"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Все рецепты кухни

Как приготовить салат подсолнух с чипсами

5 рецептов красивого и вкусного салата «Подсолнух»

1. Классический салат «Подсолнух»

Фото: Fedor Korolevskiy / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
200 г филе куриной грудки;
300 г шампиньонов;
80 г маслин;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Шампиньоны, курицу и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки отделите от желтков и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и примерно за 15 минут обжарьте грибы. Остудите.

Выложите на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны, сыр и белки, после каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите чипсы, как будто это лепестки подсолнуха.

Оцените вкус 🍗

2. Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами

Фото: Irina Mosina / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
300 г филе куриной грудки;
200 г моркови;
200–300 г шампиньонов;
1 луковица;
200 г консервированных ананасов;
100 г маслин;
150 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки растительного масла;
150–200 г майонеза;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе и морковь — до готовности.

Нарежьте грудку, грибы, лук и ананасы небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками. Морковь, сыр, отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 15 минут обжарьте грибы с луком, после остудите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны с луком, ананас с чесноком, морковь, белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром и желтками, украсьте салат маслинами, вокруг выложите чипсы.

Обязательно приготовьте 🥗

3. Салат «Подсолнух» с ветчиной и кукурузой

Фото: salman2 / Depositphotos

Ингредиенты

6 яиц;
250 г ветчины;
3 огурца;
150 г консервированной кукурузы;
150 г консервированного горошка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
100 г маслин;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и отделите белки от желтков.

Ветчину, белки и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте с кукурузой (немного оставьте для украшения) и горошком, посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Выложите на плоскую тарелку, сверху посыпьте крупно натёртыми желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин и кукурузой. Вокруг салата выложите чипсы.

Сохраните рецепты 🍖

4. Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и яблоками

Фото: Aynur_sib / Shutterstock

Ингредиенты

4 картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
½ чайной ложки сахара;
½–1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 яблоко;
70 г сыра;
200 г крабовых палочек;
100 г маслин;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Отварите картофель и морковь до готовности.

Лук нарежьте половинками колец, посыпьте сахаром, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Натрите картошку и яблоко на крупной тёрке, морковь и сыр — на средней. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками.

Выложите на плоскую тарелку слоями картошку, лук, яблоко, морковь, крабовые палочки. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Готовый салат посыпьте сыром, украсьте маслинами и чипсами.

Выберите лучший 🍤

5. Салат «Подсолнух» с печенью трески

Фото: Aksakal / Depositphotos

Ингредиенты

4 яйца;
2 картофелины;
2 огурца;
50–100 г маслин;
150 г печени трески;
5–6 стеблей зелёного лука;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель — до готовности.

Огурцы, маслины и белки нарежьте мелкими кусочками. Печень трески разомните вилкой. Желтки натрите на мелкой тёрке. Лук нарубите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями картошку с парой ложек масла из банки с консервами и печень трески, лук, огурцы и белки. Сверху смажьте майонезом. Посыпьте желтками, сделайте крупную сетку из майонеза, украсьте маслинами и чипсами.

Рецепт здорового салата из подсолнечника

Выращивание собственных продуктов питания - одно из лучших и наиболее приятных дел, которые вы можете сделать для своего благополучия, а уход за экологически чистым садом сегодня становится фаворитом многих людей. Но что, если у вас есть только небольшое жилое пространство, в котором нет места для выращивания и сбора урожая? Вот отличная идея: вырастите ростки.

Ростки - это настоящий суперпродукт, который не только обладает превосходным питательным составом, но и очень прост в выращивании, если вы живете в квартире, поскольку вам не нужно сажать их на открытом воздухе.Кроме того, вы можете использовать их для приготовления освежающих рецептов, таких как этот простой рецепт салата из ростков подсолнечника.

Знаете ли вы?

Ростки - это источник питания, который может содержать в 30 раз больше питательных веществ, чем органические овощи

Во время прорастания минералы, такие как магний и кальций, связываются с белком, что делает их более биодоступными. Содержание витаминов и незаменимых жирных кислот в пищевых продуктах также резко увеличивается в процессе прорастания.
Откройте для себя восхитительный вкус и хрустящие свойства ростков подсолнечника в этом легком рецепте салата - по-настоящему полезное и сытное блюдо.

Рецепт салата из подсолнечника

Размер порции: 4

Состав

1 крупный кочан краснокочанной капусты, измельченной
1 фунт шпината
2 стакана ростков подсолнечника в упаковке
1 пучок нарезанной свежей кинзы
1 стакан жареных семечек

Для винегрета с базиликом и сидром:

1/4 стакана Dr.Яблочный уксус Mercola's
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 зубчик чеснока, прессованный
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
Соль и перец по вкусу

Процедура

Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту.
Положите семечки в прямоугольную стеклянную посуду и поставьте в духовку, чтобы они подрумянились.Около 10 минут.
Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Положите капусту, шпинат, ростки подсолнечника и кинзу в большую миску. Смешать с заправкой и поджаренными семечками.
Подавать немедленно.

Советы по приготовлению салатов из подсолнечника

Этот простой рецепт салата не требует длительного приготовления, однако вам нужно запечь семена, чтобы насладиться их хрустом и ароматом.Если вы хотите, чтобы семена были немного солеными, замочите их в соленой воде на ночь. ¹ (вместо обычной столовой соли я рекомендую использовать для этого гималайскую соль). На следующий день слегка просушите семена бумажным полотенцем.

Не забывайте время от времени помешивать семена, чтобы они равномерно прожарились. Вы поймете, что они готовы, когда увидите, что они становятся коричневыми и хрустящими. Иногда во время жарки в центре образуется небольшая трещина. Если у вас остались семена, храните их в герметичном контейнере - вы можете перекусить ими позже.

Покупая листовые овощи для салата, убедитесь, что вы покупаете как можно больше органических. Например, Руководство экологической рабочей группы (EWG) 2014 Shopper’s Guide to Pesticide in Produce ² включает шпинат в свой список «грязной дюжины», то есть это одна из основных культур, сильно загрязненных пестицидами.

Пищевая ценность салата из подсолнечника
калорий	558
Углеводы	38 г
Жир	43 г
Белок	17 г

Чем полезен энергетический салат из подсолнечника?

Ростки - это источник питания, который может содержать в 30 раз больше, чем органические овощи.Это связано с тем, что во время прорастания минералы, такие как магний и кальций, связываются с белком, что делает их более биодоступными. Содержание витаминов и незаменимых жирных кислот в продуктах питания также значительно увеличивается в процессе прорастания.

Ростки, как и ростки подсолнечника, также помогают извлекать больше питательных веществ - витаминов, минералов, аминокислот и незаменимых жиров - из продуктов, с которыми вы их едите. Они также предлагают множество преимуществ для вашего тела, например:

Поддержка регенерации клеток
Подщелачивающее действие на организм, помогающее защитить от болезней, в том числе рака
Помогает защитить от аномального роста клеток, вирусов и бактерий благодаря обильному снабжению кислородом (вирусы и бактерии не могут выжить в богатой кислородом среде)
Обильный и мощный источник антиоксидантов, ферментов, витаминов и минералов

Но ростки подсолнечника - не единственный питательный компонент в рецепте салата.Он также содержит:

Шпинат - с высоким содержанием цинка, ниацина, белка, клетчатки, витаминов A, B6, C, E и K, тиамина, кальция, магния, железа, фолиевой кислоты, калия, меди и марганца, но с низким содержанием жира. и холестерин. Шпинат также содержит большое количество флавоноидов, которые действуют как антиоксиданты, предотвращающие окисление холестерина и защищающие организм от свободных радикалов. Шпинат также полезен для вашей сердечно-сосудистой системы, помогает снизить высокое кровяное давление и поддерживать активную работу мозга, память и ясность ума.Я советую покупать натуральный полезный шпинат, чтобы убедиться, что он не содержит пестицидов.
Оливковое масло - Это полезное для здоровья растительное масло богато мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК) и связано со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска рака груди, снижение уровня ЛПНП или плохого холестерина, снижение риска сердечных заболеваний и инсульта, а также управление весом. Однако учтите, что оливковое масло полезно только в том случае, если оно используется в холодном виде - сбрызнуто салатом или смешано с винегретом, как в этом рецепте.Нагревание оливкового масла разрушает его структуру и делает его подверженным окислению.
Яблочный уксус - Антиоксиданты яблочного уксуса, в том числе эпикатехин, катехин, галловая, хлорогеновая и кофейная кислоты, помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать окислительный стресс.

Источники и ссылки

САЛАТ ПОДСОЛНЕЧНИК | Рецепты для вас

Состав:

300 граммов курицы;
чипов;
6 яиц;
Масло подсолнечное;
Майонез;
Лук репчатый;
Оливки;
грецкие орехи;
сыра 150 грамм;
250 грамм свежих грибов;

Подготовка:

Варить курицу в кастрюле с водой до готовности. Его мелко нарезать.
Теперь сварите яйца вкрутую, очистите их и натрите на мелкой терке, отделив желтки от белка.
Лук очистить, мелко нарезать вместе с грибами, обжаренными на подсолнечном масле на сковороде.
Затем грецкие орехи измельчить, сыр натереть на мелкой терке. После этого выложить в салатник слоями подготовленные ингредиенты.
Сначала положить курицу, майонез, жареные грибы и лук, затем - грецкие орехи + майонез, яичный белок + майонез, тертый сыр + майонез и яичный желток.
После всего этого украшаем салат верхними половинками оливок, зеленью и сбоку выкладываем чипсы.