно крупно - полукольцами или четвертинками. Так же поступаем и с авокадо. К измельченным продуктам добавляем горошек. «Зеленый» салат не солят – вместо этого в него кладут кубики феты или брынзы. Если считаете, что блюдо недостаточно соленое, заправьте его несколькими каплями бальзамического соуса или сока лимона.

Мясной салат с авокадо и огурцом «Язычок»

Вкусный и питательный «Язычок» придется по душе тем, кто не следит за модными диетами и любым овощам предпочитает мясо

Ингредиенты:

  • Отварной говяжий язык - 400 г
  • Авокадо – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Красный (крымский) лук -1 головка
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Перец, соль
  • Для украшения: листья салата, кинза, петрушка, зубчик чеснока

Приготовление:

Если в других салат компоненты обычно измельчаются одинаково, то в «Язычке» такому правилу следовать необязательно - от этого внешний вид блюда только выиграет. Поэтому для него мясо нарезаем тонкими брусочками, авокадо и огурец – кубиками, лук - кольцами или полукольцами, а зелень вообще рвем руками. Салат можно перемешать в большой миске и заправить смесью майонеза и сметаны, но лучше подать его порционно. Для этого с заправкой смешивают только овощи и выкладывают их на тарелку горкой, а уже поверх них - мясо. Чтобы придать блюду особый аромат, его посыпают зеленью и пластинками чеснока.

Следите, чтобы почищенные и нарезанные плоды авокадо не оставались долго на воздухе – они могут потемнеть. И если на вкусе блюда это особо не отразится, то внешний вид может подпортить.

Летний салат с авокадо и огурцом

Яркий и вкусный салат, полный витаминов и мононасыщенных жиров, источником которых является авокадо.

Ингредиенты:

  • Авокадо – ½ среднего
  • Огурец – ½ большого
  • Редис – 3-5 шт.
  • Сладкий перец – 1,5 шт.
  • Репчатый лук – ½ средней головки
  • Помидор – 1 средний
  • Латук – 3-5 листьев
  • Растительное масло, соль, перец

Приготовление:

Овощи моем и подсушиваем. Чтобы салат получился более красочным, лучше взять по половинке сладкого перца разных цветов, это добавит ярких красок и во вкус блюда. Перец и салат нарезаем полосками, авокадо и помидоры - толстыми ломтиками, огурцы, редис и лук – полукольцами. Добавляем соль и перец, поливаем растительным маслом.

Заправлять блюдо специями лучше минут за 10 до подачи на стол. Так салат успеет настояться, но не успеет стечь.

Салат «Летний ужин»

Ужин летом должен быть легким, но вкусным. Именно таким, как сочетание авокадо, огурца и… груши в салате под кунжутным соусом.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Груши – 2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Тахини (кунжутная паста) – 2 ст. л.
  • Сок лимона – 3 ст. л.
  • Кунжутное масло – 3 ст. л.
  • Миндаль – 20 г
  • Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Приготовление:

Чтобы приготовить соус для этого салата, нам необходимо смешать в блендере лимонный сок, кунжутную пасту и масло. После этого следует добавить в него соль и перец, а затем снова прибегнуть к помощи блендера. Полученной заправкой поливаем нарезанные овощи и фрукты, перемешиваем готовый салат и украшаем его миндальной стружкой.

Салат с огурцом и авокадо «Сытный»

В состав этого салата входит картофель, так что похудеть с помощью этого блюда вряд ли получится. Зато он поможет насытить вечно голодных мужчин.

Ингредиенты:

  • Картофель «в мундире» – 400 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Лук - ½ шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Плод авокадо разделите на три части, и разомните вилкой одну из них. Две других нарежьте кубиками вместе с огурцом и очищенным от кожуры картофелем. Нашинкуйте лук полукольцами, измельчите укроп, смешайте их с остальными ингридиентами. Тщательно перемешайте блюдо после того, как сбрызните его лимонным соком, а также добавите соль, перец и горчицу.

Салат с авокадо, огурцом и гречкой

Хотите получить от салата максимум пользы и витаминов? Добавьте в него пророщенные гречаные зерна. В них намного больше микро- и макроэлементов, чем в просто сваренной крупе. К тому же, они легче усваиваются организмом.

Ингредиенты:

  • Пророщенная гречка - 100 г
  • Авокадо – 1 шт
  • Огурец – 3 шт.
  • Руккола – 1 пучок
  • Грейпфрут (для заправки)
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Произвольно нарежьте авокадо и огурцы, добавьте к ним «проклюнувшуюся» гречку и рукколу. Перемешайте салат, заправьте его соком грейпфрута. По желанию можно посолить и поперчить.

Слоеный салат с авокадо и огурцом

Не салат, а настоящий торт! У него только один недостаток – быстро заканчивается, потому что на всех празднествах в его поедании участвуют даже те гости, которые сидят на диете!

Ингредиенты:

  • Авокадо - 1 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Ветчина – 300 г
  • Вареные яйца – 4 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Майонез

Приготовление:

Отдельно измельчить яичные белки и желтки, сыр натереть на крупной терке. Все остальные ингридиенты – нарезать небольшими кубиками. Салат выкладываем слоями: белки, сыр, горошек, авокадо, перец, ветчина, огурец, снова сыр. В конце присыпаем салат яичным желтком.

Чтобы салат успел пропитаться, рекомендуется дать ему настояться несколько часов в прохладном месте.

Салат с авокадо, огурцом и курицей

Необычный сладковатый, но свежий вкус этого салата понравится тем, кто любит сочетание мяса и фруктов в одном блюде.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 800 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец -1/2 шт.
  • Листья салата – 1 пучок
  • Крупный виноград – 200 г
  • Мандарин – 2 шт.
  • Апельсиновый сок – 2 ст. л.
  • Жирные сливки – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Соль

Приготовление:

Мясо отварить и разобрать на волокна. Мякоть авокадо нарезать дольками. Ягоды винограда разрезать пополам и удалить косточки. Мандарины очистить от кожуры и пленок, салат нарвать некрупными кусками. Все компоненты сложить в салатник, заправить соусом из майонеза, сливок и апельсинового сока, перемешать.

Салат из огурцов, креветок и авокадо

Ингредиенты:

  • Крупные креветки – 200г
  • Авокадо – 2 небольших
  • Огурцы – 2 средних
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лайм (лимон) – 1 шт.
  • Базилик – 2 веточки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Чеснок раздавите, очистите от шелухи и мелко нарубите. Сырые креветки очистите от панциря, надрежьте их вдоль спинки и удалите темную вену. Измельчите стебли базилика (без листьев). Смешайте креветки с чесноком и базиликом, посолите. Обжаривайте на растительном масле при сильном огне примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Поперчите готовые креветки.

Очистите огурцы, удалите из них семена, некрупно нарежьте. Цедру лайма натрите на мелкой терке, а из половины мякоти выдавите сок. Ими следует полить и посыпать нарезанные огурцы, добавить соль.

Мякоть авокадо нарезать средними по величине ломтиками и полить соком оставшегося лайма, добавить креветки и смешать все ингридиенты в салатнике. Готовое блюдо приправить солью, перцем и маслом, украсить рубленой зеленью базилика.

Салат «Два в одном» с авокадо и огурцом

«Два в одном» означает, что приготовив это блюдо, вы получите не просто салат, а целый комплексный обед с гарниром из макарон.

Ингредиенты:

  • Любые макароны – 100 (в сухом виде)
  • Помидор – 1 крупный
  • Огурец – 1 крупный
  • Авокадо – 1 шт.
  • Оливки - ¼ ст.
  • Фета – 5о г
  • Укроп – 1 пучок
  • Оливковое масло - 60-70 мл
  • Винный (яблочный) уксус или сок лимона – 3 ст. л.
  • Чеснок - 1-2 крупных зубчика
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Овощи (кроме авокадо) нарезаем кубиками, добавляем к ним маслины и отваренные макароны. Для соуса смешиваем масло, уксус, чеснок и специи, и заправляем им салат.

После этого блюдо долно настояться в прохладном месте несколько часов. Перед подачей добавляем в салат нарезанный кубиками авокадо и веточки укропа, украшаем кусочками соленого сыра.

Прежде, чем добавлять макаронные изделия в салат, убедитесь, что они остыли, и в них не осталось воды. Иначе рискуете получить вялые овощи и невыразительный вкус заправки.

Салат с авокадо и огурцом «Клубничка»

Никогда не пробовали сочетание клубники с овощами и зеленью? Самое время попробовать!

Ингредиенты:

  • Листья салата – 100 г
  • Клубника – 150 г
  • Огурцы – 2 небольших
  • Авокадо – 1 средний
  • Апельсиновый сок – 3 ст. л.
  • Французская горчица – 1-2 ч. л.
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Соль

Приготовление:

Все ингридиенты нарезаем произвольно, выкладываем на блюдо и поливаем заправкой из апельсинового сока, горчицы и масла. Слегка присаливаем и сразу подаем на стол.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

невероятно хороший салат из авокадо и огурцов - smitten kitchen

Прошло 29 недель с тех пор, как я впервые приготовил этот салат из авокадо и огурцов, что означает две вещи: он произошел до этой новости, а это означает, что все мои теории об этом ребенке, заставляющем меня тянуть авокадо, грейпфрут и шоколад, возможно, полностью поддельные, тщательно продуманные прогнозы в моей части. Во-вторых, с тех пор я, наверное, делал это 29 раз и никогда не рассказывал вам об этом, что очень досадно. Я явно пристрастился к нему, но каждый раз, когда я шел, чтобы сделать несколько фотографий и записать их в формате рецепта, я убеждал себя, что это слишком просто, чтобы делать из этого что-то особенное.Вы знаете, как будто все, чего когда-либо просили в своей жизни, - это более сложные рецепты и меньше 5-минутных салатов, над которыми стоит зацикливаться.



Сначала я заметил это на боковой стороне тарелки в Instagram, и моя реакция была немедленной и тройной: почему этого нет в моей жизни, дайте мне, и я хочу это сейчас. К счастью, Джулия Туршен не только талантливый автор кулинарных изысков и создатель рецептов (nbd, только что соавтор кулинарных книг Гвенит Пэлтроу, Buvette, и ее собственная книга выходит в следующем году), но и дружелюбный человек, который объяснил мне, что она сделала заправляясь смесью майонеза, сока лайма и шрирача, и я был почти на кухне, прежде чем она закончила печатать.


В последние годы было так много разговоров о великолепии тостов с авокадо (я тоже новообращенный, но я так же счастлив, что Café Gitane сделает это за меня), но тем более о том, что за безупречное сочетание авокадо и огурцы есть. Один богатый, другой резкий, и они идеально сочетаются друг с другом, как морковь и хумус, артишоки и лимон или редис и масло. Да, тосты так же приветствуются, как и на тарелке с тако или жареной рыбой.Я сделал огромную чашу из этого для семейного седера в пятницу вечером и, судя по тому, как быстро он исчез, подозреваю, что я не единственный, кто наслаждался ярким зеленым перерывом от традиционной грудинки, кугеля и хлеба скорби, превращенных в различные форматы.

Еще не надоело? Вот несколько недавно опубликованных статей, в которых я рассказываю о вещах, которые немного выходят за рамки рецептов этого сайта: немного о моей кухне в The Guardian, советы по карьере на Cup of Jo, о том, почему я по-прежнему ненавижу упаковывать ланчбоксы на Food52 , как я «организовываю» (ха) свою кладовую (и формы для выпечки) на The Kitchn, немного о крэке мацы и атрибуции рецепта в Tablet Magazine, а также ода карамельному пирогу в архивах на Food52.Хорошо, сейчас Готов поспорить, что да!

Год назад: Яйца, фаршированные спаржей
Два года назад: Тосты со шпинатом и разбитым яйцом
Три года назад: Пирог с грибами
Четыре года назад: Apple Tarte Tatin
Пять лет назад: Миндальный торт с макаронами с шоколадной глазурью
Шесть лет назад: Bialys
Семь лет назад: Вегетарианский кассуле
Восемь лет назад: Салат из артишока, клюквенной фасоли и рукколы

И для другого конца света:
Шесть месяцев назад: Пироги с курицей лучше
1.5 лет назад: мисо, сладкий картофель и чаша брокколи
2,5 года назад: печенье с яблочным пирогом
3,5 года назад: тыквенные булочки с корицей

Безумно вкусный салат из авокадо и огурцов
Вдохновленный стороной тарелки Юлии Туршен

Этот салат не содержит глютена, молочных продуктов, хамец и вегетарианский… но вы все равно должны его приготовить, хех, потому что он свежий, зеленый и идеально подходит. Кроме того, на сборку уходит около 5 минут, максимум, что означает, что вы можете сделать из этого столько же привычки, сколько и мы.

Есть масса способов его адаптировать. В прошлую пятницу я добавил несколько тонко нарезанных сердечек ромэн для большей массы, но все же оставил в основном миску огурца и авокадо. Я добавила зеленый лук, а не Джулию, но если они вам не нравятся, пропустите их. Если вы не любите лайм, кинзу или петрушку, попробуйте лимон и укроп. Если вы не любите майонез, попробуйте йогурт. Или полностью откажитесь от кремовой заправки. Вы можете приготовить техасско-мексиканский вариант с рубленым халапеньо, оливковым маслом и молотым тмином или японскую версию с заправкой из поджаренного кунжутного масла, мисо, рисового уксуса, имбиря и гарниром из поджаренных черных и / или белых семян кунжута.И если этого все еще недостаточно для начала, имейте в виду, что такие простые салаты могут привести к тому, что вы добавите еще одно блюдо, а затем еще одно, и тогда у вас может быть такой же большой праздник весны, как у нас в воскресенье вечером. Не волнуйтесь, я сказал семье не привыкать к этому.

Обслуживает 2 основных или 4 дополнительных

От 3/4 до 1 фунта огурца без косточек, промытого и нарезанного кусочками
2 тонких или 1 обычный лук, нарезанный тонкими ломтиками
1 большой авокадо без косточек и нарезанный кубиками
2 столовые ложки майонеза
Сок из половины лайма, плюс еще по вкусу
Соль и острый соус (мы использовали Sriracha) по вкусу
Нарезанная кинза или петрушка для украшения

Смешайте в миске огурец, зеленый лук и авокадо.Взбейте майонез, лайм и приправы, регулируя уровни по вкусу. Полить салат заправкой и украсить кинзой или петрушкой. Повторите еще раз завтра.

Связанные

.

Салат из авокадо и огурцов - Девушка, которая все съела

Здоровый Салат из авокадо и огурцов имеет цитрусовую заправку с кинзой и чесноком. Этот салат станет отличным гарниром к любому блюду!

САЛАТ ИЗ ОГРЕЦОВ АВОКАДО

Мы присоединились к массам движения за здоровое питание, которое всегда сопровождает Новый год. До сих пор у нас были спагетти со спагетти и тыквой, голые гамбургеры с овощами на гриле и перец, фаршированный тако.

Плохо, что я переборщил? В общем, мы едим чертовски здорово, но я не возражаю, чтобы кое-где побаловать себя. Так что этот подход «все или ничего» заставляет меня восстать и сначала броситься лицом в миску с тестом для печенья.

Вы знаете, как говорят, что шоколад поднимает настроение? Что ж, авокадо делает со мной то же самое.

Если я могу добавить немного авокадо в омлет, тосты или салат… Я счастлив.

Салат легкий, острый и красивое однотонное блюдо.

КАК ВЫБРАТЬ АВОКАДО

1) Вы можете купить их зелеными и дать им созреть дома или купить спелые в магазине. Созревшие авокадо будут темного цвета.

2) Спелые авокадо будут нежными на ощупь. Если он мягкий, значит, он перезрел. Он должен немного уступать прикосновению, но не слишком сильно. Он должен ощущаться как ладонь на ладони.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:

Распечатать

Выход: 4 порции.

Этот полезный салат из авокадо и огурцов имеет цитрусовую заправку с кориандром и чесноком.Этот салат станет отличным гарниром к любому блюду!

  • 2 огурец, очищенный от семян и нарезанный кубиками (смотрите примечание)
  • 2 твердые, но спелые авокадо, нарезанные кубиками
  • 1/4 кружка нарезанная свежая кинза
  • 1 гвоздика чеснок рубленый
  • 2 столовые ложки измельченный зеленый лук или нарезанный красный лук
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • перец по вкусу
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 2 столовые ложки лаймовый сок
  1. В большой миске смешайте огурцы, авокадо и кинзу.

  2. В небольшой миске смешайте чеснок, соль, перец, лимон и сок лайма. Полить огурцами и авокадо.

  3. Охладите 30 минут перед подачей на стол.

Вы можете очистить огурцы или оставить кожуру в зависимости от ваших предпочтений.

Источник: Allrecipes

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: салат из авокадо и огурцов, рецепт салата из авокадо и огурцов

.

Салат из помидоров, огурцов, авокадо - Green Valley Kitchen

Салат из помидоров, огурцов и авокадо - легкий, полезный и ароматный салат. Он хрустящий, свежий и простой в приготовлении. Это любимое блюдо всей семьи, готовое менее чем за 15 минут.

Рецепт обновлен 17.06.19, добавлены новые фотографии и советы по приготовлению рецепта.

Здесь жарко, слишком жарко, чтобы готовить. Итак, сегодняшний рецепт - это простой летний салат из помидоров, огурцов, авокадо.

Я люблю хороший, простой в приготовлении салат из авокадо , и этот один из моих любимых.

Это легкий и быстрый для приготовления салат из пары свежих летних овощей. Сочные помидоры черри, холодный хрустящий огурец и сливочный авокадо.

Я добавил немного соленой феты, красного лука и немного измельченной петрушки. Перемешайте простой винегрет из красного вина, и салат будет готов менее чем за 15 минут.

В этом простом салате из помидоров, огурцов, авокадо и феты я использовала смесь красных и оранжевых помидоров черри, но в этом рецепте подойдет любой вид помидоров.

Как приготовить салат из помидоров, огурцов и авокадо:

  1. Нарезать помидоры черри, огурцы и авокадо и добавить в большую салатницу. Вы должны нарезать овощи примерно одинакового размера.
  2. Добавить в салат фету, красный лук и петрушку. Залить заправкой все ингредиенты и аккуратно перемешать. И вы готовы служить!

Это отличный гарнир или основное блюдо с хрустящим французским хлебом, сыром и, возможно, свежими фруктами, и вы получите прохладный легкий обед в жаркий день.

Это один из самых популярных рецептов на моем сайте. Вот некоторые из причин, по которым люди любят готовить это блюдо:

  • Быстро и легко сделать - сборка занимает менее 15 минут.
  • Еда для всей семьи - детям это нравится.
  • Легкий простой летний салат - идеально подходит для вечеринок, вечеринок или барбекю.
  • Может легко удвоиться для большой толпы.
  • Использует много здоровых свежих овощей - информацию о питании вы найдете ниже.

Советы по приготовлению этого рецепта:

  • Хотите знать, как определить, спел ли авокадо? Просто возьмите его в ладонь и аккуратно сожмите. Готовые к употреблению авокадо будут твердыми, но слегка поддаются легкому надавливанию. Но не сжимайте его пальцами - это может вызвать синяки.
  • Поскольку это такой простой салат, презентация очень много значит. Поэтому постарайтесь нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера.
  • Замочите ломтик красного лука в небольшом количестве воды на пару минут перед измельчением.Это избавит от привкуса сырого лука.
  • Авокадо плохо охлаждается. Так что, если вы не едите его сразу, подождите, чтобы добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол.

Ищете более простые в приготовлении, любимые читателем рецепты? Тогда попробуйте один из этих:

Если вы приготовили этот рецепт и вам он понравился, возвращайтесь и дайте мне знать, оставив комментарий ниже!

Распечатать

Помидор, огурец, салат из авокадо

Салат из помидоров, огурцов и авокадо - легкий, ароматный летний салат.Он хрустящий, свежий и простой в приготовлении. Это любимец семьи.

  • Автор: Джеральдин
  • Время на подготовку: 12 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Общее время: 12 минут
  • Доходность: 4 1x
  • Категория: Салат
  • Кухня: Американская
Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 1 1/2 стакана нарезанных помидоров - я использовала помидоры черри
  • 1 огурец - очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • 4 унции нарезанного кубиками сыра фета
  • 2 столовые ложки измельченного красного лука
  • 1 горсть измельченной петрушки - около 2 столовых ложек
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 8 мотков черного перца из мельницы для перца
  1. Помидоры нарезать средними кубиками.Если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам. Добавьте в миску.
  2. Очистить и посеять один огурец и нарезать кубиками. Добавить в миску.
  3. Удалите косточку, нарежьте авокадо кубиками и ложкой выньте авокадо из кожуры. Добавить в миску.
  4. Куб фета и добавить в миску.
  5. Добавьте в миску измельченный красный лук и измельченную петрушку.
  6. Взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус и черный перец и полейте салатом.
  7. Осторожно перемешайте, чтобы фета и авокадо не распались. Подавать немедленно.
  8. В холодильнике - отложите авокадо в сторону и добавьте перед подачей на стол.

Банкноты

Авокадо плохо замораживается. Так что, если вы не едите его сразу, подождите, чтобы добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол

.

Если вы приготовили этот рецепт и вам он понравился, пожалуйста, вернитесь и оставьте комментарий и оценку. Буду рад получить известие от вас!

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорий: 240
  • Сахар: 4.4g
  • Жиры: 20,3 г
  • Насыщенные жиры: 6,3 г
  • Углеводы: 10,8 г
  • Волокно: 4,5 г
  • Белок: 6,1 г

Ключевые слова: Легкий летний салат

Спасибо, что заглянули - надеюсь, вам понравится рецепт. Вы можете найти меня на instagram и pinterest тоже!

.

Рецепт салата Капрезе с огурцом и авокадо

Салат - очень универсальное блюдо для приготовления: вы можете смешивать и сочетать разные свежие фрукты и овощи, добавлять травы и специи для аромата и даже добавлять сыр или любой нежирный белок (например, курицу, индейку или говядину) для добавления аромат.

Сбрызните его бальзамическим уксусом или оливковым маслом, и вы получите готовое блюдо, которое наполнит вас питательными веществами и насытит.

Этот простой рецепт салата из огурцов и авокадо Капрезе, адаптированный из PopSugar Fitness, использует некоторые из самых основных ингредиентов салатов, которые вы можете найти на большинстве местных фермерских рынков (или, если у вас есть сад, вы можете даже выращивать некоторые из этих свежих продуктов в свой задний двор).Попробуйте этот рецепт сегодня - он отлично подойдет как гарнир, но его можно есть и отдельно.

Рецепт салата Капрезе с огурцом и авокадо

Размер порции: 6

Состав

  • 2 органических огурца
  • 1 пинта органических помидоров черри или виноград (около 30 штук)
  • 1 авокадо
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего органического базилика
  • 1 чашка свежих шариков моцареллы
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Доктор.Гималайская соль Мерколы и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/4 стакана черных оливок (по желанию)

Процедура

  1. Вымойте, обсушите и нарежьте огурцы кубиками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам. Нарежьте авокадо кубиками.
  2. Положите в миску огурцы, помидоры, авокадо и оливки. Добавьте нарезанный базилик и моцареллу.
    Влейте масло, уксус, чесночный порошок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  3. Наслаждайтесь немедленно.

Этот освежающий и полезный салат доставляет удовольствие от каждого кусочка

Текстура, цвет, аромат и питательные вещества - этот рецепт может похвастаться всеми этими качествами (и многими другими), что определенно станет одним из ваших любимых блюд для снятия стресса. Этот салат, содержащий всего 250 калорий на порцию, идеально подходит для людей, которые хотят сытную, но вкусную еду, которая не испортит их цели в области контроля веса и фитнеса.

Скромный огурец, состоящий в основном из воды (95 процентов), является отличной пищей, которую можно перекусить в жаркие летние дни, поскольку он будет поддерживать регидратацию организма.Он содержит множество питательных веществ: витамины C, K, витамины B, марганец, медь и калий, и это лишь некоторые из них.

Огурец также содержит уникальные полифенольные соединения, которые снижают риск заболеваний, помогают бороться с воспалением, защищать мозг и поддерживать здоровье пищеварительной системы и сердца. Он даже может сохранить свежесть дыхания: положив ломтик огурца на нёбо, можно убить бактерии, вызывающие запах. Узнайте больше о пользе огурцов для здоровья.

Авокадо - один из моих лучших суперпродуктов, и не зря.Этот фрукт с низким содержанием фруктозы является отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров, которые ваше тело легко сжигает для получения энергии. Авокадо также может обеспечить до 20 основных питательных веществ, включая высокий уровень калия, витамина Е, клетчатки, витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Согласно исследованию 2005 года, добавление авокадо в салат помогло участникам усвоить на в три-пять раз больше каротиноидов, которые являются молекулами антиоксидантов, которые помогают защитить ваше тело от повреждения свободными радикалами.Помимо снижения уровня плохого холестерина, авокадо может способствовать оптимальному функционированию мозга, помогая избежать дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Исследования также показали его способность бороться с раком.

Один совет: убедитесь, что вы едите мясистую зеленую часть, которая находится ближе всего к коже, так как именно там содержится наибольшее количество каротиноидов. Для этого очистите авокадо руками, как банан.

Другой фаворит сада, помидор известен в основном своим содержанием ликопина, антиоксиданта, который, как было обнаружено, обладает сильной противораковой активностью.Но знаете ли вы, что эта ягода может обеспечить вас отличным количеством клетчатки, витаминов А, С и К, марганца и калия? Он также содержит большое количество витаминов E, B6, фолиевой кислоты, магния, тиамина, фосфора и меди.

Одно напоминание: покупайте ингредиенты в свежем виде и у органических производителей. Органические фрукты и овощи, как правило, имеют более низкий уровень остатков пестицидов, таких как кадмий, канцерогенно-токсичный металл. Органические продукты также имеют более высокий уровень антиоксидантов, что является благом для вашего здоровья.Вы можете покупать экологически чистые продукты на местных фермерских рынках или, что еще лучше, разбить собственный сад дома.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.