"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Греческий салат на зиму рецепт с фото

рецепт с фото и видео

Каждый из данных рецептов отличается не многим, но дополнения есть и порой они даже очень интересны. Каждое дополнения значительно изменяет вкус салата, вам остается только выбрать рецепт и приготовить закрутку в зиму.

Не забывайте стерилизовать банки и обдать кипятком крышки перед закруткой. А после закрутки банки должны стоять верх дном до полного остывания.

Пробуйте покупать ингредиенты разного цвета, помидоры могут быть как красного, так и желтого цвета. Выбирайте болгарский перец более мясистый. Пробуйте добавлять различные специи, те которые более по вкусу вашей семье.

Обратите внимание многие салаты не включают в рецепт чеснок и такой салат становится более нежным на вкус, а есть рецепты более пряного вкуса в котором есть и чеснок и острый перец.

Греческий салат на зиму с фасолью

Классическое сочетание ингредиентов придает салату привычный нам вкус. Такой салат пойдет в зиму даже с просто аренным картофелем.

Ингредиенты:

Перца – 1кг.
Мясистый помидор -2,5 кг.
Моркови- 1 кг.
Фасоли- 1кг.
Лука-1кг.
Сахара-1 ст.л.
Уксуса -1ч.л.
Специи перчика-1 ч.л
Каменной не йодированной соли-1ст.л
Масла-0,5мл.

Способ приготовления:

Заранее замочить фасоль на 12 часов. Все ингредиенты опять вымыть и нарезать кубиками и добавить в общую миску с фасолью. Тушить на маленьким огне с приправами до готовности. Заготовку салата разложить по банкам и законсервировать.

Греческая закуска в зиму

Вкус овощей в этом салате кажется свежим. Синенькие и сладкий перец с добавлением специй и чеснока придает пикантный и неповторимый вкус салату.

Ингредиенты:

Помидор- 1 кг.
Синеньких-1 кг.
Морковки- 300 гр.
Чеснок- 1 гол.
Фасоли - 300 гр.
Сладенького перца- 500 гр.
Масла- 300 мл.
Уксуса 9 %- 50 мл.
Песочного сахара-2 ст.л.
Каменной соли – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Фасоль замочите на 6 часов. После залейте водой и проварите до готовности. Овощи подготовьте, нарежьте и потушите в специях. Мешайте все с фасолью и выложите по банкам. Банки закрутите и поставьте верх дном до полного остывания.

Греческий салат рецепт с фасолью на Зиму

Этот салат рассчитан на 4-5 порций. Салат мягкого вкуса не имеет ярко выраженной остроты.

Ингредиенты:

Фасоль красная или белая – около 1 кг.
Томаты – 2,5 кг.
Морковка – 1 кг.
Сладкий болгарский перец – 1 кг.
Лук репчатый — 0,5кг.
Сахар – 1 ст.
Соль – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь, после отварить до готовности. Помидоры измельчить на мясорубке. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке. Перец нарезать кубиками. Сложить все ингредиенты в общую кастрюли и добавить специи. Варить 40 минут.

Салат греческая закуска на зиму

Незабываемый вкус этому салату придают прованские травы. Их можно подобрать по своему вкусу. Это чудесное дополнение к салату изменит ваше отношение к рецепту в лучшую сторону.

Ингредиенты:

Фасоли-300 гр.
Головка лука.
Красных помідор-500гр.
Цветной капустки-1кг.
Головка чесночка.
Масла -ст.
Прованские травы- ст.л.
Каменной соли- 1/2ст.л.
Сахара-1/2 ст.л.
Уксус- кислоты 9 %.

Способ приготовления:

Фасоль замочить на 10 часов, после ее проварить до готовности. Капусту разделить на соцветия и проварить до готовности. Смешать овощи в общей кастрюле, добавить остальные нарезанные овощи и добавить приправы. Потушить до готовности.

Салат разложить по банкам и закрутить.

Салат греческий с белой фасолью

Салат с сочной юшкой, который пропитан вкусом фасоли и пряностей. Такой салат, можно подавать с хлебом как основное блюдо а стол.

Ингредиенты:

Белой фасоли-1кг.
Лучка -0,5 кг.
Морковки -0,5кг.
Перчика 0,5кг.
Помидор- 2кг.
Стакана сахара-0,5ст.
Соли-0,5 ст.л.
Рафинированного масла- 250мл.
Средний стручок жгучего перца-1шт
Крупных зубчика чеснота-3шт.
Уксусного концентрата-1ч.л

Способ приготовления:

Фасоль проварить до готовности, но не до разваренного состояния. Фасоль должна оставаться плотной.

Подготовить все овощи, нарезав их крупными кубиками, а лук полукольцами.

Выложить все овощи и фасоль в одну посуду и тушить на медленном огне, до готовности.

Разложить салат по банкам и закрутить.

Салат с фасолью и овощами на зиму

Салат с фасолью и овощами сытный и вкусный. Такой салат станет дополнение на любой праздничный стол, а так же а каждый день.

Ингредиенты:

Синие – 2кг.
Перец болгарский – 0,5кг.
Помидоры – 1,5кг.
Морковь-0,5кг.
Чеснок-200гр.
Соль –2ст.л.
Уксус –110мл.
Сахар- 1,5ст.
Масло растительное –0,5л.

Способ приготовления:

Предварительно отварить фасоль. Все овощи измельчить. Помидоры пропустить через мясорубку. Все ингредиенты кроме фасоли сложить в одну кастрюлю и тушить около 1 часа. Добавьте фасоль, проварить еще 10 минут. Салат попробуйте на вкус и доведите его до вкуса понравившегося вам.

Разложить салат по банкам и закрутить его.

Греческая закрутка

Один из лучших салатов на зиму. Такой салат можно закрутить и подавать на стол не только в праздничный день.

Ингредиенты:

Фасоль — 0, 75 кг.
Репчатый лук — 0,5 кг.
Морковь — 0,5 кг.
Болгарский перец — 0,5 кг.
Помидоры — 2 кг.
Сахар — 0,5 ст.
Соль — 1,5 ст. л.
Рафинированное растительное масло — 250 мл.
Жгучий перец (по желанию и по вкусу) — 1-2 стручка.
Чеснок — 3 крупные головки.
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Фасоль заранее замочите на ночь и отварите до готовности. Все овощи порежьте крупными кубиками.

Овощи потушите до готовности. Добавьте фасоль и тщательно перемешайте. Доведите до вкуса добавив специи. Разложите по банкам и закрутите.

Заготовка из фасоли

Легкий в приготовлении рецепт покорит вас. Вкусный салат, который можно подавать в дополнение к основным блюдам на праздничный стол.

Ингредиенты:

Морковь-1,5кг
Перец болгарский-1,5 кг.
Чеснок-3гол.
Помидоры- 1,5кг.
Лук репчатый-4лук.
Зелень-3пуч.
Отварная фасоль
Приправа по вкусу.
Томатный сок-500мл.
Уксус.

Способ приготовления:

В казан влить томатный сок. Добавить уксус, соль, сахар, подсолнечное масло. Вложить в казан кабачок. После добавляем морковь, перец, помидор фасоль.

Каждый ингредиент добавляется после закипания предыдущего. Держите примерно интервал для закипания 10 минут.

Оставить под крышкой настояться 5 минут. Выложить салат по банкам и закрутить их.

Греческая заготовка в зиму

Очень простои быстрый рецепт в приготовлении, но при это имеет необычный и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 1кг.
Перец болгарский -1кг.
Помидоры -1кг.
Морковь – 500гр.
Лук репчатый – 500гр.
Чеснок -2гол.
Масло растительное – 1ст.
Уксус -1ч.л.
Соль – 3 ст. л.

Зелень петрушки свежая -50гр.

Перец острый -2стр.

Способ приготовления:

Замоченную заранее фасоль, поварить 30-40 минут до готовности в подсоленной воде.

Нарезать все овощи, томат перекрутить на мясорубке. Все ингредиенты вложить в одну миску и тушить до готовности.

Готовый салат выложить в банки и закрутить их.

Зимняя Греческая закрутка

Это рецепт овощного соуса. Весь секрет в нем мелко измельченные овощи, которые ярко передают свой вкус и аромат.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 1,5кг.
Перец болгарский -1,5кг.
Помидоры -1,5кг.
Морковь – 1кг.
Лук репчатый – 5шт.
Чеснок -2гол.
Масло растительное – 1,5ст.
Уксус -1,5ч.л.
Соль – 3 ст. л.
Перец острый -2стр.

Способ приготовление:

Фасоль предварительно отварить. Все овощи мелко измельчить на комбайне. Вложить в большую миску и потушить до констенстенции соуса. Добавить фасоль и прокипятить еще 10 минут.

Готовый продукт разложить по банкам и закрутить.

Салат фасоль с овощами

Пробуйте этот рецепт, вам понравится его нежный и неповторимый вкус. Такой салат будет спасением для непрошенных гостей, вам всегда будет, чем их удивить и угостить.

Салат можно использовать как заправку для борща

Ингредиенты:

Помидоры - 1,5кг.
Фасоль - 0,5кг.
Перец красный - 0,5кг.
Морковь - 0,5кг.
Лук - 0,5кг.
Сахар - 100гр.
Соль - 50гр.
Чеснок - 1гол.
Масло подсолнечное - 250гр.
Уксус 9% - 2ст. л.

Способ приготовления:

Отварную фасоль, все мелко нарезанные овощи и перекрученный томат на мясорубке выложить в большую емкость. Добавить подсолнечное масло, соль и сахар. Все хорошо перемешать. На огне довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5часа. Добавить чеснок.

Разложить салат по банкам и закрутить крышкой.

Греческий салат на зиму с фасолью

Вся прелесть этого рецепта в том, что такой салат поздно подавать к завтраку. Просто выложите салат на кусок хлеба и заварите крепкий чай.

Ингредиенты:

Кабачок-3шт.
Морковь-1,5кг
Перец болгарский-1,5 кг.
Чеснок-3гол.
Помидоры- 1,5кг.
Лук репчатый-4лук.
Зелень-3пуч.
Отварная фасоль
Приправа по вкусу.
Уксус.
Растительное масло-1ст.

Способ приготовления:

Нарежьте овощи небольшими кубиками и выложите в общую миску. Добавьте заранее отваренную фасоль. Доведя все до кипения на маленьком огне, накройте крышкой и оставьте тушиться 30 минут.

Выложите салат по банкам и закрутите ее.

Салат зимний, Греческий

Аппетитный внешне и очень вкусный на вкус. Такой салат станет постоянным на вам столе. Его вкус сразу понравится и запомниться вашим родным.

Ингредиенты:

Фасоль красная или белая – около 1 кг.
Томаты – 2,5 кг.
Морковка – 1 кг.
Сладкий болгарский перец – 1 кг.
Лук репчатый — 0,5 кг.
Сахар – 1 стакан (или около 200 грамм).
Соль – 3 столовых ложки.
Масло подсолнечное или оливковое – 0,5 л.
Черный перец молотый – 2 ч. л.
Уксус яблочный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Нарезать все овощи в виде соломки. Отварить фасоль. Все ингредиенты смешать и варить в общей миске 30 минут. Разложить салат по банкам и закрутить.

Греческий салат с фасолью на зиму

Быстрый и легкий рецепт. Нет ничего проще чем приготовить такую заготовку в зиму.

Такой салат очень аппетитный и сытный. На стол можно подавать с отварным картофелем.

Ингредиенты:

Лук репчатый-0,5кг.
Фасоль –1кг.
Перец болгарский –1кг.
Морковь –1кг.
Помидоры-2,5кг.
Соль-3ст.л.
Сахар-1 ст.
Масло растительное –0,5л.
Уксус -1ч.л.
Приправы по вкусу.

Способ приготовления:

Замочите фасоль. Нарезать все овощи произвольно. Все овощи объедините в большой кастрюле и добавить специи, все перемешать. Тушить все овощи 2 часа. Салат выложить в банки и закрутить их крышкой.

Греческий салат на зиму

Вся прелесть этого салата в том, что он оставляет свежий вкус овощей. Немного сладкий, кислый и перченный. Такое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Фасоль -0,5кг.
Кабачок – 5шт.
Помидоры -1,5кг.
Морковь -1,5кг.
Перец болгарский сладкий -1,5 кг.
Острый перец -2шт.
Лук репчатый -4гол.
Соль -1с.л.
Сахар -2ст.л.
Масло растительное- 0,5мл.

Способ приготовления:

Нарежьте кубиками все овощи и поочередно их обжарьте. Фасоль отварите отдельно в подсоленной воде. Все овощи и фасоль вложите в общую кастрюлю, добавьте специи, растительное масло и тушите на медленном огне 15 минут.

Салат разложите по банкам и закрутите их.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт зимнего греческого салата | Стол дегустационный

Состав

Для винегрета из красного вина:

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка меда

½ чайной ложки измельченного чеснока

6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Греческий салат с зимней капустой:

1 чашка (7 унций) измельченной феты

½ стакана сушеной клюквы

½ стакана (6 унций) оливок каламата

1 столовая ложка каперсов

12 стеблей (½ пучка) тосканская капуста без стеблей и крупно нарезанной зелени

4 тонко нарезанных зеленых луковицы

2 средних (8 унций) моркови, очищенной от кожуры и солей

2 тонко нарезанных стебля сельдерея

1 среднее (8 унций) зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное

¼ (6 унций) красной капусты среднего кочана, мелко нарезанной

Проезд

1.В средней миске взбейте красный винный уксус, горчицу, орегано, мед и чеснок. Постоянно взбивая, вливайте оливковое масло до образования эмульсии. Приправить солью и свежемолотым черным перцем и отложить на потом.

2. В большой миске смешайте все ингредиенты салата и заправьте винегретом из красного вина. При необходимости приправить солью и перцем и подавать.

греческий салат с лимоном и орегано - smitten kitchen

Недавно я попытался приблизительно обрисовать параметры разрыва между рецептами, которые вы видите здесь, на этом сайте, и тем, что я мог бы приготовить на ужин вчера вечером. В первой категории у нас есть такие слова, как желаемый и исключительный или необычный и лучший в категории или , серьезно, нам всем нужно сделать это прямо сейчас . Это забавный, заслуживающий внимания материал. Конечно, это тоже наш ужин, знаете, в те дни, когда на моей кухне происходят такие захватывающие вещи, но это вторая категория - основных продуктов , утешает и легких выигрышей , вещи, которые чудесным образом делают всех троих вокруг стол в то же время доволен - которые доминируют за нашим столом в остальное время.

Так вот, я был совершенно доволен тем, что держал при себе эти скучные вещи - будничные салаты, панированные котлеты из бедра, лепешки с любыми овощами, которые нужно использовать в первую очередь, - но вы спросили. И хотя сначала я сопротивлялся, потому что просто подумал, что вы вежливы: «Мы хотели бы услышать каждое драгоценное новое слово, которое ваш ребенок неправильно использовал на этой неделе» или «Нет, пожалуйста, расскажите мне больше о том, как работает веб-аналитика», Кстати, с тех пор я пришел к выводу, что это глупо. Всем нужно вдохновение на ужин.Может быть, что-то здесь могло быть твоим. Я надеюсь, что так и будет.

[ По часовой стрелке, начиная с верхнего левого угла: Гренки с брокколи (рифф на этом, без анчоусов и упрощенный), салат из капусты, с которым я все еще возился, и жареный картофель. Хрустящие куриные бедра, брокколини и дикий рис, в основном не на сцене. Запеченные куриные фрикадельки, этот салат, но с устрашающим салатом ромэн для больших объемов, зеленой фасолью и простейшим картофельным гратеном (что еще проще, рецепт требует обновления), в основном за кулисами.Паста с чесночным брокколи Рабе, томатный салат, стручковая фасоль, яблоко, которое трехлетний ребенок решил перенести на стол, и iPhone моего мужа, за который я бы посоветовал нам его арестовать, если бы я не сделал это фото с мой собственный.]

Мы часто делаем здесь греческие салаты, отчасти потому, что мы фанаты феты, а отчасти потому, что, хотя мой трехлетний ребенок не совсем любил всю смесь-бэби-зелень с легким винегретом. тем не менее, он обычно с радостью срывает помидоры, огурцы и перец, если они выставлены перед ним.Греческий салат в чистом виде - без салата ромэн, красного винного уксуса, чеснока или дижона или, не дай бог, базилика - это идеальное летнее блюдо, а помидоры, огурцы и перец станут только лучше по мере того, как недели становятся теплее. , отличная вещь в вашем репертуаре. Мой любимый способ есть их - положить сверху большой кусок феты (как я помню, когда они были в Греции, э-э, 15 лет назад), которые я разбиваю вилкой, чтобы ни один кусочек не упустил крошку. Лимонный сок и оливковое масло - это все, что вам нужно, и мой друг-грек заверил меня, что даже оливки не являются обязательными (она говорит, что их чаще кладут на стол, чем в салат), если они ' ты не твоя вещь.Если вы можете найти или вырастить свежий орегано, мне больше всего нравится его нарезанная сверху веточка. Но больше всего в этом мне больше всего нравится то, что, не загроможденная салатом и тяжелой заправкой, все хрустящее, цветное и яркое, и мы можем доставить ингредиенты из холодильника на стол менее чем за десять минут. Большинство ночей - вот в чем дело, не так ли?

Я показал вам мой, а теперь покажите мне свой: Мой единственный любимый вопрос, который я могу задать кому-либо о кулинарии, - это: «Что в вашей очереди на ужин? Что вы обычно делаете, что делаете снова и снова? " Это не тест; Я здесь не для того, чтобы смотреть свысока на ваши (восхитительные) замороженные тортеллини и гамбургеры с индейкой на сковороде, а для того, чтобы бесстыдно копаться в поисках кулинарного вдохновения.Итак, теперь я прошу вас - поделитесь!

Год назад: Видалия Луковый суп с диким рисом и картофельным салатом цацики
Два года назад: Кексы из ревеня Штрейзель и летний торт с клубникой
Три года назад: Грибной блинчик и плетеный лимонный хлеб
Четыре года назад : Миндально-малиновый пирог и спаржа, козий сыр и лимонная паста
Пять лет назад: Кукурузная мука, вишня, перевернутый пирог и грибы Streudels
Шесть лет назад: Запеченные яйца, печенье с чесноком и кровавые марихуаны и домашние орео

Греческий салат с лимоном и орегано

Обильно обслуживает 2, 4 в качестве стартера или дополнительной порции

1/2 большого английского огурца без косточек (около 6-7 унций), нарезанного
1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного
1 стакан (около 6 унций) черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
1/4 стакана оливок каламата (вы также можете подавать их вместе)
1/4 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
1 лимон, разрезанный пополам
От 2 до 3 унций феты (болгарский или французский, если вы можете их найти, мои любимые), толстыми ломтиками
2 ложки оливкового масла или более по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец
1 веточка орегано, измельченные листья

Перемешайте огурцы, перец, помидоры, оливки (если используются) и лук в неглубокой миске или глубокой тарелке.Выдавите по нему половину лимона. Сверху выложить ломтики феты. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем и орегано. Подавайте с ломтиком феты на каждой порции и со второй половиной лимона для тех, кто любит более пикантные салаты.

* Если вас беспокоит резкость сырого лука, вы можете выдавить на него лимонный сок и дать ему немного постоять в блюде, прежде чем добавлять их в салат. Он станет мягким и мягким.

Связанные

Нарезанный греческий салат с курицей

Курица превращает этот греческий салат в сытное основное блюдо. Вы можете заменить помидоры или огурцы другими нарезанными свежими овощами, такими как брокколи или болгарский перец. Используйте оставшуюся курицу, жареную в магазине курицу или быстро приготовьте пару куриных грудок без костей и кожи, пока готовите оставшийся салат.Подавать с лавашем и хумусом.

EatingWell Test Кухня

Источник: EatingWell Magazine, июль / август 2009 г.

Еда, друзья и вдохновение для рецептов

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

Создать профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

Поиск
Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Проводить исследования Предыдущий
Исследуйте
- Консервирование и консервирование
  Джемы, варенье, соленые огурцы и многое другое! Здесь вы найдете подходящий рецепт домашнего консервирования.Читать дальше Далее
- 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления
  Этот сборник лучших рецептов подчеркивает эту универсальность: куриные бедра с интернациональными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, куриные терияки и куриный тагин, бирияни, курица с маслом и многое другое.Читать дальше Далее
- 16 гарниров, которые отлично сочетаются с чили
  Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
15 быстрых и простых запеканок для завтрака для напряженного утра
- Рецепты буррито на завтрак
- Рецепты запеканки на завтрак
- Рецепты блинов
- Рецепты Яиц
- Рецепты французских тостов
- Рецепты фриттаты
- Рецепты Гранолы
- Рецепты омлета
- Рецепты овсяных хлопьев на ночь
- Рецепты блинов
- Рецепты пирога с заварным кремом
- Рецепты Вафель
Рецепты обедов Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты Обедов
20 легких и вкусных обедов, идеально подходящих для работы на дому
- Рецепты здорового обеда
- Рецепты сэндвичей
- Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
- Идеи и рецепты школьных обедов
Рецепты ужинов Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов