Бунито салат рецепт челентано с фото
Салат Бунито. Рецепт как в Челентано
В мою кулинарную книгу
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный салат Бунито. Если вам уже знаком Бунито, то, скорее всего, вы попробовали его в пиццерии “Челентано”, как и я. Мне салат Бунито понравился сразу. Очень удачное сочетание ингредиентов создает неповторимый вкус салата, а корейская морковка, в избытке имеющаяся в его составе, делает салат невероятно пикантным и ярким.
Салат Бунито – блюдо красивое, обращающее на себя внимание. Его готовят таким образом: выкладывают слой за слоем ингредиенты – отварную куриную грудку, корейскую морковку, сыр, белок яйца и завершают композицию желтком. Каждый слой салата Бунито смазывают майонезом. Как видите, все более чем просто и понятно. Готовить Бунито вовсе не сложно и достаточно быстро. Только заранее следует отварить куриную грудку и яйца, а также побеспокоиться о наличии в холодильнике моркови по-корейски.
Готовить салат Бунито можно как по случаю семейного застолья, так и на каждый день. Салат хоть и выглядит нарядно, но никакой кулинарной экзотики в себе не содержит. Совершенно обычные продукты, причем в небольшом количестве. Опять же, и времени на приготовление минимум. Так почему бы не готовить Бунито почаще?
Многие задаются вопросом: как правильно варить куриное филе, чтобы оно было сочным и мягким? В рецепте салата Бунито как раз используется отварное куриное филе и я отдельно расскажу как его правильно сварить.
Ингредиенты:
- 0,5 куриной грудки (филе)
- 100 г моркови по-корейски
- 100 г любого твердого сыра (типа “Российский”)
- 3 яйца
- 4 столовые ложки майонеза
- зелень для украшения салата (по желанию)
Салат Бунито, рецепт с фото
Итак, для того, чтобы приготовить салат Бунито, нам понадобится половинка отварной куриной грудки (филе). И нам следует приготовить эту куриную грудку таким образом, чтобы она не потеряла свою сочность и мягкость. В интернете гуляет много советов о том, как варить куриное филе, и вы можете воспользоваться ими. Но я расскажу вам о том способе варки куриного филе, которым пользуюсь сама.
Как варить куриное филе
Наполняем небольшую кастрюлю водой и закладываем в нее тщательно вымытое куриное филе (нам нужна только половина). Добавляем чайную ложку соли и половину чайной ложки молотого черного перца. Отправляем кастрюлю на плиту, при этом огонь сильный. Ожидаем закипания воды, а затем убавляем огонь до минимума, неплотно накрываем кастрюлю крышкой и варим куриное филе в течение 15 минут. За это время и на минимальном огне оно не успеет стать жестким, но при этом полностью проварится.
Куриное филе для Бунито готово, теперь его следует достать из бульона и подождать, пока оно остынет. А бульон, получившийся в результате приготовления куриного филе, не выливайте. На нем можно сварить незамысловатый супчик или кашу. А можно заморозить в большом одноразовом стакане (или двух) и затем использовать по необходимости.
Куриное филе остыло и теперь его с легкостью можно порезать на небольшие кусочки.
Небольшое отступление: салат Бунито выкладывают слоями. Для того, чтобы он был правильной формы, можно использовать стенки от разъемной формы для пирога или любую другую подходящую кухонную утварь. Также можно не прибегать к помощи разъемной формы и просто аккуратно выкладывать слой за слоем салата Бунито. А еще можно готовить салат Бунито сразу в пищевом контейнере, но этот вариант больше подходит для повседневной подачи, а для праздничного стола все же лучше использовать форму.
Берем тарелку, на которой будет подаваться салат Бунито. Берем разъемную форму без дна, как у меня на фото, и кладем ее в тарелку. Формируем первый слой салата Бунито из измельченного куриного филе.
Смазываем слой курицы столовой ложкой майонеза (возможно, кому-то понадобится чуть больше или наоборот, меньше майонеза для этой цели).
Далее идет слой морковки по-корейски. Я ее слегка порубила ножом, прежде чем отправила в салат.
Снова слой майонеза поверх морковки по-корейски.
Далее натираем на крупной терке 100 г любого твердого сыра. Равномерно распределяем его поверх слоя морковки и майонеза. Ну и куда же без слоя майонеза, смазываем им сыр.
Три отваренных до готовности куриных яйца остужаем и очищаем. Отделяем белки от желтков и отдельно измельчаем на крупной терке белки, а на мелкой терке – желтки.
Как варить яйца для салата Бунито. В небольшую кастрюлю с холодной водой отправляем три яйца. Доводим воду до кипения и засекаем 10 минут. Спустя 10 минут кипяток сливаем и наполняем кастрюлю холодной водой. Ждем 10-15 минут, пока яйца остынут, затем используем их.
Поверх слоя сыра с майонезом выкладываем слой куриных белков. Снова майонез, а затем завершающий слой – желтки.
Салат Бунито готов, осталось украсить его зеленью, но это по желанию.
Теперь салат Бунито можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!
Крепкая ложа бонито (Кацуобуси Даши) Рецепт
Верхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .Салат из огурцов и помидоров Рецепт Видео • CiaoFlorentina
Лучший салат из помидоров и огурцов (+ видео), приготовленный из лучших семейных помидоров, ароматного базилика и орегано, огурцов, зеленого и красного лука в домашнем итальянском оливковом масле и заправке из красного винного уксуса .
Я очень хотел вернуть этот рецепт томатного салата из архивов, потому что больше всего он напоминает мне человека на фотографии, моего дедушку. Это место существует только благодаря ему, и все началось с этого деревенского салата.
Я, должно быть, сотни раз наблюдал, как он делал это, загипнотизированный своими обветренными старыми руками, морщинистыми и израненными годами тяжелой работы на полях ...
Сделано из лучших домашних помидоров, огурцов и трав , затем добавьте деревенский винегрет из оливкового масла первого отжима и уксуса, эссенция лета в миске.
Нерегулярная нарезка и нарезка ингредиентов на дольки и полоски для безупречного деревенского представления никогда не оставила моей памяти.Крошечные листья и соцветия базилика, орегано и орегано станут прекрасным украшением блюда, которое можно приготовить еще до того, как его одели.
Как бы я ни старался, должен признать: магия детства, пронизывающая эту старую деревенскую кухню и каждое блюдо, выходящее из нее, все еще ускользает от меня по сей день. Но я продолжаю пытаться…
Этот семейный салат из помидоров и огурцов - лучшее, что я когда-либо ел!
Легко приготовить, здорово, палео и идеально подходит для толпы!
Хорошо сочетается с жареной курицей, лососем, стейком и сыром моцарелла. Или придайте ему средиземноморский оттенок с покрошенным сыром фета, оливками и укропом.
Рецепт салата из помидоров и огурцов
Салат из полезных огурцов и помидоров с семейными помидорами, базиликом, орегано, луком и заправленный итальянским винегретом из оливкового масла и уксуса.
Курс: Салаты
Кухня: Итальянская
Порций: 4
Калорийность: 222 ккал
Автор: Florentina
Ингредиенты
- 2 фунта Органические помидоры семейной реликвии, нарезанные дольками
- 1 английский огурец
- 6 зеленый лук или 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 2-3 столовые ложки красного винного уксуса или лимонного сока (по вкусу)
- 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- 1/2 чайной ложки морской соли + еще по вкусу
- Черный перец по вкусу - только что потрескавшийся
- 1/4 c листьев базилика + цветки (для украшения)
- 2 столовые ложки свежего тимьяна + листья орегано для украшения (по желанию)
Инструкции
-
Взбейте оливковое масло, красный винный уксус или лимонный сок, морская соль и черный перец вместе.Попробуйте добавить в приправы больше морской соли, уксуса или оливкового масла. Попробуйте еще раз, пока не добьетесь идеального баланса кислотности по своему вкусу.
-
Полить нарезанными помидорами, огурцами и зеленым луком и аккуратно перемешать. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 5 минут перед подачей на стол. Перед подачей снова перемешайте, чтобы посыпать свежей зеленью.
Примечания к рецепту
# 1. При приготовлении винегрета имейте в виду, что никакие два оливковых масла или уксуса никогда не будут одинаковыми.Попробуйте и отрегулируйте приправы, повторите еще раз 11 раз, если необходимо, пока не будет достигнут идеальный кислотный баланс.
№2. Вы можете заменить красный винный уксус равным количеством яблочного уксуса.
Пищевая ценность
Рецепт салата из огурцов и помидоров
Количество на порцию
калорий 222 калорий из жиров 162
% дневной нормы *
жира 18 г 28% жира %
Натрий 307 мг 13%
Калий 718 мг 21%
Углеводы 13 г 4% Сахар
17% Белок 3 г 6%
Витамин A 2395IU 48%
Витамин C 42.4 мг 51%
Кальций 64 мг 6%
Железо 1,9 мг 11%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Тебе тоже понравится:
Салат из помидоров и базилика
Салат из помидоров и авокадо
Салат из помидоров и луков
Салат из брускетта Панзанелла
.Суномоно (салат из огурцов) Рецепт - Японская кулинария 101
Суномоно (салат из огурцов) - прекрасный небольшой гарнир. Его легко приготовить, полезно для здоровья и очень освежающе, чтобы сопровождать любое основное блюдо. Острый, но сладкий, кому это не понравится?
Японские огурцы намного тоньше американских. У них гораздо меньше семян (или, по крайней мере, гораздо меньше семян) и более тонкая кожица.Вы можете найти японские огурцы на некоторых рынках в США. Однако, если они недоступны, вы можете использовать английские или персидские огурцы в качестве заменителей. Особенно персидские огурцы очень похожи на японские. Персидские огурцы немного короче, но это не беда. Просто используйте еще один.
Мы часто добавляем в этот салат водоросли (вакамэ). Если вам нравятся водоросли, добавьте их. В противном случае наслаждайтесь как есть.
Суномоно (салат из огурцов)
Состав
- 3 японских или 4 персидских огурца
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжута
Инструкции
- Нарежьте огурцы как можно тоньше.Добавьте соль и оставьте на 5 минут. Выдавить из огурцов воду.
- В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соевый соус, пока сахар не растворится.
- Добавьте смесь уксуса и кунжута в подготовленные огурцы и хорошо перемешайте.
3,1
https://www.japanesecooking101.com/sunomono-cucumber-salad-recipe/Авторские права © 2012 - Japanese Cooking 101. Все права защищены.
О японской кухне
Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии.Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)
.Рецепт салата Харусаме - Японская кулинария 101
Салат Харусаме - это салат с сушеными бобовыми (или картофельными) нитками, называемыми харусаме, и овощами. Это холодное блюдо из лапши с гладкой текстурой станет отличным гарниром в любое время, но особенно хорошо в жаркие летние дни. Заправка приправлена кунжутным маслом и по вкусу напоминает салат в китайском стиле.
Харусамэ используется во всех странах Азии.Основным ингредиентом является крахмал, часто из бобов мунг или картофеля. Харусаме продается в сушеном виде, и для приготовления его необходимо регидратировать. Когда он все еще сушен, Харусаме имеет белый цвет, но превращается в прозрачную лапшу при гидратации в горячей воде. Эта гладкая жевательная лапша сама по себе не имеет особого вкуса, но ее вкус меняется в зависимости от используемых приправ. Харусаме обычно используется в блюдах Hot Pot, супах, а также в таких салатах в Японии.
Салат Харусамэ легко приготовить дома, но это очень распространенное блюдо, которое вы можете купить в гастрономах в супермаркетах и на подземных продовольственных этажах универмагов (называемых Депа Чика).Многие японцы тоже знакомы с этим блюдом со школьных обедов, по крайней мере, из нашего поколения. В самой лапше не так много питательных веществ, кроме углеводов; однако при смешивании с другими ингредиентами, такими как мясо и овощи, салат может быть питательной пищей для детей (и взрослых). Мы смешали салат с кинши тамаго (яйцо), ветчиной и огурцом, но вы также можете попробовать разные овощи, такие как морковь, грибы шиитаке и приготовленный говяжий фарш. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник, чтобы он стал очень холодным, а в жаркую погоду он станет прохладным успокаивающим гарниром.
Ингредиенты
Инструкции
- В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавьте нити бобов Харусаме и перемешайте. Дайте впитаться в течение минуты. Процедить и дать остыть.
- Кинши Тамаго очень тонко нарезать. Также тонко порежьте огурец и ветчину. Разрежьте Харусаме на 2–3 дюйма длиной.
- В большой миске смешайте остальные ингредиенты для заправки. Добавить тамаго, огурец, ветчину и харусаме и перемешать.
- Охладите в холодильнике от 30 минут до 1 часа перед подачей на стол.
3,1
https://www.japanesecooking101.com/harusame-salad-recipe/Авторские права © 2012 - Japanese Cooking 101. Все права защищены.
О японской кухне
Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов.Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)
.
