"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Все рецепты кухни

Испанские салаты рецепты с фото простые и вкусные

салаты, 37 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Стейк из лосося 1 штука

Авокадо 1 штука

Помидоры черри 10 штук

Салат айсберг 1 пучок

Кешью по вкусу

Майонез 2 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 1 столовая ложка

Кунжут 1 чайная ложка

Кайенский перец на кончике ножа

Соль по вкусу

Испанское меню. Салаты

Показать полностью

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

испанских салатов - Ensaladas

В жаркие летние месяцы испанцы с нетерпением ждут разнообразной кухни, состоящей из холодных супов и салатов. Салаты варьируются от несложных комбинаций до более сложных составов. За исключением приправленного салата или листьев эскарола, которые обычно сопровождают жареную баранину или козлятину, салаты подаются перед основным блюдом.

Ensalada mixta, простая смесь салата, помидоров и лука, распространена во всех регионах и также служит основой для добавления сваренных вкрутую яиц, картофеля, тунца и / или оливок.Специальные ингредиенты, такие как соленая треска, молодые угри, авокадо, спаржа, сыры или жареный красный перец, придают более сложным салатам региональный характер.

Одним из самых отличительных блюд является каталонское ксато, в котором сочетаются эскарол, соленая треска, тунец и анчоусы и смешиваются с пикада, классическим региональным соусом, приготовленным из сушеного красного перца и фундука или миндаля, или того и другого.

Неудивительно, что салаты, приготовленные из цитрусовых, начинаются с многих блюд в апельсиновой стране - Валенсии и прилегающих районах - в то время как частое использование сыров, таких как кабралес, в астурийских салатах, является следствием почтенной традиции сыроделия этого региона.

Ключ к приготовлению хороших холодных супов и салатов - использовать только самые лучшие и свежие ингредиенты. В частности, помидоры всегда должны быть очень спелыми. Если вам нужно отложить приготовление гаспачо или салата, потому что помидоры не идеальны, сделайте это, иначе вы будете разочарованы. Правильно высушенная зелень - еще одна важная составляющая салата. Избыток влаги приведет к более быстрому увяданию салата и разбавлению заправки.

Наконец, что крайне важно, используйте только лучшее оливковое масло первого холодного отжима, в идеале испанского происхождения.Именно в этих холодных продуктах проявляется превосходное качество

Вас также может заинтересовать ...

Рецепты испанских салатов

Ensalada mixta: В Испании можно найти множество вариаций этого приятного салата с такими добавками или заменами, как консервированная белая спаржа или зеленый сладкий перец.

Салат из яблок и грецких орехов. Этот освежающий свежий летний салат станет прекрасным сопровождением стакана (или двух) охлажденного испанского хереса.Для более острой версии добавьте немного лимонного сока в майонез, прежде чем добавлять его в салат.

Пипиррана де Хаэн: Пипиррана означает «лягушачья моча», и я понятия не имею, как этот приятный салат получил такое название. Эта версия принадлежит Хаэну, родному городу моего друга Маноло Гомеса, который поделился со мной семейным рецептом. Я пробовал варианты пипирраны из других регионов Андалусии (например, следующий вариант), но я считаю, что его, в отличие от других, требует майонеза, лучшим.Замечательная летняя еда, когда помидоры самые лучшие

Салат из эндивия с сыром Кабралес и апельсинами: Кабралес - великолепный сыр с плесенью из Астурии, который известен по всей Испании и становится все более известным за рубежом. Соленое и сильно приправленное, это угощение, поданное отдельно с хлебом и сидром или вином, или добавленное в салат, как в этом рецепте.

Esqueixada - типичный каталонский салат (esqueixar в переводе с каталонского означает «рвать»). Главный ингредиент - всегда треска.Некоторые версии также включают зеленый болгарский перец; другие вообще исключают перец. Я делаю свой только красным.

Ensaladilla Rusa (испанский картофельный салат): это популярный рецепт тапа из овощей и майонеза ... Его подают бесплатно в большинстве баров Испании вместе с пивом или бокалом вина.

Салат из красного лука и апельсина: Этот популярный и красочный салат придает праздничную нотку любому тапас-столу и представлен во многих тапас-барах по всей Испании.

рецептов салатов - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Идти

Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды

все категории

Подача
Профиль
Избранные
друзья
Список покупок
настройки

Войти или Зарегистрироваться

Обзор рецептов
- Тип питания
  - Закуски и закуски
  - Завтрак и бранч
  - Десерты
  - Ужин
  - Напитки
- Ингредиент
  - Говядина
  - Цыпленок
  - Макаронные изделия
  - Свинина
  - Лосось
- Диета и здоровье
  - Диабетик
  - Без глютена
  - Здоровый
  - Низкокалорийный
  - с низким содержанием жиров
- сезонное
  - Летние рецепты
  - Карнавал и ярмарка еды
  - День труда
  - Снова в школу
  - Больше праздников и событий
- Тип блюда
  - Хлеб
  - Торты
  - Салаты
  - Смузи
  - Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
  - Барбекю и гриль
  - Быстро и легко
  - Медленноварка
  - Веганский
  - Вегетарианец
- Мировая кухня
  - Азиатский
  - Индийская
  - Итальянский
  - Мексиканец
  - Южный
- Особые коллекции
  - Кулинария в карантине
  - Пожелания еды от шеф-повара Джона
  - Рецепты журнала Allrecipes
  - Наши новейшие рецепты
  - Надежные бренды
Посмотреть все категории
Журнал Allrecipes
Ужин Spinner TV
Кулинарная школа
Информационные бюллетени
Спросите у сообщества
Помогите
работы отдел новостей