Как сделать украшение для салата из моркови

Я хлестал на полях о морковном салате Дэвида Лебовица (простите! salade de carottes râpées ) с тех пор, как я впервые приготовил его четыре года назад. Он восхитителен в своей простоте, просто лимонный сок, оливковое масло, щепотка сахара, немного соли, перца и грубо нарезанной петрушки, все применено по старомодному методу вкуса, который в основном гарантирует, что он будет идеально приправленный, когда вы закончите.(Вы делаете это со всем, что готовите, верно? Да, я тоже забываю.) И на этой неделе, когда морковь высоко поднялась на рынках, я наконец-то захотел отдать ей должное. Но потом я начал думать о том морковном супе, о котором мы говорили в начале 2013 года, который мы закончили завитком лимонно-тахини и посыпали жареным нутом с тмином и морской солью, и о том, насколько он фантастически наполнен, настоящая еда в миске. , и решили, что нам нужен свежий весенне-летний привкус.

Я ни о чем не жалею.Хотя ни один морковный салат не может и не должен заменить совершенство французской классики, он в равной степени заслуживает места в анналах, наряду с этим потрясающим средством с хариссой, фетой и мятой, которое прекрасный человек прислал мне четыре года назад. Приправленный лимоном, ореховым вкусом тахини, приправленный петрушкой, покрытый почти дымным жареным нутом, а затем немного нарезанными солеными фисташками, я не думаю, что когда-либо пробовал такую ​​сложную тазу тертой моркови, о которой нужно было бы подумать.

Я думаю, что вместе с вами и вашим лучшим летним настроением, он будет кстати на любом кулинарном мероприятии, может быть, с шашлыком из баранины или даже просто с дольками лаваша на гриле.В будний вечер вы можете сложить его поверх листовой зелени для более похожего на еду салата или подать его с фрикадельками из индейки, приправленными кунжутом, из моей кулинарной книги (из которых Оранджетт недавно сделала прекрасный риф из баранины). Или, для салата на обед, держите нут отдельно и посыпайте его гренками перед тем, как съесть его. Это не конкурс или что-то в этом роде, но очевидно, что ваша тарелка с обедом будет самой красивой.

Морковь, ранее: салат из авокадо с морковно-имбирным соусом, блины из морковного торта, морковный пирог с глазурью из кленово-сливочного сыра, морковный салат с хариссой, фетой и мятой, морковный суп с мисо и кунжутом, морковный суп с тахини и хрустящими палочки из нута и маринованной моркови, салат из жареной моркови и авокадо

Год назад: Bowties with Sugar Snaps, Lemon and Ricotta
Два года назад: Клубника и печенье со сливками
Три года назад: Popsicles Fudge
Четыре года назад: Rustic Rhubarb Tarts and Scrambled Egg Toast
Пять лет назад: Пирог из пахты и тартар из малины
Шесть лет назад: 30 способов быть хорошим гостем и фасоль Верт с луком-шалот
Семь лет назад: Кокосовый йогурт с розовой вишней

Салат из моркови с тахини, хрустящим нутом и солеными фисташками

Нут
1 3/4 чашки вареного нута или 1 банку емкостью 15 унций, высушенную и промокнув насухо на бумажных полотенцах
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки крупной морской соли
1/4 чайной ложки молотого тмина

Салат
1 фунт моркови, очищенной и крупно натертой
1/4 стакана крупно нарезанной петрушки
1/4 стакана очищенных соленых фисташек, крупно нарезанных

Заправка
1 средний измельченный зубчик чеснока
1/4 стакана лимонного сока
3 столовые ложки хорошо перемешанного тахини
2 столовые ложки воды, при необходимости еще
2 столовые ложки оливкового масла
Хлопья соли и красного перца по вкусу

Жареный нут: Нагрейте духовку до 425 градусов F.Смешайте нут с одной столовой ложкой оливкового масла, солью и тмином, пока он не станет покрытым. Выложите их на противне или сковороде и запекайте в духовке, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Это может занять от 15 до 20 минут, в зависимости от размера и твердости нута. Время от времени перемешивайте их, чтобы убедиться, что они жарится равномерно. Отложите, пока не понадобится.

Приготовление заправки: Взбейте все ингредиенты до однородной массы, при необходимости добавьте воды, чтобы слегка разбавить заправку.Попробуйте и отрегулируйте приправу; не волнуйтесь, если он будет резким на лимонном вкусе, он идеально подойдет для сладкой тертой моркови.

Соберите салат: Положите тертую морковь в большую миску и перемешайте с петрушкой. Смешайте 2/3 заправки, при желании добавьте еще. При необходимости добавьте еще соли и перца. Посыпьте большой горстью нута (у вас будет больше, и если вы похожи на нас, не пожалеете об этом) и фисташками и закопайте.

Вперед: салат хранится в холодильнике два дня, однако я бы добавил нут и фисташки прямо перед подачей на стол, чтобы они не стали мягкими.

Связанные

Салат из тертой моркови с клюквой

Последнее обновление 16 октября 2019 г. . Первоначально опубликовано 26 января 2019 г. Автор: Таня Шефф

Этот простой в приготовлении, ароматный и полезный салат из тертой моркови с клюквой, яблоками и жареными грецкими орехами любят и дети, и взрослые!

Салат из тертой моркови - одно из тех блюд, которые каждый человек должен уметь готовить. Это невероятно вкусное, простое и богатое витаминами лакомство станет отличным дополнением к любой диете.Ниже я покажу вам, как его подготовить, а также дам несколько советов и приемов, которые помогут сделать это правильно.

Давайте начнем с нескольких советов.

О МОРКОВИ

Во-первых, вы захотите использовать действительно хорошую морковь (да!). К сожалению, не вся морковь одинаково хороша - одни имеют сладкий и свежий вкус, другие не имеют вкуса, а некоторые просто горькие. Я обычно покупаю органическую морковь в местном магазине Walmart. Они стоят всего на доллар дороже и всегда имеют прекрасный вкус.Просто осмотрите свой продуктовый магазин; вы можете обнаружить, что органическая морковь не так уж и дорога.

ОБ ЯБЛОКАХ

Во-вторых, не пропустите яблок . Помимо своей хорошо известной пользы для здоровья, яблоки придают салату прекрасный аромат и приятную хрустящую корочку. Я считаю, что в этом рецепте лучше всего подходят яблоки Honeycrisp, Pink Lady и Gala.

Что касается остальных ингредиентов, вы можете настроить их по своему вкусу. Сегодня пробую с клюквой и поджаренными грецкими орехами.

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА ИЗ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ МОРКОВИ

Этот салат приготовлен из КЛАССИЧЕСКАЯ ЗАПРАВКА:

• 1/2 стакана майонеза
• 1 ст. лимонного сока
• 1/2 ст. сахара
• 1/4 ч. соли

Просто поместите все ингредиенты в небольшую миску и хорошо перемешайте.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ МОРКОВИ

Когда заправка будет готова, приготовьте остальные ингредиенты:

• 4 стакана измельченной моркови
• 1 большое яблоко, нарезанное мелкими кусочками
• 1 стакан сушеная клюква (или изюм)
• 1/4 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов

1.Поместите ингредиенты салата в большую миску. Сверху полить заправкой. Смешайте все вместе.

Да, готово!

Салат из измельченной моркови FAQ:

1. Как измельчить морковь. Для измельчения моркови используйте кухонный комбайн со специальной насадкой или обычную терку. Вы также можете нарезать соломкой морковь, хотя я предпочитаю измельченную текстуру.
2. Замены. Вы можете заменить клюкву на изюм или даже нарезанный кубиками ананас.Вы также можете заменить грецкие орехи жареным миндалем, орехами пекан или вообще отказаться от орехов.
3. Хранение салата из тертой моркови. К сожалению, этот салат плохо хранится в холодильнике. Я рекомендую приготовить ровно столько, чтобы у вас не было остатков.

Наслаждайтесь вкусным салатом из тертой моркови с клюквой, друзья!

Вам также может понравиться:

Видеоурок по приготовлению салата из тертой моркови

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Салат из тертой моркови с клюквой

Этот простой в приготовлении, ароматный и полезный салат из тертой моркови, начиненный клюквой, яблоками и поджаренными грецкими орехами, нравится детям и взрослым!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Салат для курса

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 292 ккал

Инструкции

• Просто поместите все ингредиенты заправки в небольшую миску и перемешайте хорошо.

• Поместите ингредиенты салата в большую миску. Сверху полить заправкой. Смешайте все вместе.

Питание

Калорийность: 292 ккалУглеводы: 24 г Белки: 1 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 13 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 16 мг Натрий: 364 мг Калий: 1 г витамина C: 10 г витамина C: 0,2 г ? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ МОРКОВИ

Отличный гарнир за 15 минут!

25 ноября 2012 г. Обновлено 26 марта 2020 г. , Лиза 14 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки

Иногда вам не нужно так много работать, чтобы сделать что-то отличное. Этот марокканский салат из сырой моркови - простой рецепт, который можно приготовить за считанные минуты, он подходит ко всему и абсолютно восхитителен. Один из моих самых любимых рецептов гарнира.

Я подаю его с жареной свининой , грудинкой , бараниной , говядиной, цыпленком и рыбой. Он также отлично подходит для обеда, выкладываемого на подстилку из слегка приправленной зелени с посыпанным сверху покрошенным сыром Фета.

Широкое использование специй в марокканской кулинарии связано с добавлением тепла рецепту, а скорее с добавлением восхитительной сложности и глубины вкуса. Сочетание влияний богатой культурной истории, в частности арабов и мавров, сделало Марокко известным своей захватывающей красочной кухней.

Этот морковный салат em

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРОККАНСКИЙ СЫРОЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Измельчите морковь с помощью кухонного комбайна и сэкономьте много времени и сил.Очистить и обрезать морковь. Установите кухонный комбайн с помощью лезвия измельчителя. Накормите около

Смотрите также

• 
  Острый салат из помидоров за сутки с чесноком и острым перцем
• 
  Салаты на зиму из огурцов помидоров перца лука
• 
  Блюда из листьев салата рецепты с фото
• 
  Салат из печеного болгарского перца на зиму
• 
  Рецепт салата на зиму из старых огурцов
• 
  Салат на зиму из крупных огурцов без стерилизации
• 
  Осенний салат на зиму рецепты с фото
• 
  Какой можно сделать салат из фруктов
• 
  Салат из свежего кабачка с помидорами
• 
  Салат из грудки рецепт с фото очень вкусный
• 
  Летние салаты для праздничного стола рецепты